病死畜禽無害化處理現(xiàn)狀及對策分析

（榮成市石島管理區(qū)王連畜牧獸醫(yī)站，山東榮成 264300）

1 前言

養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展給人們帶了巨大的經(jīng)濟效益，但與此同時養(yǎng)殖戶對病死畜禽的亂丟亂棄也對人類健康及環(huán)境衛(wèi)生造成了嚴重的威脅。為此，需要我們在繼續(xù)搞好養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上研究一條切實可行的病死動物無害化處理之路，并在處理的同時盡可能地實現(xiàn)資源的有效利用。

2013年10月15日，農(nóng)業(yè)部以農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2013〕34號印發(fā)《病死動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》。所謂無害化處理，是指用物理、化學等方法處理病死動物尸體及相關(guān)動物產(chǎn)品，消滅其所攜帶的病原體，消除動物尸體危害的過程。無害化處理的方法主要有焚燒法、化制法、掩埋法、發(fā)酵法等。

2 無害化處理現(xiàn)狀及存在問題

筆者所在地區(qū)，在2017年以前主要是以掩埋法進行病死畜禽的無害化處理。所謂掩埋法是指按照相關(guān)規(guī)定，將動物尸體及相關(guān)動物產(chǎn)品投入掩埋坑中并覆蓋、消毒，發(fā)酵或分解動物尸體及相關(guān)動物產(chǎn)品的方法。此方法在實際執(zhí)行中存在一定的難度。首先，在選址上限制較多。以一頭母豬為例，掩埋坑要求坑底應(yīng)高出地下水位1.5m以上，要防滲、防漏?？拥紫葹⒁粚雍穸葹?～125px的生石灰或漂白粉等消毒藥，然后將動物尸體投入坑內(nèi)，尸體的最上層應(yīng)距離地表1.5m以上，以生石灰或漂白粉等消毒藥再次消毒后覆蓋距地表20～750px，厚度不少于1～1.2m的覆土。這就要求在進行無害化處理時需要挖出一個深度在1.5m以上的坑，而在冰天雪地的冬季這幾乎是難以實現(xiàn)的。況且，在剛剛掩埋過病死畜禽的地方一段時間內(nèi)不能重復(fù)利用，這也就會出現(xiàn)一段時間后無坑可埋的現(xiàn)象。其次，后續(xù)工作要求較高。掩埋后，第一周內(nèi)應(yīng)每日巡查1次，第二周起應(yīng)每周巡查1次，連續(xù)巡查3個月，掩埋坑塌陷處應(yīng)及時加蓋覆土。掩埋后，立即用氯制劑、漂白粉或生石灰等消毒藥對掩埋場所進行1次徹底消毒。第一周內(nèi)應(yīng)每日消毒1次，第二周起應(yīng)每周消毒1次，連續(xù)消毒三周以上。而很多時候，后續(xù)的消毒工作經(jīng)常會被忽略，導(dǎo)致無害化處理的效果不理想。最后，如果遇到夏季雨水沖刷，覆土也有會被沖走的風險，這也對無害化處理的效果大打折扣。

2017年12月以后，為解決畜牧業(yè)生產(chǎn)中的畜禽尸體及養(yǎng)殖廢棄物，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，威海市畜牧獸醫(yī)局借鑒其他地區(qū)的先進經(jīng)驗，按照“政府主導(dǎo)、部門監(jiān)管、市場運作、保險聯(lián)動”的工作思路，依托天保生物科技有限公司的病死畜禽無害化處理廠，對全市范圍內(nèi)的病死生豬、雞、特種毛皮動物胴體進行無害化處理，該廠主要采用高壓高溫制作處理技術(shù)進行病死畜禽無害化處理，日處理容量為30t。筆者所在的地區(qū)榮成市也按照威海市畜牧獸醫(yī)局的統(tǒng)一要求，將轄區(qū)內(nèi)的病死畜禽統(tǒng)一收集到天保生物科技的無害化處理廠進行無害化處理。具體流程為：養(yǎng)殖戶在發(fā)生病死畜禽后將病死畜禽數(shù)量報送到各自鄉(xiāng)鎮(zhèn)的動物衛(wèi)生監(jiān)督所，由動物衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)人員匯總后統(tǒng)一報送天保生物科技有限公司無害化處理廠，處理廠工作人員收到報案后安排專門的收集車前往各個地區(qū)進行收集，最后統(tǒng)一運輸?shù)綗o害化處理廠進行無害化處理。此方法的運用有效地解決了上述掩埋法中關(guān)于掩埋用地受限制以及后續(xù)工作煩瑣的問題，是一項可以長期運用的無害化處理方法。但筆者發(fā)現(xiàn)，此種方法也有它的不足之處。問題主要集中在病死畜禽收集的過程中。由于全市范圍內(nèi)只有一家無害化處理廠，而養(yǎng)殖戶卻分散于全市的各個角落，況且病死畜禽的出現(xiàn)并無明顯的規(guī)律可循，加之無害化處理廠運輸車輛有限，且考慮到運輸成本問題，因此極易出現(xiàn)報案后不能及時收集的情況，從而造成病死畜禽在養(yǎng)殖戶家中積壓的問題。

3 解決對策及分析

一是加大宣傳力度，提高養(yǎng)殖戶的責任意識。病死畜禽的無害化處理是一項關(guān)系民生，關(guān)系人類健康的大事，各地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)加大宣傳力度，充分發(fā)動各村級動物防疫員，利用群眾集會的機會，通過舉辦培訓班、發(fā)放宣傳材料等方式對病死畜禽無害化處理方法及其重要性進行詳細系統(tǒng)的宣傳和講解，提高群眾科學養(yǎng)殖的水平和防病意識，將無害化處理的思想由被動接受變?yōu)橹鲃右蟆?/p>

二是落實責任。各地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要將無害化處理作為一項長期的任務(wù)來抓，將無害化處理的成果作為工作考評的一項重要內(nèi)容，充分發(fā)揮監(jiān)督機構(gòu)的職能與作用，確保責任落實到位。

三是建章立制。結(jié)合工作實際和工作中發(fā)現(xiàn)的問題，進一步完善和健全《消毒制度》《無害化處理制度》等一系列規(guī)章制度，確保動物、動物產(chǎn)品飼養(yǎng)經(jīng)營場所消毒和無害化處理措施的具體落實有章可循。

繼續(xù)建立和規(guī)范病死畜禽收集處理制度，規(guī)范處理方法。根據(jù)各地養(yǎng)殖規(guī)模的差異，按養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖場區(qū)域劃分分別建立病死畜禽暫存點及其配套的消毒、冷藏措施，有效的解決收集不及時的問題。規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）、定點屠宰場、畜禽交易市場等，結(jié)合每個養(yǎng)殖場實際生產(chǎn)環(huán)境條件和自身經(jīng)濟承受能力，可以就地建點。對于就地建點的養(yǎng)殖場，政府可以給予一定的經(jīng)濟支持作為獎勵，以起到模范帶頭作用。

4 結(jié)語

總體來說，我國目前對于病死動物的無害化處理還有許多不足之處，我們要牢固樹立綠色發(fā)展理念，以廢棄物減量化、無害化處理、資源化利用為重點，加快建立病死畜禽無害化處理長效機制，保障居民食品消費和公共衛(wèi)生安全。

參考文獻

[1]呂素珍，楊曉橙，瞿躍輝，等.玉溪市養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死動物無害化處理的現(xiàn)狀及對策[J].云南畜牧獸醫(yī)，2015，（6）：36-38.