蜂糖李栽培管理

王恩勝

（宣威市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，云南宣威 655400）

蜂糖李具有結(jié)果期早、果實(shí)產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好、適應(yīng)性強(qiáng)、栽培管理技術(shù)較為簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，是山區(qū)、荒灘開發(fā)及促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富的先鋒樹種，在調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化果樹樹種和品種搭配方面也有著重要作用。

1 品種特性

蜂糖李果實(shí)卵圓形，果面淡黃色，外披蠟粉，縫合線明顯。平均單果重35 g，最大65 g，可溶性固形物16%，可溶性糖13.5%，維生素C 8.95 mg/100 g，克滴定酸0.77%，可食率97.88%；肉質(zhì)細(xì)嫩，清脆爽口，汁液多，風(fēng)味濃甜，離核，品質(zhì)優(yōu)。

2 標(biāo)準(zhǔn)化栽培規(guī)范

2.1 地塊選擇

蜂糖李喜干燥、不耐澇，喜溫暖、好光照，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，抗旱耐瘠薄，抗鹽堿。不能選擇積水易澇、冰雹帶、當(dāng)風(fēng)背陰的洼地、箐溝地及霜凍嚴(yán)重的地塊栽培。選擇年平均氣溫≥18 ℃、海拔1000～2000 m、無(wú)霜期超過(guò)200 d、交通便利、土地相對(duì)平整、水源充足、排灌方便、背風(fēng)向陽(yáng)的南向緩坡地、土層厚度60 cm以上、土壤有機(jī)質(zhì)含量1%以上、地下水位1 m以下、遠(yuǎn)離廢氣污染的地塊種植為好。

2.2 土地整理及準(zhǔn)備

（1）整體規(guī)劃、集中連片。選相對(duì)平整且視野開闊的地塊確定行向后按勾股定理放基準(zhǔn)線，按行距3 m，株距2 m規(guī)劃放線，然后按1 m×1 m開挖定植塘或按0.8 m×0.8 m挖定植溝，心表土分開堆放。

（2）肥料按每個(gè)定植塘不少于50 kg充分腐熟農(nóng)家肥、2 kg鈣鎂磷肥和0.2 kg復(fù)合肥（ N∶P∶K =15∶15∶15）作為基肥準(zhǔn)備。

（3）苗木質(zhì)量要符合優(yōu)質(zhì)苗木標(biāo)準(zhǔn)（植株健壯無(wú)病蟲害，根系發(fā)達(dá)，直徑0.5 cm以上，株高1 m以上的嫁接苗）。

（4）回塘?xí)r在塘或溝底部墊上壓實(shí)后不少于20 cm厚的玉米等秸稈，不改變?cè)翆咏Y(jié)構(gòu)，將心土回在秸稈上，回至離地表20 cm時(shí)，將腐熟的農(nóng)家肥拌表土回在塘內(nèi)，要將挖出的土全部回完高于地表20 cm。

3 栽植步驟和方法

株行距2 m×3 m，畝栽密度111株；采用“三主枝自然開心形、二主枝自然開心形（V字形）整形。以秋季落葉后至春季萌芽前均可栽植，宣威本地在12月初至翌年1月底栽植最佳。

3.1 栽 植

栽植時(shí)要求大塘大肥大苗，以達(dá)到早結(jié)果早豐產(chǎn)。按規(guī)劃好的定植塘或溝劃線打點(diǎn)從中點(diǎn)往兩頭栽，栽植時(shí)將植株上嫁接時(shí)留下的薄膜解除，將定植塘中心挖開，將準(zhǔn)備好的磷肥和表土（細(xì)肥土）充分拌勻，放入殺蟲殺菌劑，放入植株，將根系理順栽植，踩緊壓實(shí)，嫁接口露出地面，做到苗正根伸、深淺適宜、高矮一致、株行整齊。

3.2 澆足定根水，覆蓋地膜

栽植后做好樹盤，澆足定根水（每株不少于100 kg），在澆透水后的蒸發(fā)層覆上干細(xì)土后，覆蓋90 cm寬的地膜，地膜邊沿略高，植株根部略低，呈凹狀，便于接納露水和雨水。蓋好膜后，用干細(xì)土封口。根系與細(xì)土充分接合，嫁接口露在外，澆足定根水加蓋地膜。

苗木定植后及時(shí)進(jìn)行定干處理。蜂糖李樹在宣威定干高度為40～50 cm，剪口下的第1個(gè)芽最好選擇方向向南面。栽植品種不宜單純，應(yīng)按8∶1配置授粉樹。

3.3 病蟲害防治

定植后加強(qiáng)肥水管理和病蟲害防治，確保當(dāng)年栽植苗木茂盛生長(zhǎng)，第2年始花，第3年掛果，第4年進(jìn)入豐產(chǎn)期。

4 修剪整形

整形采用三主枝自然開心形、二主枝自然開心形（V字形）和自然叢狀開心形。自然開心形于50～60 cm處定干，從剪口下長(zhǎng)出的新梢中選留3～4枝生長(zhǎng)健壯、方向適宜、夾角較大的新梢作為主枝，其余的枝條，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的疏去或短截，生長(zhǎng)勢(shì)中等的則 摘心，以保證選留枝條茁壯生長(zhǎng)。

4.1 第1年冬季修剪

第1年冬季，主枝剪留60 cm左右，剪口芽選用外芽，目的是使枝條開張度加大，除選留的主枝外，競(jìng)爭(zhēng)枝一律疏剪。

4.2 第2年春天修剪

第2年春天，在剪口下芽長(zhǎng)出的新梢中選出角度大、方向正的健壯枝條作為主枝延長(zhǎng)枝培養(yǎng)，其余枝條適當(dāng)控制；在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中，宜進(jìn)行2～3次修剪，控制各個(gè)枝條，使之生長(zhǎng)均勻，及時(shí)疏去競(jìng)爭(zhēng)枝，生長(zhǎng)中等的斜生枝要盡量保留或輕剪，促使提早形成花芽；冬季、主枝延長(zhǎng)枝還是剪留60 cm左右，其余的枝條按空間的大小去留，一般宜輕剪甩放。

4.3 第3年修剪

第3年，按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)主枝延長(zhǎng)枝，并在各主枝的外側(cè)選留1枝第1側(cè)枝，各枝上的側(cè)枝分布要均勻，避免相互交錯(cuò)重疊；側(cè)枝的角度要比主枝的大，保證主側(cè)枝的從屬關(guān)系。按此方法，每個(gè)主枝上選留2～3個(gè)側(cè)枝，4年即可基本完成樹形培養(yǎng)。

5 肥水管理

5.1 定植當(dāng)年肥水管理

春季萌芽展葉后及時(shí)檢查成活并補(bǔ)植，在植后5-6月下透雨后結(jié)合人工除草施1次提苗肥，畝施80 kg水溶肥或是5 kg復(fù)合肥( N∶P∶K=15∶15∶15)；8-9月繼續(xù)施1次秋肥，畝施80 kg水溶肥或是10 kg復(fù)合肥；做到薄肥勤施。

5.2 定植第2年肥水管理

在4月底5月初全部展葉后畝施第1次水溶肥80 kg或高鉀復(fù)合肥15 kg；分別于7月至初8月中旬繼續(xù)施第2次水溶肥80 kg或高鉀復(fù)合肥15 kg；9月底10月初結(jié)合秋翻施用腐熟農(nóng)家肥，第3次畝配施水溶肥80 kg或高鉀復(fù)合肥15 kg。

5.3 開始掛果后肥水管理

隨著樹體長(zhǎng)大，開始掛果，應(yīng)加重施肥量，減少施肥次數(shù)，每年在萌芽、開花前、坐果后、果實(shí)膨大期、采果后各酌量施1次水溶肥，重點(diǎn)以秋施基肥為主，按來(lái)年每產(chǎn)1 kg果實(shí)施2 kg農(nóng)家肥最佳。肥料以秋施基肥為主，夏施追肥為輔。常用追肥的方法有條溝施肥（平行溝施肥）、放射溝施肥、點(diǎn)穴施肥、撒施淺翻和營(yíng)養(yǎng)袋施肥等。

（1）秋季結(jié)合深翻施有機(jī)肥，在樹冠滴水線外挖寬60 cm、深20～50 cm的條、穴或環(huán)狀溝，溝底壓埋園內(nèi)雜草、落葉、枯枝，撒氧化鈣2 kg，將農(nóng)家肥與表土拌勻施入溝穴內(nèi)。株施充分腐熟農(nóng)家肥50 kg，配施1 kg測(cè)土配方果樹專用肥。追肥每年2次。

（2）結(jié)合噴藥，春梢展葉后噴施1～2次0.5%硫酸鋅+0.5%硫酸鎂或綠芬威800倍液；盛花期用0.3%的硼砂液葉面噴灑，可減輕縮果、減少落花落果，提高座果率；幼果期至采果前噴3～5次0.2%磷酸二氫鉀 + 0.4%尿素混合液；7月中下旬果實(shí)膨大期，根據(jù)樹體大小施適量的鉀肥、尿素；7月下旬采果后施適量果樹測(cè)土配方復(fù)合肥，株施0.1～0.2 kg微肥。有條件的，還可以結(jié)合果園土質(zhì)、樹體長(zhǎng)勢(shì)配合施用生物有機(jī)肥。

（3）絕大部分的果園較缺水，果樹花前、花后需水期正值干旱季節(jié)，通過(guò)引水或者挖水窖等方法以保證花前、花后灌水，以提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)膨大。進(jìn)入夏秋季，雨水較多，對(duì)積水的果園要除澇排水，保持水分平衡，防止干旱和積澇。

6 花果期管理

6.1 灌萌芽水

萌芽、開花期缺水，則不能正常萌芽，開花座果率也低。果實(shí)生長(zhǎng)期缺水，則新梢短，落果增多；成熟期缺水，果實(shí)不能膨大。為獲取高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)果實(shí)，在各個(gè)生育期仍需及時(shí)保證水分供應(yīng)，云南各地冬春季節(jié)干旱現(xiàn)象較為突出，必須在李樹萌芽前、開花前后、果實(shí)膨大期各灌水1次。

6.2 花前復(fù)剪

花前復(fù)剪是為了更加合理的利用樹體養(yǎng)分，增加有效花，提高坐果率，彌補(bǔ)冬剪不足，這是保證果樹穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、克服大小年的一項(xiàng)極為重要的技術(shù)措施，其目的是調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)花、葉合理比例，平衡生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)的目的。

復(fù)剪時(shí)間從果樹枝條萌發(fā)后，可以清楚地辨別葉芽和花芽時(shí)開始，到現(xiàn)蕾期結(jié)束為花前復(fù)剪的最佳時(shí)間。先剪花芽多的弱樹和開花早的品種，再剪2年生以上的幼樹，后剪旺樹和開花晚的品種。對(duì)盛果期的大樹，重點(diǎn)調(diào)整花量、提高坐果率。一般以結(jié)果枝組和小枝群為單位進(jìn)行調(diào)整，即把生長(zhǎng)枝與結(jié)果枝組的比例調(diào)整為3∶1。在結(jié)果枝組選留飽滿和葉片多的花芽，去掉瘦弱和葉片少的花芽。

6.3 花期追肥

花前追肥，一般李樹在發(fā)芽前10 d左右追肥。以速效性的氮肥(如尿素)為主?；ê笞贩剩肥┧傩缘蕿橹?，并輔以硼素。可噴0.1%～0.3%的硼砂來(lái)提高坐果率，一般在盛花期噴1～2次。果實(shí)膨大和花芽分化期追肥，在幼果期、果實(shí)膨大期施用，氮、磷、鉀肥平衡施用，以避免營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)，減少生理落果，促進(jìn)幼果和新梢的生長(zhǎng)。

6.4 花的管理（疏花）

李樹一般易成花，花量大且坐果率高。嚴(yán)格的花果管理，對(duì)提高當(dāng)年果實(shí)品質(zhì)，確保連年豐產(chǎn)有著關(guān)鍵作用。疏花標(biāo)準(zhǔn)一般是疏去全樹花量50%左右。在李樹花蕾露白時(shí)及初花期各噴1次0.2%硼砂。疏花在盛花期進(jìn)行，留花數(shù)約為定果數(shù)的3倍，疏果在花謝后2周內(nèi)進(jìn)行。疏花疏果按先上后下，由內(nèi)而外的順序進(jìn)行，在疏花疏果過(guò)程中，要做到心細(xì)手輕，以防漏疏和損傷不該疏去的花果。同一枝上先疏晚開，瘦弱的花，花器不完全的花和叢花，再疏過(guò)密花和單花。有條件的果園可放蜂授粉。早春往往易發(fā)生凍害，如果遇到強(qiáng)寒流，氣溫大幅下降，花芽受凍，不能正常授粉，造成花而不實(shí)。減輕凍害應(yīng)著重抓好預(yù)防工作，如果園噴霧、放煙，關(guān)鍵選擇無(wú)霜的地塊。

6.5 疏果定果

李子樹開花多、坐果率高，但會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)，降低商品價(jià)值，同時(shí)可導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱，縮短壽命。疏果越早，節(jié)約的貯藏養(yǎng)分就越多，對(duì)樹體及果實(shí)生長(zhǎng)也越有利。疏果可進(jìn)行2次，最終實(shí)現(xiàn)合理的樹體負(fù)載量。第1次疏果在落花后15～20 d，首先疏掉發(fā)育不良的小果、雙果、畸形果、病蟲果，其次是直立的朝天果和無(wú)葉果枝上的果，選留個(gè)大、形狀端正、生長(zhǎng)比較均勻的果。第2次疏果也稱定果，在生理落果之后，約在落花后5～6周進(jìn)行，保證20～30片葉留果。

6.6 病蟲害綜合防治

蜂糖李病蟲害主要有李食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、李紅點(diǎn)病、細(xì)菌性穿孔病等。

為害盛期可噴25%的吡蟲啉防治蚜蟲。生理落果前，樹冠下土壤普施阿維蟲清、桃小靈等藥劑。在落花末期，每隔7～10 d噴1次防治李食心蟲。早春結(jié)合修剪，剪去被害枝條、集中銷毀，秋后掃盡落果落葉減少蟲源。

7 適時(shí)采收

李子采收過(guò)早品質(zhì)差，過(guò)晚果實(shí)硬度下降，不耐貯運(yùn)，因此要適期采收。需遠(yuǎn)途調(diào)運(yùn)的應(yīng)提前采收，就近銷售的應(yīng)在充分成熟時(shí)采收。采后進(jìn)行精細(xì)的分級(jí)、包裝，以提高果實(shí)商品性。

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