寧都黃雞下“金蛋”

寧都黃雞產(chǎn)業(yè)作為寧都縣農(nóng)業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、增收的平臺，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，在規(guī)?；?、組織化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化建設方面都得到了較大發(fā)展。2020年，寧都黃雞年出欄量達到1億羽，產(chǎn)值達30億元，產(chǎn)業(yè)吸納就業(yè)人數(shù)2萬多人，充分彰顯地方特色產(chǎn)業(yè)的使命擔當。近年來，寧都縣從種源入手，強化品牌建設，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，取得了階段性成效，為做大做強寧都黃雞產(chǎn)業(yè)打下堅實基礎。

保護種源 打造品牌

寧都黃雞原種場建于1997年，祖代種雞規(guī)模1.2萬套，由寧都縣麒麟禽業(yè)有限公司（以下簡稱“麒麟禽業(yè)”）承包生產(chǎn)經(jīng)營?？h域內有原產(chǎn)地保種基地2個，由農(nóng)戶自繁自養(yǎng)，采取封閉式管理，1～10萬套種雞擴繁場20家、0.3～1萬套種雞擴繁場23家，形成了以企業(yè)、合作社為主體的種雞擴繁體系，種雞存籠常年保持在70萬套以上。目前，江西省惠大實業(yè)有限公司（以下簡稱“惠大實業(yè)”）與江西省農(nóng)業(yè)科學院、北京農(nóng)業(yè)科學院合作，正在開展寧都黃雞雜交配套試驗，將為寧都黃雞建立配套品系工作翻開嶄新的一頁。

在寧都縣的精心培育下，寧都黃雞品牌化發(fā)展有較大提升，經(jīng)江西省畜禽品種審定委員會審定，2005年寧都黃雞注冊證明商標；2008年被認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品；2009年被評為江西省著名商標、贛州市知名商標；2010年通過原農(nóng)業(yè)部地理標志認證；2012年被評為中國馳名商標；2013年《寧都黃雞及配套技術示范推廣》獲全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收二等獎、贛州市科技進步二等獎；2017年成為江西省第一個通過國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品認定的活禽產(chǎn)品，同年被評為“中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”；2019年與江西省農(nóng)業(yè)科學院合作的《畜禽產(chǎn)品質量安全風險因子識別與評估技術研究及應用》項目獲江西省科學進步二等獎、神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技三等獎；2020年被評為江西農(nóng)產(chǎn)品“20大區(qū)域公用品牌”，同年榮登中國品牌價值百強榜。

推動組織化 促進規(guī)?；?/h2>

目前，全縣注冊成立寧都黃雞生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)24家，其中惠大實業(yè)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級龍頭企業(yè)，寧都山鳳凰禽業(yè)有限責任公司、麒麟禽業(yè)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)、省市扶貧龍頭企業(yè)；成立黃雞專業(yè)合作社54家，其中寧都春茂黃雞專業(yè)合作社、寧都長茂黃雞專業(yè)合作社為部級示范專業(yè)合作社。企業(yè)、合作社積極推進“公司+基地+養(yǎng)殖戶”“合作社+基地+養(yǎng)殖戶”“公司+合作社+基地+養(yǎng)殖戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，80%以上的寧都黃雞養(yǎng)殖戶與企業(yè)、合作社簽訂了養(yǎng)殖合同，有效幫助養(yǎng)殖戶規(guī)避市場價格風險，在精準扶貧工作中發(fā)揮了積極作用?；荽髮崢I(yè)被評為全國“萬企幫萬村”精準扶貧先進企業(yè)。在企業(yè)、合作社發(fā)展的同時，部分企業(yè)負責人相繼成為黨代表、人大代表、政協(xié)委員，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出謀劃策，對推動產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展發(fā)揮積極作用。

寧都縣位于贛南中低山丘陵區(qū)，地貌以丘陵、山地為主，全縣有丘陵1407平方公里，占總面積的34.73%；山地1788平方公里，占總面積的44.13%。丘陵、山地為以散養(yǎng)為主的寧都黃雞肉雞養(yǎng)殖提供了天然的農(nóng)場。寧都縣積極推廣“七個一”生產(chǎn)模式：一戶農(nóng)戶、選一片山地、加盟一個合作社（公司）、建一個黃雞養(yǎng)殖場、管護一片林（果）木、實現(xiàn)100萬元產(chǎn)值、獲得10萬元利潤，鼓勵農(nóng)戶在自留責任山或租用荒山地建設雞棚，從事寧都黃雞養(yǎng)殖，形成了“雞－林”“雞—果”的養(yǎng)殖模式。寧都黃雞產(chǎn)業(yè)組織化程度不斷提高，生產(chǎn)經(jīng)營模式日臻成熟，企業(yè)、合作社為農(nóng)戶提供“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一提供獸藥、統(tǒng)一技術服務、統(tǒng)一保價回收銷售）服務，減輕農(nóng)戶從事寧都黃雞養(yǎng)殖的投資壓力，幫助其規(guī)避市場風險，農(nóng)戶只要把雞養(yǎng)好，每出欄一只雞可獲利2～3元。同時，為更好地規(guī)避養(yǎng)殖風險，該縣于2017年推出了寧都黃雞養(yǎng)殖政策性保險，將農(nóng)戶的養(yǎng)殖風險降至最低，農(nóng)戶從事寧都黃雞養(yǎng)殖的積極性大大提高。2020年，全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶達到3160戶，其中萬羽以上規(guī)模養(yǎng)殖戶達到1506戶，產(chǎn)業(yè)就業(yè)人員2萬多人，寧都黃雞出欄達到9000萬只，產(chǎn)值達到30億元。

發(fā)展屠宰冷鏈加工

在寧都縣委、縣政府的大力支持下，2019年，寧都鑫龍食品有限公司投資2000萬元在寧都縣長勝鎮(zhèn)新圩村水南組，建成年屠宰加工能力1000萬只的寧都黃雞屠宰加工廠。該屠宰加工廠占地6400平方米，建設有屠宰加工線2條、熟食加工線1條，建設速凍庫80立方米、凍庫380立方米、保鮮庫160立方米，配置冷鏈運輸車2輛（總運載量50噸），在廣東、福建及本市縣建立銷售網(wǎng)點15個，注冊了“武氏”“武鍋”商標。2020年，該屠宰加工廠年屠宰寧都黃雞500萬只，其中初加工產(chǎn)品400萬只、熟食加工100萬只，產(chǎn)值2300萬元，采取冷鏈配送、短途貨運、門店直供等物流方式向客戶輸送產(chǎn)品。寧都山鳳凰禽業(yè)有限責任公司和惠大實業(yè)分別于2018年、2020年進入廣州，兩家公司均采取租用家禽屠宰廠的方式，在廣州進行寧都黃雞屠宰冷鏈配送，直供商超、餐飲店。