高職外語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)服務(wù)“一帶一路”建設(shè)研究

田雪飛

（遼寧建筑職業(yè)學(xué)院，遼寧 遼陽(yáng) 111000）

“一帶一路”是開(kāi)放包容的經(jīng)濟(jì)合作倡議，是“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的簡(jiǎn)稱?！耙粠б宦贰背h是習(xí)近平總書記在2013年9月和10月訪問(wèn)哈薩克斯坦與印度尼西亞時(shí)先后提出，旨在秉持開(kāi)放的區(qū)域合作精神，順應(yīng)世界多極化、經(jīng)濟(jì)全球化、文化多樣化、社會(huì)信息化的潮流，目的就是要提升中國(guó)和沿線國(guó)家包括旅游產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的各方面經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)。國(guó)家發(fā)改委、外交部和商務(wù)部在2015年3月聯(lián)合發(fā)布的《推動(dòng)共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的愿景與行動(dòng)》（以下簡(jiǎn)稱《愿景與行動(dòng)》）[1]也明確提出了“加強(qiáng)旅游合作”、打造“國(guó)際精品旅游線路和旅游產(chǎn)品”的新舉措。在“一帶一路”倡議以及《愿景與行動(dòng)》提出的背景下，中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展迎來(lái)了新機(jī)遇，也給高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)改革和人才培養(yǎng)指明了新目標(biāo)?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案的通知》（國(guó)發(fā)〔2019〕4號(hào)）中也明確指出，各級(jí)政府、企業(yè)和職業(yè)院校要建設(shè)一批資源共享，集實(shí)踐教學(xué)、社會(huì)培訓(xùn)、企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)和社會(huì)技術(shù)服務(wù)于一體的高水平職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地[2]。由此可見(jiàn)，實(shí)踐教學(xué)已經(jīng)成為高職院校實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)施素質(zhì)教育的重要環(huán)節(jié)。

一、“一帶一路”背景下高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)的重要性

實(shí)踐教學(xué)對(duì)高職旅游英語(yǔ)專業(yè)顯得尤為重要，對(duì)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展具有重要作用。實(shí)踐教學(xué)可將理論知識(shí)融入工作實(shí)際，也是將理論知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際技能的橋梁[3]。

（一）推動(dòng)創(chuàng)新型應(yīng)用型人才培養(yǎng)

“一帶一路”沿線各國(guó)多數(shù)都處于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的上升期，各國(guó)都非常重視旅游合作與區(qū)域發(fā)展，對(duì)旅游英語(yǔ)人才的需求數(shù)量勢(shì)必會(huì)增加，這對(duì)于國(guó)內(nèi)高校旅游英語(yǔ)專業(yè)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該注重實(shí)踐教學(xué)，緊密結(jié)合理論與實(shí)踐，培養(yǎng)創(chuàng)新型應(yīng)用型人才。“一帶一路”沿線經(jīng)過(guò)國(guó)家眾多，各國(guó)文化不同，語(yǔ)言差異較大，想要跨境旅游與合作發(fā)展，急需了解不同文化及會(huì)說(shuō)不同國(guó)家語(yǔ)言的旅游人才（或者會(huì)說(shuō)世界通用語(yǔ)言英語(yǔ)這樣的旅游人才），所以，要想培育出創(chuàng)新應(yīng)用型人才就要對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)。旅游英語(yǔ)課程的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)非常關(guān)鍵，只有在實(shí)踐過(guò)程中讓學(xué)生注重對(duì)理論知識(shí)運(yùn)用，方能達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的目的。

（二）培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力

傳統(tǒng)以教師為主體的職業(yè)教育往往忽視了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。高職院校在旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，要轉(zhuǎn)變觀念，以學(xué)生為主體，突出學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)及解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)。“一帶一路”倡議下各沿線國(guó)家的交流與合作必然需要語(yǔ)言作為溝通橋梁，所以能夠嫻熟駕馭英語(yǔ)語(yǔ)言，了解“一帶一路”沿線客源國(guó)概況的專業(yè)人才是各個(gè)企業(yè)搶奪的寶貴資源。各高職院校要緊抓機(jī)遇，跟隨國(guó)際市場(chǎng)需求，完善品牌專業(yè)辦學(xué)特色，重視以學(xué)生為主體的語(yǔ)言人才的培養(yǎng)。在旅游英語(yǔ)教學(xué)模式中多融入實(shí)踐式教學(xué)，給學(xué)生提供語(yǔ)言練習(xí)平臺(tái)，通過(guò)教師日常教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)踐情景內(nèi)容的操練，學(xué)生就能夠強(qiáng)化旅游英語(yǔ)實(shí)踐能力，進(jìn)而提高跨文化交際能力，實(shí)現(xiàn)“一帶一路”跨國(guó)間暢通有效的交流，使他們成為有效連接不同經(jīng)濟(jì)體的橋梁和紐帶，實(shí)現(xiàn)“一帶一路”各個(gè)成員國(guó)之間開(kāi)放共享和發(fā)展。

（三）推動(dòng)高職旅游英語(yǔ)教學(xué)的創(chuàng)新發(fā)展

在“一帶一路”倡議下，“一帶一路”沿線各國(guó)旅客人數(shù)日益增多，人群類型多種多樣，這也就意味著對(duì)高職旅游英語(yǔ)學(xué)生的技能應(yīng)用能力要求增高。在這種情況下，高職英語(yǔ)教師也需要加強(qiáng)教學(xué)能力，采取多樣化的教學(xué)方法來(lái)提升學(xué)生綜合素質(zhì)。在傳統(tǒng)高職旅游英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中，英語(yǔ)教師一般采用課堂講授的方法進(jìn)行授課，也就是說(shuō)教師用板書等進(jìn)行詞匯及語(yǔ)法知識(shí)講解，學(xué)生采取上課做筆記和課后練習(xí)等方式掌握所學(xué)知識(shí)。這樣的教學(xué)方法較為老舊，無(wú)法有效培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，學(xué)生的綜合英語(yǔ)水平自然無(wú)法提高。而在“一帶一路”背景下，對(duì)學(xué)生綜合英語(yǔ)水平要求的提升，也促使高職英語(yǔ)教師及時(shí)轉(zhuǎn)變教學(xué)方法，創(chuàng)新教學(xué)模式，以此來(lái)提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。英語(yǔ)教師可以采用慕課、情境教學(xué)法和合作學(xué)習(xí)模式等，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，使學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)靈活地運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，配合“一帶一路”旅游行業(yè)的發(fā)展。

二、“一帶一路”背景下高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題

（一）優(yōu)質(zhì)“雙師型”旅游英語(yǔ)教師缺少

當(dāng)前，高職旅游英語(yǔ)專業(yè)的教師大多都是師范院校英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)，他們的英語(yǔ)理論基礎(chǔ)固然扎實(shí)，但多數(shù)都沒(méi)有旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也未在旅行社進(jìn)行過(guò)實(shí)踐鍛煉，所以很多旅游英語(yǔ)教師都稱不上是“雙師型”教師。他們?nèi)狈β糜问袌?chǎng)豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于指導(dǎo)好學(xué)生的旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)也是心有余而力不足。而且，現(xiàn)階段高職旅游英語(yǔ)專業(yè)在聘請(qǐng)外籍有相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的教師并不多，投入也不大；學(xué)校內(nèi)部授課老師國(guó)際化知識(shí)面又很泛泛，在知識(shí)結(jié)構(gòu)和國(guó)際化教學(xué)理念上滯后。在“一帶一路”倡議提出之后，他們對(duì)沿線國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、民族民俗等方面了解的不多，此種條件下培養(yǎng)出的旅游英語(yǔ)學(xué)生難以適應(yīng)“一帶一路”國(guó)際旅游市場(chǎng)對(duì)人才的需求標(biāo)準(zhǔn)[4]。

（二）課程設(shè)置缺少實(shí)用性和實(shí)踐性

現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)大多數(shù)高職院校都具有了仿真模擬教學(xué)環(huán)境，但是對(duì)于旅游英語(yǔ)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)境的設(shè)施投入?yún)s很少。在“一帶一路”倡議背景下，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)不可缺少。高質(zhì)量的實(shí)踐教學(xué)，不僅能提升學(xué)生的語(yǔ)用實(shí)踐能力，還可以培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。同時(shí)，國(guó)內(nèi)大多數(shù)高職院校缺少“一帶一路”沿線國(guó)家的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)達(dá)不到預(yù)期效果。課程設(shè)置上，對(duì)學(xué)生的考核方式僅是筆試和口語(yǔ)兩種方式，用此種方式考核學(xué)生對(duì)學(xué)生做出的評(píng)價(jià)太單一片面，缺乏對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)和實(shí)踐過(guò)程的一個(gè)全方位考核。而且，傳統(tǒng)的筆試和口語(yǔ)考核重在基礎(chǔ)知識(shí)層面，無(wú)法考核到學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用知識(shí)面，這就使得在教學(xué)過(guò)程中學(xué)生失去了教學(xué)主體地位，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐操作能力缺乏，學(xué)生自身得不到全面發(fā)展。

（三）旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)觀念落后

當(dāng)前，高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)多數(shù)都是在本校實(shí)訓(xùn)室完成，少有院校會(huì)安排學(xué)生到校企合作單位頂崗實(shí)習(xí)。國(guó)內(nèi)的高職院校出于對(duì)學(xué)生的安全考慮，相對(duì)保守些，幾乎很少甚至沒(méi)有到國(guó)外實(shí)習(xí)或者實(shí)踐的機(jī)會(huì)。零星有個(gè)別院校派少量學(xué)生到國(guó)外接受實(shí)踐教學(xué)鍛煉，如大連職業(yè)院校旅游管理系每年有少部分學(xué)生會(huì)到日韓、新加坡、馬來(lái)西亞去實(shí)習(xí)鍛煉，但把學(xué)生送到“一帶一路”沿線國(guó)家進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)鍛煉的院校幾乎沒(méi)有，這從一定程度上遏制了國(guó)際社會(huì)旅游英語(yǔ)專業(yè)人才的培養(yǎng)[5]。另外，當(dāng)前高職旅游英語(yǔ)專業(yè)一般只強(qiáng)調(diào)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力，而忽略了學(xué)生的雙語(yǔ)交流能力和跨文化交際能力?！耙粠б宦贰毖鼐€國(guó)家所具備的旅游資源豐富，語(yǔ)言種類多，要想提升學(xué)生英語(yǔ)綜合運(yùn)用能力，需要進(jìn)行小語(yǔ)種教學(xué)，以此來(lái)強(qiáng)化學(xué)生的雙語(yǔ)交流能力。但從實(shí)際情況看，部分高職旅游英語(yǔ)專業(yè)忽視了小語(yǔ)種教學(xué)，高職學(xué)生的雙語(yǔ)交流能力低下，無(wú)法順應(yīng)“一帶一路”的發(fā)展[6]。部分高職旅游英語(yǔ)專業(yè)教師也忽略了學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)?！耙粠б宦贰毖鼐€國(guó)家中有幾百個(gè)不同的民族，這些民族的宗教信仰和文化習(xí)俗不盡相同，為實(shí)現(xiàn)相互交流的便捷，需要學(xué)生熟悉更多民族的風(fēng)俗習(xí)慣。但是部分學(xué)校不重視國(guó)際民族文化習(xí)慣的教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生跨文化交際能力較低，不能很好地開(kāi)展跨文化交流。

（四）缺少境外實(shí)踐性教學(xué)環(huán)境

目前，國(guó)內(nèi)高職院校在旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)方面都已經(jīng)建立了校內(nèi)校外實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地，國(guó)內(nèi)高職院校建設(shè)高仿真模擬實(shí)訓(xùn)室的不多，很大一部分教學(xué)設(shè)備及配套資源都是陳舊的，培養(yǎng)出的人才很難適應(yīng)國(guó)際旅游企業(yè)的舞臺(tái)。作為“交換生”，學(xué)生到“一帶一路”沿線國(guó)家體驗(yàn)境外實(shí)踐教學(xué)環(huán)境的，更是屈指可數(shù)。課堂上缺少實(shí)踐性的操作，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)外語(yǔ)的活力就不足。課堂教學(xué)大多以“填鴨式”的教學(xué)為主，缺少互動(dòng)，只有少數(shù)高職院校外語(yǔ)課堂會(huì)編排一些與課程內(nèi)容相關(guān)的情景劇、故事片、課本劇。針對(duì)教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)建課堂境外生活場(chǎng)景是非常必要的。這就需要授課教師針對(duì)每次的授課內(nèi)容編排好情境性的授課方案，讓學(xué)生分組進(jìn)行項(xiàng)目式的實(shí)踐操作，久而久之語(yǔ)言環(huán)境有了，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣也提高了。

三、“一帶一路”背景下高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)的路徑

（一）全面提升旅游英語(yǔ)教師“雙師型”實(shí)踐教學(xué)能力

首先，高職院?？梢M(jìn)有相關(guān)國(guó)際旅游企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的外籍教師，或者是懂旅游英語(yǔ)行業(yè)的專家作為學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的導(dǎo)師，也可選派職業(yè)院校的優(yōu)質(zhì)教師到“一帶一路”沿線國(guó)家進(jìn)行進(jìn)修鍛煉學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。只有教師自身旅游英語(yǔ)職業(yè)素養(yǎng)提升，才能帶來(lái)良好的教育教學(xué)水平[7]。此外，教師的教學(xué)理念與方法也應(yīng)與國(guó)際接軌，應(yīng)與先進(jìn)國(guó)際理念和標(biāo)準(zhǔn)同步。培養(yǎng)“雙師型”旅游英語(yǔ)教師，可從教師應(yīng)用技能和實(shí)踐技能兩方面著手：一是要鼓勵(lì)教師到旅游企業(yè)掛職鍛煉，接受專業(yè)培訓(xùn)，考取行業(yè)資格證書；二是要通過(guò)培訓(xùn)讓專業(yè)教師在學(xué)歷層次上有所提高，在增強(qiáng)理論知識(shí)的同時(shí)又提高實(shí)踐能力。通過(guò)對(duì)高職旅游英語(yǔ)專業(yè)教師隊(duì)伍理論水平和實(shí)踐能力的提高，進(jìn)而提高旅游英語(yǔ)專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)生適應(yīng)“一帶一路”沿線國(guó)家旅游企業(yè)相關(guān)市場(chǎng)打下良好基礎(chǔ)。

（二）完善以崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的實(shí)踐教學(xué)課程體系

“一帶一路”倡議下，高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)要以崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，培養(yǎng)出的旅游英語(yǔ)專業(yè)人才要符合“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略下用人標(biāo)準(zhǔn)。由此可見(jiàn)，實(shí)踐教學(xué)的課程體系設(shè)置要以崗位職業(yè)能力人才培養(yǎng)為核心，人才培養(yǎng)的目標(biāo)不再局限于有良好的職業(yè)道德素養(yǎng)以及精通英語(yǔ)的應(yīng)用型人才。在課程體系設(shè)置中應(yīng)該融入國(guó)際旅游法規(guī)、國(guó)際旅游知識(shí)，以及融入“一帶一路”沿線國(guó)家關(guān)于政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)土人情、宗教信仰等內(nèi)容的客源國(guó)概況知識(shí)。此外，要讓學(xué)生在精通英語(yǔ)的同時(shí)，至少要掌握一門“一帶一路”沿線國(guó)家語(yǔ)言。學(xué)生自身也要有良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。高職院校要保證培養(yǎng)出的人才要適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要，其人才培養(yǎng)目標(biāo)就要與課程設(shè)置體系相匹配[8]。所以，在“一帶一路”戰(zhàn)略構(gòu)想下，課程設(shè)置跟授課內(nèi)容要做相應(yīng)調(diào)整。旅游英語(yǔ)專業(yè)除了開(kāi)設(shè)旅游專業(yè)基礎(chǔ)課程與實(shí)踐課程之外，還應(yīng)增設(shè)“一帶一路”沿線國(guó)際第二外語(yǔ)課、國(guó)際客源國(guó)概況、國(guó)際旅游文化等課程。

（三）與“一帶一路”沿線國(guó)家高校合作建立聯(lián)合培養(yǎng)機(jī)制

現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)高職旅游英語(yǔ)專業(yè)都是以本校培養(yǎng)為主，少數(shù)院校跟國(guó)內(nèi)有與其他院校聯(lián)合培養(yǎng)的先例，與境外兄弟院校建立聯(lián)合培養(yǎng)機(jī)制的幾乎沒(méi)有。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的深入推進(jìn)，以及在“一帶一路”多邊合作的倡議下，不利于國(guó)內(nèi)外高校之間的交流溝通以及資源共享。由此可見(jiàn)，國(guó)內(nèi)外兄弟院校之間建立人才培養(yǎng)聯(lián)合機(jī)制，進(jìn)行多邊國(guó)際交流和合作，頒發(fā)雙邊或多邊聯(lián)合培養(yǎng)文憑，可以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，既有利于資源整合，也有利于學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，為學(xué)生的就業(yè)也能夠創(chuàng)造更多有利機(jī)會(huì)。比如，國(guó)內(nèi)高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生可與“一帶一路”沿線國(guó)家院校聯(lián)合培養(yǎng)，畢業(yè)時(shí)獲取由雙方院校同簽發(fā)的學(xué)術(shù)認(rèn)證證書，目的在于培養(yǎng)國(guó)際化、復(fù)合型旅游企業(yè)行業(yè)精英[9]。這樣的聯(lián)合培養(yǎng)出的人才能夠很好適應(yīng)“一帶一路”國(guó)際旅游市場(chǎng)的需要。

（四）通過(guò)校企合作，搭建境外實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)

在2015年召開(kāi)的全國(guó)“一帶一路”與職業(yè)教育研討會(huì)上，參加會(huì)議的企業(yè)代表表示，“一帶一路”服務(wù)的技能型人才缺口數(shù)量較大，希望能夠通過(guò)“訂單式”培養(yǎng)，以校企合作的方式培養(yǎng)企業(yè)所需的高素質(zhì)英語(yǔ)人才[10]。結(jié)合“一帶一路”倡議，相關(guān)涉外企業(yè)可以與高職院校深化校企合作關(guān)系。一方面，高職院?？梢猿浞掷闷髽I(yè)中的優(yōu)質(zhì)資源，強(qiáng)化學(xué)生的語(yǔ)用實(shí)踐能力。另一方面，通過(guò)與沿線國(guó)家旅游企業(yè)進(jìn)行校企合作，為國(guó)內(nèi)學(xué)生搭建一個(gè)互動(dòng)交流的境外實(shí)踐鍛煉平臺(tái)，把學(xué)生實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所通過(guò)校企合作模式搬到境外，讓學(xué)生身臨其境地體驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)模式。另外，國(guó)內(nèi)高職院校也可與國(guó)外旅游資格鑒定機(jī)構(gòu)合作，學(xué)生在國(guó)外實(shí)踐教學(xué)體驗(yàn)的同時(shí)，還可以考取國(guó)外相關(guān)資格證書，促使學(xué)生在提高職業(yè)技能的同時(shí)，也得到國(guó)際方面的認(rèn)證。

總之，高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)應(yīng)順應(yīng)“一帶一路”沿線國(guó)家交流合作的需要，大力為國(guó)家和社會(huì)培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)代需求的國(guó)際現(xiàn)代化人才。在“一帶一路”背景下，高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)可通過(guò)提高教師實(shí)踐教學(xué)的水平、完善實(shí)踐教學(xué)課程體系、與“一帶一路”沿線國(guó)家高校建立聯(lián)合培養(yǎng)機(jī)制、通過(guò)校企合作，為學(xué)生搭建境外實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)等多種有效路徑，提升國(guó)內(nèi)高職學(xué)生的旅游英語(yǔ)實(shí)踐能力，使他們成為推動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)力量。