新疆高職院校“兩輪三真一薪”交替互動(dòng)旅游人才培養(yǎng)模式研究

馮玲玲 方定益

伊犁職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆伊寧 835000

引言

十三五期間，新疆旅游業(yè)迅猛發(fā)展，取得了驕人的成績(jī)。僅2019年旅游業(yè)對(duì)新疆GDP的直接貢獻(xiàn)率為26.72%，后期將會(huì)呈現(xiàn)不斷上升的趨勢(shì)[1]。在這種背景下，新疆旅游業(yè)亟需大批專業(yè)旅游人才。高職院校是培養(yǎng)技能型人才的重要基地，結(jié)合新疆旅游業(yè)發(fā)展特點(diǎn)和市場(chǎng)規(guī)律，探索出符合新疆旅游業(yè)發(fā)展需求的高職旅游人才培養(yǎng)模式，對(duì)促進(jìn)新疆旅游發(fā)展有著積極重要的影響[2]。

一 新疆旅游業(yè)發(fā)展概況

習(xí)近平總書(shū)記指出：中國(guó)高度重視發(fā)展旅游業(yè)，旅游業(yè)對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)和就業(yè)的綜合貢獻(xiàn)率已經(jīng)超過(guò)10%[3]。十三五期間新疆全面深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于大力發(fā)展旅游業(yè)的重要思想，把旅游業(yè)作為“1+3+3+改革開(kāi)放”中“三項(xiàng)重點(diǎn)工作”之一。將旅游業(yè)定位為支柱型產(chǎn)業(yè)[4]。先后發(fā)布了《自治區(qū)旅游業(yè)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃》、《自治區(qū)黨委、自治區(qū)人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快旅游業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》以及《實(shí)施新疆旅游業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃三年行動(dòng)方案（2018—2020）》重要文件，舉全疆之力實(shí)施了旅游興疆戰(zhàn)略，進(jìn)一步促進(jìn)新疆旅游業(yè)快速高質(zhì)量發(fā)展。

二 新疆旅游市場(chǎng)人才需求特點(diǎn)分析

（一）總量不足

盡管新疆旅游業(yè)起步較晚，但發(fā)展速度迅猛，加上旅游業(yè)運(yùn)行機(jī)制的不完善，形成了旅游業(yè)的快速發(fā)展和旅游人才不足的矛盾，特別是地州旅游人才向?yàn)豸斈君R流動(dòng)，而新疆旅游人才向東部發(fā)達(dá)地區(qū)流動(dòng)，使得這一矛盾更為突出。

（二）一線旅游人才需求空間大

新疆旅游業(yè)發(fā)展的顯著特點(diǎn)之一就是淡旺季特別明顯，從而造成淡季人才閑置，旺季人才明顯不足的現(xiàn)象，也正因?yàn)槿绱?，旅游人才為尋求更大的發(fā)展空間，紛紛轉(zhuǎn)崗或“孔雀東南飛”，使得旅游人才流失嚴(yán)重。因此，一線旅游人才需求空間仍然很大。

（三）旅游計(jì)調(diào)人才短缺

旅行社的計(jì)調(diào)是進(jìn)行旅游實(shí)際操作的專業(yè)人員，他們負(fù)責(zé)新線路的開(kāi)拓，食宿談判，行程安排，成本核算等經(jīng)營(yíng)管理工作，但現(xiàn)有人員不能滿足新疆旅游業(yè)的發(fā)展需求，特別是旅行社之間的不規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)、工資待遇不高以及轉(zhuǎn)崗另謀發(fā)展等因素，造成計(jì)調(diào)流失嚴(yán)重，使得計(jì)調(diào)人員成為搶手人才，而高素質(zhì)技能型計(jì)調(diào)員更為緊缺[5]。

（四）旅游企業(yè)管理人才匱乏

隨著近幾年新疆旅游業(yè)的迅速發(fā)展，新疆旅游業(yè)取得了很大成就，與此同時(shí)，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏高素質(zhì)的專業(yè)人才，造成了旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理缺乏創(chuàng)新，尤其是地州市的旅游企業(yè)這一問(wèn)題更為嚴(yán)重。

（五）現(xiàn)有旅游從業(yè)人員的素質(zhì)亟待提高

由于新疆旅游業(yè)運(yùn)行機(jī)制不完善，而各旅游企業(yè)又要適應(yīng)旅游業(yè)的快速發(fā)展，只能通過(guò)其他途徑解決人才不足的矛盾。如旅行社聘用持有“地方糧票”的講解員來(lái)彌補(bǔ)導(dǎo)游的不足；旅游酒店通過(guò)聘用當(dāng)?shù)厝藛T進(jìn)行短期培訓(xùn)后就立即上崗；而景區(qū)景點(diǎn)只能聘用臨時(shí)工，幾乎沒(méi)有專業(yè)人員。由于這些從業(yè)人員的素質(zhì)低，沒(méi)有專業(yè)知識(shí)，再加上工資待遇低，使得他們不僅不能安心本職工作，而且給旅游業(yè)帶來(lái)了一定的負(fù)面影響。因此，現(xiàn)有旅游從業(yè)人員的素質(zhì)亟待提高[6]。

三 “兩輪三真一薪”旅游人才培養(yǎng)模式的形成

（一）季節(jié)性

圖1 “兩輪三真一薪”工學(xué)結(jié)合交替互動(dòng)人才培養(yǎng)模式

由于新疆淡旺季明顯。旅游集中在每年在5-10月才能進(jìn)行，11-4月天氣寒冷，游客進(jìn)入性相對(duì)較差，因此新疆旅游具有很強(qiáng)的季節(jié)性。所以要培養(yǎng)出符合產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的人才，必須盡可能做到教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程相融合。

（二）服務(wù)性

旅游企業(yè)及相關(guān)單位是以服務(wù)性為第一宗旨，實(shí)踐操作非常強(qiáng)，多數(shù)工作脫離旅游企業(yè)或者景區(qū)操作極為空洞。學(xué)生必須要深入旅游企業(yè)或者景區(qū)，進(jìn)行多次頂崗實(shí)習(xí)，才能最大限度地實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合，感受旅游服務(wù)的真實(shí)性，培養(yǎng)出優(yōu)秀旅游服務(wù)人才。

（三）新疆高職生源特點(diǎn)

通過(guò)對(duì)新疆職業(yè)大學(xué)、烏魯木齊職業(yè)大學(xué)、昌吉職業(yè)技術(shù)學(xué)院、伊犁職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高職院校近五年旅游管理專業(yè)生源調(diào)查分析得出，多數(shù)新疆高職院校達(dá)70%生源主要來(lái)自南疆，由于國(guó)家通用語(yǔ)言的使用受限，單一在旅游企業(yè)實(shí)習(xí)是不現(xiàn)實(shí)的。安排學(xué)生進(jìn)行兩輪實(shí)習(xí)對(duì)于畢業(yè)生就業(yè)無(wú)疑增加了砝碼。

（四）綜合性

在導(dǎo)游專業(yè)中，需要頂崗實(shí)習(xí)，感受全真環(huán)境。導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)模式必須打破原有學(xué)期概念，按照旺出淡歸的原則，結(jié)合新疆旅游業(yè)季節(jié)性強(qiáng)的運(yùn)行特點(diǎn)，加大頂崗實(shí)習(xí)力度，讓學(xué)生在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中以準(zhǔn)員工身份通過(guò)真實(shí)的崗位工作實(shí)踐，獲得真正的職業(yè)技能。從而形成適合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“兩輪三真一薪”交替互動(dòng)的旅游人才培養(yǎng)模式。

四 “兩輪三真一薪”旅游人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

根據(jù)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和新疆旅游行業(yè)人才需求特點(diǎn)，結(jié)合新疆旅游業(yè)淡旺季特別明顯的行業(yè)運(yùn)行規(guī)律，采用“淡季上課、旺季實(shí)訓(xùn)”的教學(xué)模式，建立了“兩輪三真一薪”交替互動(dòng)的人才培養(yǎng)模式。

“兩輪”是指第二至第三學(xué)期四個(gè)月左右的旅游旺季，學(xué)生在旅游景區(qū)景點(diǎn)進(jìn)行第一輪的導(dǎo)游頂崗工作實(shí)訓(xùn)；以及第四至第五學(xué)期四個(gè)月左右的旅游旺季，學(xué)生在飯店進(jìn)行第一輪的酒店服務(wù)工作實(shí)訓(xùn)。到第六學(xué)期，學(xué)生可以根據(jù)自身就業(yè)意向和今后的發(fā)展方向，選擇旅游景區(qū)景點(diǎn)或旅行社，進(jìn)行第二輪的準(zhǔn)就業(yè)頂崗工作。

“三真”是指“真實(shí)的工作身份”“ 真實(shí)的工作環(huán)境”“ 真實(shí)的工作過(guò)程”?！罢鎸?shí)的工作身份”就是學(xué)生以企業(yè)準(zhǔn)員工的身份進(jìn)入企業(yè)，在企業(yè)“ 真實(shí)的工作環(huán)境”和“ 真實(shí)的工作過(guò)程”中進(jìn)行頂崗工作和學(xué)習(xí)。

“一薪”是指學(xué)生在企業(yè)帶薪上崗工作。

交替互動(dòng)，是指理論學(xué)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)相互交替。該模式充分體現(xiàn)了高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)特色，符合技能應(yīng)用性人才培養(yǎng)規(guī)律。

五 結(jié)語(yǔ)

本文結(jié)合新疆旅游發(fā)展特點(diǎn)和實(shí)踐探索經(jīng)驗(yàn)，建立了新疆旅游高職院?！皟奢喨嬉恍健钡穆糜稳瞬诺呐囵B(yǎng)模式。有效地解決了新疆旅游市場(chǎng)旺季用工短缺的現(xiàn)象，也為學(xué)生的實(shí)習(xí)和就業(yè)提供了良好的機(jī)遇，下一步的研究目標(biāo)是在兩輪實(shí)習(xí)中如何有效的管理學(xué)生的問(wèn)題研究。