淺析婁底市特色農(nóng)產(chǎn)品機(jī)械化技術(shù)與裝備需求

羅 艷

（婁底市農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心，湖南婁底 417000）

0 引言

近期，通過實(shí)地察看、走訪等方式，重點(diǎn)針對(duì)種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等婁底市三大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，圍繞辣椒、茶葉、黃精種植以及生豬、雞等畜禽養(yǎng)殖和漁業(yè)機(jī)械化技術(shù)與裝備情況，婁底市特色農(nóng)產(chǎn)品加工所需機(jī)具的生產(chǎn)制造情況開展了調(diào)研。

1 農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

婁底市是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，轄婁星區(qū)、冷水江市、漣源市、雙峰縣、新化縣。2019年底，全市農(nóng)機(jī)擁有量和總動(dòng)力到達(dá)56.8萬臺(tái)、386萬kW，全市水稻耕種收綜合機(jī)械化水平73.4%，水稻機(jī)械化插秧率達(dá)到35%，油菜耕種收綜合機(jī)械化水平62.2%，農(nóng)機(jī)技術(shù)正逐步覆蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要方面和主要環(huán)節(jié)。雙峰縣先后被評(píng)為“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”“全國(guó)生豬調(diào)出大縣”“中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械之鄉(xiāng)”“中國(guó)碾米機(jī)之鄉(xiāng)”“全國(guó)農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣”。現(xiàn)有農(nóng)機(jī)產(chǎn)品終端生產(chǎn)企業(yè)65家，配套企業(yè)48家，3萬余農(nóng)機(jī)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員。2019年全市64家農(nóng)機(jī)規(guī)模企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近76.09億元。雙峰農(nóng)機(jī)制造企業(yè)以生產(chǎn)適合丘陵山區(qū)使用的中小型農(nóng)機(jī)產(chǎn)品為主，瞄準(zhǔn)“輕便、適用、實(shí)惠”和“小、精、實(shí)”著力培育一批農(nóng)機(jī)裝備行業(yè)先鋒。種植、養(yǎng)殖農(nóng)民合作社和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的機(jī)械化操作水平越來越強(qiáng)，成為推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和實(shí)施鄉(xiāng)村振興的主力軍。

2 特色農(nóng)產(chǎn)品機(jī)械化裝備需求與企業(yè)生產(chǎn)情況

2.1 特色農(nóng)產(chǎn)品機(jī)械化裝備需求情況

2.1.1 蔬菜種植機(jī)械化生產(chǎn)狀況。婁底的蔬菜市場(chǎng)當(dāng)屬漣源市橋頭河，種植面積達(dá)0.23萬hm2，主要生產(chǎn)辣椒、杏鮑菇、大蒜、包菜、花菜等26大系列50多種蔬菜產(chǎn)品，年蔬菜產(chǎn)量達(dá)10萬t，認(rèn)證無公害蔬菜品種11個(gè)，綠色食品11個(gè)。橋頭河蔬菜及加工產(chǎn)品輻射長(zhǎng)株潭、珠三角、長(zhǎng)三角等地，遠(yuǎn)銷香港及東南業(yè)地區(qū)，每年出口創(chuàng)匯1 000余萬美元，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為該鎮(zhèn)最具有影響力的富民產(chǎn)業(yè)。在蔬菜種植中，辣椒是雙峰縣種植時(shí)間最長(zhǎng)、面積最廣的產(chǎn)業(yè)，其延伸的產(chǎn)業(yè)“永豐辣醬”已成為雙峰的一張名片。在與辣椒種植大戶的座談和到各個(gè)基地的實(shí)地走訪中了解到，在雙峰辣椒種植面積廣而大，超過0.67萬hm2，種植過程中，耕地基本上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，但是在育苗、移栽、施肥、除草、打藥、采摘等環(huán)節(jié)都還是以人工為主。由于人工成本高、效率低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低，碰到天氣不好或市場(chǎng)行情差的情況下，種植大戶和基地一般都是虧損，有數(shù)量無效益，嚴(yán)重制約了我市辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.1.2 果茶園機(jī)械化生產(chǎn)狀況。我市果茶種植歷史悠久，全市茶葉種植達(dá)0.93萬hm2，曾是全國(guó)100個(gè)年產(chǎn)茶5萬擔(dān)以上的基地縣之一。新化渠江薄片、新化紅茶，橋頭河白茶、這些都要是婁底茶葉中的名品。新化是全國(guó)茶葉生產(chǎn)基地、全國(guó)商品茶出口基地，中國(guó)綠色生態(tài)茶葉之鄉(xiāng)，目前茶葉種植面積達(dá)0.35萬hm2，茶葉加工企業(yè)達(dá)33家，加工產(chǎn)值達(dá)6億元。作為新化茶葉產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)--渠江薄片茶葉有限公司生產(chǎn)的“渠江薄片”“梅山毛尖”先后榮獲中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并走出國(guó)門參加蒙古國(guó)和在澳大利亞舉行的G20中國(guó)茶文化藝術(shù)展。近年來，產(chǎn)茶基地加大了機(jī)械設(shè)備投入，從茶園管理開始，都從外面引進(jìn)先進(jìn)的管理模式和設(shè)備，在選料、萎調(diào)、殺青、風(fēng)選、揉捻、炒烘、復(fù)揉、烘炒、烘焙、揀選、裝包、保鮮等制茶工序中，全部采用先進(jìn)工藝，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，有效地降低了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效率。

2.1.3 畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化生產(chǎn)狀況。生豬養(yǎng)殖是婁底市的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，截止至2020年12月底全市常存欄生豬259.64萬頭，年出欄肉豬305.63多萬頭。年出欄生豬500頭以上規(guī)模戶1 513戶、牛50頭以上322戶、羊100只以上182戶、肉雞2 000羽以上437戶，年存欄蛋雞2 000羽以上62戶。雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖戶中，機(jī)械換人的意識(shí)強(qiáng)，自動(dòng)料線、自動(dòng)控溫系統(tǒng)的應(yīng)用，基本上達(dá)到了機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)養(yǎng)殖。2020年水產(chǎn)品產(chǎn)量約9萬t，散戶以養(yǎng)殖魚、龍蝦、泥鰍等為主。雙峰縣花門鎮(zhèn)湖南省晨旭農(nóng)業(yè)科技有限公司申請(qǐng)了“一畝通”的商標(biāo)和專利，一畝地讓普通的農(nóng)戶發(fā)家致富，科技帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)工業(yè)化的發(fā)展。湖南中桑農(nóng)業(yè)科技有限公司利用工廠化養(yǎng)魚，比傳統(tǒng)養(yǎng)魚要節(jié)省成本，品質(zhì)要好，特別是成品魚通過蛋白桑喂養(yǎng)后，肉質(zhì)發(fā)生了很大的改變，可以達(dá)到一個(gè)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。

2.1.4 黃精種植及加工生產(chǎn)狀況。我市新化縣現(xiàn)有黃精種植面積約0.25萬hm2，從事黃精產(chǎn)業(yè)的中藥材種植專業(yè)合作社和企業(yè)達(dá)到80余家，從業(yè)人員超過10萬人。近年來，新化縣2019年脫貧攻堅(jiān)村級(jí)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的59個(gè)中藥材項(xiàng)目中，黃精產(chǎn)業(yè)就有35個(gè)、占比將近60%，2019年新化縣黃精綜合產(chǎn)值突破4.5億元。由于目前產(chǎn)業(yè)還處在起步階段，種植大戶對(duì)機(jī)械設(shè)備的投入還比較少，在整地、除草、追肥、排灌、防治等工序中，沒有采用先進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械，還是主要依靠人工，增加了生產(chǎn)成本。

2.2 特色農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械企業(yè)生產(chǎn)情況

2.2.1 米粉加工機(jī)械生產(chǎn)。我市樂開口實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“粉師傅”牌米粉機(jī)系列包括全自動(dòng)米粉機(jī)、多功能米粉機(jī)、全自動(dòng)多功能米粉機(jī)、全自動(dòng)多功能小型米粉機(jī)、自熟米粉機(jī)、米粉優(yōu)化箱等機(jī)械設(shè)備，屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，填補(bǔ)了我國(guó)一步成型放心米粉生產(chǎn)機(jī)械空白，現(xiàn)已建成年產(chǎn)萬臺(tái)“粉師傅”綠色放心米粉加工設(shè)備及綠色放心米粉產(chǎn)品構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)鏈，占領(lǐng)綠色放心米粉生產(chǎn)機(jī)械市場(chǎng)的橋頭堡。

2.2.2 生豬養(yǎng)殖（欄養(yǎng)設(shè)備）機(jī)械生產(chǎn)。湖南省王牌農(nóng)牧機(jī)械有限公司主要經(jīng)營(yíng)農(nóng)牧機(jī)械研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售等。該公司具有年生產(chǎn)生豬分娩欄3萬臺(tái)/套、限位欄15萬臺(tái)/套、保育欄3.15萬臺(tái)/套的能力，正在研發(fā)推廣豬場(chǎng)自動(dòng)供料、智能溫控系統(tǒng)等產(chǎn)品。

3 存在的主要問題

1）農(nóng)民對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的認(rèn)識(shí)程度不高，存在誤區(qū)。接受調(diào)研的部分農(nóng)戶對(duì)大型農(nóng)機(jī)具整地、播種、收獲作業(yè)給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來改善土壤結(jié)構(gòu)、培強(qiáng)作物抗災(zāi)能力、提高生產(chǎn)效率、解放勞動(dòng)力等作用認(rèn)識(shí)不全。

2）特色農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建意識(shí)不強(qiáng)。近年來，我市在農(nóng)業(yè)發(fā)展上止步不前，側(cè)重于糧食生產(chǎn)的“量”上下功夫，沒有重視特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

3）農(nóng)機(jī)裝備結(jié)構(gòu)配置不合理。主要糧食作物（水稻）生產(chǎn)的機(jī)具多、特色農(nóng)產(chǎn)品作物種植的機(jī)具少，農(nóng)機(jī)裝備結(jié)構(gòu)亟待優(yōu)化。如：辣椒種植，只有實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化耕地，育苗、移栽、田間管理、收獲、采摘等其它環(huán)節(jié)主要依靠人工，生產(chǎn)成本高，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4）政策性資金投入不足。農(nóng)機(jī)化的總體投入還不能滿足發(fā)展需要，特別是市、縣（區(qū)）財(cái)政投入不足，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足農(nóng)民日益增長(zhǎng)的購(gòu)機(jī)需求。對(duì)農(nóng)機(jī)服務(wù)組織的扶持力度還需加強(qiáng)，對(duì)安全、推廣、培訓(xùn)、維修等保障體系的投入不夠，制約了農(nóng)業(yè)機(jī)械效用的充分發(fā)揮。

5）農(nóng)民購(gòu)買力不強(qiáng)。多數(shù)農(nóng)民渴望在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中能得到類似聯(lián)合收割機(jī)的機(jī)械化程度較高的新機(jī)具，但由于農(nóng)業(yè)收益微薄、新機(jī)具的價(jià)格偏高、地塊分散導(dǎo)致作業(yè)成本高、新機(jī)具成本收回慢，經(jīng)濟(jì)效益不好、農(nóng)機(jī)作業(yè)季節(jié)性強(qiáng)等原因，使得農(nóng)民對(duì)新機(jī)具望而興嘆，影響了農(nóng)業(yè)機(jī)械化的縱深發(fā)展。

4 建議

4.1 加強(qiáng)認(rèn)識(shí)，政府引導(dǎo)

在我市農(nóng)村范圍內(nèi)青壯年都往城市尋找發(fā)展，從事農(nóng)業(yè)的以老年人為主，在思想上具有很大的滯后性和傳統(tǒng)性，面對(duì)農(nóng)機(jī)新機(jī)具推廣時(shí)，產(chǎn)生排斥想法，缺乏對(duì)新機(jī)具的了解，更主要的是有些農(nóng)民文化程度較低對(duì)新機(jī)具的使用在存在一定困難，還有一些農(nóng)民不會(huì)從經(jīng)濟(jì)的角度來算，如果購(gòu)買的新機(jī)具切實(shí)帶來高效便捷的生產(chǎn)模式，也會(huì)處于停留觀望現(xiàn)象。因此要鼓勵(lì)農(nóng)民回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，引導(dǎo)農(nóng)民以市場(chǎng)為主導(dǎo)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，以效益為目的積極推廣農(nóng)業(yè)機(jī)械化。從事特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工的農(nóng)業(yè)公司、種養(yǎng)大戶、農(nóng)民合作社、農(nóng)民要充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)機(jī)械化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然要求。農(nóng)業(yè)機(jī)械化不僅能夠把廣大勞動(dòng)者從繁重的體力勞動(dòng)中解放出來，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，同時(shí)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化也是節(jié)本增效、增加農(nóng)民收入的重要手段。

4.2 加強(qiáng)農(nóng)機(jī)新技術(shù)、新機(jī)具的推廣應(yīng)用

市縣兩級(jí)農(nóng)機(jī)事務(wù)部門緊密結(jié)合實(shí)際和農(nóng)機(jī)化行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，圍繞主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化過程的薄弱環(huán)節(jié)，以農(nóng)機(jī)合作社裝備提升行動(dòng)、特色產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)配套抓點(diǎn)示范等項(xiàng)目建設(shè)為契機(jī)，推廣果樹栽植、旋耕疏松、施肥覆土、無人機(jī)植保、糧食烘干等機(jī)具和技術(shù)，加大項(xiàng)目引領(lǐng)和典型示范，擴(kuò)大機(jī)械化作業(yè)示范效果，促進(jìn)農(nóng)機(jī)化作業(yè)水平提升。更要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化相關(guān)內(nèi)容的宣傳，通過新聞媒介、發(fā)放宣傳資料、舉辦農(nóng)機(jī)技能培訓(xùn)班等方式，向廣大農(nóng)民宣傳新機(jī)具的先進(jìn)性、適用性、可靠性，消除農(nóng)戶的顧慮，使農(nóng)民對(duì)新機(jī)具、新技術(shù)全面認(rèn)知了解，推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的“全程全面、高質(zhì)高效”發(fā)展。

4.3 加強(qiáng)政策引導(dǎo)，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼范圍

通過農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策的推動(dòng)，加大對(duì)經(jīng)濟(jì)作物機(jī)械化傾斜力度，打消農(nóng)民買不起機(jī)械的后顧之憂，切實(shí)減輕廣大農(nóng)民使用機(jī)械化裝備作業(yè)的成本，提高農(nóng)民購(gòu)買新機(jī)具的積極性，走“政府推動(dòng)，部門引導(dǎo)，企業(yè)支持，農(nóng)民參與”之路。結(jié)合各種補(bǔ)貼政策，采取多種措施積極培育和扶持一批農(nóng)機(jī)大戶、農(nóng)業(yè)種養(yǎng)大戶，使之成為促進(jìn)全市農(nóng)機(jī)化進(jìn)程的主力軍，推進(jìn)農(nóng)機(jī)服務(wù)向?qū)I(yè)化、市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。把養(yǎng)殖環(huán)保機(jī)械、畜禽養(yǎng)殖機(jī)械、食品初加工機(jī)械納入到農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼范圍，減輕種養(yǎng)大戶的資金壓力，促進(jìn)農(nóng)機(jī)化全面發(fā)展。