供能or 功能？
——廣東飼料油脂產(chǎn)業(yè)調(diào)研

◆編輯┃廣州優(yōu)百特科技有限公司 湯小軍 王勇 呂永彪

1 國(guó)內(nèi)外油脂價(jià)格現(xiàn)狀

2021 年，新冠和豬瘟疫情對(duì)食品業(yè)、工業(yè)和畜牧業(yè)等行業(yè)造成了巨大沖擊。生豬價(jià)格持續(xù)下跌，肉禽、蛋價(jià)也有下降，但油脂價(jià)格卻持續(xù)上漲，受疫情、氣候、產(chǎn)量、政策、資金炒作等因素的影響，豆油、棕櫚油、椰子油、豬油、禽油以及磷脂油等價(jià)格均大幅上漲。

實(shí)驗(yàn)組患者不良反應(yīng)發(fā)生率為98.00%、治療效果為96.00%,參照組患者不反應(yīng)發(fā)生率為80.00%、治療效果為60.00%,組間差異明顯,P<0.05,存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義,詳見(jiàn)表1。

上半年，豆油的強(qiáng)勢(shì)行情拉動(dòng)著棕櫚油創(chuàng)出歷史新高，下半年棕櫚油走出一波行情，推動(dòng)豆油價(jià)格不斷上漲，再創(chuàng)歷史新高，目前價(jià)格仍處于高位運(yùn)行（如圖1 所示）。椰子油價(jià)格在10月份前一直處于平穩(wěn)狀態(tài)，但國(guó)慶過(guò)后出現(xiàn)巨大波動(dòng)，價(jià)格從不到13000 元/ 噸直線(xiàn)上升至16000 元/ 噸以上，漲幅超過(guò)25%。磷脂油受今年水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)火熱行情及豆油廠(chǎng)開(kāi)機(jī)的影響，價(jià)格也呈現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢(shì)，且長(zhǎng)期處于有價(jià)無(wú)市的局面，現(xiàn)貨價(jià)格更是一度超過(guò)棕櫚油，接近豆油，屢創(chuàng)歷史新高。

（三）對(duì)群文音樂(lè)創(chuàng)作的認(rèn)識(shí)水平尚不到位。在當(dāng)今文化高度繁榮的社會(huì)，人民群眾擁有比以往更加廣闊豐富的文化選擇空間，尤其是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，各種文化形式快速傳播流行，令人目不暇接。在此背景下，部分群文音樂(lè)創(chuàng)作者熱衷于借鑒甚至是模仿抄襲，不愿在作品的思想和專(zhuān)業(yè)深度上下功夫，而是盲目追求新奇和速度，社會(huì)上流行什么就創(chuàng)作什么，出現(xiàn)了大量的同質(zhì)化音樂(lè)作品，這些作品往往質(zhì)量不高，內(nèi)容平庸，在社會(huì)上曇花一現(xiàn)，受到人民群眾的詬病。

圖1 大豆油、棕櫚油價(jià)格趨勢(shì)圖

據(jù)報(bào)道，東南亞棕櫚油產(chǎn)量較同期下降了10.84%，降幅遠(yuǎn)超出市場(chǎng)預(yù)期，且價(jià)格也處于高位狀態(tài)。印度政府決定從2021年7 月1 日起，將毛棕櫚油基礎(chǔ)進(jìn)口關(guān)稅從15%下調(diào)到10%，有效期三個(gè)月，使得印度棕櫚油進(jìn)口總關(guān)稅由35.75% 下降到30.25%。毛棕櫚油關(guān)稅的下調(diào)使棕櫚油比豆油、葵花油更具價(jià)格優(yōu)勢(shì)，印度棕櫚油進(jìn)口需求大幅增長(zhǎng)，這進(jìn)一步推動(dòng)了棕櫚油價(jià)格的上漲。

由國(guó)內(nèi)外油脂價(jià)格行情可知，整個(gè)行業(yè)的油脂價(jià)格均處于高位狀態(tài)，其主要原因是在高基差、低庫(kù)存、高持倉(cāng)、低倉(cāng)單背景下，產(chǎn)業(yè)的矛盾被金融資本完美逼倉(cāng)。

2 油脂簡(jiǎn)介

油脂是動(dòng)物所需七大營(yíng)養(yǎng)素之一，在維持機(jī)體正常的生理活動(dòng)方面發(fā)揮著重要作用。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜禽生產(chǎn)性能的不斷提高，對(duì)日糧營(yíng)養(yǎng)濃度，特別是能量濃度的要求越來(lái)越高。用常規(guī)谷實(shí)類(lèi)原料難以配制出的高能量日糧，不能滿(mǎn)足畜禽營(yíng)養(yǎng)需求，油脂作為高能物質(zhì)源已廣泛應(yīng)用于動(dòng)物飼料。研究表明，在畜禽日糧中添加油脂，不僅能提高飼料能量和飼料利用率，還可改善畜禽健康狀況、提高畜禽生產(chǎn)和繁殖性能及肉蛋奶等產(chǎn)品品質(zhì)。

油脂中因含不飽和脂肪酸而發(fā)生氧化，油脂氧化又稱(chēng)脂肪酸敗。脂肪分解后生成游離脂肪酸，脂肪酸分為“飽和脂肪酸”和“不飽和脂肪酸”，其中不飽和脂肪酸在光線(xiàn)、氧氣等作用下，更易緩慢地發(fā)生氧化作用，并生成氫過(guò)氧化物，氫過(guò)氧化物又裂解為小分子的醛、酮、酸等有哈喇味的產(chǎn)物，這一過(guò)程稱(chēng)為脂肪的氧化酸敗。在自氧化的作用下，油和脂肪的品質(zhì)會(huì)逐漸降低，進(jìn)而影響產(chǎn)品品質(zhì)。動(dòng)物日糧中的脂肪氧化會(huì)導(dǎo)致多種不利影響，油脂氧化產(chǎn)生酸敗，導(dǎo)致飼料的適口性下降，進(jìn)而影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能。同時(shí)油脂氧化會(huì)造成飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，并造成動(dòng)物的氧化應(yīng)激，進(jìn)而引發(fā)動(dòng)物疾病，如家禽的臨床腹水等。因此，一些特殊的油脂，如亞麻籽油和海魚(yú)油等多不飽和脂肪酸含量特別高的油脂，在使用的時(shí)候尤其需要做抗氧化保護(hù)，否則會(huì)帶來(lái)一系列負(fù)面效果。目前，飼料中常添加TBHQ、BHT、BHA 或者復(fù)合抗氧化劑來(lái)延緩油脂的氧化，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。

2.1 飼料用油脂的種類(lèi)

飼料用油脂種類(lèi)較多，主要分為動(dòng)物油脂、植物油脂以及人造油脂。動(dòng)物油脂主要是從家畜、家禽和魚(yú)體組織提取的一類(lèi)油脂，其成分以甘油三酯為主，另含少量的不皂化物和不溶物等；植物油脂主要是從植物種子或籽實(shí)中提取而得，主要成分為甘油三酯，另含少量的植物固醇與蠟質(zhì)成分，如大豆油、菜籽油、花生油、棕櫚油、米糠油以及磷脂油等；人造油脂指的是通過(guò)水解、合成、加氫等技術(shù)改變?cè)杏椭瑺顟B(tài)或脂肪酸結(jié)構(gòu)而形成的新的脂肪，如起酥油、人造奶油、MCT 油、OPO 結(jié)構(gòu)脂、濃縮DHA 油等，具有獨(dú)特的用途及功能。

2.2 油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功能

綜上所述，早前飼料中添加油脂是為了供能，提高能量濃度，注重油糧比（豆油價(jià)格：玉米價(jià)格），當(dāng)油糧比小于3.5 時(shí)用油供能更節(jié)約成本；現(xiàn)在飼料中油脂的添加注重油脂能值和油脂的功能性脂肪酸組成，會(huì)考慮油脂對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)、免疫及繁育等生理生化過(guò)程的影響，而未來(lái)飼料中油脂的添加會(huì)以功能性脂肪酸補(bǔ)充為主，注重脂肪酸平衡、U/S 和n6/n3 的比值，精準(zhǔn)脂肪酸營(yíng)養(yǎng)，以科學(xué)的脂肪酸配比滿(mǎn)足動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育及繁殖對(duì)油脂（脂肪酸）的營(yíng)養(yǎng)需求。

油脂是易消化的飼料原料，其表觀(guān)消化率高達(dá)95%。日糧中的絕大多數(shù)脂類(lèi)屬于真脂肪，即甘油三酯。在甘油三酯中，脂肪酸含量占甘油三酯分子量的90%～95%，脂肪酸含量決定油脂的能值，即油脂中脂肪酸含量的差異，導(dǎo)致油脂能值的不同。不同種類(lèi)油脂的脂肪酸鏈長(zhǎng)不同，飽和度不同，其所含能量總值和代謝能值也不同。例如，椰子油和棕櫚仁油脂肪酸組成主要是短鏈及中鏈脂肪酸，能值較低，因此相應(yīng)的甘油三酯具有較低的總能。油脂的價(jià)格主要由功能性脂肪酸組成來(lái)決定，而不是由能值決定。例如，椰子油的能值比豆油低，但價(jià)格卻比豆油高2000～4000 元/噸，其原因是椰子油中富含短鏈和中鏈脂肪酸，能夠被腸道直接吸收，比長(zhǎng)鏈脂肪酸更易消化，且短鏈和中鏈脂肪酸均具有抑菌和快速供能的作用。此外，深海魚(yú)油的脂肪酸組成以不飽和脂肪酸為主，價(jià)格長(zhǎng)期高于其它油脂（豆油、棕櫚油、豬油、禽油等），其原因是魚(yú)油富含EPA（C20∶5）和DHA（C22∶6），這兩種脂肪酸是動(dòng)物生長(zhǎng)和繁育的必需脂肪酸。因此，功能性脂肪酸組成是決定油脂價(jià)格的決定性因素。

2.3 油脂脂肪酸組成及日糧用油存在的問(wèn)題

不同種類(lèi)的油脂，其脂肪酸組成和比例存在差異。一般地，除棕櫚油和椰子油外，植物油中長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸含量較高。常見(jiàn)油脂的脂肪酸結(jié)構(gòu)組成見(jiàn)表1，由表可知，棕櫚油富含棕櫚酸（C16∶0），椰子油富含月桂酸（C12∶0），而深海魚(yú)油富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。目前，畜禽日糧基本上是玉米－豆粕型，一般不加或添加單一油脂（如：豆油、米糠油），脂肪酸組成單一，且ω-6系列多不飽和脂肪酸含量較高，而ω-3 系列多不飽和脂肪酸的含量較少，甚至不含EPA（C20∶5）和DHA（C22∶6），導(dǎo)致日糧中脂肪酸組成嚴(yán)重不均衡，油脂消化率低，影響畜禽的繁殖性能和生長(zhǎng)性能。

表1 常見(jiàn)油脂的脂肪酸結(jié)構(gòu)組成（%）

2.4 油脂能值、脂肪酸組成及價(jià)格的關(guān)系

除能供給能量外，油脂中富含動(dòng)物所需的脂肪酸，尤其是必需脂肪酸，有利于補(bǔ)齊常規(guī)飼料原料中脂肪酸含量的不足。脂溶性維生素A、D、E、K 和類(lèi)胡蘿卜素必需溶于油脂才能被腸道有效吸收，飼料中油脂的添加能促進(jìn)脂溶性維生素在血液中的運(yùn)輸，一定程度上提高了動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收利用率，同時(shí)飼料中適量油脂的添加可延長(zhǎng)飼料在動(dòng)物腸道中的停留時(shí)間，進(jìn)而提高動(dòng)物腸道對(duì)飼料中養(yǎng)分的消化吸收，改善飼料利用率。此外，研究表明，飼料中油脂的添加可改善飼料的適口性，提高動(dòng)物的攝食率，緩解動(dòng)物應(yīng)激，且在飼料制作過(guò)程中，可以減少飼料粉塵，并起潤(rùn)滑作用，減少對(duì)制作機(jī)械的損耗。

油脂是優(yōu)質(zhì)的高能飼料，其能值是碳水化合物和蛋白質(zhì)的2.25 倍，日糧中添加油脂可有效提高飼料的能量水平。例如，豬脂肪總量為玉米的2.14 倍，大豆油代謝能為玉米的2.87 倍。因此，油脂是配制高能量飼糧的首選原料。

3 飼用油脂的科學(xué)應(yīng)用

3.1 精準(zhǔn)脂肪酸概念及內(nèi)涵

飼料工業(yè)中使用油脂的目的是經(jīng)濟(jì)有效地增加飼料的能量水平，以滿(mǎn)足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求。但隨著專(zhuān)家及學(xué)者對(duì)脂肪營(yíng)養(yǎng)的深入研究，發(fā)現(xiàn)脂肪酸平衡對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖起著重要作用，且不同動(dòng)物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段所需的脂肪酸比例存在差異，脂肪酸優(yōu)化平衡概念逐漸被重視。

乳化劑是一種表面活性劑，其化學(xué)結(jié)構(gòu)一般都是由極性基和非極性基構(gòu)成，其分子能夠定向排列降低混合體系中水相、油相的界面能，使體系相對(duì)穩(wěn)定均勻，達(dá)到“水乳交融”的目的。因此，在油脂中添加乳化劑可提高動(dòng)物對(duì)油脂的消化和吸收。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外陸續(xù)開(kāi)展了關(guān)于乳化劑在豬、雞、鴨、水產(chǎn)類(lèi)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究，研究表明，乳化劑作為一種飼料添加劑，能乳化油脂，改善動(dòng)物對(duì)飼糧能量的利用。例如，現(xiàn)今飼料工業(yè)中常使用牛油、豬油等油脂添加至飼糧中，這類(lèi)油脂凝固點(diǎn)較高，直接添加容易產(chǎn)生消化率降低、能量浪費(fèi)的問(wèn)題，而乳化劑作用于這些油脂時(shí)，能使原本疏水的油脂液滴以小微粒的形式進(jìn)一步均勻分散，逐漸形成較穩(wěn)定的混合體系，提高動(dòng)物胃腸道內(nèi)脂肪酶與脂肪的接觸幾率，使油脂更易與膽汁酸鹽結(jié)合形成乳糜微粒，被腸道消化吸收。

3.2 油脂乳化和抗氧化工藝

現(xiàn)今能量飼料資源短缺，玉米等能量作物價(jià)格波動(dòng)劇烈，而在日常生產(chǎn)中，動(dòng)物對(duì)能量攝入需求較高，為降低生產(chǎn)成本及緩解資源短缺壓力，生產(chǎn)者在飼糧中常加入油脂作為能量補(bǔ)充。值得注意的是，幼齡動(dòng)物如仔雞、仔豬等消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，自身消化道脂肪酶和膽汁分泌量難以充分消化分解日糧中的油脂，導(dǎo)致飼料中部分油脂未能在腸道中被完全消化吸收，進(jìn)而沉積在動(dòng)物的腹部和肝臟，不利于動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)的提升，同時(shí)還可能引發(fā)動(dòng)物腹瀉，部分油脂隨糞便排泄到外界，造成了資源浪費(fèi)且對(duì)環(huán)境也存在一定污染。由此可知，采用某種方法或手段對(duì)油脂進(jìn)行改造和處理以提高其消化吸收率變得十分重要。

油脂在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中是必需的，日糧中添加適量油脂，可促進(jìn)動(dòng)物快速成長(zhǎng)，提高肉、蛋、奶等產(chǎn)品品質(zhì)。但過(guò)量使用會(huì)造成動(dòng)物脂肪過(guò)度沉積，誘發(fā)脂肪肝，影響畜禽產(chǎn)品品質(zhì)。此外，油脂的添加可能會(huì)造成脂肪酸組成不均衡、必需脂肪酸缺乏等問(wèn)題。因此，在日糧中，如何科學(xué)添加油脂、解決脂肪酸配比不均衡和必需脂肪酸缺乏等問(wèn)題已成為學(xué)者們研究的熱點(diǎn)。動(dòng)物的種類(lèi)不同，其需要的脂肪酸結(jié)構(gòu)和對(duì)脂肪酸的消化吸收能力也不同。針對(duì)不同階段提供不同脂肪酸模型以滿(mǎn)足動(dòng)物生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖的營(yíng)養(yǎng)需求，實(shí)現(xiàn)脂肪酸功能性和供能作用是畜牧業(yè)現(xiàn)在及未來(lái)的發(fā)展方向。

對(duì)入河排污口整治進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，實(shí)施“關(guān)停并轉(zhuǎn)”和深度處理等措施，核算嚴(yán)格限制設(shè)置排污口水域的污染物入河量，加強(qiáng)排污口規(guī)范化建設(shè)，為排污口監(jiān)測(cè)與管理提供保障［3］。

3.3 日糧中脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)均衡

不同種類(lèi)的油脂，其脂肪酸組成和比例的不同會(huì)對(duì)動(dòng)物的生命活動(dòng)產(chǎn)生不同的影響。因此，在飼料配制過(guò)程中，可依據(jù)不同動(dòng)物對(duì)必需脂肪酸需求、脂肪酸組成特點(diǎn)和油脂能值水平對(duì)油脂進(jìn)行選擇性使用。

2017年5月，廣西就已經(jīng)對(duì)臺(tái)灣居民在廣西就業(yè)做出了努力，5月份經(jīng)國(guó)家人力資源保障部確定，廣西成為臺(tái)灣居民在桂事業(yè)單位就業(yè)的試點(diǎn)地區(qū)，這標(biāo)志著著臺(tái)灣居民可以在廣西通過(guò)公開(kāi)招聘考試等方式進(jìn)入事業(yè)單位就業(yè)，享有和大陸居民同樣的福利保障。為了進(jìn)一步落實(shí)該項(xiàng)惠臺(tái)政策的實(shí)施，自治區(qū)還出臺(tái)了《關(guān)于做好臺(tái)灣居民在桂事業(yè)單位就業(yè)工作的通知》，該項(xiàng)通知的頒布，讓在廣西求學(xué)的臺(tái)灣學(xué)生充滿(mǎn)了信心。

如果沒(méi)有后來(lái)的“故事”，一切的一切就就是爺爺奶奶結(jié)了婚，有了我爸才后來(lái)有了我唄！正因?yàn)槭聸](méi)那么簡(jiǎn)單，所以說(shuō)啊，引出了“一系列”。

另一方面，日糧中油脂不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的U/S比率也影響機(jī)體對(duì)脂肪酸的消化。適宜的U/S 比率可使脂肪的消化利用率達(dá)到最大值，節(jié)約飼料成本。單一油脂的U/S 比率往往過(guò)高（如：菜籽油11.38、玉米油8.26） 或者過(guò)低（如椰子油0.12），為維持適宜的U/S 比率及提高動(dòng)物對(duì)脂肪的消化吸收率，日糧中的油脂需采用不同種類(lèi)油脂，且根據(jù)動(dòng)物理想脂肪酸模型按一定比例添加使用。

根據(jù)日常生產(chǎn)中對(duì)產(chǎn)品的某些特定要求或達(dá)成某些目的，也需要有針對(duì)性地在日糧中添加某些油脂。動(dòng)物不同生產(chǎn)目的所需脂肪酸組成情況具體見(jiàn)表2，由表2 可知，為增加肌內(nèi)脂肪的沉積，促進(jìn)機(jī)體造肉，則需要在動(dòng)物日糧中添加富含棕櫚酸、硬脂酸和油酸的油脂，因?yàn)楦鶕?jù)畜禽肌肉的脂肪酸組成可知，棕櫚酸、硬脂酸和油酸是造肉脂肪酸。豬乳中含有短中鏈脂肪酸（C8:0～C12:0）和長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸（C18：3、EPA、EPA 等ω-3脂肪酸）；在母豬日糧中添加富含具有快速供能的中鏈脂肪酸油脂（如椰子油）以及富含ω-3脂肪酸的油脂（深海魚(yú)油）能改善奶水品質(zhì)和提高仔豬健康及生長(zhǎng)發(fā)育。

表2 常見(jiàn)動(dòng)物體脂及蛋乳產(chǎn)品中油脂的脂肪酸結(jié)構(gòu)組成（%）

綜上所述，為提高機(jī)體對(duì)脂肪的消化利用率和滿(mǎn)足畜禽生長(zhǎng)發(fā)育及繁殖的需求，在日糧配制時(shí)，需添加富含必需脂肪酸的油脂，考慮脂肪酸組成及其平衡，關(guān)注油脂的U/S 比率及ω-6/ω-3 比率等問(wèn)題，注重油脂的乳化和抗氧化處理。

3.4 日糧中油脂的添加方式

日糧中油脂的添加大致分為三種：直接添加，油脂乳化后添加或以油粉形式添加。目前應(yīng)用較多的是粉末油脂，根據(jù)加工方式的不同，粉末油脂又分多種，包括冷噴脂肪粉、多孔淀粉脂肪粉、微膠囊脂肪粉等。與油脂直接添加相比，經(jīng)過(guò)乳化和微膠囊包被的油脂更易被動(dòng)物消化和吸收。

3.5 市場(chǎng)現(xiàn)有脂肪酸產(chǎn)品及存在問(wèn)題

在畜禽、水產(chǎn)飼料業(yè)，目前市場(chǎng)上脂肪酸產(chǎn)品以脂肪粉居多，市場(chǎng)上也有以脂肪酸單甘酯形式存在的產(chǎn)品，如丁酸甘油酯，在仔豬日糧中添加丁酸甘油酯，可以調(diào)節(jié)腸道微生物環(huán)境，防治仔豬斷奶后消化紊亂和腹瀉，提高斷奶仔豬的免疫力。再者，市場(chǎng)上也有以菌體干粉形式存在的脂肪酸產(chǎn)品，如鄭州金百合生物科技有限公司的“丁君益”和“牧丁寶”等。

目前，市場(chǎng)上飼用油脂或者粉末脂肪的質(zhì)量參差不齊，安全隱患較多，如：摻雜作假、以次充好、氧化酸敗等。由于目前沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且多數(shù)企業(yè)無(wú)品質(zhì)檢測(cè)手段，因此需要加強(qiáng)檢測(cè)手段以及方法的更新與實(shí)踐。

一方面，ω-3/ω-6 的比值影響機(jī)體對(duì)脂肪酸的消化吸收。ω-3 和ω-6 類(lèi)脂肪酸對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育尤為重要，因此，飼料中ω-3 和ω-6 類(lèi)脂肪酸配比合理，才能保證脂肪酸營(yíng)養(yǎng)均衡。研究發(fā)現(xiàn)，飼料中ω-6 類(lèi)脂肪酸含量過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物皮毛暗淡、肉品質(zhì)降低，產(chǎn)后發(fā)情困難等問(wèn)題，而ω-3 類(lèi)脂肪酸含量過(guò)少，會(huì)造成動(dòng)物免疫力下降、精子質(zhì)量差等問(wèn)題。有研究表明，飼料中ω-6 和ω-3 類(lèi)脂肪酸比值在1～4 是最理想的平衡狀態(tài)，可有效解決動(dòng)物的配種、發(fā)情，產(chǎn)仔數(shù)低等問(wèn)題，而ω-6 和ω-3 的比值大于4，則會(huì)出現(xiàn)動(dòng)物配種困難，產(chǎn)弱仔等問(wèn)題。目前，國(guó)內(nèi)飼料中ω-6 和ω-3 類(lèi)脂肪酸比值多大于10，這就需要在飼料中添加富含ω-3 類(lèi)脂肪酸的油脂。以典型谷物為基礎(chǔ)的母豬日糧ω-3 脂肪酸含量很低，ω-6 脂肪酸含量很高，這導(dǎo)致了日糧中ω-3 脂肪酸缺乏、ω-6/ω-3 比例不均衡，影響母豬生產(chǎn)性能?，F(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中，為提高母豬對(duì)能量的攝入，普遍在母豬日糧中添加油脂。但是所添加油脂往往是單一油脂或者是幾種油脂簡(jiǎn)單混合添加，日糧中脂肪酸組成依然不均衡。降低日糧中ω-6 脂肪酸，提高ω-3 脂肪酸含量，可促進(jìn)動(dòng)物的早期發(fā)育、抗炎和抗免疫應(yīng)激。因此，在配制飼料時(shí)，應(yīng)充分考慮飼料中ω-6/ω-3 比例，滿(mǎn)足動(dòng)物生長(zhǎng)需求。

4 展望

在飼糧中添加油脂可提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能和改善肉的品質(zhì)，為實(shí)際生產(chǎn)帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。在畜禽日糧中添加油脂是當(dāng)前畜禽生產(chǎn)必不可少的手段，然而動(dòng)物不同生長(zhǎng)階段對(duì)日糧中油脂的需求不同。同時(shí)，添加油脂的類(lèi)型、脂肪酸的飽和程度和脂肪鏈的長(zhǎng)短對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)也有一定的影響。因此，有些問(wèn)題依然有待研究和解決。

④混凝土充灌過(guò)程中，施工人員應(yīng)注意保持模袋布的平整，拔管時(shí)帶出的混凝土應(yīng)立刻用自來(lái)水沖掉，保證模袋布的表面潔凈。

①油脂來(lái)源不同，其脂肪酸組成也不盡相同，要充分了解諸多油脂的脂肪酸組成，以便進(jìn)行科學(xué)合理的配比。

②日糧中脂肪酸和蛋白質(zhì)均影響外源脂肪源對(duì)機(jī)體的影響，因此，要充分考慮玉米、豆粕等原料中蛋白質(zhì)的含量，以及各油脂的脂肪酸含量，使蛋白質(zhì)和脂肪酸的配比與生產(chǎn)效益、產(chǎn)品品質(zhì)得到最佳的統(tǒng)一。

③尋找資源豐富且廉價(jià)的油脂或者是含油脂多的廢料，通過(guò)一些方法或手段對(duì)功能性脂肪酸進(jìn)行富集和提純，以期提高產(chǎn)品品質(zhì)，縮減生產(chǎn)成本。

④精準(zhǔn)脂肪酸配方技術(shù)，補(bǔ)充滿(mǎn)足特殊動(dòng)物功能性脂肪酸，比如短、中鏈脂肪酸（椰子油）滿(mǎn)足幼小動(dòng)物和雙A 脂肪酸（深海魚(yú)油）滿(mǎn)足種用動(dòng)物。

無(wú)人船水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是基于無(wú)人駕駛城市河涌水質(zhì)探測(cè)平臺(tái)，能完成河涌水域水質(zhì)參數(shù)測(cè)量任務(wù)，提供水質(zhì)酸堿度、雜質(zhì)量、化學(xué)物質(zhì)含量等數(shù)據(jù)。再借助云計(jì)算和大數(shù)據(jù)技術(shù)對(duì)監(jiān)測(cè)區(qū)域水文情況進(jìn)行分析預(yù)測(cè)。為水利環(huán)保部門(mén)提供決策參考，有利于推動(dòng)水文監(jiān)測(cè)系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，并應(yīng)用于水文監(jiān)測(cè)、水資源環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域，解決惡劣天氣或危險(xiǎn)水域無(wú)法進(jìn)行人工提取水樣、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化等問(wèn)題，大大減輕了水文監(jiān)測(cè)工作負(fù)荷和危險(xiǎn)性。

1.2 其他寄生蟲(chóng)材料 并殖吸蟲(chóng)囊蚴DNA、日本血吸蟲(chóng)DNA、牛帶絳蟲(chóng)DNA、豬帶絳蟲(chóng)DNA、剛地弓形蟲(chóng)DNA、隱孢子蟲(chóng)DNA、藍(lán)氏賈第鞭毛蟲(chóng)DNA、溶組織內(nèi)阿米巴DNA和蛔蟲(chóng)DNA為本室保存。

⑤當(dāng)前油脂多作為能源物質(zhì)，被制成脂肪粉或油脂粉末使用，產(chǎn)品功能性單一；未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)必然是油脂與一種或多種營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行復(fù)合，如油脂與功能性氨基酸、微量元素復(fù)合、維生素甚至中草藥等，賦予油脂產(chǎn)品更多的功效以滿(mǎn)足畜牧業(yè)的發(fā)展需求。