綠色食品（A級）日光溫室草莓生產(chǎn)技術(shù)

王新娥，常永輝，李秀華，蘇俊坡*，鄭百芹，王 磊

（1.唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心，河北唐山 063000；2.樂亭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北唐山 063000）

0 引言

草莓屬薔薇科草莓屬作物，別名洋莓、地莓、地果、紅莓、士多啤梨等，草莓營養(yǎng)價值高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，且有保健功效，深受人們的喜愛。近年來，隨著生活水平的提高，人們的食品安全意識越來越強，草莓綠色栽培，對于增加農(nóng)民收入、提高人們生活品質(zhì)具有重要意義。該研究主要介紹唐山地區(qū)綠色食品（A級）日光溫室草莓的栽培技術(shù)。

1 產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合NY/T391規(guī)定，土壤為中性或微酸性，富含有機質(zhì)，土層深厚、質(zhì)地為壤土或沙壤土，通氣透水、排灌方便的地塊為宜。

2 定植前準備

2.1 品種選擇

選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運、商品性好的中早熟品種，如普特拉、法蘭地、紅顏、九九、甜查理、京香等，不得使用轉(zhuǎn)基因品種。

2.2 苗木選擇

苗木要求具有5片以上成齡葉，色濃綠、葉厚，苗高20～30 cm，根莖粗度0.8 cm以上，根系發(fā)達，頂花芽分化完成，無病蟲害。

2.3 土壤消毒

首次種植的棚室可直接進行定植。重茬種植應(yīng)采用高溫悶棚，在7、8月份進行。撒施石灰氮70 kg/667m2，撒后均勻翻入土中。南北起壟，灌透水并保持壟溝中有1/3積水后，用白色舊地膜或舊棚膜覆蓋，同時扣舊棚膜，密封棚室兩周以上。

2.4 整地施肥

肥料的選擇和使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。深翻土壤20～30 cm，施足底肥，撒施充分腐熟的農(nóng)家肥料6 000～8 000 kg/667m2和復合肥（N：P：K=17：8：26）30 kg/667m2。

3 定植

定植時間宜于8月下旬至9月上旬進行。

3.1 方法

采用大壟雙行的定植方式，壟臺寬70～75 cm，壟臺高25～30 cm，壟溝寬35～40 cm。將苗的弓背向溝道一側(cè)，使花序著生在同一方向，栽植深度以“深不埋心，淺不露根”為宜。

3.2 密度

株距8～10 cm，小行距2～25 cm，大行距80～85 cm，定植10 000株～12 000株/667m2為宜。

4 定植后管理

4.1 安裝滴灌設(shè)備

定植后在壟中間鋪設(shè)滴灌管，每壟鋪設(shè)一條。

4.2 地膜覆蓋

定植后一周內(nèi)覆蓋銀灰色地膜。蓋膜后，立即破膜提苗。

4.3 扣棚升溫

10月中下旬扣棚升溫，在通風口處加設(shè)40目防蟲網(wǎng)。

4.4 溫度管理

應(yīng)符合表1規(guī)定。

4.5 濕度管理

開花期，白天相對濕度保持在50%～60%，其它時期濕度保持在70%～80%。

4.6 水肥管理

定植后應(yīng)立即澆水，使土壤保持濕潤狀態(tài)；地膜覆蓋前充分澆足水；生長中后期每隔15天開一次滴灌；初花期結(jié)合澆水溝施復合肥（N：P：K=17：8：26）8～10 kg/667m2或結(jié)合滴灌追施水溶肥（N：P：K=15：5：32）3～4 kg/667m2；花期噴0.3%硼砂；結(jié)果期每澆2次水，追復合肥（N：P：K=17：8：26）8～10 kg或結(jié)合滴灌追施水溶肥（N：P：K=15：5：32）3～4 kg/667m2，并配合使用生物菌液體肥1 L。

4.7 植株管理

4.7.1 摘葉和除匍匐莖。整個發(fā)育過程及時摘除匍匐莖和枯葉、病葉。

4.7.2 去除芽、花莖。頂花序抽出后，因品種而異，選留2～3個方位好而壯的腋芽保留，其余掰掉，及時去掉結(jié)果后的果柄。

4.8 花果管理

4.8.1 授粉。開花期棚室配置1～2箱/667m2蜜蜂授粉。

4.8.2 疏花疏果?，F(xiàn)蕾期及時疏除無效花蕾；幼果期及時疏除無效果、畸形果、病蟲果；留果量因品種而異，每個花序保留5～10個果實。

5 病蟲害防治

5.1 防治原則

遵從“預防為主，綜合防治”的基本原則，堅持使用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主的無害化防治方式?；瘜W防治為輔，農(nóng)藥使用準則必須符合NY/T393規(guī)定。

5.2 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治需要加強栽培管理，培育健壯植株，從而來預防病蟲害的發(fā)生。科學防治，合理輪作。為減少中間寄主或初浸染源，需要與非豆科作物實行輪作、換茬。妥善處理廢棄物以便創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件，采用燒毀或深埋等方法及時清除病株、葉、果以達到降低病源和蟲源數(shù)量的目的。

5.3 物理防治

1）黃板。每20 m2懸掛25 cm×30 cm黃板一塊，距離地面20 cm，誘殺白粉虱和蚜蟲。

2）藍板。每20 m2懸掛25 cm×30 cm的藍板一塊，距離地面20 cm，誘殺薊馬。

3）防蟲網(wǎng)。溫室放風口處鋪嚴規(guī)格為40目防蟲網(wǎng)。

4）趨避。覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲。

5.4 生物防治

田間用性誘劑誘殺成蟲。

5.5 化學防治

主要病蟲害及化學防治方法見表2。

6 果實采收

根據(jù)目標市場確定采收成熟度開始采收。加工品種果實成熟度達到100%；就近市場銷售果實成熟度達到90%以上；遠途運輸果實成熟度達到80%以上。