沿江地區(qū)薄殼山核桃建園技術(shù)

王劍林 曹 凡

（1如皋市氣象局，南通 226500；2江蘇沿江地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，南通 226541）

薄殼山核桃[Caryaillinoinensis（Wangenh.)K.Koch]又名美國山核桃，俗稱碧根果，為胡桃科山核桃屬，是一種世界著名的果、油、材、林兼用的木本植物[1-4]。根據(jù)2020年全球堅(jiān)果產(chǎn)量數(shù)據(jù)，薄殼山核桃產(chǎn)量僅次于巴旦杏、核桃、腰果、開心果和榛子，市場需求量較高。目前，我國薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)尚處于發(fā)展初期，種植區(qū)域不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程不斷加快[5-6]。

我國沿江地區(qū)與薄殼山核桃原產(chǎn)地（密西西比河流域及其支流的沖積平原）的氣候因素和環(huán)境條件（土壤、水分和光照等）相似，故在發(fā)展薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)方面，沿江地區(qū)擁有極佳的區(qū)位優(yōu)勢。為此，筆者擬對適用于沿江地區(qū)的薄殼山核桃建園技術(shù)進(jìn)行總結(jié)介紹，以期為沿江地區(qū)薄殼山核桃果園的后續(xù)撫育管理帶來便利，同時(shí)為當(dāng)?shù)毓r(nóng)及相關(guān)種植者進(jìn)行薄殼山核桃種植提供技術(shù)參考，進(jìn)而促進(jìn)沿江地區(qū)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 建園準(zhǔn)備

1.1 園地選擇與土地平整

薄殼山核桃為深根性樹種，以在中性至微堿性（pH為7～8）土壤中種植最為合適，在pH為5.8～7.0的土壤中也可正常生長。同時(shí)，薄殼山核桃屬于喜光樹種，幼苗不宜在大樹下種植[7]；雖然薄殼山核桃較耐水濕，但長期浸水也不利于其生長，故薄殼山核桃新建園地應(yīng)選在土層深厚、光照充足、排灌良好的地塊。

選好園地后，先清除原有植被，然后對園地中高低落差較大、不均勻的地方進(jìn)行土地平整，以便進(jìn)行排灌和機(jī)械化作業(yè)。同時(shí)，整個園地需進(jìn)行深耕，適宜耕深為60～80 cm，以破壞土壤的壓實(shí)層，使翻耕層以下的土壤透氣、透水。此外，在深耕過程中，將稻殼、沙粒、珍珠巖、有機(jī)肥等深耕入土，以改良土壤條件[8]。

1.2 品種選擇與授粉樹配置

薄殼山核桃實(shí)生樹通常要種植10年以上才開始掛果，而嫁接苗可在種植4～5年后就開始掛果，故在建園時(shí)，宜選擇優(yōu)良品種的嫁接苗進(jìn)行種植，可供江蘇省沿江地區(qū)種植、通過審定的美國薄殼山核桃優(yōu)良品種見表1，也可選擇由浙江省科學(xué)院亞熱帶作物研究所選育的“金華”“紹興”進(jìn)行種植，且進(jìn)行品種選擇時(shí)，要參考園地的無霜期、降雨量、冬季最低溫度、土壤等因素。同時(shí)，薄殼山核桃為雌雄同株異熟、花期不遇樹種，且大多數(shù)品種無法自花結(jié)實(shí)或自交果實(shí)不飽和，故在建園時(shí)應(yīng)考慮品種的合理配置，一般要求主栽品種與授粉品種的比例不低于8∶1[9-10]。

表1 江蘇省審定的國外薄殼山核桃優(yōu)良品種

以如皋地區(qū)為例，其地處長江口北岸中緯地帶，屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，具有明顯的亞熱帶季風(fēng)性氣候特點(diǎn)，年均氣溫14.7 ℃，年均日照2 016.4 h，年均降水量1 056.8 mm，年均相對濕度約為80%，年均雨日119 d、霧日59 d，年無霜期216 d，年蒸發(fā)量1 219.3 mm，年均風(fēng)速3.4 m/s，全年盛行東南風(fēng)，且受海洋性氣候影響及海洋和江面對氣溫和降水的調(diào)節(jié)作用，如皋地區(qū)與同緯度的內(nèi)陸地區(qū)相比，雨水豐富，氣溫年較差、日較差都較小，春季回溫慢，秋季降溫遲。依據(jù)薄殼山核桃的品種特性及其在如皋地區(qū)的生長觀察試驗(yàn)，推薦如皋地區(qū)選擇“波尼”“金華”“紹興”等作為主栽品種。

2 移栽定植

2.1 栽植密度

薄殼山核桃屬喜光的高大喬木，宜稀植，一般株行距為（6～10）m×（8～12）m，避免栽植過密而影響通風(fēng)透光，加重病蟲害發(fā)生程度。同時(shí)，雖然目前薄殼山核桃矮化密植技術(shù)尚不成熟，但是新建果園可通過合理密植來發(fā)揮群體優(yōu)勢，以達(dá)到早產(chǎn)、豐產(chǎn)的目的，而成熟果園則需在撫育更新時(shí)，根據(jù)樹體發(fā)育和郁閉度及時(shí)進(jìn)行移栽或疏伐。

2.2 挖定植穴

定植穴的規(guī)格與薄殼山核桃移栽后根系周圍土壤中的水、肥、氣、熱等環(huán)境條件相關(guān)，故定植穴的規(guī)格要遠(yuǎn)大于苗木根系所占的空間，1～2年生容器苗的定植穴大小建議在80 cm×80 cm×80 cm以上，3～5年生大樹的定植穴大小建議在1.2 m×1.2 m×1.2 m以上[11-12]。挖定植穴時(shí)，盡量將表土和心土分開堆放，便于回填時(shí)將表土放在穴底。定植穴挖好后，在穴底每穴施有機(jī)肥10～20 kg和少量復(fù)合肥（以促進(jìn)薄殼山核桃苗木的根系生長），土壤偏酸的園地還可加入適量石灰，然后用表土回填至根系栽植所需的深度。

2.3 苗木準(zhǔn)備

由于薄殼山核桃主根發(fā)達(dá)、須根較少，若采用大樹移栽，在移栽過程中易對根系造成創(chuàng)傷，且移栽后樹體的內(nèi)部水分失衡，緩苗時(shí)間較長，難以保證成活率和結(jié)果率，故一般不推薦采用大樹移栽的方式建園。新建果園往往采用幼齡容器苗定植，在容器苗定植前，應(yīng)先去除美植袋、加侖盆、控根器等（采用無紡布容器苗的，也需去除或破壞其相應(yīng)容器）[13]，并剪除壞死、劈裂的根系，然后蘸上含有ABT生根粉的泥漿待栽。

若確需采用大樹移栽方式，則需盡可能挖大土球以保護(hù)植株根系，并適當(dāng)疏枝（去除內(nèi)樘枝、競爭枝），且要適當(dāng)回縮徒長枝。

2.4 苗木定植

薄殼山核桃在沿江地區(qū)推薦于早春（2月底至3月底）進(jìn)行定植。苗木定植時(shí)，先扶正苗木，隨后用土埋住根系，然后輕提苗以舒展根系，再覆土分層踏實(shí)，覆土深度要比原來苗木的栽植深度深6～8 cm，且要注意將嫁接口部位保留在地上。苗木定植后，立即澆足定根水，隨后再培土（也可于樹盤處鋪設(shè)地膜），為方便灌水，可在苗木周圍建土埂灌溉坑。值得注意的是，采用大樹定植時(shí)，樹干需用布、草簾裹住，且必要時(shí)可用支架進(jìn)行固定。

3 定植后管理

3.1 水肥管理

薄殼山核桃雖具有一定的抗旱性，但對于剛定植的苗木，其根系尚未完全恢復(fù)，且為保證樹木長勢，需及時(shí)進(jìn)行灌溉，但考慮到沿江地區(qū)的土壤多為保水性良好的黏土或壤土，故推薦使用漫灌的方式進(jìn)行灌溉。同時(shí)，薄殼山核桃雖較耐澇，但長期淹水也會嚴(yán)重影響其生長，出現(xiàn)生長緩慢和樹葉變黃等現(xiàn)象，故在夏季暴雨導(dǎo)致淹水時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行排澇，避免影響根系呼吸。

在薄殼山核桃苗木定植后，應(yīng)根據(jù)土壤肥力和樹木生長所需補(bǔ)充肥料，以施用有機(jī)肥為主、化肥為輔。具體施肥措施：在薄殼山核桃苗木定植后第1年的生長季節(jié)，可不施用化肥，在秋冬季樹木休眠期再穴施有機(jī)肥，一般幼樹施10 kg/株、成年樹施20 kg/株；在薄殼山核桃苗木定植后的第2年，每年追肥3次，每次施復(fù)合肥1.5～2.0 g/株。值得注意的是，薄殼山核桃對鋅元素的需求量較大，且缺鋅易引起小葉病，故可在每年春季發(fā)芽后，結(jié)合病蟲害防治，混合噴施濃度為0.25%的硫酸鋅溶液3～4次[14-16]。

3.2 整形修剪

在薄殼山核桃幼樹定植后需及時(shí)進(jìn)行截干（幼樹腋芽處的第1個壯芽在運(yùn)輸過程中會發(fā)生脫落，故在截干時(shí)，應(yīng)選擇靠近腋芽但不會對腋芽造成損傷的枝條處進(jìn)行截干），定干高度一般在50～80 cm。在幼樹定植后第1年的生長季節(jié)，截干切口附近通常會長出1～4個當(dāng)年新生枝，若樹體長勢良好，可在休眠期選擇強(qiáng)壯的直立枝作為中央領(lǐng)導(dǎo)干，并對其重建1/3～1/2，同時(shí)，疏剪與中央領(lǐng)導(dǎo)干相競爭的枝條，其他枝干進(jìn)行輕度回縮；若樹體長勢較差且無明顯直立枝，可于休眠期再進(jìn)行截干，或選擇相對較粗的枝干回縮，其余枝干于基部進(jìn)行疏除。在幼樹定植后第2～5年的生長季節(jié)，可對徒長枝進(jìn)行適當(dāng)回縮，或?qū)㈤L勢小于中央領(lǐng)導(dǎo)干的枝條進(jìn)行適當(dāng)回縮以促發(fā)新枝，從而使樹體骨架早日形成[17]。

值得注意的是，在對薄殼山核桃幼樹進(jìn)行整形時(shí)，應(yīng)逐步提高樹干高度，若過早培養(yǎng)高干樹形，中央領(lǐng)導(dǎo)干易被風(fēng)吹折，甚至劈裂。

3.3 病蟲防治

薄殼山核桃在沿江地區(qū)種植，常見病害有干腐病、瘡痂病、葉枯?。ㄓ址Q葉焦病或葉灼病）、炭疽病等。其中，干腐病、瘡痂病、炭疽病都是由真菌引起的病害，葉枯病則分為細(xì)菌性（細(xì)菌性病原菌為木質(zhì)部難養(yǎng)菌[18-19]）、真菌性、環(huán)境性病害。因此，對于干腐病和炭疽病，可使用多菌靈、波爾多液等抗菌類藥物進(jìn)行防治；對于瘡痂病和葉枯病，可通過加強(qiáng)管理、增強(qiáng)樹勢、選用抗病品種、減少環(huán)境逆境等方式，來減緩病害的發(fā)生。

薄殼山核桃在沿江地區(qū)種植，常見蟲害有天牛、葉甲、木蠹蛾、金龜子、刺蛾、葉蜂、潛葉蠅、警根瘤蚜、桃蛀螟、椿象和緣蝽等[20]。其中，天牛、葉甲幼蟲、刺蛾蟲繭、葉蜂幼蟲等可采用人工捕殺的方法進(jìn)行防治；木蠹蛾等具有趨光性的害蟲可利用黑光燈進(jìn)行誘殺；葉甲、葉蜂等以葉片為食的害蟲可采用低毒的溴氰菊酯進(jìn)行防治；金龜子幼蟲等危害植株地下部分的害蟲可采用毒死蜱乳油進(jìn)行防治；警根瘤蚜、椿象和緣蝽等可利用其天敵（如蜘蛛等）進(jìn)行防治。

4 結(jié) 語

隨著我國薄殼山核桃關(guān)鍵種植技術(shù)的不斷創(chuàng)新，我國薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性空前高漲，沿江地區(qū)的薄殼山核桃種植者，更需利用好自身優(yōu)勢，通過新品種和新技術(shù)的推廣應(yīng)用，顯著提高當(dāng)?shù)乇ど胶颂业纳a(chǎn)經(jīng)營水平，從而為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展提供科技支撐，進(jìn)而助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。