南澗縣公郎鎮(zhèn)馬鈴薯種植現(xiàn)狀及對策

李崇光

（南澗彝族自治縣公郎鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南南澗 675701）

0 引言

由于市場對商品馬鈴薯需求的不同，馬鈴薯分級包裝銷售成為大勢所趨，同時也符合商品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價?；诖耍胩岣吖涉?zhèn)冬春馬鈴薯的影響力，就要進(jìn)一步加大宣傳力度，積極推廣商品薯分級包裝，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。為更好地發(fā)展公郎鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，緊跟市場需求，農(nóng)技部門要加強(qiáng)與外地銷售市場和科研部門的聯(lián)系，積極做好適銷對路的馬鈴薯新品種試驗示范，做好本地區(qū)品種更新。

1 概況

公郎鎮(zhèn)位于縣境西南部，地處東經(jīng)100°15′～100°30′、北緯24°42′～24°54′，與無量山鎮(zhèn)、小灣東鎮(zhèn)、寶華鎮(zhèn)、碧溪鄉(xiāng)、擁翠鄉(xiāng)接壤，與臨滄市的云縣、鳳慶縣毗鄰，與普洱市的景東縣相連；國土面積277.78 km2，最高海拔2810 m，最低海拔994 m；鎮(zhèn)政府駐地公郎街，距縣城41 km。公郎鎮(zhèn)全鎮(zhèn)轄新合、中山、底么、鳳凰、鳳嶺、回營、公郎、龍平、金山、板橋、落底河、自強(qiáng)、沙樂、官地14個村民委員會，183個自然村，226個村民小組，農(nóng)戶7951戶31 879人；有漢、彝、回、布朗等18個民族，少數(shù)民族23 832人，占總?cè)丝诘?2.84%；有林地面積28萬畝，森林覆蓋率75%，林木綠化率76%；有耕地28 255.5畝，其中水田3852畝、旱地24 403.5畝。

2 種植現(xiàn)狀

公郎鎮(zhèn)屬低緯山地季風(fēng)氣候類型，由于受地形地貌的影響，光、熱、水等氣候要素在垂直方向和水平方向呈現(xiàn)出“一日見四季，十里不同天”的立體氣候和區(qū)域性特征，具有雨熱同季、干濕季分明的特點(diǎn)和優(yōu)越的自然條件。轄區(qū)無工業(yè)廠礦污染，較適合馬鈴薯生產(chǎn)，據(jù)統(tǒng)計2021年全鎮(zhèn)種植馬鈴薯2645畝，占水田種植面積的68.67%，占小春糧豆作物播種面積的13.88%，馬鈴薯平均單產(chǎn)1278.5 kg，產(chǎn)量338.16萬kg，市場單價0.8~1.2 kg/元。種植面積主要分布在海拔1500~1700 m的底么、鳳凰、鳳嶺、回營、公郎5個行政村一帶，其余村少量種植，境內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品交易活躍，已成為周邊地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品營銷集散地。主栽品種為麗薯六號，占馬鈴薯種植面積的80%，其他合作88、雪川紅、青薯9號，V7、902等零星種植，品種主要來源于麗江、鶴慶等地良繁基地的大種薯。一般用新鮮種薯芽眼切塊種植，現(xiàn)切現(xiàn)種，雙行高壟種植，密度在6500~7500株，播種時間在10月中下旬至11月中上旬。一般種植時畝施農(nóng)家肥1000~2000 kg。

3 存在的主要問題

通過實施馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建示范項目，南澗縣積累了寶貴的生產(chǎn)經(jīng)驗和深厚而廣泛的群眾基礎(chǔ)，實現(xiàn)了廣泛的示范作用，帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展的同時也給本地區(qū)農(nóng)戶帶來了可觀的收益。但是在發(fā)展過程中還存在以下幾個方面的問題和不足。

3.1 市場不夠成熟

薯農(nóng)沒有分級的習(xí)慣，包裝以及宣傳力度較差，交易市場比較落后，與大市場存在較大差距，市場價格不穩(wěn)定，農(nóng)戶增收不穩(wěn)定。

3.2 馬鈴薯單產(chǎn)相對偏低、種植品種有待更新

品種落后單一，種薯質(zhì)量有待提高；種薯處理不當(dāng)，出苗不齊，群體不足。近幾年，通過馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建的項目實施，市場涌現(xiàn)出一批馬鈴薯種植高產(chǎn)大戶，但是全鎮(zhèn)的馬鈴薯平均單產(chǎn)還是相對偏低，單產(chǎn)還有很大的提升空間。由于主打品種已種植多年，各方面的表現(xiàn)有所下降，種植品種有待更新。

3.3 馬鈴薯品質(zhì)還有待提升

栽培管理不善，產(chǎn)量不高，商品率還有待提高。公郎鎮(zhèn)馬鈴薯種植中還存在塊莖整齊度低，綠皮薯多，小薯偏多，有裂薯和爛薯等現(xiàn)象，在很大程度上降低了商品率，同時也導(dǎo)致馬鈴薯的價格大打折扣。整體品質(zhì)還有待進(jìn)一步提升。

3.4 機(jī)械化程度低，生產(chǎn)投入高

機(jī)械化程度低，除微耕機(jī)進(jìn)行整地外，其他農(nóng)事靠手工，化肥、農(nóng)藥價格每年都在上漲，生產(chǎn)投入一路走高，增收效益不明顯或出現(xiàn)負(fù)增長，青壯勞力外出務(wù)工，農(nóng)戶種薯需要請工且工價偏高，農(nóng)資價格上漲，生產(chǎn)成本加大，種植面積難以突破。

3.5 農(nóng)田基礎(chǔ)條件差，面積難突破

公郎鎮(zhèn)公郎至鳳凰一帶，水源條件好，絕大多數(shù)田塊小春都種馬鈴薯，但公郎鎮(zhèn)以山區(qū)占比較大，田高水底，水利基礎(chǔ)設(shè)施差，難以滿足馬鈴薯生產(chǎn)用水，有些田塊適合種植馬鈴薯，但因灌溉條件差而種植其他作物。

4 對策措施

4.1 加強(qiáng)馬鈴薯銷售市場服務(wù)體系建設(shè)

因時因地制宜推廣栽種高附加值的馬鈴薯品種。市場體系建設(shè)，歸根結(jié)底就是要從體制機(jī)制上解決馬鈴薯的市場供求問題。①利用全鎮(zhèn)冬春馬鈴薯能填補(bǔ)銷售市場淡季的優(yōu)勢，大力擴(kuò)展異地銷售市場。激勵幫扶行業(yè)龍頭、專業(yè)大戶、栽種賢能、鄉(xiāng)村經(jīng)紀(jì)人，成立技術(shù)專業(yè)協(xié)作機(jī)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)協(xié)會，市場要什么生產(chǎn)什么，要多少生產(chǎn)多少，也就是解決好適銷對路問題。②加強(qiáng)益農(nóng)信息服務(wù)站建設(shè)，利用網(wǎng)絡(luò)平臺加強(qiáng)公郎鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯對外宣傳，解決農(nóng)村生產(chǎn)銷售信息直通最后1 km。③充分利用“三農(nóng)通”服務(wù)平臺，拓寬銷售渠道。④發(fā)展冷鏈物流，拓展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈。⑤招商引資、引進(jìn)外資企業(yè)入駐公郎投資辦廠，精深加工馬鈴薯，主動爭取“訂單農(nóng)業(yè)”穩(wěn)定薯農(nóng)收入。農(nóng)技推廣部門要加強(qiáng)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，積極探索優(yōu)質(zhì)有機(jī)馬鈴薯的栽培管理經(jīng)驗，并認(rèn)真做好優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的栽培管理技術(shù)培訓(xùn)，打好公郎綠色品牌，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.2 積極爭取項目支持，改善農(nóng)田生產(chǎn)條件

公郎鎮(zhèn)的部分水田過去也種過馬鈴薯，因溝渠損壞、年久失修，且修復(fù)難度偏大，已改種其他旱糧作物。要想在這些水田恢復(fù)種植馬鈴薯，則要積極爭取國家項目和農(nóng)戶擁護(hù)支持。具體措施如下：①加強(qiáng)農(nóng)田水利灌溉工程建設(shè)[1]，建設(shè)旱澇保收高產(chǎn)田地。②修建機(jī)耕路，方便農(nóng)機(jī)作業(yè)運(yùn)輸，推廣小型起壟、收獲等機(jī)械，提高機(jī)械化程度，降低生產(chǎn)成本。③通過增施有機(jī)肥，種植綠肥，培肥地力。

4.3 選用無毒高質(zhì)量種薯

推廣脫毒小種薯一代（原種）或種植原種自繁二代脫毒種。脫毒種抗性好，而且小整薯種植與切塊種植相比可有效降低病原侵入的概率，降低用藥成本，最經(jīng)濟(jì)有效的是種植脫毒二代種，脫毒一代價格較高，推廣有一定難度。但也可以買少量一代種種植，用收獲的二代種做種，既經(jīng)濟(jì)又容易被種植戶接受；推廣普及種薯處理，做到殺菌消毒催芽，不種無芽種薯，為出苗快而齊創(chuàng)造條件，使大田馬鈴薯有一個合理的群體結(jié)構(gòu)。如果選用大種薯切塊種植，一定要改變原來的種薯處理方法，否則很難達(dá)到全苗，且易染病。切塊一畝地用種薯150~200 kg，栽種前將種薯放置溫暖有日光的地方曬種2~3 d，同時去除病薯爛薯，隨后開展切片，切刀用漂白液或0.5%高錳酸鉀溶液及70%的乙醇進(jìn)行消毒殺菌。切塊時從種臍逐漸沿芽眼順序螺旋式向頂端切塊，最終在把頂端沿頂芽正中間切成2塊，每塊種薯確保有1~2個芽眼，凈重40~50 g，50 g左右的小薯可以整薯栽種。晾干切口后放到溫度為18~20℃的房間內(nèi)采用層積法催芽，待芽長到1 cm左右時放到透射陽光底下晾曬，芽轉(zhuǎn)綠化變粗后再栽種。藥劑拌種可緩解因為種薯細(xì)菌過多而導(dǎo)致的幼苗期黑痣病、干腐病等病害。用50 g撲海因50%懸浮劑混合型高巧60%懸浮劑氟硅唑20 mL，加至1 L水里攪拌后噴入100 kg種薯切塊上，晾干后栽種。也可以用每10 kg輕鈣粉添加72%農(nóng)用鏈霉素14 g拌1畝地種薯，處理完畢后盡早栽種。

4.4 加強(qiáng)栽培管理

4.4.1 水分管理

冬春馬鈴薯因整個生長期在干季且推廣高壟種植，非常容易受旱。一般土壤含水量始終保持在60%~80%，馬鈴薯生長良好。因此，生產(chǎn)中要依據(jù)土壤含水量狀況進(jìn)行適時適度灌排，速灌速排，防止淹墑和存水太多，始終保持馬鈴薯生長發(fā)育適合的土壤含水量。

4.4.2 追肥

馬鈴薯從栽種到出苗時間較長，出苗后要立即用清糞水加少量氮源肥料追芽苗肥，使小苗快速生長發(fā)育?，F(xiàn)蕾期結(jié)合中耕追施一次結(jié)薯肥，以鉀肥為主導(dǎo)，搭配氮磷肥，肥料施加量視馬鈴薯株型長相而定。盛花之后，通常不再上肥，若中后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，可以用磷鉀或融合營養(yǎng)元素開展葉面噴肥。

4.4.3 翻土培土

翻土培土，使結(jié)薯層土壤層松軟透氣，有利于根莖生長發(fā)育、腋芽伸展和塊莖膨大。出芽前如壟面板結(jié)，應(yīng)開展松土，便于出苗。齊苗后，苗高10~15 cm立即鋤草培土，清理行與行壟溝[2]。

4.4.4 病蟲害防治

馬鈴薯的病害較多，常見的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病等。晚疫病多發(fā)生在降水較多時和植株開花期前后。因此，要留意立即用波爾多液或瑞毒霉開展預(yù)防。青枯病現(xiàn)階段藥物預(yù)防較難，預(yù)防辦法主要是經(jīng)過合理有效輪種、采用優(yōu)良抗病品種及其用小整薯作種等方法開展預(yù)防。蚜蟲發(fā)生時，每畝用25 g/L高效氯氟氰菊酯（功夫王）300 g兌水50 kg噴霧。苗齊后用“吡蟲啉”噴霧防治蚜蟲一次，隔15 d再防治一次。馬鈴薯害蟲以防患于未然、綜合性防控為策略。輪作、科學(xué)施肥以及應(yīng)用有機(jī)肥、物理學(xué)方式（滅蟲燈、性引誘劑、黃板誘捕和銀灰色膜驅(qū)避等）、生物農(nóng)藥防控等綜合性防控措施，倡導(dǎo)治小治早、防御性防控，將病蟲害控制在較小的危害水準(zhǔn)上，使冬春馬鈴薯生產(chǎn)得到最高的效益[3]。

4.4.5 去花蕾

馬鈴薯可食用的部位是地下塊莖，不需要開花授粉獲得，要想馬鈴薯長得好，就要不斷向塊莖運(yùn)輸有機(jī)物質(zhì)，促使塊莖膨大。而孕蕾開花又需要消耗大量的有機(jī)營養(yǎng)成分，因此在生產(chǎn)實踐中去掉馬鈴薯花蕾，可使馬鈴薯增產(chǎn)。

4.4.6 葉面噴肥

在施足底肥的情形下，從展葉起，每10 d左右噴一次1000倍的三十烷醇溶液、0.1%的硫酸鎂與0.3%的磷酸二氫鉀，連續(xù)噴4~5次，能顯著提高產(chǎn)量。

4.4.7 適時采收

在靠近采摘時節(jié)的時期，需要時常查看馬鈴薯的生長情形。當(dāng)馬鈴薯主莖葉面變黃，便意味著馬鈴薯已經(jīng)慢慢成熟，可以收獲。但是要根據(jù)市場情況靈活把握，既要考慮田間產(chǎn)量達(dá)最高，又要考慮當(dāng)前市場價，適時開挖收獲。

4.4.8 農(nóng)藥防控

對于馬鈴薯關(guān)鍵病害晚疫病，以防患于未然，開展防御性防控。首先要做好種薯處理，可有效殺滅種薯表面病菌，減少病菌侵入。其次在齊苗后苗高15~20 cm或晚疫病發(fā)生前，用甲霜靈錳鋅、百菌清、中速凈、安泰生、除清等防御性解毒劑開展2次噴霧防控，之后依據(jù)氣溫和病害發(fā)生狀況再開展防控，如持續(xù)連陰雨和發(fā)覺核心病株病塘，就需要用醫(yī)治性解毒劑嘧菌酯錳鋅、克露、銀發(fā)利、除清等防治，間隔3~5 d持續(xù)交替用藥3次，防治效果較好。

4.5 加強(qiáng)新技術(shù)引進(jìn)，重視科技創(chuàng)新運(yùn)用

大力開展新技術(shù)應(yīng)用、新模式實驗及示范性挑選，推行環(huán)保技術(shù)性方式、示范性營銷推廣、病害環(huán)保防治等技術(shù)性措施，大力推廣有機(jī)肥并控制化肥使用量，加以專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)并進(jìn)行具體指導(dǎo)，同時建立專業(yè)服務(wù)組織。在新技術(shù)應(yīng)用適合推廣的規(guī)劃區(qū)，創(chuàng)立強(qiáng)大的技術(shù)性服務(wù)組，對新技術(shù)應(yīng)用的各階段進(jìn)行總體目標(biāo)量化分析與管理。生產(chǎn)過程中，專業(yè)技術(shù)人員落實到村、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)落實到戶、技術(shù)性具體指導(dǎo)落實到田、技術(shù)性要點(diǎn)落實到人，以此促進(jìn)冬春馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

5 結(jié)語

總體來說，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過程中融入當(dāng)代信息科技，可以推動農(nóng)村生產(chǎn)加工銷售運(yùn)營模式轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)與大學(xué)的合作，為農(nóng)村馬鈴薯推廣種植培養(yǎng)高質(zhì)量專業(yè)人才。同時應(yīng)以政府部門為主導(dǎo)，創(chuàng)建農(nóng)村農(nóng)業(yè)運(yùn)營模式，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供保障。有關(guān)管理機(jī)構(gòu)應(yīng)該充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，加強(qiáng)馬鈴薯栽種的技術(shù)輔導(dǎo)和有關(guān)質(zhì)量管理工作，并發(fā)揮馬鈴薯栽種大戶的作用，將栽種技術(shù)推廣應(yīng)用到田間。同時確保充裕的資金支撐，如此才能夠科學(xué)合理地提升馬鈴薯的產(chǎn)能與質(zhì)量，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。