強(qiáng)筋小麥品種周麥36 號(hào)特征特性及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

劉翠玲 劉金權(quán) 張 琦 徐賀威

（1.周口市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 河南周口466000；2.周口市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心 河南周口466000）

周麥36 號(hào)是周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院用 “矮抗58/周麥19//周麥22”選育出的優(yōu)質(zhì)、抗病、強(qiáng)筋小麥品種。該品種 2018 年通過國審 （審定編號(hào): 國審麥20180042），2018 年 獲 品 種 權(quán) 保 護(hù) （ 品 種 權(quán) 號(hào) ：CNA012189E）。 在生產(chǎn)試驗(yàn)、示范、推廣中，該品種表現(xiàn)出品質(zhì)優(yōu)良、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、抗病、抗倒等優(yōu)勢(shì)。2019 年在周口大面積生產(chǎn)中，平均畝產(chǎn)在650 kg 以上，高產(chǎn)田塊畝產(chǎn)可達(dá)750 kg。 自該品種推廣以來深受老百姓的喜愛，目前已成為周口市種植的苗頭品種。

1 特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀

該品種屬于半冬性中熟多抗廣適優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種， 全生育期232 d， 與對(duì)照品種周麥18 熟期相當(dāng)。 幼苗半匍匐，葉片寬短，葉色濃綠，分蘗力中等，起身拔節(jié)較快，兩極分化快，耐倒春寒能力中等。 株高79.7 cm，株型松緊適中，莖稈蠟質(zhì)層較厚，莖稈硬，抗倒性強(qiáng)。 旗葉寬長、內(nèi)卷、上沖，穗層整齊，中后期耐旱性中等，后期根系活力強(qiáng)，耐后期高溫，熟相好。穗紡錘形，短芒、白殼、白粒，籽粒角質(zhì)，飽滿度較好，黑胚率低。 產(chǎn)量三要素協(xié)調(diào)，畝穗數(shù)36.2 萬穗，穗粒數(shù) 37.9 粒，千粒重 45.3 g。

1.2 品質(zhì)性狀

國家黃淮南片區(qū)試抽混合樣化驗(yàn)，2016 年、2017 年品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果2 年平均：容重804 g/L、蛋白質(zhì)（干基）13.9%、濕面筋32%、吸水率56.2%，穩(wěn)定時(shí)間10.3 min，拉伸面積65 cm2，最大抗延阻力348 E.U.，主要品質(zhì)指標(biāo)達(dá)到強(qiáng)筋小麥品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，符合國家優(yōu)質(zhì)小麥標(biāo)準(zhǔn)，適合加工優(yōu)質(zhì)面包、方便面、水餃等食品或者配粉。

1.3 綜合抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣

經(jīng)中國農(nóng)科院植保所連續(xù)2 年（2016 年、2017 年）接種鑒定，該品種表現(xiàn)高抗條銹病，高抗葉銹病，高感/中感白粉病和赤霉病，高感紋枯病，是目前能夠應(yīng)用于生產(chǎn)的抗病品種。 經(jīng)過近幾年的生產(chǎn)試驗(yàn)示范，該品種表現(xiàn)出抗寒、抗病、抗倒、抗干熱風(fēng)、抗穗發(fā)芽等綜合抗性。 該品種后期根系活力強(qiáng)，耐后期高溫，適宜在黃淮冬麥區(qū)南片的河南省除信陽市和南陽市南部部分地區(qū)以外的平原灌區(qū)，陜西省西安、渭南、咸陽、銅川和寶雞市灌區(qū)，江蘇省和安徽省淮河以北地區(qū)高中水肥地塊中茬種植。

1.4 豐產(chǎn)性突出

2015-2016 年度參加黃淮冬麥區(qū)南片早播組品種區(qū)域試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)542.7 kg，比對(duì)照周麥18 增產(chǎn)5.7%；2016-2017 年度續(xù)試，平均每畝產(chǎn)量589.6 kg，比周麥18 增產(chǎn)5.7%。 2016-2017 年度生產(chǎn)試驗(yàn)，平均每畝產(chǎn)量582.1 kg，比對(duì)照增產(chǎn)6.7%。2019 年6 月5 日，由周口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省農(nóng)科院、河南省植保站等單位小麥專家組成的驗(yàn)收組來到沈丘縣馮營鄉(xiāng)徐莊村， 對(duì)周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院與河南周園種業(yè)有限公司共同建立的河南省 “四優(yōu)四化” 科技支撐行動(dòng)計(jì)劃優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種周麥36 號(hào)百畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范方， 進(jìn)行現(xiàn)場機(jī)收實(shí)打測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。 驗(yàn)收組在百畝示范方中隨機(jī)選取1 個(gè)測(cè)產(chǎn)區(qū)，面積為686.7 m2，用聯(lián)合收割機(jī)收獲后，現(xiàn)場稱量，除去雜質(zhì)，用谷物水分測(cè)定儀測(cè)定小麥籽粒含水量，按國家糧食入庫安全含水量13%計(jì)算，周麥36 號(hào)實(shí)際畝產(chǎn)為 789.2 kg。 2020 年 5 月 23 日，周口市農(nóng)科院、周園種業(yè)邀請(qǐng)專家組成專家組， 對(duì)西華縣清河驛鄉(xiāng)銀飛種植合作社萬畝周麥36 號(hào)示范田進(jìn)行了測(cè)產(chǎn)，平均畝穗數(shù)39.1 萬穗、平均穗粒數(shù)42.4 粒、千粒重46.2 g，85折（理論產(chǎn)量的85%）后測(cè)產(chǎn)結(jié)果為651.0 kg。2021 年5 月20 日，由周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，河南周園種業(yè)有限公司承辦的，以“提升小麥種子質(zhì)量，創(chuàng)新小麥種業(yè)品牌， 引領(lǐng)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展” 為主題的2021 年周麥36 高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田大型田間觀摩會(huì)在濟(jì)源成功召開，引來黃淮麥區(qū)1 000 多位經(jīng)銷商及多位小麥專家和種業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)注和點(diǎn)贊。 目前，周麥36 已被列入河南省“四優(yōu)四化”優(yōu)質(zhì)品種和黃淮麥區(qū)主推小麥品種，種植面積已突破33.3 萬hm2。

2 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

2.1 選地與整地

強(qiáng)筋小麥對(duì)土壤和肥力要求較高， 適合在中高肥力地塊種植，以中壤土或黏質(zhì)土壤為宜，前茬適宜作物為大豆或玉米。 秸稈還田的地塊應(yīng)進(jìn)行機(jī)械深耕（耕作深度25 cm 左右），耕后耙實(shí)，達(dá)到坷垃細(xì)碎、地表平整。 旋耕地塊則應(yīng)耙透耙實(shí)，并且每隔2～3 年深耕1 次。地下害蟲和吸漿蟲嚴(yán)重的地塊用甲基異柳磷或辛硫磷顆粒劑進(jìn)行土壤處理。

2.2 精選種子，藥劑拌種

實(shí)行精選機(jī)選種，對(duì)精選后的種子進(jìn)行包衣，未包衣種子應(yīng)在播種前選用安全高效的殺蟲劑、 殺菌劑進(jìn)行藥劑拌種。 生產(chǎn)中推薦使用戊唑醇、苯醚甲環(huán)唑、咯菌腈、苯醚·咯菌腈、三唑酮、三唑醇、多菌靈等藥劑進(jìn)行藥劑拌種或種子包衣預(yù)防小麥紋枯病、全蝕病和根腐病等病害。 用吡蟲啉懸浮種衣劑包衣預(yù)防蟲害及其傳播的黃矮病和叢矮病。

2.3 適時(shí)足墑播種

該品種適早播， 最佳播期為 10 月 10～20 日；在適播期內(nèi)，若墑情不足，寧可適當(dāng)晚播，也要提前澆水造足底墑，做到足墑下種，確保一播全苗。 如遇陰雨天氣， 要及時(shí)排除田間積水進(jìn)行晾曬。 畝播量8～10 kg，每畝適宜基本苗 15 萬～22 萬。

2.4 平衡配方施肥

據(jù)監(jiān)測(cè)， 目前周口市90%的耕地0～20 cm 耕層肥力水平已達(dá)到有機(jī)質(zhì)1.1%、 全氮0.08%、 速效磷15 mg/kg、速效鉀100 mL/kg，屬中上等肥力。 要滿足優(yōu)質(zhì)小麥對(duì)養(yǎng)分的需求，一定要施足底肥，一般每畝施有機(jī)肥 2 000 kg、 尿素 15～20 kg、 普通過磷酸鈣50～70 kg、氯化鉀 5～10 kg、農(nóng)用硫酸鋅 1 kg，或者是在施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，施含氮25%、含磷10%、含鉀5%以上的復(fù)混肥40～50 kg，有條件的農(nóng)戶要進(jìn)行玉米秸稈還田。 磷肥和鉀肥一次性底施，氮肥分基肥與追肥兩次施用，基肥與追肥比例為6∶4。 對(duì)一、二類麥田應(yīng)推廣前氮后移技術(shù)，可在拔節(jié)期（3 月中下旬）每畝追施尿素8～10 kg。 對(duì)晚播弱苗麥田，在返青期每畝追施尿素10 kg 和有機(jī)肥2 000 kg。

2.5 科學(xué)澆水

2.5.1 冬季合理澆水 冬季土壤墑情嚴(yán)重不足時(shí)，可進(jìn)行冬灌。 提倡節(jié)水灌溉，嚴(yán)禁大水漫灌。

2.5.2 灌漿期控水 灌漿期澆水過多會(huì)降低強(qiáng)筋小麥的蛋白質(zhì)含量，影響強(qiáng)筋小麥品質(zhì)。 當(dāng)麥田土壤含水量降低、植株呈現(xiàn)旱象時(shí)及時(shí)進(jìn)行澆水。 澆水應(yīng)在花后15 d 以前完成，生產(chǎn)中要禁澆麥黃水。

2.6 化除化控

于11 月上中旬日平均溫度在10℃以上時(shí)，對(duì)雜草嚴(yán)重地塊進(jìn)行化學(xué)除草。 生產(chǎn)中推薦苯磺隆、噻磺隆、雙氟磺草胺、氯氟吡氧乙酸等除草劑防除闊葉雜草。 用甲基二磺隆、精惡唑禾草靈等除草劑防除單子葉雜草。 雜草混發(fā)田塊，可用70%氟唑磺隆、7.5%甲氧磺草胺水分散粒劑、3.6%甲基碘磺隆鈉鹽·甲基二磺隆水分散粒劑等。強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)中禁止使用2,4-D丁酯乳油進(jìn)行化學(xué)除草， 因?yàn)樗鼤?huì)對(duì)強(qiáng)筋小麥品質(zhì)產(chǎn)生影響。

于小麥起身初期噴施多效唑等藥劑控制小麥第1 節(jié)間長度，預(yù)防小麥倒伏。

2.7 病蟲害綜合防治

11 月下旬至12 月上旬或次年2 月中下旬，可用三唑酮噴施防治紋枯病。3 月上旬至4 月上旬可用三唑酮或烯唑醇加掃螨凈或高效氯氰菊酯或吡蟲啉，混合防治銹病、白粉病及麥蚜、麥蜘蛛。 在4 月下旬前，對(duì)小麥條銹病采取“帶藥偵查，發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，防治一片，發(fā)現(xiàn)一片，防治全田”的防控措施。 小麥齊穗后，應(yīng)用戊唑醇·咪鮮胺或氰烯·己唑醇或戊唑醇·多菌靈或多酮加吡蟲啉或啶蟲脒或菊酯類殺蟲劑加磷酸二氫鉀噴霧防控赤霉病、銹病、白粉病、葉枯病、麥蚜、吸漿蟲等多種病蟲害，5 月初在小麥揚(yáng)花末期，應(yīng)用上述藥劑2 次防控赤霉病、銹病、白粉病、葉枯病、麥蚜等多種病蟲害，如5 月中旬多雨或多霧霾天氣，利于赤霉病發(fā)生侵染，應(yīng)進(jìn)行3 次噴藥，防控赤霉病發(fā)生2 次侵染危害。 根據(jù)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，揚(yáng)花期后使用三唑酮會(huì)對(duì)強(qiáng)筋小麥品質(zhì)產(chǎn)生影響。 因此在生產(chǎn)中，小麥揚(yáng)花期后進(jìn)行病蟲害防治時(shí)，應(yīng)選用合適的藥劑，禁用三唑酮。

2.8 收獲與貯藏

收獲早晚對(duì)小麥產(chǎn)量、品質(zhì)都有很大影響，收獲不當(dāng)會(huì)造成產(chǎn)量降低和品質(zhì)下降。 在小麥籽粒完熟初期收獲，要做到單收、單打、單貯，避免品種混雜，降低小麥強(qiáng)筋品質(zhì)。