生豬健康養(yǎng)殖存在的問題及解決措施

253600 山東省樂陵市畜牧業(yè)發(fā)展中心 許立勇 李冰 徐立濤

隨著經濟的發(fā)展和社會的進步，無殘留、無污染、無疫病的畜產品成為市場的主流，因此，推進健康養(yǎng)殖勢在必行。生豬健康養(yǎng)殖工作成為了生豬養(yǎng)殖場關注的重點。作為豬肉消費大國，為了進一步順應生態(tài)健康養(yǎng)殖工作，要在優(yōu)化保障機制的同時，升級疫病防控措施，為生豬健康養(yǎng)殖奠定堅實基礎。本文分析了生豬健康養(yǎng)殖的重要性，并指出了養(yǎng)殖過程中可能存在的問題，給出了針對性的意見和建議，希望能夠為促進養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展提供借鑒。

一、生豬健康養(yǎng)殖的重要性分析

在國內消費市場上，豬肉產品在人們日常膳食結構中所占比例高于其他肉類產品，豬肉產品的安全和衛(wèi)生問題已成為社會共同關注的焦點，生豬健康養(yǎng)殖勢在必行。

1.保證消費者權益的需要。生豬的飼養(yǎng)工作和人們的食品安全問題有著緊密的聯(lián)系，豬肉品質的好壞會對消費者的身體健康產生較為直接的影響。只有貫徹綠色生態(tài)的養(yǎng)殖理念，積極引進先進的技術，為生豬的健康生長創(chuàng)造良好的環(huán)境，同時采用科學的喂養(yǎng)手段，才能有效解決超量或違禁使用礦物質、抗生素、防腐劑和類激素等問題，從根本上保證豬肉的品質，使得消費者想要購買營養(yǎng)、安全豬肉的需求得到滿足。

2.提升生豬養(yǎng)殖的經濟收益。生豬的健康養(yǎng)殖是穩(wěn)定市場的必然選擇，生豬的出欄數量以及豬肉的銷售價格都是影響?zhàn)B殖者經濟利益的主要因素。因此，運用健康養(yǎng)殖的方法，能在提高生豬成活率、豬肉品質的同時，進一步提升豬肉質量安全水平，為生豬產業(yè)的良性發(fā)展奠定堅實基礎，才能從根本上化解我國生豬市場潛在的風險，滿足消費需求，促進經濟持續(xù)增長。

3.促進生豬產業(yè)良性發(fā)展。俗語有云“民以食為天”，豬肉屬于老百姓膳食結構中的重要構成部分，為此，確保市場上生豬的供應穩(wěn)定性非常重要。目前，養(yǎng)殖業(yè)正在進行技術革新和業(yè)態(tài)轉型，生豬健康養(yǎng)殖有利于建立起新型發(fā)展模式，改變過去傳統(tǒng)粗放的發(fā)展方式，從而進一步提高養(yǎng)殖戶的綜合素質和養(yǎng)殖生豬的專業(yè)技術水平，帶動生豬養(yǎng)殖業(yè)整體水平上升，為社會持續(xù)穩(wěn)定提供安全、優(yōu)質的豬肉。

二、生豬健康養(yǎng)殖存在的問題以及解決手段

1.品種選擇存在的問題和解決手段。部分養(yǎng)殖戶為了追求短期利益，在引種方面管理不嚴，盲目從國外大量引進種豬，未經本土化馴養(yǎng)就直接推向市場，導致生豬養(yǎng)殖效率低下、糧食浪費驚人，給我國生豬產業(yè)帶來重重隱患。對此，相關養(yǎng)殖戶要積極落實良種管理措施，注重優(yōu)化生豬品種的選擇效果，要引進符合本地實際需要的品種，主推高產性好、抗病性強的品種。只有科學引種，才能從源頭保證生豬健康養(yǎng)殖工作有序開展。另外，要結合運用雜交方式促進本地豬品種改良，提升飼養(yǎng)效率和質量。

2.養(yǎng)殖環(huán)境存在的問題和解決手段。對于生豬健康養(yǎng)殖項目來說，飼養(yǎng)環(huán)境至關重要，但是，部分養(yǎng)殖場飼養(yǎng)環(huán)境較為惡劣，加之沒有運行良好的監(jiān)督機制和管控措施。究其原因，主要是由于不衛(wèi)生的養(yǎng)殖習慣，使得環(huán)境問題和養(yǎng)殖條件問題逐漸惡化，也使得生豬患病率逐漸升高。對此，養(yǎng)殖人員要積極規(guī)范健康養(yǎng)殖管理措施，養(yǎng)殖場選址要符合衛(wèi)生防疫要求，遠離交通要道、工業(yè)區(qū)、居住區(qū)和污染區(qū)，盡量選用荒山、荒坡地。場區(qū)內應空氣清新、水源充足，水質必須符合無公害畜禽生產的要求，不含病原微生物、寄生蟲卵、重金屬、有機腐敗產物。要注意采取排氣、降塵、除噪等措施，創(chuàng)造良好的環(huán)境和條件。

3.疫病管理存在的問題和解決手段。有一部分養(yǎng)殖人員認為大量使用抗生素類藥物能有效預防疫病，但是，效果往往相反，會造成豬體內產生抗體，違禁抗生素的使用以及防腐劑類激素的應用都會導致疫病管理受到限制，甚至會對豬肉的質量產生嚴重的影響，對人類健康造成威脅?；诖耍e極落實有效的疫病防御機制，建立更加系統(tǒng)化的管理調控應對方案，尤其是要加強對當地養(yǎng)殖人員進行疫病管理的教育，防患于未然，從而有效處理防疫問題。需要注意的是，隨著集約化養(yǎng)殖和規(guī)?；B(yǎng)殖的逐步推廣，疫病發(fā)生的概率也會隨之增大，養(yǎng)殖人員要結合實際優(yōu)化清潔檢疫工作，在環(huán)境衛(wèi)生部門的監(jiān)督機制下，提高防疫措施的針對性和時效性。

4.飼養(yǎng)機制存在的問題和解決手段。保證飼料質量是保證生豬健康養(yǎng)殖質量的一項重要前提，所以養(yǎng)殖戶應高度注重對飼料質量的把控。一方面養(yǎng)殖戶應通過正規(guī)的渠道購買生豬健康養(yǎng)殖的飼料，和信譽高的供應商建立長期的合作關系，這樣可較好地避免因飼料出問題而影響到生豬的健康。另一方面還需注重飼料配比，需針對生豬各個階段對營養(yǎng)物質的需求進行科學配比，降低生豬對抗生素的依賴，多為生豬補充礦質元素以及微量元素，從而切實提高生豬的健康水平。此外，還應重視飼料的儲存工作，防止飼料在儲存期間產生霉變、污損而影響飼料的效用。

總而言之，在生豬健康養(yǎng)殖過程中，要積極踐行綠色環(huán)保的養(yǎng)殖理念，使用科學配比、無公害的飼料，在滿足市場需求量的同時，不斷提高豬肉品質，為養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎。