基于“00后”生源現(xiàn)狀的旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型升級研究

嚴(yán)靈靈

（常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 常州 213164）

一、高職院校旅游管理現(xiàn)狀

高職院校擴(kuò)招大背景下，有部分專業(yè)招生卻遇到了瓶頸，報考人數(shù)少，完不成招生計劃；即使錄取報到率也有問題。旅游管理專業(yè)便是其中之一。從近年統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，高職院校旅游管理專業(yè)招生規(guī)模及人數(shù)都在萎縮。究其原因包括：學(xué)生生源進(jìn)入“00后”時代，個性鮮明擇業(yè)觀變化較大，對服務(wù)性行業(yè)的認(rèn)知接受度下滑嚴(yán)重；另外，經(jīng)歷了2020年公共衛(wèi)生突發(fā)事件的沖擊，旅游行業(yè)遭受的打擊直接衍生到了學(xué)生報考旅游管理專業(yè)的信心。

另一方面來看，我國旅游業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，旅游已經(jīng)成為人民群眾日常生活的重要組成部分，其發(fā)展所需要的旅游人才也與日俱增。根據(jù)調(diào)研，去除人口數(shù)量下降導(dǎo)致的生源數(shù)量變化這一因素，旅游管理專業(yè)的困境包括入學(xué)前困境（招生困難）、學(xué)中困境（課程設(shè)置及人才培養(yǎng)方案的短板）、學(xué)后困境（擇業(yè)就業(yè)的迷茫），三階段困境形成的非良性循環(huán)導(dǎo)致了旅游管理專業(yè)的萎縮（如表1）。我們不得不思考高職旅游管理專業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

表1 旅游管理專業(yè)面臨的問題

二、高職院校旅游管理專業(yè)面臨的危機(jī)

根據(jù)麥克思數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的2020年中國大學(xué)生就業(yè)報告（如表2），紅牌專業(yè)指的是失業(yè)量較大，就業(yè)率、薪資和就業(yè)滿意度綜合較低的專業(yè)，導(dǎo)游專業(yè)也在此列。導(dǎo)游是旅游管理專業(yè)很重要的一個方向，應(yīng)該對旅游管理專業(yè)敲響警鐘。

表2 2020年中國大學(xué)生就業(yè)報告紅牌專業(yè)

根據(jù)對現(xiàn)階段“00后”擇業(yè)調(diào)查訪問顯示（如表3），我們可以看出近年來畢業(yè)生所選擇的熱門專業(yè)，理工科類大多集中在電子應(yīng)用技術(shù)、人工智能、軌道交通等新型應(yīng)用型行業(yè)；文科類則集中在學(xué)前教育、國際貿(mào)易、應(yīng)用醫(yī)學(xué)等熱門行業(yè)。過往80、90后選擇的熱門比如理工類的機(jī)械制造、傳統(tǒng)化工，文科類的旅游管理、文秘等均未上榜。這也從反映出“00后”學(xué)生在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代對電子通信、新能源新智能、國際金融等專業(yè)比較熱衷；對傳統(tǒng)觀念里的基礎(chǔ)制造業(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)接受度較低。

表3 常州高職園區(qū)某高職院校旅游管理專業(yè)人數(shù)五年變化表

旅游管理生源數(shù)量下降的原因有很多，在當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展中，學(xué)生有兩種態(tài)度，一種是認(rèn)為旅游管理就是做導(dǎo)游，是伺候人的工作，不愿意去學(xué)去做；另一種會選擇旅游管理專業(yè)的學(xué)生，視線就落在“管理”兩個字上，因為旅游管理專業(yè)涉及工商管理、旅游管理等相關(guān)知識，這就造成某些學(xué)生認(rèn)為學(xué)科十分高大上，對就業(yè)的期待很高，認(rèn)為自己是學(xué)的“管理”，畢業(yè)出來就是要做管理人員。而旅游行業(yè)的強(qiáng)實踐性使得企業(yè)方面對于大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)安排，都是要求先從基層做起，從最基礎(chǔ)的服務(wù)人員做起[1]。在這種情況下，畢業(yè)生就業(yè)很難達(dá)成，甚至出現(xiàn)某些畢業(yè)生寧可不就業(yè)也不愿去基層的現(xiàn)象。

從企業(yè)層面來看，根據(jù)對旅游管理專業(yè)直接關(guān)聯(lián)企業(yè)的相關(guān)調(diào)研（如圖1），旅游企業(yè)對高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生評價也較為一致，薄弱方面主要包括實踐經(jīng)驗缺失、突發(fā)事件處理能力不強(qiáng)、抗壓力不足、講解能力不足等幾方面。造成這些原因的既有在校階段學(xué)生課程設(shè)置短板因素，也有學(xué)生自身原因。企業(yè)需求也在要求旅游管理專業(yè)做出升級[2]。

圖1 旅游管理專業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)的調(diào)研

常州科教城高職園區(qū)五所高職院校有四所開設(shè)有旅游管理（包括旅游英語、酒店管理）專業(yè)，面臨同樣的困境。四所高職院校面臨的共同困境也從某種程度上反映出旅游管理專業(yè)面臨的困境。本文旨在探究旅游專業(yè)面臨的困境，并提出相應(yīng)的轉(zhuǎn)型升級的對策。引起一些學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門重視，改善部分高職院校旅游類專業(yè)的尷尬局面，豐富我國高職教育的研究內(nèi)容，為我國高職院校旅游類專業(yè)的未來發(fā)展提供理論和實踐依據(jù)，為旅游這一國民支柱性產(chǎn)業(yè)提供人才支撐。

三、旅游管理專業(yè)生源下降原因分析

“00后”是移動互聯(lián)網(wǎng)的原住民，在深度數(shù)字化環(huán)境下長大，他們在資源的獲取與利用、深度學(xué)習(xí)與思考、多元文化吸收與包容、創(chuàng)新力與創(chuàng)業(yè)精神方面尤為突出。投映到旅游管理專業(yè)大體呈現(xiàn)出以下特點：積極樂觀追求個性、對實踐類課程比較熱衷、對行業(yè)心理預(yù)期過高、對吃苦準(zhǔn)備不足、兩極分化嚴(yán)重。與80、90后相比，因為生活條件的富足，“00后’學(xué)生更注重自我享樂，對基礎(chǔ)性行業(yè)、服務(wù)行業(yè)不愿涉足；由于“00后”學(xué)生較早接觸互聯(lián)網(wǎng)，受網(wǎng)絡(luò)、自媒體等影響較大；對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)有著比較大的熱情；更有勇氣去嘗試；互聯(lián)網(wǎng)的拜金、暴富等思潮傾襲年輕一代，而現(xiàn)實的不如意、巨大的落差以及無法一步就獲得“成功”的現(xiàn)實，造成“00后”的失落，部分學(xué)生索性變成咸魚享受當(dāng)下。

所以總結(jié)起來從外因看，旅游管理生源數(shù)量下降主要包括以原因。第一，人們對旅游管理認(rèn)識不夠，認(rèn)為學(xué)習(xí)旅游管理就是做導(dǎo)游；第二，行業(yè)口碑太差，學(xué)生及家長不認(rèn)同本專業(yè)；第三，行業(yè)從業(yè)人員入行門檻較低，學(xué)生認(rèn)為沒必要學(xué)這個專業(yè)；第四，物質(zhì)條件的提升使得“00后“不愿意從事基礎(chǔ)服務(wù)性行業(yè)。

從內(nèi)因上看，主要包括以下原因，第一，旅游行業(yè)發(fā)展速度較快，學(xué)校的軟硬件不能完全跟上行業(yè)變化；第二，課程設(shè)置及人才培養(yǎng)方案的落后；第三，自媒體時代學(xué)生反饋對周圍的影響[3]。

四、旅游管理現(xiàn)開設(shè)主要課程及人才培養(yǎng)方案分析

在新的歷史時期，旅游管理學(xué)科要與時俱進(jìn)的進(jìn)一步發(fā)展，就要建立和完善學(xué)科體系建設(shè)，實現(xiàn)學(xué)科教學(xué)的突破發(fā)展。一是構(gòu)建包括理論與實踐相結(jié)合的完整的學(xué)科教學(xué)體系，二是大膽創(chuàng)新改革，調(diào)整已經(jīng)顯得傳統(tǒng)老套跟不上行業(yè)發(fā)展的課程。

1．現(xiàn)主要開設(shè)傳統(tǒng)專業(yè)核心課程（如表4）

表4 傳統(tǒng)專業(yè)核心課程表

2．新開設(shè)課程可行性分析

經(jīng)過對旅游管理學(xué)學(xué)生的初步調(diào)研及訪談，基于“00后”學(xué)生對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱衷，在深度數(shù)字多媒體環(huán)境下長大，以及對新事物的接受能力比較強(qiáng)，新開設(shè)課程因充分考慮到以下因素（如表5）[4]。

表5 新開設(shè)課程的考慮因素

3．人才培養(yǎng)方案的調(diào)整（如圖2）

圖2 人才培養(yǎng)方案調(diào)整圖

五、旅游企業(yè)對高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生能力需求分析

根據(jù)對現(xiàn)階段旅游企業(yè)的調(diào)查訪問，業(yè)內(nèi)最注重的旅游管理專業(yè)學(xué)生能力（如圖3）所示，這可作為旅游管理轉(zhuǎn)型升級的重要參考。特別在學(xué)生應(yīng)對突發(fā)事件、人際溝通等方面應(yīng)相應(yīng)的設(shè)置。

圖3 旅游管理專業(yè)學(xué)生能力圖

六、高職院校旅游專業(yè)轉(zhuǎn)型升級的路徑

1．入學(xué)前階段

在當(dāng)前教學(xué)中，旅游管理專業(yè)之所以會出現(xiàn)問題，一個重要的因素在于“00后”的就業(yè)觀念存在問題，投報專業(yè)前認(rèn)為旅游管理專業(yè)畢業(yè)就是做導(dǎo)游、服務(wù)員，都是伺候人的不愿意報考；報考的學(xué)生在就業(yè)中不能面對自己作為服務(wù)行業(yè)需要有投入基礎(chǔ)進(jìn)行學(xué)習(xí)與歷練的問題，反而認(rèn)為自己是高校畢業(yè)生，理應(yīng)得到更高的職位，獲得更高的薪水，這對于就業(yè)問題的解決形成最重要的阻礙。抓住擴(kuò)招機(jī)遇，既要全面撒網(wǎng)，又要針對性宣傳。結(jié)合本課題論證的課程設(shè)置改革，招生宣傳時強(qiáng)調(diào)本專業(yè)設(shè)置有契合“00后”需求的課程，激發(fā)其興趣，同時讓學(xué)生明白學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)絕不是只有做導(dǎo)游一個出路，有多元化發(fā)展的機(jī)會。招生時以中國五大都市圈之一長三角都市圈吸引外省考生、以“蘇南經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市”定位吸引本省考生、突出科教城高職園區(qū)集群優(yōu)勢。

其實旅游管理專業(yè)的快速發(fā)展，在一定程度上反映的是高校教學(xué)與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)的情況，專業(yè)發(fā)展方向等都做出合理的預(yù)估與宣傳，并且將這些內(nèi)容都直接告知學(xué)生和家長，使學(xué)生及家長對于高校旅游管理專業(yè)形成準(zhǔn)確的認(rèn)知，理性填報志愿。

2．學(xué)中階段

在教學(xué)過程中，要充分重視實踐環(huán)節(jié)的意義，推薦教學(xué)的全面發(fā)展。實現(xiàn)實踐教學(xué)體系的建設(shè)，為學(xué)生的成長奠定基礎(chǔ)。建立校企合作機(jī)制，能夠?qū)W(xué)生在企業(yè)的表現(xiàn)做出評定，最終由學(xué)校教師隨機(jī)抽查等，實現(xiàn)教學(xué)的全面發(fā)展。

2.1 調(diào)整課程結(jié)構(gòu)、增加能吸引“00后”注意力的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型課程?！?0后”生活在數(shù)字多媒體時代，受互聯(lián)網(wǎng)影響較大，對多媒體類有較大興趣；旅游管理專業(yè)就業(yè)范圍的廣泛性本就需要設(shè)置多元化課程。例如，自媒體拍攝及推廣、抖音制作及運用、攝影技術(shù)等，而不僅僅是傳統(tǒng)旅游類課程。

2.2 增加實踐類課程的比例，去除華而不實的理論類課程。轉(zhuǎn)型升級后的課程將依托校企合作、以項目為導(dǎo)向，加大實踐教學(xué)。通過與旅游行業(yè)、企業(yè)合作開發(fā)實訓(xùn)項目進(jìn)行旅游專業(yè)技能的強(qiáng)化訓(xùn)練，以全面提升學(xué)生的職業(yè)能力[5]。

2.3 增加滿足“00后”需求的具備時代感、時尚感且與旅游行業(yè)關(guān)聯(lián)的實用型課程。時代在發(fā)展，旅游行業(yè)也在飛速發(fā)展；文旅融合新業(yè)態(tài)、旅游與國際的接軌越來越緊密、人們對時尚與美的要求越來越高，這些都在要求我們的課程設(shè)置要順應(yīng)時代潮流，可開展例如品牌故事、國際商品潮玩等課程，讓學(xué)生感知到旅游管理課程的時代性。

2.4 常州高職園區(qū)旅游管理專業(yè)SWOT分析（如圖4）。

圖4 常州高職園區(qū)旅游管理專業(yè)SWOT分析圖

結(jié)語

期望通過對“00后”的性格及學(xué)情分析，將現(xiàn)有課程更新?lián)Q代，核心且必要的專業(yè)課程轉(zhuǎn)型升級、被證明已經(jīng)不適宜開設(shè)的課程進(jìn)行淘汰、與行企業(yè)關(guān)聯(lián)度較高且能激發(fā)“00后”興趣的新課程大膽設(shè)置、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及實踐類課程設(shè)置比例應(yīng)增加；通過課程設(shè)置及人才培養(yǎng)方案轉(zhuǎn)型升級，緩解旅游管理專業(yè)困境，滿足“00后”旅游管理學(xué)生的專業(yè)及素質(zhì)培養(yǎng)需求；通過多方聯(lián)動，發(fā)揮常州高職園區(qū)的集群優(yōu)勢，擴(kuò)大常州高職園區(qū)旅游管理專業(yè)的影響。