探究項目教學(xué)法在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)中的應(yīng)用

張 露

（重慶市武隆區(qū)火爐中學(xué)校 重慶武隆 408500）

盡管我國旅游服務(wù)與管理專業(yè)受到了更為廣泛的重視，但是受限于傳統(tǒng)教學(xué)思維，很多專業(yè)課程在教學(xué)當(dāng)中，并沒有發(fā)揮自身的優(yōu)勢，有一定的不足，不足以確保學(xué)生的發(fā)展?fàn)顩r滿足學(xué)生的自身成長要求，專業(yè)課程的教學(xué)不能夠滿足學(xué)生個人發(fā)展的要求，教學(xué)質(zhì)量也得不到提升，因此，改善教學(xué)模式勢在必行，重中之重，近年來隨著教學(xué)方法不斷優(yōu)化，項目是教學(xué)法可以提升教學(xué)質(zhì)量，有著很高的優(yōu)勢。

一、項目教學(xué)法應(yīng)用在旅游服務(wù)與管理專業(yè)的重要意義

（一）加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)能力，擴(kuò)大競爭優(yōu)勢

在當(dāng)今社會快速發(fā)展的背景下，為了滿足市場對于人才的需求，中職院校逐漸開設(shè)旅游服務(wù)與管理專業(yè)，目的在于加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)能力，從而促進(jìn)全面發(fā)展，擴(kuò)大市場的競爭優(yōu)勢，利于培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)化，綜合性的人才。目前對于專業(yè)性的人才需求更高，這就說明改革教學(xué)模式有著重要的優(yōu)勢，尤其是項目教學(xué)法的運(yùn)用，可以極大擴(kuò)大競爭優(yōu)勢，幫助學(xué)生都能夠適應(yīng)社會的發(fā)展需要。而課堂教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，是適應(yīng)企業(yè)需求，人才發(fā)展和社會進(jìn)步的要求，加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)能力，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)，加強(qiáng)專業(yè)技能的培訓(xùn)，讓學(xué)生能夠在課程當(dāng)中更好的提升能力[1]。

（二）加強(qiáng)創(chuàng)新，服務(wù)學(xué)生

隨著教育改革要求都不斷落實(shí)，在教育過程當(dāng)中，教學(xué)改革有著重要的地位，加強(qiáng)創(chuàng)新意識，可以更好的幫助課堂教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，使學(xué)生都能夠從被動的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變主動接受知識，從而鞏固理論基礎(chǔ)知識，提高自身的專業(yè)技能素養(yǎng)。創(chuàng)新性的教學(xué)模式，尤其在旅游服務(wù)與管理專業(yè)當(dāng)中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感，可以更好地服務(wù)于學(xué)生家教創(chuàng)新，要求促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，更好的學(xué)習(xí)，并且能夠及時調(diào)動信息，自主完成教學(xué)任務(wù)。

二、項目教學(xué)法在旅游服務(wù)與管理專業(yè)應(yīng)用的原則

（一）啟發(fā)性原則

在應(yīng)用過程當(dāng)中，教師充分關(guān)注項目教學(xué)方式的目標(biāo)性和啟發(fā)性，應(yīng)用中啟發(fā)學(xué)生的思維，幫助學(xué)生建立良好的知識體系，尤其在旅游服務(wù)管理專業(yè)知識學(xué)習(xí)過程當(dāng)中，構(gòu)建相應(yīng)的知識框架，對于中職學(xué)生有著很好的啟迪作用[2]。

（二）主體性原則

為了改變傳統(tǒng)教學(xué)模式下學(xué)生被動接受知識的現(xiàn)狀，避免這種突出的問題，提升中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量。在運(yùn)用項目教學(xué)法時必須充分關(guān)注學(xué)生的主體地位，在學(xué)習(xí)當(dāng)中培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的意識和能力，優(yōu)化教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，將教堂的主體還給學(xué)生。

三、項目教學(xué)法在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)應(yīng)用策略

（一）創(chuàng)新教學(xué)理念，發(fā)揮項目教學(xué)優(yōu)勢

隨著新課標(biāo)的不斷改革，全新的教學(xué)方式逐漸運(yùn)用到了教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，并且創(chuàng)新型的教學(xué)方法也逐漸被發(fā)現(xiàn)和重視。在我國新時代的教育思想越來越強(qiáng)烈，在教學(xué)過程當(dāng)中，提升教學(xué)質(zhì)量的有效途徑就是改善教學(xué)方式，創(chuàng)新教學(xué)理念，發(fā)揮教學(xué)新方法的優(yōu)勢。項目教學(xué)法的應(yīng)用可以有效實(shí)現(xiàn)，這種效果達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，進(jìn)行教學(xué)的優(yōu)化。項目教學(xué)法在應(yīng)用的過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身的原則，發(fā)揮優(yōu)勢作用，以促進(jìn)學(xué)生的整體能力，在設(shè)計和安排課程環(huán)節(jié)時需要發(fā)揮教學(xué)模式的優(yōu)勢，創(chuàng)新教學(xué)模式[3]。

（二）注重項目化教學(xué)，深化學(xué)科發(fā)展理念

學(xué)校必須重視項目化教學(xué)模式，合理規(guī)劃安排布局分階段的設(shè)定教學(xué)目標(biāo)，保證學(xué)習(xí)的準(zhǔn)確性。需要深化學(xué)科發(fā)展理念，提高教師對于項目課程的設(shè)計與開發(fā)環(huán)節(jié)的重視，改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，讓學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)過程當(dāng)中扮演多元的角色，自主合作探究式的學(xué)習(xí)，開展精品項目，為學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。深化學(xué)科的發(fā)展理念，離不開教師自身的素養(yǎng)，教師應(yīng)當(dāng)重視項目教學(xué)法，對學(xué)生的重要作用，提高自身的綜合素質(zhì)，在幫助學(xué)生理解的基礎(chǔ)上，貫徹到具體的教學(xué)當(dāng)中，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況調(diào)整教學(xué)目標(biāo)使項目教學(xué)法能夠更好地適應(yīng)學(xué)生的自身成長和發(fā)展。

（三）合理的項目內(nèi)容，科學(xué)地劃分小組

在教學(xué)過程當(dāng)中，必須劃分好一定的項目內(nèi)容設(shè)置小組學(xué)習(xí)提高教學(xué)模式的高效性，在教學(xué)過程當(dāng)中，學(xué)生回來就是一個獨(dú)立的個體，要想完成學(xué)習(xí)內(nèi)容，必須返回項目教學(xué)發(fā)展優(yōu)勢，根據(jù)內(nèi)容科學(xué)的規(guī)劃小組進(jìn)行搭配，幫助學(xué)生鞏固知識，提升自身的能力，得到鍛煉。在劃分小組的過程當(dāng)中，為了發(fā)揮每一位學(xué)生的小組內(nèi)優(yōu)勢和作用，共同完成任務(wù)量，學(xué)生的合作意識在合作過程當(dāng)中完成，項目內(nèi)容也可以確保教學(xué)對于學(xué)生的作用更好的發(fā)揮，總體提升學(xué)生的綜合實(shí)力[4]。

四、結(jié)束語

綜上所述，在當(dāng)今教學(xué)階段，中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)越來越熱門，受到了更高的重視，在應(yīng)用到教學(xué)過程當(dāng)中，項目教學(xué)法十分重要，解決了傳統(tǒng)教學(xué)模式帶來的弊端，避免出現(xiàn)一系列教學(xué)問題，更好的服務(wù)于學(xué)生，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。