農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程分析

邵香菊

(鄆城縣郭屯鎮(zhèn)人民政府，山東 菏澤 274700)

引言

農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程是以農(nóng)產(chǎn)品種植為基礎(chǔ)，將作物與家禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖活動(dòng)相結(jié)合所形成的立體生產(chǎn)工程。農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程的大規(guī)模推行可以有效保障食品安全，并為農(nóng)戶(hù)帶來(lái)種植效益、養(yǎng)殖效益的雙豐收，從而有效促進(jìn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1.農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程發(fā)展

與常規(guī)的農(nóng)作物種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)相比，利用生態(tài)循環(huán)為導(dǎo)向的生態(tài)種養(yǎng)工程可以幫助種植戶(hù)獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，從而有效促進(jìn)種植業(yè)轉(zhuǎn)型和升級(jí)。因?yàn)槠淇梢猿浞滞诰蜃魑锷a(chǎn)的潛力，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)雙贏的局面。當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展程度雖然越來(lái)越高，但是依舊存在管理過(guò)程不科學(xué)、高產(chǎn)種植技術(shù)不夠普及等問(wèn)題，不僅會(huì)直接影響作物的產(chǎn)量，還會(huì)導(dǎo)致農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益低下，不利于地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。利用生態(tài)種養(yǎng)工程可以有效規(guī)避這一問(wèn)題，并同時(shí)解決養(yǎng)殖過(guò)程中管理不當(dāng)、疾病爆發(fā)等問(wèn)題。當(dāng)前，我國(guó)大力推行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，以產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。在南方地區(qū)，單一的水稻生產(chǎn)無(wú)法為農(nóng)戶(hù)提供更高的經(jīng)濟(jì)效益，我國(guó)有關(guān)水稻的企業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品較為單一。因此應(yīng)為農(nóng)戶(hù)普及生態(tài)種養(yǎng)工程，擴(kuò)寬農(nóng)戶(hù)的收益渠道，從而擴(kuò)展企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍。生態(tài)種養(yǎng)工程還可以降低農(nóng)戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中的管理難度，為其降低殺蟲(chóng)劑、除草劑、肥料等方面的施放量，并在此基礎(chǔ)上，有效保障種植效益與養(yǎng)殖效益雙贏的局面，從而推進(jìn)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。目前我國(guó)已經(jīng)由傳統(tǒng)的單一稻魚(yú)模式發(fā)展到如今超過(guò)10種養(yǎng)殖模式，其中包括兩棲動(dòng)物、甲殼類(lèi)動(dòng)物等，還有多種復(fù)合生態(tài)種養(yǎng)工程，包括3到4種不同生物的養(yǎng)殖。

2.農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程類(lèi)型

2.1 稻田+水產(chǎn)

2.1.1 稻田種植

水稻的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水溫有一定要求，水溫過(guò)低會(huì)導(dǎo)致水稻無(wú)法吸收土壤中的 營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)導(dǎo)致水稻出現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩問(wèn)題，影響水稻的整體產(chǎn)量和品質(zhì)。稻田生態(tài)種養(yǎng)工程可以有效解決這一問(wèn)題，為水稻生長(zhǎng)保持適宜的水溫。并且實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)可以幫助水稻減少蟲(chóng)害威脅。兩棲類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)動(dòng)物在生長(zhǎng)過(guò)程中可以捕食大部分水稻生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的蟲(chóng)害，包括稻飛虱、稻縱卷葉螟等，從而保障水稻的正常生長(zhǎng)。尤其是在晚稻中釋放牛蛙，可以減少一半以上的蟲(chóng)害。稻鱉養(yǎng)殖30天之后，就可以大肆捕食稻飛虱，并且其防控效果極其穩(wěn)定，完全優(yōu)于吡蚜酮懸浮劑等化學(xué)防治措施。福壽螺具有極強(qiáng)的適應(yīng)性，會(huì)吃掉水稻的植株。鴨子、龜、魚(yú)等生物都可以吃掉福壽螺，一公頃稻田養(yǎng)殖210只鴨子即可將福壽螺的防控效果提升至最佳。

2.1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖

水稻生長(zhǎng)可以有效保留水質(zhì)，農(nóng)戶(hù)需要挑選鰱魚(yú)、草魚(yú)、鳙魚(yú)等能夠與水稻共生的魚(yú)類(lèi)，實(shí)現(xiàn)稻田+水產(chǎn)的生態(tài)種養(yǎng)工程。農(nóng)戶(hù)可以對(duì)稻田適當(dāng)深灌，為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供環(huán)境。水產(chǎn)養(yǎng)殖可以不斷提升水稻的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)水稻的健康成長(zhǎng)。以河蟹為例，河蟹在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)不斷的爬行，可以起到疏松土壤的效果，借此水稻的根系可以在地下充分舒展，汲取更多養(yǎng)分。河蟹是一種雜食動(dòng)物可以吃掉水稻生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)雜草、害蟲(chóng)等，不僅可以為農(nóng)戶(hù)降低種植過(guò)程中的管理工作，還可以減少化學(xué)防治的藥物使用量，有效減少作物、土壤等藥物殘留，有效提升作物的整體品質(zhì)。河蟹的食物殘?jiān)?、糞便等會(huì)沉積在水底，經(jīng)過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng)可以為水稻的生長(zhǎng)提供養(yǎng)分。水稻可以幫助河蟹吸收水中的養(yǎng)分，防止河蟹出現(xiàn)營(yíng)業(yè)過(guò)剩問(wèn)題，農(nóng)戶(hù)也可以借此免除水處理工序。農(nóng)戶(hù)可以對(duì)水稻和水產(chǎn)實(shí)現(xiàn)同時(shí)管理，不會(huì)大幅度增加農(nóng)戶(hù)的工作范圍。另一方面，生態(tài)種養(yǎng)工程可以有效降低除草劑、化肥等藥劑施放量，在保障水產(chǎn)、水稻整體品質(zhì)的同時(shí)，降低養(yǎng)殖、種植過(guò)程的成本投入。

2.2 水稻+農(nóng)產(chǎn)品

水稻種植需要極好的蓄水條件，因此農(nóng)戶(hù)可以利用這一特點(diǎn)種植其他水生植物，例如蓮藕、菱角、茭白等。有效擴(kuò)展種植戶(hù)的種植范圍，提升種植戶(hù)的綜合效益。在冬季，種植戶(hù)還可以將水排出，進(jìn)行豌豆、油菜、蠶豆等蔬菜的種植活動(dòng)。種植戶(hù)需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇適宜的蔬菜類(lèi)型，并選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、抗倒的蔬菜品種。在種植過(guò)程中，農(nóng)戶(hù)可以結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行家禽的同步飼養(yǎng)，以雞為例，雞屬于雜食動(dòng)物可以幫助蔬菜種植減少雜草和蟲(chóng)害。對(duì)此，種植戶(hù)需要進(jìn)行科學(xué)的管理，保障種植效益與養(yǎng)殖效益的雙豐收。種植戶(hù)需要具備一定的風(fēng)險(xiǎn)管理能力，種植和養(yǎng)殖具有一定的不確定因素會(huì)對(duì)種植效果產(chǎn)生威脅。例如極端天氣會(huì)直接導(dǎo)致植物、動(dòng)物受凍而死，為農(nóng)戶(hù)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)此，農(nóng)戶(hù)需要做好種植地的管理措施，如遇極端天氣，地方政府有關(guān)部門(mén)需要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶(hù)的宣傳工作，幫助農(nóng)戶(hù)做好防護(hù)措施。市場(chǎng)可以幫助農(nóng)戶(hù)進(jìn)行售賣(mài)活動(dòng)，農(nóng)戶(hù)的種植、養(yǎng)殖都需要借此獲取經(jīng)濟(jì)效益，但是市場(chǎng)是不斷波動(dòng)的。很多農(nóng)戶(hù)因?yàn)椴藘r(jià)較低，沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行出售，但是蔬菜會(huì)在此階段流失水分，也會(huì)降低農(nóng)戶(hù)的效益。并且還可能會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格較低，造成農(nóng)戶(hù)出現(xiàn)虧損狀況。對(duì)此有關(guān)部門(mén)需要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行適當(dāng)干預(yù)，保護(hù)農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 稻田+旅游

我國(guó)水稻種植的歷史非常悠久，地方政府可以借此發(fā)展稻田文化，推動(dòng)特色旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。農(nóng)戶(hù)可以結(jié)合自己的農(nóng)田打造特色農(nóng)家院，為游客安排娛樂(lè)活動(dòng)。例如，可以組織農(nóng)戶(hù)進(jìn)行采摘活動(dòng)，包括采摘蓮藕、菱角等，還可以組織游客自己釣魚(yú)、抓泥鰍等。水稻種植的水比較淺，水稻生長(zhǎng)高度較低，因此安全性極高。并且活動(dòng)較為普及，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)方面的限制。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)還可以結(jié)合自身的實(shí)際情況擴(kuò)展活動(dòng)范圍，為更多游客提供趣味性活動(dòng)。例如可以帶領(lǐng)游客親身體驗(yàn)甜酒、糍粑等制作過(guò)程。當(dāng)?shù)卣梢越M織建設(shè)稻田文化長(zhǎng)廊，渲染文化氛圍，促進(jìn)文化與旅游相結(jié)合，打造特色旅游產(chǎn)業(yè)，吸引更多游客進(jìn)行體驗(yàn)式旅游。政府還可以利用景觀設(shè)計(jì)，裝點(diǎn)環(huán)境，讓游客體驗(yàn)身臨其境的感覺(jué)。例如，可以建設(shè)以稻田為主題，設(shè)計(jì)泥人、水稻等主題景觀。政府還可以積極鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)利用自家的荷葉、稻草等進(jìn)行深加工。農(nóng)戶(hù)可以利用荷葉制作冬瓜荷葉茶，進(jìn)行售賣(mài)，還可以利用稻草制作工藝品。農(nóng)戶(hù)還可以制作地方美食，包括各種糕點(diǎn)、酒水等，擴(kuò)寬農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益。

3. 農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程的優(yōu)勢(shì)

采用農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程，能滿足現(xiàn)有社會(huì)需求。與農(nóng)作物、水產(chǎn)、家禽常規(guī)生產(chǎn)比較，農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程優(yōu)勢(shì)明顯：一是調(diào)動(dòng)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)大戶(hù)生產(chǎn)積極性， 保持生產(chǎn)能力；二是調(diào)動(dòng)涉農(nóng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的積極性、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流動(dòng)的主動(dòng)性； 三是促進(jìn)農(nóng)作物面積穩(wěn)定， 為糧食安全出力， 保障糧食持續(xù)增長(zhǎng)。

農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程滿足農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)需求。我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)正加速推進(jìn)。實(shí)行生態(tài)種養(yǎng)，讓普通農(nóng)產(chǎn)品變優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品變精品、中檔與低檔產(chǎn)品變?yōu)楦邫n產(chǎn)品。以稻魚(yú)雞鴨混合生態(tài)種養(yǎng)為例，水稻升值，田魚(yú)成為珍品，雞鴨成為禮品。

農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程， 更好的解決了免耕后雜草難控的問(wèn)題，也解決了秸稈處理的問(wèn)題；免施農(nóng)藥，少施化肥，不灌泡田水；水庫(kù)魚(yú)進(jìn)田，工廠雞下地，秸稈實(shí)時(shí)還田。

結(jié)論

綜上，農(nóng)戶(hù)需要做好農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程的建設(shè)與管理，從而獲得種植與養(yǎng)殖雙方面的共贏。當(dāng)?shù)卣枰哟髮?duì)于農(nóng)戶(hù)的扶持，并加強(qiáng)生態(tài)種養(yǎng)工程的推廣，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的不斷提升，也為農(nóng)業(yè)的升級(jí)和轉(zhuǎn)型奠定基礎(chǔ)。