肉牛養(yǎng)殖存在的主要技術(shù)問(wèn)題及對(duì)策

朱尊喜

摘要：隨著當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人類的生活質(zhì)量也逐漸得到了提升。在這樣的社會(huì)背景下，牛肉的需求量也不斷地提升。在肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域，養(yǎng)殖過(guò)程中主要存在的技術(shù)問(wèn)題以及如何解決這些問(wèn)題，逐漸得到了大家的關(guān)注。本篇文章主要從肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中主要存在的一些技術(shù)問(wèn)題以及解決方案進(jìn)行研究與討論，致力于促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展。

關(guān)鍵詞：肉牛養(yǎng)殖;技術(shù)問(wèn)題;對(duì)策

當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人們的生活質(zhì)量水平也得到了提升。在這樣的社會(huì)背景下，人們通過(guò)改善飲食來(lái)提升自己的生活質(zhì)量水平，例如，提高了食用牛肉的頻率。但是由于一些客觀因素的存在，牛肉的產(chǎn)量無(wú)法供應(yīng)人類大量的需求。所以在肉牛養(yǎng)殖的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)著重關(guān)注肉牛生長(zhǎng)的環(huán)境溫度、肉牛飲食的改善、改善草場(chǎng)的條件等等，結(jié)合運(yùn)用專業(yè)、科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，利用種牛交配等手段，科學(xué)的篩選優(yōu)質(zhì)的肉牛品種，從根本上解決當(dāng)前肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中所存在的問(wèn)題，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

1.肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中主要存在的一些技術(shù)問(wèn)題

1.1牛舍施工建設(shè)

在養(yǎng)殖肉牛的過(guò)程中，肉牛的品質(zhì)會(huì)受到不同季節(jié)溫度的影響。在夏季時(shí)，肉牛生活的環(huán)境相對(duì)溫度比較高，大多數(shù)的養(yǎng)殖人員會(huì)將養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的一些閑置的房間或者住房等適當(dāng)?shù)恼{(diào)整之后，將其用來(lái)飼養(yǎng)肉牛，這種環(huán)境由于空間比較小，舉架也不高，所以就會(huì)導(dǎo)致肉牛生存環(huán)境的空氣不夠流暢。并且在冬天時(shí)，為了降低肉牛的養(yǎng)殖成本，肉牛的養(yǎng)殖環(huán)境一般比較陰冷潮濕，這種惡劣環(huán)境也會(huì)嚴(yán)重影響肉牛的肉質(zhì)與產(chǎn)量。

1.2肉牛種類選擇缺乏合理性

當(dāng)前，各種養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖肉牛的主要目的是為了生產(chǎn)牛肉，所以，養(yǎng)殖人員在選擇肉牛的品種時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮多種因素，比如肉牛的生長(zhǎng)速度、飼料的利用率以及成本、肉牛產(chǎn)出牛肉的品質(zhì)、肉牛的產(chǎn)肉率等等。目前大多數(shù)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)主要選擇了水牛以及黃牛這兩種肉牛品種來(lái)進(jìn)行養(yǎng)殖。但是這兩種肉牛均存在一定的缺陷。黃牛的個(gè)頭比較小，生長(zhǎng)速度緩慢并且難以吸收飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分。而水牛的體型雖然較大，但水牛所產(chǎn)出的牛肉，肉質(zhì)相對(duì)較差，口感也不好。

1.3肉牛營(yíng)養(yǎng)的缺失

當(dāng)前肉牛所產(chǎn)出的牛肉營(yíng)養(yǎng)損失都比較嚴(yán)重，針對(duì)該現(xiàn)象，分析原因如下：

首先，從肉牛的飲食來(lái)源進(jìn)行分析。當(dāng)前大多數(shù)的飼養(yǎng)員在養(yǎng)殖肉牛的過(guò)程中，采用了放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，但是隨著社會(huì)上對(duì)牛肉需求量逐漸升高的過(guò)程中，肉牛的養(yǎng)殖數(shù)量也得到了提升，這樣就會(huì)導(dǎo)致天然的草場(chǎng)供不應(yīng)求，最終使得肉牛在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。

其次，在冬季時(shí)，由于氣候問(wèn)題，養(yǎng)殖肉牛所需要的牧草生長(zhǎng)比較緩慢，導(dǎo)致肉牛的飲食來(lái)源受到了限制，如果飼養(yǎng)人員沒(méi)有提前為肉牛準(zhǔn)備好儲(chǔ)糧，肉牛就會(huì)因?yàn)槿狈δ敛荻鴮?dǎo)致生長(zhǎng)緩慢。

最后，每個(gè)地區(qū)的草場(chǎng)所種植的牧草大多為該地特定的一種植物，這種單一的牧草類型會(huì)使得肉牛的飲食營(yíng)養(yǎng)不均衡，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致肉牛體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重。同時(shí)為了控制肉牛的飼養(yǎng)成本，肉牛在養(yǎng)殖期間所補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較少，這樣又對(duì)肉牛的生長(zhǎng)產(chǎn)生了不利影響。

2.肉牛養(yǎng)殖中主要技術(shù)問(wèn)題的解決措施

2.1設(shè)計(jì)科學(xué)的牛舍，提供良好的飼養(yǎng)條件

結(jié)合上述的牛舍出現(xiàn)的一些實(shí)際情況，提出以下解決方案。首先就是對(duì)牛舍的空間規(guī)劃進(jìn)行改造，可以通過(guò)減少牛舍中的飼養(yǎng)數(shù)量，或者加大牛舍的占地面積來(lái)控制肉牛的飼養(yǎng)密度，為肉牛提供適宜的活動(dòng)范圍，避免出現(xiàn)牛舍比較擁堵或者空氣不流通的現(xiàn)象。其次就是在對(duì)廢棄的房間進(jìn)行牛舍的改造時(shí)，應(yīng)當(dāng)利用柱子適當(dāng)提高牛舍的高度，并通過(guò)建立半開(kāi)放式的牛舍來(lái)改善牛舍的空氣流通。

2.2合理選擇肉牛的品種

飼養(yǎng)員選擇肉牛的品種應(yīng)當(dāng)參考肉牛所產(chǎn)出牛肉的口感、肉質(zhì)以及脂肪酸的含量，結(jié)合肉牛的各種優(yōu)缺點(diǎn)，利用雜交等養(yǎng)殖方式科學(xué)合理的對(duì)肉牛的品種進(jìn)行篩選與優(yōu)化，不斷的完善肉牛品種的缺陷。例如 ，養(yǎng)殖員如果以黃牛為基礎(chǔ)進(jìn)行飼養(yǎng)，就可以讓黃牛與體型較大的肉牛進(jìn)行雜交來(lái)改善黃牛體型較小的問(wèn)題，并結(jié)合飲食條件，通過(guò)優(yōu)化飼料質(zhì)量來(lái)加快肉牛的生長(zhǎng)速度以及肉牛對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收速率，進(jìn)而得到體型較大、飼料利用率高、肉產(chǎn)量高且肉質(zhì)鮮美的雜交肉牛品種，之后便可對(duì)該品種的肉?；蜻M(jìn)行不斷的純化。

2.3強(qiáng)化肉牛的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充力度

目前，養(yǎng)殖員所采用的放養(yǎng)方式存在著許多問(wèn)題。針對(duì)上述提到的問(wèn)題，提出下列的改進(jìn)措施。

首先，肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)可以建立牧草種植基地，自主種植牧草可以為肉牛的健康生長(zhǎng)提供有利條件。這種方式不僅可以改善肉牛的飲食環(huán)境，還可以今年冬至糧食缺乏的現(xiàn)象。除此之外，肉牛養(yǎng)殖人員可以結(jié)合牧場(chǎng)中肉牛的營(yíng)養(yǎng)條件以及當(dāng)?shù)貧夂蚺c土壤環(huán)境，在牧場(chǎng)中種植不同品種的牧草，補(bǔ)充肉牛缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使肉牛飼料中的營(yíng)養(yǎng)更加均衡。

其次，飼養(yǎng)人員應(yīng)該對(duì)于產(chǎn)量比較高、種類豐富的木材進(jìn)行充分的存儲(chǔ)。這樣，在進(jìn)入冬季后，即使生長(zhǎng)的牧草量不足以提供肉牛的日常飲食，飼養(yǎng)員也可以為肉牛提供大量的儲(chǔ)藏飼料，解決飼料不足的問(wèn)題，調(diào)節(jié)肉牛的營(yíng)養(yǎng)均衡。并且在儲(chǔ)藏資料炒的過(guò)程中，制備儲(chǔ)藏的飼料也是比較重要的。儲(chǔ)備的飼料的質(zhì)量會(huì)受到各種因素的影響，例如：儲(chǔ)備飼料草生長(zhǎng)時(shí)環(huán)境的氣候、割草以及晾曬的工藝、儲(chǔ)藏條件等等。

最后，飼養(yǎng)員應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)科學(xué)的搭配飼料，在適宜的時(shí)期合理運(yùn)用飼料。例如，在牧草生長(zhǎng)較為旺盛的夏季，飼養(yǎng)員可以減少對(duì)肉牛提供精飼料，可以通過(guò)增加肉牛的飼料量來(lái)促進(jìn)肉牛的快速生長(zhǎng)。在牧草生長(zhǎng)較為緩慢，牧草種類比較少的冬季，飼養(yǎng)員當(dāng)結(jié)合肉牛的生長(zhǎng)條件，在喂養(yǎng)肉牛時(shí)，為其搭配適當(dāng)?shù)木暳稀：侠砜刂骑曫B(yǎng)成本，在降低成本的條件下，極大程度地促進(jìn)肉牛的生長(zhǎng)。另外要適當(dāng)?shù)拇钆涓鞣N能量飼料、蛋白飼料等。飼養(yǎng)員可以通過(guò)利用豆餅、棉籽餅、南瓜籽粕等油料作物壓榨后的副產(chǎn)物為肉牛制作能量飼料。

結(jié)語(yǔ)

結(jié)合文章上述所提到的肉牛在養(yǎng)殖期間存在的技術(shù)問(wèn)題及其解決方法，我們可以了解到，隨著人類對(duì)牛肉需求量的提升，肉牛在養(yǎng)殖過(guò)程中相應(yīng)的會(huì)出現(xiàn)一些技術(shù)問(wèn)題：牛舍的施工建設(shè)條件差;肉牛的品種選擇不合理;肉牛營(yíng)養(yǎng)缺失比較嚴(yán)重等問(wèn)題。所以飼養(yǎng)員可以通過(guò)科學(xué)的設(shè)計(jì)牛舍環(huán)境，建立良好的飼養(yǎng)條件;結(jié)合雜交等技術(shù)手段科學(xué)選擇肉牛品種;自主建立牧草種植場(chǎng)地，提前儲(chǔ)備飼料，科學(xué)配置營(yíng)養(yǎng)飼料等手段改善肉牛的營(yíng)養(yǎng)均衡。通過(guò)促進(jìn)肉牛的快速生長(zhǎng)加快社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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