大埔縣林下鐵皮石斛種植技術(shù)要點(diǎn)

張干

（大埔縣林業(yè)局，廣東大埔 514299）

1 林下鐵皮石斛種植技術(shù)的特點(diǎn)

林下仿原生態(tài)種植鐵皮石斛不需要借助大型的設(shè)施進(jìn)行光照、溫度及濕度等的人為控制，即可獲得良好的生長環(huán)境，且鐵皮石斛種植對應(yīng)的資金投入少，種植專業(yè)門檻低，普遍被廣大種植農(nóng)戶所認(rèn)可。林下鐵皮石斛的種植主要是利用自然條件，可以減少資源消耗、維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定及保護(hù)森林物種多樣性。林下種植鐵皮石斛其抗逆性強(qiáng)，能有效防治病蟲害［1］。鐵皮石斛附長在樹上，能獲取生長所需要的豐富養(yǎng)料，日常管理簡單。

2 林下鐵皮石斛種植要點(diǎn)

2.1 因地制宜選擇林地

鐵皮石斛最佳的生長環(huán)境是涼爽、通風(fēng)性好、空氣濕潤的環(huán)境，林地選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)鐵皮石斛的生長習(xí)性，因地制宜地選擇種植場地，優(yōu)選喬木林［2］。選擇鐵皮石斛的附主時(shí)，重點(diǎn)選擇樹枝皮厚且較為粗糙、水分較大的植物附主。移植鐵皮石斛前提前修剪，及時(shí)清理林地雜草，為石斛幼苗提供最佳的生長環(huán)境支持，也能提升其病蟲害抵御能力。

2.2 選擇適宜的種植時(shí)間

鐵皮石斛的種植時(shí)間選取是否合理對其最終的種植效果有直接影響，種植時(shí)間適宜才能培育出高質(zhì)量的鐵皮石斛。一般來說，其最佳種植時(shí)間為每年的3—5月，9—10月，篩選出健康的石斛幼苗進(jìn)行移植。評判幼苗是否健康可以參考其莖長，要求莖長在8 cm 以上，單叢有效莖數(shù)不得少于5 條，提前準(zhǔn)備麻網(wǎng)帶或繩子，將幼苗綁附在樹干上。

2.3 鐵皮石斛林下種植

種植時(shí)選擇品種單一、根系發(fā)達(dá)、莖干粗壯的種苗定植于基質(zhì)中，種苗根部埋在基質(zhì)中，切忌埋得過深，苗的莖干處于暴露于空氣的狀態(tài)。選擇健壯、無病蟲害的二年生新莖作為繁殖用。根據(jù)種植時(shí)間確定最佳的種植密度，若其為短期種植，株行距可控制在10 cm 左右，若為長期種植，株行距可控制在13 cm 左右。

2.4 重視田間管理

林下鐵皮石斛移植后要加強(qiáng)后續(xù)的田間管理，給予石斛幼苗最佳的生長環(huán)境。雜草清理應(yīng)遵循由外到里、由淺到深的順序，清理時(shí)間與清理次數(shù)要合理，最大限度地降低雜草量。田間管理過程中，也要關(guān)注鐵皮石斛的水分需求，關(guān)注濕潤度，特別是幼苗剛移植后要及時(shí)補(bǔ)充水分，使其保持濕潤狀態(tài)，促進(jìn)幼苗健康生長。夏季高溫情況下，主要選擇滴灌補(bǔ)水，冬天低溫情況下，以加強(qiáng)防護(hù)為主［3］，及時(shí)追肥與整枝。鐵皮石斛生長時(shí)期，及時(shí)施加磷酸鈣、菜籽餅等，主要將肥料撒至鐵皮石斛苗的根部。配合定期的整枝修剪，及時(shí)清理掉多余、腐爛的鐵皮石斛枝節(jié)。

2.5 病蟲害防治

鐵皮石斛病蟲害高發(fā)季節(jié)為春季，針對病蟲害高發(fā)期，應(yīng)及時(shí)噴灑農(nóng)藥、查殺病蟲。若鐵皮石斛只是輕微的黑斑病變，可加強(qiáng)日常管理，盡量不采取藥物治療。在病蟲害防治上應(yīng)突出防，堅(jiān)持防治相結(jié)合。病蟲害防治是綜合性的工作，從源頭上做好鐵皮石斛種子、幼苗等的檢疫，選擇優(yōu)良品種培育，配合科學(xué)規(guī)范的管理和及時(shí)進(jìn)行病蟲害防治，確保林下鐵皮石斛健康生長。

2.6 采收與加工

鐵皮石斛的采收時(shí)間主要是秋末春初，采收時(shí)要確保莖基部保留2 節(jié)以上，使植株順利過冬，也使得新芽和萌芽獲得充足的養(yǎng)分支持。鐵皮石斛在加工產(chǎn)出方面，可以粗加工制作成楓斗，主要是去除葉片及膜質(zhì)的鮮條，將其放置在80℃的環(huán)境下進(jìn)行烘烤處理，最終搓揉成螺旋形，放入鍋內(nèi)。烘烤時(shí)，要避免高溫烘烤，以防降低鐵皮石斛的品質(zhì)。

3 林下鐵皮石斛常見栽培方式

隨著鐵皮石斛需求量的激增，加上野生鐵皮石斛資源枯竭速度加快，為了滿足人們?nèi)粘﹁F皮石斛的需求，出現(xiàn)了苗床栽培、立體栽培、仿生栽培等多種人工栽培技術(shù)，3 種技術(shù)各有特點(diǎn)。

3.1 苗床栽培

苗床栽培的主場所為溫室大棚，栽培基質(zhì)對應(yīng)的是木屑、樹皮等，提前搭設(shè)苗床，配備遮陽網(wǎng)及噴霧等設(shè)施，以模仿野生環(huán)境達(dá)到鐵皮石斛栽培的目的。該栽培技術(shù)的重點(diǎn)要素是栽培環(huán)境、栽培基質(zhì)、栽培時(shí)間、栽培溫度和病蟲害防治等。研究表明，栽培基質(zhì)為泥炭、松樹皮、刨花，且混合比例為2 ∶4 ∶4 時(shí)，其移植1年后培苗成活率最高，可達(dá)95%以上，對應(yīng)的株高和莖粗也較為理想，分別為52.16 mm，3.47 mm。作為較常見的苗床栽培技術(shù)，其栽培溫度、濕度及光照均可控，管理起來也較為方便，對應(yīng)的產(chǎn)量穩(wěn)定，但不足的是成本投入大，且占用大量的土地資源。

3.2 立體栽培

林下鐵皮石斛栽培中也常用到立體栽培，立體栽培的場所與苗床栽培一致，為溫室或者大棚，將鐵皮石斛附生于木樁或者樹皮板上，提升其生長面的空間層，以確保其充分吸收光照，獲得理想的生長空間，減少大量占用土地資源的困擾。研究表明，立體栽培的土地利用率相較于苗床栽培可提高2.74 倍以上，且糖與浸出物的總量明顯高于地栽［4］。根據(jù)樹皮基質(zhì)對立體種植模式下鐵皮石斛生長的影響研究得出，粗樹皮立體栽培的鐵皮石斛無論是株高還是莖粗都更為理想［5］，立體栽培也具有提高鐵皮石斛病蟲害應(yīng)對能力等方面的優(yōu)勢。

3.3 野外仿生栽培

野外仿生栽培技術(shù)主要是將鐵皮石斛附生在自然生長的樹木上，借助樹木枝葉等的遮陰作用，為鐵皮石斛營造合理的生長環(huán)境。其對栽培溫度、濕潤度、通風(fēng)情況有一定要求，且要求自然遮陰度需在70%～80%，多為散射光，且要求光照強(qiáng)度控制在3000～5000 lx 的合理范圍內(nèi)。選擇枝干粗壯、樹冠茂盛、樹皮粗糙的樹種，為鐵皮石斛的主要附著樹木，常選擇香樟樹、杜英、楓楊等。仿生栽培技術(shù)的主要優(yōu)勢是可減少土地資源占用量，減少對林木資源的損耗，具有生態(tài)環(huán)保的價(jià)值。其充分利用自然條件，降低生產(chǎn)成本，且推出的產(chǎn)品具有原生態(tài)的穩(wěn)定屬性，更符合鐵皮石斛藥用的要求；不足之處是管理難度較大，其屬于野外種植，受森林面積、樹木胸徑等因素影響明顯，因此找到適合鐵皮石斛仿生生長的環(huán)境并非易事。

這3 種常見的林下鐵皮石斛栽培技術(shù)各有優(yōu)缺點(diǎn)，選用時(shí)應(yīng)根據(jù)地區(qū)實(shí)際情況，合理選擇。仿生栽培技術(shù)發(fā)展較早，技術(shù)也趨于成熟完善，但存在篩選設(shè)計(jì)方法不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)葐栴}，因此后期應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注研究。目前，鐵皮石斛的立體栽培實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，栽培時(shí)常面臨無法把握鐵皮石斛生長及有效成分變化的規(guī)律而導(dǎo)致其栽培效果不佳等風(fēng)險(xiǎn)，但前景良好。

4 結(jié)語

當(dāng)前林下鐵皮石斛種植是大趨勢，對應(yīng)的種植技術(shù)也更為多元，但仍存在市場不夠規(guī)范、技術(shù)選擇不夠合理、林下種植行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題，這意味著鐵皮石斛的種植研究仍亟待深入，林下鐵皮石斛種植技術(shù)的深入研究與推陳出新也必不可少。