馬迭爾廣告所映襯的20世紀(jì)上半葉哈爾濱俄僑的娛樂(lè)文化生活

【摘要】20世紀(jì)初，哈爾濱作為中東鐵路在東北的交匯點(diǎn)，成為俄國(guó)在東北的大本營(yíng)。隨著鐵路的建成，大批俄國(guó)僑民移居哈爾濱，并在哈爾濱進(jìn)行各種活動(dòng)，哈爾濱迅速發(fā)展為國(guó)際化都市，這座城市也成為他們心中的“理想城市”。隨著俄僑人口的大量增加和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，眾多適合俄國(guó)僑民的服務(wù)場(chǎng)所也隨之出現(xiàn)，馬迭爾作為遠(yuǎn)東一流的旅館、飯店兼影院，成為20世紀(jì)上半葉俄國(guó)僑民最豪華的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所。本文以報(bào)刊中的馬迭爾廣告為例，探究20世紀(jì)上半葉俄僑的娛樂(lè)文化生活。

【關(guān)鍵詞】哈爾濱;馬迭爾;廣告;俄僑;娛樂(lè)文化生活

【中圖分類(lèi)號(hào)】K25 ? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A ? ? ? ? ? 【文章編號(hào)】2096-8264（2022）03-0114-03

每座城市都有代表自己特色的城市名片，像北京的天安門(mén)、故宮，上海的東方明珠，而對(duì)于哈爾濱來(lái)說(shuō)中央大街則是最能代表哈爾濱城市特色的地方，如果來(lái)哈爾濱而沒(méi)有到中央大街逛逛，就等于沒(méi)到過(guò)哈爾濱。一位浪漫的詩(shī)人有過(guò)一個(gè)生動(dòng)的比喻，他說(shuō)：“如果說(shuō)哈爾濱是一個(gè)婀娜多姿，楚楚動(dòng)人的少女，那么中央大街是她胸前佩戴的一枚光彩熠熠的胸針?！比绻f(shuō)中央大街是哈爾濱的城市名片，那馬迭爾就是這張名片上最醒目的金字招牌。馬迭爾是中央大街上最早的建筑物之一，也是中央大街上唯一一處從初建經(jīng)營(yíng)至今、原名稱(chēng)得以延續(xù)、建筑基本用途也未改變的歷史建筑。

一、馬迭爾——三位一體多功能休閑娛樂(lè)綜合體

（一）馬迭爾賓館兼飯店

馬迭爾位于中央大街最繁華路段的中心位置，坐落于中央大街與西七道街、西八道街合圍區(qū)域。始建于1906年，到1913年建成時(shí)是遠(yuǎn)東最豪華的旅館。昔日，凡到哈爾濱的達(dá)官貴人和社會(huì)名流，馬迭爾是他們首選的下榻之處，許多重要的歷史事件都與馬迭爾賓館有著一定關(guān)聯(lián)。

馬迭爾俄文名為Модерн，意為摩登的、現(xiàn)代的、時(shí)髦的。音譯的叫法有好多種，有馬太耳、馬德?tīng)?、莫迭爾、毛德?tīng)柕龋盍餍械慕蟹ㄊ恰榜R迭爾”，并且這個(gè)名字一直延用至今。馬迭爾開(kāi)業(yè)不久便打出廣告：“客房100間，潔凈華麗，帶沐浴室客房50間，舒適安全。飯店、咖啡館、大客廳、接待室、跳舞廳、電影院、花廳、涼棚、美式食品、打球室、剪發(fā)處、汽車(chē)室，兼售化妝品、煙草、紙煙、糖、文具、書(shū)籍等一應(yīng)俱全?！庇纱丝梢?jiàn)，馬迭爾內(nèi)不僅有賓館、飯店，其他用來(lái)滿(mǎn)足社會(huì)上流人物奢侈生活及娛樂(lè)消遣的項(xiàng)目一應(yīng)俱全，堪稱(chēng)“一站式服務(wù)”。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展與外國(guó)人的增加，哈爾濱地區(qū)的許多地方都成了“洋貨雜處”的城鎮(zhèn)，西式的餐飲業(yè)也在這些地方迅速發(fā)展。據(jù)《哈爾濱飲食服務(wù)志》載，興盛時(shí)的西餐菜點(diǎn)大致是水產(chǎn)類(lèi)137種，肉類(lèi)108種，冷飲料58種，湯菜56種，甜菜52種，涼菜50種，野味類(lèi)50種，禽類(lèi)41種，菜盤(pán)41種，面點(diǎn)19種。當(dāng)年精明的店主約瑟夫·卡斯普在馬迭爾開(kāi)設(shè)了西餐廳，經(jīng)營(yíng)各種俄式菜肴、英法大菜、冷盤(pán)、西式面包點(diǎn)心、生啤酒等。在俄僑報(bào)紙上經(jīng)常能看到馬迭爾餐廳廣告，例如“午餐：小俄羅斯紅菜湯、華沙式稠辣湯、法式菜肴高湯、煎炸雞腿肉、蔥爆羊肉、波洛涅茲燒汁。晚餐：斯拉夫白菜湯、濃肉湯和餡餅、漢堡式煎牛排、德國(guó)排骨菜、油煎小蝦、鱈魚(yú)”。馬迭爾的西餐技藝十分精湛，要求亦特別嚴(yán)格，夏天的涼菜必須冰涼，冬天的熱菜則要燙口，為了保持菜的溫度，連其上菜的盤(pán)子都要經(jīng)過(guò)火烤，然后盛菜上桌。精湛的技藝加上嚴(yán)格的管理，使當(dāng)時(shí)的馬迭爾西餐廳蜚聲中外。1927年2月19日《哈爾濱公報(bào)》的廣告欄中也刊登廣告：“賓館現(xiàn)規(guī)模寬大，樓房共一百間，內(nèi)部配置精巧，沐浴室及裝飾臺(tái)者五十余間，每日租價(jià)大洋兩元，備有飯廳，寬大素凈，專(zhuān)聘上等廚師，飯食香味適口，兼有各種美酒，專(zhuān)供客嘗，每日奏樂(lè)跳舞兩次，以助余興宴客及外送酒席價(jià)值從廉，特此廣告”。從中俄文的廣告中可以看出，馬迭爾的特色菜品堪稱(chēng)經(jīng)典和世界一流，哈爾濱俄僑可以在此享受到高品質(zhì)的服務(wù)。

（二）馬迭爾影院

隨著來(lái)哈爾濱生活的俄國(guó)僑民的數(shù)量逐漸增加，俄國(guó)人對(duì)于在哈爾濱的生活有了更高的要求，最初只是想保障最基本的衣食住行，而隨著哈爾濱經(jīng)濟(jì)的發(fā)展繁榮，俄僑開(kāi)始追求更高的生活品質(zhì)，大量在哈爾濱定居的俄僑將西方的生活方式引進(jìn)哈爾濱，一些符合西方人生活習(xí)慣的娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)開(kāi)始發(fā)展起來(lái)。

20世紀(jì)初，電影被發(fā)明出來(lái)，精明的馬迭爾創(chuàng)始人約瑟夫·卡斯普就意識(shí)到電影將會(huì)為馬迭爾帶來(lái)巨大的收益，于是他在自己的經(jīng)營(yíng)決策中，把電影置于旅館、飯店同等重要的地位。卡斯普對(duì)藝術(shù)十分推崇，他把馬迭爾影院建成集戲曲、曲藝、會(huì)議等多功能的綜合娛樂(lè)場(chǎng)所。

馬迭爾影院位于老樓東北角處，共分三層，有800多個(gè)座位。一層300平方米，15平方米舞臺(tái)一個(gè)，正門(mén)左側(cè)有一個(gè)大休息室，通過(guò)休息室可到達(dá)地下臺(tái)球室和后臺(tái)。舞臺(tái)下方為地下室，有化妝室、儲(chǔ)藏室、配電室。二、三樓兩個(gè)側(cè)面一面為包廂卡座，在二樓正面座椅中間開(kāi)出一條華麗的通道，進(jìn)門(mén)便可通過(guò)一間約30平方米的休息室。劇場(chǎng)里墻裙為栗色木質(zhì)，上部由“馬糞紙”帶圓孔吸音材料貼墻。棚頂中央有一大盞吊燈，維修時(shí)，用手搖纜車(chē)上下。當(dāng)時(shí)的擴(kuò)音器為大型電子管式，音響效果逼真動(dòng)聽(tīng)，不管坐在哪里，都可以獲得良好的視聽(tīng)效果。放映室在后樓梯小三樓專(zhuān)用房間，設(shè)有直流發(fā)電機(jī)供電，有放映機(jī)、倒片機(jī)、燈控開(kāi)關(guān)、寬銀幕鏡頭。

馬迭爾影院是清末哈埠六家影院中的第三家電影院，影院內(nèi)部是歐洲古典主義建筑風(fēng)格，高雅別致，獨(dú)具特色。舞臺(tái)燈光音響效果是當(dāng)時(shí)最好的。原屬遠(yuǎn)東影業(yè)公司，1927年改屬華北電影公司，后來(lái)屬羅明佑成立的松江電影公司。電影為馬迭爾帶來(lái)了巨大的利潤(rùn)，使得其他俱樂(lè)部效仿馬迭爾，紛紛辦起了旅館、飯店兼電影的企業(yè)，例如：南崗敖連特（今和平影院，1908年建），道外新世界（今靖宇影院，1919年建）等。

二、20世紀(jì)上半葉俄僑在馬迭爾的娛樂(lè)文化生活

馬迭爾影院是影戲兼演的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，每天上演中西并映，歐美交陳的首輪影片，幾乎每個(gè)夜晚都有迷人樂(lè)章的演奏會(huì)，中俄兩國(guó)的達(dá)官貴人或歡聚在馬迭爾宴會(huì)廳，或在馬迭爾影院內(nèi)觀(guān)看來(lái)自世界各國(guó)電影的首映式。他們?cè)谶@里享受著文化、藝術(shù)的熏陶感染，使得俄僑在哈爾濱的精神生活極其豐富多彩。

馬迭爾在當(dāng)時(shí)已有很成熟的經(jīng)營(yíng)模式，為了擴(kuò)大宣傳，不但在門(mén)前擺上廣告牌，還在當(dāng)時(shí)的《遠(yuǎn)東報(bào)》《濱江時(shí)報(bào)》《哈爾濱公報(bào)》《邊界》等中俄文報(bào)紙雜志上刊登廣告，通過(guò)閱讀報(bào)刊中的內(nèi)容可以了解到當(dāng)時(shí)俄僑在哈爾濱的娛樂(lè)文化、日常生活等。如：1916年的長(zhǎng)篇電影《英國(guó)之武力》《意境恨》《7點(diǎn)報(bào)》等;1917年著名俄羅斯演員伊萬(wàn)·莫茹欣的啞劇上演;1918年上映的歐戰(zhàn)影片《威爾登之戰(zhàn)》《意境之戰(zhàn)》《俄境得文司克之戰(zhàn)》《羅馬尼亞高加索方面大戰(zhàn)》，還有1919年上映的由美國(guó)名角主演的驚險(xiǎn)影片《海上遭險(xiǎn)》，其故事情節(jié)驚心動(dòng)魄，每日放映8場(chǎng)之多，幾乎通宵達(dá)旦。1923年，世界著名的俄國(guó)天才演員依·依莫茲茹在影片《在沙皇軍隊(duì)里》擔(dān)任主角，影片在馬迭爾影院公映，受到了俄國(guó)僑民的特別喜愛(ài)。

1921—1923年馬迭爾劇院實(shí)施了大規(guī)模改造， 1923年10月10日完成改建，并在此舉辦了開(kāi)幕慶典。電影院大廳出現(xiàn)了一個(gè)單獨(dú)的入口，在馬迭爾飯店的白色大廳開(kāi)始舉辦古裝舞會(huì)、婚禮、選美比賽、主顯節(jié)、圣誕節(jié)舞會(huì)、學(xué)生畢業(yè)派對(duì)、俄羅斯和中國(guó)主要官員完成商務(wù)訪(fǎng)問(wèn)后的告別晚會(huì)和其他家庭慶祝活動(dòng)等。哈爾濱的一些外國(guó)人社區(qū)（猶太人、格魯吉亞或亞美尼亞人）組織的各種慈善活動(dòng)也經(jīng)常在馬迭爾舉行。改建后的劇院和哈爾濱獨(dú)特的文化更加相得益彰，交相呼應(yīng)，深得俄僑的喜愛(ài)。

20世紀(jì)二三十年代，大批俄羅斯的演員、歌手、音樂(lè)家匯聚在哈爾濱，涌現(xiàn)在馬迭爾的音樂(lè)舞臺(tái)上，使哈爾濱的俄僑能夠在異國(guó)欣賞俄羅斯的民族經(jīng)典作品，如：《葉普蓋尼·奧涅金》《為沙皇而生》《沙皇的新娘》《鮑里斯·戈?yáng)|諾夫》《卡門(mén)》《黑桃皇后》等。著名的俄羅斯滑稽舞蹈家杜列寧氏夫婦曾多次在馬迭爾影院表演歌舞、戲劇，如：《可憐的羔羊》《花燭之夜》等頗受歡迎，每場(chǎng)演出，俄僑觀(guān)眾爆滿(mǎn)，足無(wú)隙地。

20世紀(jì)30年代初期，俄羅斯舞蹈藝術(shù)團(tuán)及東南亞民間舞蹈藝術(shù)團(tuán)體曾在馬迭爾演出芭蕾舞劇《天鵝湖》（片段）及小型歌舞音樂(lè)節(jié)目，受到俄國(guó)僑民的熱烈歡迎。

在《哈爾濱公報(bào)》中經(jīng)常能看到20世紀(jì)30年代馬迭爾電影院各種類(lèi)型的廣告，如：“馬迭爾電影（有聲）劇院二十日起演（禮拜三）《瘋狂之夜》——全部有聲對(duì)白，古裝歌舞滑稽大喜劇，笑笑笑。主演：里根乃德、敖拉闌?！保ā豆枮I公報(bào)》，1932年1月20日）;“巴拉斯、馬迭爾、敖連特，三大新式有聲電影院，今天起演《邊荒居民》，本院特選俄國(guó)最新最佳，全部對(duì)話(huà)名貴巨片，旅俄華僑黃有三君被聘，加入本片擔(dān)任重要角色，完全描寫(xiě)邊荒居民之狀況，并加演俄國(guó)本年各大都市之有聲新聞，為研究新俄之最佳資料。”（《哈爾濱公報(bào)》，1932年10月3日）; “馬迭爾今天開(kāi)演《鯨口鴛鴦》，米高梅公司珍品，全部驚險(xiǎn)猛斗海景巨片，有生龍活虎般的猛斗，有大鯨魚(yú)食人的偉景?！保ā豆枮I公報(bào)》，1932年10月7日）;“馬迭爾今天開(kāi)演《非洲小人國(guó)》，話(huà)不盡的稀奇古怪，說(shuō)不完窮兇極惡，實(shí)地真景攝制三年，寸寸珍貴幕幕黃金，六十七節(jié)奇景，足抵一生見(jiàn)聞，請(qǐng)?jiān)缗R駕，勢(shì)必?fù)頂D?！保ā豆枮I公報(bào)》，1933年3月11日）從這些廣告中足以看出，馬迭爾影院多播放外國(guó)電影，有英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、印度、俄國(guó)等國(guó)別。影片類(lèi)型多種多樣，涵蓋戰(zhàn)爭(zhēng)、喜劇、古裝、冒險(xiǎn)、愛(ài)情等，極大地滿(mǎn)足了哈爾濱俄僑的觀(guān)影要求，同時(shí)也豐富了俄僑的休閑娛樂(lè)生活。

1936年，被譽(yù)為世界低音之王的俄羅斯男低音歌唱家夏里亞賓來(lái)到哈爾濱，入住馬迭爾，全城沸騰，尤其是哈爾濱的俄國(guó)僑民更是欣喜若狂。夏里亞賓在馬迭爾賓館接受了《哈爾濱時(shí)報(bào)》記者米哈伊爾·阿弗托諾莫維奇·加爾金的采訪(fǎng)，他說(shuō)道：“現(xiàn)在我來(lái)到了哈爾濱，我在這里很開(kāi)心，因?yàn)樵谶@里隨處可以聽(tīng)到我的母語(yǔ)俄語(yǔ)。如果一切順利，我會(huì)很樂(lè)意用俄語(yǔ)在哈爾濱演唱，我知道屆時(shí)大廳里會(huì)有很多俄羅斯人。我相信，在過(guò)去的15年中，也許除了巴黎之外，還沒(méi)有哪里像在哈爾濱一樣，會(huì)有如此多的俄羅斯觀(guān)眾來(lái)聽(tīng)我唱歌。平時(shí)我用多種語(yǔ)言演唱，但在哈爾濱，我將用俄語(yǔ)演唱。我感覺(jué)身體不太舒服，但我會(huì)為音樂(lè)會(huì)做好準(zhǔn)備。上帝保佑，一切都會(huì)順利進(jìn)行?！?936年第12期的《邊界》（3月14日）雜志更是選用夏里亞賓的照片作為封皮，可以看出夏里亞賓在哈爾濱的演出受到十分熱烈的追捧，滿(mǎn)足了廣大哈埠俄僑的精神需求，使身處異鄉(xiāng)的俄僑能夠親近俄羅斯民族經(jīng)典，極大地滿(mǎn)足了哈爾濱俄僑的文化追求。

1932年后，大量俄僑移居到上海、天津等地，哈爾濱的俄僑數(shù)量大大減少，20世紀(jì)三四十年代俄僑在馬迭爾的娛樂(lè)活動(dòng)隨之減少，但仍能在《邊界》中讀到一些演出團(tuán)體在馬迭爾的表演預(yù)告及評(píng)論，例如：1941年第3期的《邊界》中預(yù)告了將在馬迭爾劇院舉行的洛夫佐娃音樂(lè)會(huì)：“1月11日星期六，著名女歌手安娜·洛夫佐娃（抒情女高音）將在馬迭爾劇院舉辦唯一一場(chǎng)音樂(lè)會(huì)。無(wú)線(xiàn)電吉他演奏家韋·阿·洛夫佐夫?qū)⑴c演出。音樂(lè)會(huì)曲目包括《沙皇的新娘》《妖姬》《茶花女》《蝴蝶夫人》《化裝舞會(huì)》等歌劇中的唱段，以及流行的浪漫曲，俄羅斯民歌等。韋·阿·洛夫佐夫?qū)⑺米约喊l(fā)明的無(wú)線(xiàn)電吉他演奏一些古典和民間音樂(lè)作品。表演將在晚上8點(diǎn)開(kāi)始。明天1月12日星期日會(huì)有一場(chǎng)新的文藝演出《屏幕和舞臺(tái)》，韋·伊·托姆斯基帶領(lǐng)的戲劇演出團(tuán)及市里最優(yōu)秀的芭蕾舞演員將參與表演。舞臺(tái)上將上演一部歐洲動(dòng)作片?！?944年第5期的《邊界》中寫(xiě)道：“1月22日，由總局業(yè)余文娛小組籌備的戲劇《最后一關(guān)》在馬迭爾舉行，觀(guān)看人數(shù)眾多，表演取得巨大成功?！?/p>

馬迭爾是最早采用歐洲建筑藝術(shù)與風(fēng)格的賓館之一，也是哈爾濱經(jīng)濟(jì)、政治、文化生活的交流中心和舞臺(tái)。隨著馬迭爾的建造完成和它的餐飲、電影和戲劇活動(dòng)的開(kāi)始，哈爾濱真正擁有了“東方小巴黎”的稱(chēng)號(hào)，尤其是在1920年以后，城市開(kāi)始涌入了大批俄國(guó)革命后的難民。哈爾濱給他們一次時(shí)光倒流的機(jī)會(huì)，使他們?cè)谶@座烏托邦一樣的城市里居住了將近25年之久，并免受了大革命的影響。俄僑在哈爾濱的娛樂(lè)文化生活內(nèi)容豐富，形式多樣，不僅可以品鑒美食、打牌娛樂(lè)，還可以觀(guān)看世界各國(guó)最新最佳影片，欣賞俄國(guó)最出色藝術(shù)家們的民族經(jīng)典作品;不僅可以參加親朋好友的婚禮、家庭聚會(huì)還可參加選美比賽、古裝舞會(huì)及各種節(jié)日派對(duì)。20世紀(jì)上半葉馬迭爾成為了哈爾濱俄國(guó)僑民的重要活動(dòng)中心，他們?cè)诖四軌蚋惺艿綒W式的穩(wěn)定和舒適感。他們?cè)诠枮I稱(chēng)自己為俄羅斯人，但是他們?cè)诖艘材芨惺艿街袊?guó)城市為他們帶來(lái)的別樣的日常生活方式。歷史上曾經(jīng)在馬迭爾居住過(guò)俄國(guó)老僑民只要來(lái)馬迭爾，都會(huì)流連忘返，因?yàn)檫@個(gè)賓館代表并保留了當(dāng)年俄僑在哈爾濱的娛樂(lè)文化生活，保留了他們?cè)诋悋?guó)他鄉(xiāng)最美好的記憶。

今天，馬迭爾不僅僅是一個(gè)建筑史上的里程碑，不僅僅只是一座賓館，不僅僅只是一個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的餐廳，它更是一個(gè)代表著具有國(guó)際性、獨(dú)特性的哈爾濱俄僑歷史的鮮活見(jiàn)證者。

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作者簡(jiǎn)介：

白雪，女，黑龍江黑河人，黑河學(xué)院講師，俄羅斯遠(yuǎn)東聯(lián)邦大學(xué)博士二年級(jí)研究生，俄國(guó)史專(zhuān)業(yè)，主要從事俄羅斯歷史文化研究。