重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價格周報2021年第十九期

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

（總第646 期，2021-05-10—2021-05-16）

1 蔬菜產(chǎn)地價小幅下跌，批發(fā)價明顯下跌，零售價平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比多數(shù)跌，總體小幅下跌

第19 周（2021-05-10—2021-05-16）重慶市22 個主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價3.32元（千克價，以下無特別說明同），環(huán)比小幅下跌5.18%，與前四周比下跌9.52%，同比略跌2.09%。環(huán)比，15 跌4漲3 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：韭菜3.00元，環(huán)比驟降33.33%；四季豆3.25元、馬鈴薯1.75元，環(huán)比分別大幅下跌27.26%、21.17%；冬瓜2.85元、蓮花白0.90元、大白菜1.18元，環(huán)比分別明顯下跌14.07%、13.78%、12.96%。上漲幅度較大的品種及價格變化：黃瓜2.80元，環(huán)比陡升35.48%；胡蘿卜3.00元，環(huán)比大幅上漲20.00%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量略減，價格明顯下跌

第19 周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比略減3.28%，同比增加9.53%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價做分析，重慶22 個蔬菜品種平均批發(fā)價3.79元，環(huán)比明顯下跌10.23%，與前四周比小幅下跌4.64%，同比略跌2.23%，明顯低于全國均價11.97%。分品種環(huán)比看，17 跌5漲。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：老南瓜1.84元、白蘿卜1.09元、冬瓜1.35元、大白菜1.18元、茄子2.93元、蓮花白1.06元、青椒2.27元，環(huán)比分別驟降45.24%、

42.93 %、40.53%、39.18%、36.72%、32.48%、31.00%；馬鈴薯1.75元、四季豆3.24元，環(huán)比分別大幅下跌27.98%、24.48%；瓢兒白2.79元、番茄2.99元、黃瓜3.81元，環(huán)比分別明顯下跌14.42%、13.83%、12.21%。上漲幅度較大的品種及價格變化：花菜2.76元，環(huán)比陡升35.96%；韭菜5.61元、香菇11.79元，環(huán)比分別明顯上漲11.31%、10.81%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價多數(shù)波動，總體平穩(wěn)

重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個蔬菜監(jiān)測品種零售均價7.07元，類價格指數(shù)102.91，環(huán)比下滑0.82%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略跌3.35%，同比略跌2.66%。分品種環(huán)比看，8漲7 跌7 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲的品種及價格變化：花菜6.23元，單品種價格指數(shù)100.56，環(huán)比上漲9.11%；白蘿卜2.63元，單品種價格指數(shù)104.92，環(huán)比上漲7.58%；萵筍5.33元，單品種價格指數(shù)109.02，環(huán)比小幅上漲4.25%；冬瓜4.65元，單品種價格指數(shù)97.76，環(huán)比小幅上漲4.13%；馬鈴薯3.45元，單品種價格指數(shù)83.33，環(huán)比略漲3.08%；茄子7.40元，單品種價格指數(shù)99.43，環(huán)比略漲3.02%；蓮藕10.87元，單品種價格指數(shù)147.03，環(huán)比略漲2.28%；蓮花白3.07元，單品種價格指數(shù)102.79，環(huán)比略漲2.01%。下跌的品種及價格變化：青椒6.13元，單品種價格指數(shù)84.20，環(huán)比下跌9.94%；韭菜8.70元，單品種價格指數(shù)96.83，環(huán)比下跌7.51%；胡蘿卜5.18元，單品種價格指數(shù)83.69，環(huán)比小幅下跌5.42%；四季豆7.38元，單品種價格指數(shù)86.68；環(huán)比小幅下跌4.44%；小白菜5.04元，單品種價格指數(shù)106.09，環(huán)比略跌3.54%；大蔥14.22元，單品種價格指數(shù)145.04，環(huán)比略跌3.35%；香菇15.67元，單品種價格指數(shù)96.54，環(huán)比略跌2.82%。其余品種價格表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測品種價格環(huán)比大部分跌，總體現(xiàn)小幅下跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第19 周重慶市肉禽蛋均價41.73元，類價格指數(shù)為122.52。環(huán)比，8 跌5 平穩(wěn)，今年首次出現(xiàn)總體單周小幅下跌局面，跌幅達2.14%；同比，10 跌1漲2 平穩(wěn)，總體大幅下跌14.44%。

2.1 待宰活豬收購價、白條豬肉批發(fā)價環(huán)比明顯下跌

待宰活豬收購價21.16元，單品種價格指數(shù)107.38，環(huán)比明顯下跌8.80%，與前四周均價比大幅下跌14.03%，同比驟降38.56%。

白條豬肉批發(fā)價28.12元，單品種價格指數(shù)106.12，環(huán)比明顯下跌6.08%，與前四周均價比大幅下跌11.68%，同比驟降33.96%。

2.2 豬精瘦肉、仔豬、豬夾子肉零售價環(huán)比下跌

豬精瘦肉零售價42.34元，單品種價格指數(shù)118.33，環(huán)比下跌4.15%，與前四周均價比明顯下跌7.66%，同比驟降24.60%。

仔豬零售價72.07元，單品種價格指數(shù)187.21，環(huán)比下跌3.07%，與前四周均價比明顯下跌7.78%，同比明顯下跌8.00%。

豬夾子肉零售價32.93元，單品種價格指數(shù)113.06，環(huán)比下跌3.01%，與前四周均價比明顯下跌9.79%，同比驟降32.07%。

2.3 雞場雞蛋、豬五花肉、豬肉排零售價環(huán)比跌

雞場雞蛋零售價10.48元，單品種價格指數(shù)105.52，環(huán)比小幅下跌2.24%，與前四周均價比、同比均平穩(wěn)。

豬五花肉零售價35.27元，單品種價格指數(shù)117.63，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.79%，與前四周均價比明顯下跌8.27%，同比驟降30.68%。

豬肉排零售價46.73元，單品種價格指數(shù)126.02，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.31%，與前四周均價比下跌3.72%，同比大幅下跌16.16%。

2.4 其余肉禽蛋零售價環(huán)比平穩(wěn)

零售價：活肉鴨24.43元，單品種價格指數(shù)94.95；活土雞40.77元，單品種價格指數(shù)103.60；羊肉78.40元，單品種價格指數(shù)133.61；牛肉86.21元，單品種價格指數(shù)123.44；白條雞肉23.60元，單品種價格指數(shù)104.43。

2.5 豬糧價比明顯下降，仔豬白條豬肉價比上升

重慶本周豬糧價比為7.05 ∶1，受豬價明顯下降影響環(huán)比明顯下降7.53%，與前四周比大幅下降13.93%，同比驟降51.24%。重慶仔豬白條豬肉價比為2.56 ∶1，受白條豬肉價下降快于仔豬價格下降雙重影響環(huán)比上升3.21%，與前四周比上升4.41%，同比陡升39.30%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比明顯增加

通過對重慶市142 個規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第19周生豬屠宰量環(huán)比明顯增加5.83%，同比明顯減少5.26%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比驟減21.07%，同比驟減25.28%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比平穩(wěn)

通過對各道口監(jiān)測，第19 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比下滑0.99%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比驟減27.40%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比大幅減少12.95%，同比驟減48.97%。

3 糧油監(jiān)測品種價格環(huán)比二漲一跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12 個主要糧油品種價格監(jiān)測，第19 周重慶糧油總體均價6.12元，類價格指數(shù)為107.89。環(huán)比，2漲1 跌9平穩(wěn)，總體上浮0.14%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，11漲1 平穩(wěn)，總體明顯上漲5.92%。

3.1 色拉油、普通大米零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價10.81元，單品種價格指數(shù)112.50，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.88%，與前四周均價比小幅上漲2.15%，同比大幅上漲15.32%。

普通大米零售價4.99元，單品種價格指數(shù)103.89，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.24%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.61%。

3.2 玉米批發(fā)價環(huán)比穩(wěn)中略跌

玉米批發(fā)價3.00元，單品種價格指數(shù)130.48，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.37%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比陡升26.02%。

3.3 其余糧油品種價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：富強粉5.38元，單品種價格指數(shù)103.79；標(biāo)準(zhǔn)粉4.92元，單品種價格指數(shù)102.58；優(yōu)質(zhì)秈米5.71元，單品種價格指數(shù)105.95；粳米5.89元，單品種價格指數(shù)102.15；菜油13.60元，單品種價格指數(shù)108.68；大豆7.54元，單品種價格指數(shù)108.83。收購價：中稻2.99元，單品種價格指數(shù)109.85；小麥2.87元，單品種價格指數(shù)110.16；油菜籽5.77元，單品種價格指數(shù)105.28。

4 水產(chǎn)零售價環(huán)比漲多跌少，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第19 周重慶水產(chǎn)總體零售均價28.04元，類價格指數(shù)為114.15。環(huán)比，5漲3 跌1 平穩(wěn)，總體上浮0.69%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，7漲1 跌1平穩(wěn)，總體明顯上漲7.95%。

4.1 花鰱、鯽魚、鯉魚零售價環(huán)比上漲

花鰱零售價27.50元，單品種價格指數(shù)141.95，環(huán)比上漲3.71%，與前四周均價比明顯上漲9.66%，同比陡升30.05%。

鯽魚零售價26.39元，單品種價格指數(shù)128.33，環(huán)比上漲3.62%，與前四周均價比明顯上漲8.12%，同比陡升25.69%。

鯉魚零售價23.18元，單品種價格指數(shù)124.01，環(huán)比上漲3.38%，與前四周均價比明顯上漲7.33%，同比大幅上漲17.89%。

4.2 白鰱零售價環(huán)比小幅上漲

白鰱零售價13.88元，單品種價格指數(shù)129.99，環(huán)比小幅上漲2.73%，與前四周均價比明顯上漲6.16%，同比大幅上漲16.80%。

4.3 草魚零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

草魚零售價24.93元，單品種價格指數(shù)140.27，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.72%，與前四周均價比明顯上漲9.64%，同比陡升35.86%。

4.4 鉗魚零售價環(huán)比小幅下跌

鉗魚零售價25.63元，單品種價格指數(shù)98.01，環(huán)比小幅下跌2.54%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比明顯下跌5.50%。

4.5 鯰魚、大帶魚零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯰魚零售價26.43元，單品種價格指數(shù)104.45，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.69%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比下跌3.62%。

大帶魚零售價39.71元，單品種價格指數(shù)112.17，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.60%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.48%，同比平穩(wěn)。

4.6 黃花魚零售價環(huán)比平穩(wěn)

黃花魚零售價44.75元，單品種價格指數(shù)94.87，環(huán)比上浮0.09%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.87%，同比明顯下跌6.41%。

5 水果零售價環(huán)比少部分跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場11 種大眾、時令水果監(jiān)測，第19 周重慶水果總體零售均價9.14元，類價格指數(shù)98.88。環(huán)比，4 跌7 平穩(wěn)，總體下滑1.52%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，4漲3 跌4 平穩(wěn)，總體上浮0.71%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 西瓜、檸檬、臍橙零售價環(huán)比小幅下跌

西瓜零售價6.48元，單品種價格指數(shù)107.47，環(huán)比小幅下跌5.55%，與前四周均價比下跌8.54%，同比平穩(wěn)。

檸檬零售價10.90元，單品種價格指數(shù)93.33，環(huán)比小幅下跌5.44%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比小幅上漲4.48%。

臍橙零售價8.07元，單品種價格指數(shù)96.67，環(huán)比小幅下跌4.91%，與前四周均價比小幅下跌4.01%，同比平穩(wěn)。

5.2 菠蘿零售價環(huán)比略跌

菠蘿零售價7.60元，單品種價格指數(shù)106.00，環(huán)比略跌2.32%，與前四周均價比略跌3.59%，同比小幅上漲4.80%。

5.3 其余水果零售價環(huán)比平穩(wěn)

零售價：香蕉零售價7.81元，單品種價格指數(shù)108.78；蘋果零售11.99元，單品種價格指數(shù)99.11；巨峰葡萄零售價18.41元，單品種價格指數(shù)100.31；沙田柚零售價6.99元，單品種價格指數(shù)91.82；梨零售價8.60元，單品種價格指數(shù)102.92；錦橙零售價6.87元，單品種價格指數(shù)105.39；蜜柚零售價6.85元，單品種價格指數(shù)93.28。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)波動，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 種主要農(nóng)資監(jiān)測，第19 周總體均價5.42元，類價格指數(shù)105.01，環(huán)比，2漲2 跌9 平穩(wěn)，總體下滑0.55%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，8漲4 跌1 平穩(wěn)，總體上漲3.44%。

6.1 過磷酸鈣零售價、豆粕批發(fā)價環(huán)比穩(wěn)中略漲

過磷酸鈣零售價0.88元，單品種價格指數(shù)109.33，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.32%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.62%。

豆粕批發(fā)價3.71元，單品種價格指數(shù)109.62，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.03%，與前四周均價比小幅上漲2.70%，同比大幅上漲12.14%。

6.2 普通棚膜、普通地膜零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

普通棚膜零售價14.72元，單品種價格指數(shù)99.48，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.48%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.72%，同比下跌3.65%。

普通地膜零售價14.83元，單品種價格指數(shù)105.15，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.82%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.01%。

6.3 其余農(nóng)資品種價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：高濃度復(fù)合肥3.33元，單品種價格指數(shù)100.01；25%復(fù)合肥1.91元，單品種價格指數(shù)112.39；國產(chǎn)尿素2.49元，單品種價格指數(shù)110.25；碳酸氫銨0.94元，單品種價格指數(shù)106.43；蛋雞全價料3.53元，單品種價格指數(shù)105.96；育肥豬飼料3.66元，單品種價格指數(shù)103.41；0 號柴油6.35元/L，單品種價格指數(shù)106.26。批發(fā)價：魚粉11.88元，單品種價格指數(shù)103.67；麥麩2.24元，單品種價格指數(shù)113.90。