鄉(xiāng)村振興背景下的茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)構(gòu)建

劉世明，代曉靜，鄧汝春，趙文德

（廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 廣州 511483）

1 數(shù)字化供應(yīng)鏈助推鄉(xiāng)村振興的背景

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。一直以來，國(guó)家都高度重視農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展工作。黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，把鄉(xiāng)村振興作為建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的重要基礎(chǔ)，大力支持互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等數(shù)字技術(shù)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村的廣泛應(yīng)用，鼓勵(lì)“互聯(lián)網(wǎng)+”與農(nóng)業(yè)農(nóng)村融合創(chuàng)新，大力推進(jìn)數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)，實(shí)施數(shù)字鄉(xiāng)村戰(zhàn)略，并做出一系列重要戰(zhàn)略部署。

2018年中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》提出要夯實(shí)鄉(xiāng)村信息化基礎(chǔ)，加快推進(jìn)數(shù)字技術(shù)在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、公共服務(wù)等各方面與農(nóng)村全面融合；2019年《數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展戰(zhàn)略綱要》又提出要將數(shù)字鄉(xiāng)村作為數(shù)字中國(guó)建設(shè)的重要方面，加快信息化發(fā)展，整體帶動(dòng)和提升農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展。2020年5月中央網(wǎng)信辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、工業(yè)和信息化部等四部門聯(lián)合印發(fā)《2020年數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展工作要點(diǎn)》，明確推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推進(jìn)數(shù)字農(nóng)業(yè)、重要農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)建設(shè)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)平臺(tái)等主要任務(wù)。2021年中共中央、國(guó)務(wù)院《關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》，以及財(cái)政部、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)的通知》，都將開展農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)作為目標(biāo)。在國(guó)家的政策支持和引導(dǎo)下，近年來農(nóng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字供應(yīng)鏈得到了高速發(fā)展，為推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，整合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈資源，構(gòu)建360度全方位服務(wù)模式，解決農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)品銷售難、農(nóng)民及涉農(nóng)企業(yè)融資難、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才缺乏和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本高的痛點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)從資源農(nóng)業(yè)到產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨越發(fā)展提供了條件。研究鄉(xiāng)村振興背景下茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)的構(gòu)建，是貫徹實(shí)施國(guó)家鄉(xiāng)村振興和數(shù)字鄉(xiāng)村戰(zhàn)略，有利于實(shí)現(xiàn)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的發(fā)展目標(biāo)。

本文從信息化數(shù)字化技術(shù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新角度出發(fā)，分析探討數(shù)字供應(yīng)鏈如何借助已經(jīng)上升到國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略新高度的鄉(xiāng)村振興的機(jī)遇，通過數(shù)字化技術(shù)來解決茶葉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中的實(shí)際難題，更好地推動(dòng)數(shù)字供應(yīng)鏈創(chuàng)新和提升產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展，這對(duì)以科技創(chuàng)新帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)幫助鄉(xiāng)村振興中實(shí)體經(jīng)濟(jì)企業(yè)擺脫經(jīng)營(yíng)困難、行業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展，助推當(dāng)前實(shí)體經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)回升，對(duì)區(qū)域更好地協(xié)調(diào)發(fā)展和創(chuàng)新等都具有重要的作用和意義。

2 茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)的構(gòu)建

2.1 數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)構(gòu)建的目標(biāo)

新冠疫情的影響加速了供應(yīng)鏈企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的步伐，研究茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)的建設(shè)，有助于催化鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)形成，全面助力鄉(xiāng)村振興。本文基于協(xié)同、共生和利他的供應(yīng)鏈管理思想，聚焦構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行深度改造和整合，通過整合產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、區(qū)塊鏈、價(jià)值鏈，構(gòu)建茶葉產(chǎn)業(yè)數(shù)字化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈多元化、管理集中化、數(shù)據(jù)可視化和服務(wù)專業(yè)化。幫助企業(yè)打通內(nèi)外部之間的供應(yīng)協(xié)同關(guān)系，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈協(xié)同，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展和地方鄉(xiāng)村振興。同時(shí)可以為其他農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的數(shù)字化供應(yīng)鏈健康發(fā)展和政府提供決策和有益借鑒參考，茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)架構(gòu)如圖1所示。

圖1 茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)架構(gòu)圖

2.2 數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)構(gòu)建模式

在借鑒國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)建設(shè)方面研究成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)前供應(yīng)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀，按“產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、區(qū)塊鏈、價(jià)值鏈”四鏈一體、四鏈融合的思路，旨在構(gòu)建一個(gè)科學(xué)、實(shí)用的數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)，如圖2所示。

圖2 四鏈一體、四鏈融合的數(shù)字化平臺(tái)規(guī)劃思路

2.2.1 構(gòu)建多維度場(chǎng)景的現(xiàn)代特色茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。應(yīng)用現(xiàn)代“產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)，圍繞“生態(tài)、特色、產(chǎn)業(yè)、文化、標(biāo)準(zhǔn)”，以信息化為主線，構(gòu)建業(yè)務(wù)場(chǎng)景、主體場(chǎng)景、設(shè)施場(chǎng)景三個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈維度和場(chǎng)景。

（1）維度1：業(yè)務(wù)場(chǎng)景——構(gòu)建從“種植、生產(chǎn)、包裝、物流、分銷、電商、客服、文旅、金融”的茶葉特色產(chǎn)業(yè)鏈。

（2）維度2：主體場(chǎng)景——構(gòu)建包括“農(nóng)戶、供應(yīng)商、物流服務(wù)商、代理加盟商、客戶、游客、合作伙伴”等關(guān)鍵業(yè)務(wù)方的產(chǎn)業(yè)鏈。

（3）維度3：設(shè)施場(chǎng)景——構(gòu)建包括“茶園、茶廠、倉(cāng)庫(kù)、配送中心、店鋪、基地、網(wǎng)上平臺(tái)、商業(yè)街、酒店”等關(guān)鍵設(shè)施場(chǎng)所和全渠道場(chǎng)景的產(chǎn)業(yè)鏈。

2.2.2 構(gòu)建四流融合的產(chǎn)業(yè)一體化供應(yīng)鏈。運(yùn)用現(xiàn)代供應(yīng)鏈理論，實(shí)現(xiàn)“商流、物流、資金流、信息流”四流融通的一體化供應(yīng)鏈管理模式。

（1）商流：構(gòu)建以“銷售訂單”驅(qū)動(dòng)的商流模型（拉式供應(yīng)鏈），以分銷系統(tǒng)為平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)物流賦能營(yíng)銷，營(yíng)銷賦能品牌的公司發(fā)展戰(zhàn)略。

（2）物流：構(gòu)建以“安全庫(kù)存”為核心的生產(chǎn)物流服務(wù)模式，引入智能物流技術(shù)和追蹤追溯技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“降本、增效、強(qiáng)服”的生產(chǎn)物流目標(biāo)。

（3）資金流：構(gòu)建以“供應(yīng)鏈金融”為核心的資金流管理模式，在供應(yīng)鏈上游的農(nóng)資農(nóng)戶、中游的倉(cāng)庫(kù)、下游的分銷商三個(gè)場(chǎng)景實(shí)施供應(yīng)鏈金融服務(wù)，盤活全供應(yīng)鏈上的各類資金流，實(shí)現(xiàn)資金的安全、信用、高效和增值。

（4）信息流：構(gòu)建以“中控平臺(tái)、大數(shù)據(jù)云”為核心的茶葉產(chǎn)業(yè)數(shù)字化平臺(tái)，構(gòu)建六大智慧生態(tài)場(chǎng)景——“智慧茶園、智能茶廠、智能物流、智慧分銷、智慧金融、智慧文旅”。

采用AR/VR技術(shù)，集成茶園種植與農(nóng)戶管理系統(tǒng)PMS、茶廠與生產(chǎn)管理系統(tǒng)MES、庫(kù)存與物流管理系統(tǒng)WMS、分銷與客服管理系統(tǒng)DMS、文教與旅游管理系統(tǒng)TMS、供應(yīng)鏈金融管理系統(tǒng)SFS等軟件關(guān)鍵數(shù)據(jù)，全景展現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)數(shù)字化技術(shù)實(shí)力。

2.2.3 構(gòu)建茶葉大數(shù)據(jù)區(qū)塊鏈。應(yīng)用大數(shù)據(jù)和區(qū)塊鏈理論，探索實(shí)現(xiàn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的大數(shù)據(jù)技術(shù)和商業(yè)模式，并構(gòu)建基于“一品一碼”和“供應(yīng)鏈金融”的茶葉區(qū)塊鏈業(yè)務(wù)模型。

（1）大數(shù)據(jù)技術(shù)：構(gòu)建基于國(guó)內(nèi)國(guó)際茶葉的“市場(chǎng)數(shù)據(jù)、供給數(shù)據(jù)、銷售數(shù)據(jù)、消費(fèi)數(shù)據(jù)、客戶數(shù)據(jù)、金融數(shù)據(jù)、信用數(shù)據(jù)”等細(xì)分行業(yè)的大數(shù)據(jù)商業(yè)模型和商業(yè)應(yīng)用。

（2）區(qū)塊鏈技術(shù)：以一品一碼技術(shù)、追蹤追溯技術(shù)、品控技術(shù)為要素，聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、大專院校、檢驗(yàn)檢疫、通關(guān)等機(jī)構(gòu)，構(gòu)建茶葉從農(nóng)戶種植到生產(chǎn)物流、從分銷到消費(fèi)的全過程分布式數(shù)據(jù)記錄、實(shí)現(xiàn)茶葉區(qū)塊鏈的技術(shù)構(gòu)建和商業(yè)應(yīng)用。

2.2.4 構(gòu)建茶葉產(chǎn)業(yè)服務(wù)價(jià)值。利用波特的價(jià)值鏈理論，通過產(chǎn)業(yè)數(shù)字化平臺(tái)的科技賦能，構(gòu)建基于茶葉產(chǎn)銷業(yè)務(wù)的基本價(jià)值鏈和機(jī)遇信息、期貨、金融、文旅、產(chǎn)學(xué)研用等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的服務(wù)增值鏈。

（1）基本價(jià)值鏈：定位于茶葉上、中、下游各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的基本價(jià)值鏈構(gòu)建。采用垂直生態(tài)理論和價(jià)值分析架構(gòu)，把縱向一體化的關(guān)鍵業(yè)務(wù)單元進(jìn)行內(nèi)部獨(dú)立核算，建立起以業(yè)績(jī)和利潤(rùn)為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈。

（2）服務(wù)增值鏈：定位于茶葉周邊產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村農(nóng)業(yè)、特色小鎮(zhèn)等相關(guān)概念的服務(wù)增值鏈構(gòu)建。通過信息服務(wù)、茶葉期貨、供應(yīng)鏈金融、區(qū)塊鏈、文教旅游、教育科研、產(chǎn)教融合等具體經(jīng)營(yíng)模塊，構(gòu)建起服務(wù)增值鏈，賦能公司品牌和可持續(xù)發(fā)展。

2.3 數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)構(gòu)建的主要內(nèi)容

基本價(jià)值鏈和服務(wù)增值鏈的構(gòu)建，必須依賴于數(shù)字化產(chǎn)業(yè)平臺(tái)和相關(guān)技術(shù)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求，擬構(gòu)建6+1信息化軟件產(chǎn)品矩陣來實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品數(shù)字平臺(tái)，6個(gè)業(yè)務(wù)管理軟件和一個(gè)中控系統(tǒng)軟件。業(yè)務(wù)軟件系統(tǒng)主要包括：分銷與客服管理系統(tǒng)（DMS）、庫(kù)存物流管理系統(tǒng)（WMS）、茶廠與生產(chǎn)管理系統(tǒng)（MES）、茶園與農(nóng)戶管理系統(tǒng)（PMS）、文教與旅游管理系統(tǒng)（TMS）、供應(yīng)鏈金融管理系統(tǒng)（SFS），如圖3所示，以及一個(gè)中控信息系統(tǒng)軟件。各軟件的主要功能見表1。

表1 核心信息化軟件功能介紹

圖3 6+1六大信息化軟件產(chǎn)品矩陣

3 數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)構(gòu)建的意義

3.1 提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

當(dāng)前企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，已上升為供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，然而在鄉(xiāng)村振興的背景下橫亙?cè)谵r(nóng)業(yè)實(shí)體經(jīng)濟(jì)供應(yīng)鏈中最大的信息化程度低、產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈長(zhǎng)、信息孤島多、融資難應(yīng)收賬款不及時(shí)、難以形成全渠道營(yíng)銷等問題還沒有得到根本解決，已經(jīng)嚴(yán)重影響鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展和企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。針對(duì)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈存在的問題，構(gòu)建茶葉產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)在很大程度上都能夠解決，可以實(shí)現(xiàn)資源共享，優(yōu)化供應(yīng)鏈，提高效益，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使得供應(yīng)鏈成為共贏鏈，讓該平臺(tái)成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2 促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

一方面，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)能夠?qū)⑾冗M(jìn)的信息技術(shù)成果應(yīng)用于茶葉產(chǎn)業(yè)中并進(jìn)行深度融合，從而實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理領(lǐng)域的現(xiàn)代化，包括茶葉的種植、生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存、物流、分銷、生態(tài)保護(hù)等方面，借力于信息鏈實(shí)現(xiàn)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的改造和重構(gòu)，形成一個(gè)高信息化水平的完整的茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈條，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的信息化升級(jí)轉(zhuǎn)型，讓資源得到更為優(yōu)化的配置；另一方面，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)，拓展茶產(chǎn)業(yè)的休閑、文化、養(yǎng)生等多種功能，大力推動(dòng)現(xiàn)代茶業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、休閑民宿、中國(guó)茶文化宣傳、電商、金融等產(chǎn)業(yè)的深度融合，促進(jìn)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展。

3.3 振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，提高農(nóng)民生活水平

農(nóng)業(yè)強(qiáng)不強(qiáng)、農(nóng)村美不美、農(nóng)民富不富，決定著全面小康社會(huì)的成色和社會(huì)主義現(xiàn)代化的質(zhì)量。構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)資源匯聚及大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用，不僅可以促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)與茶產(chǎn)品高效流通、保障茶葉質(zhì)量安全，還可以提高茶農(nóng)素質(zhì)和茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)效率，大大提高農(nóng)產(chǎn)品銷售量，減少庫(kù)存積壓，降低生產(chǎn)成本，提高茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，有利于實(shí)現(xiàn)共同富裕。

4 結(jié)語(yǔ)

本文從信息化數(shù)字化技術(shù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新角度出發(fā)，對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行深度改造和整合，通過整合產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、區(qū)塊鏈、價(jià)值鏈，打造茶葉產(chǎn)業(yè)數(shù)字化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈多元化、管理集中化、數(shù)據(jù)可視化和服務(wù)專業(yè)化。來解決茶葉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中的實(shí)際難題，可以實(shí)現(xiàn)資源共享，優(yōu)化供應(yīng)鏈資源，提高效益，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助企業(yè)打通內(nèi)外部之間的供應(yīng)協(xié)同關(guān)系，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈協(xié)同，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展和地方鄉(xiāng)村振興。