東臺(tái)市直播稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

花 勁 郜微微 楊玉萍 薛根祥 王國(guó)平仲鳳翔 侍光明 程宇然 仲玉江 周禮梅

（1.東臺(tái)市作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站 江蘇東臺(tái)224200；2.東臺(tái)市植保植檢站 江蘇東臺(tái)224200；3.東臺(tái)市富安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣綜合服務(wù)中心 江蘇東臺(tái)224200）

水稻是我國(guó)最主要的糧食作物之一，種植面積約占全國(guó)糧食種植面積的30%左右[1]。自2004年以來(lái)，我國(guó)糧食生產(chǎn)雖然連續(xù)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)豐收，糧食產(chǎn)量同比增幅卻出現(xiàn)波動(dòng)下降[2]。2020年初，面對(duì)突發(fā)的新冠肺炎疫情，世界糧食安全引起國(guó)內(nèi)外廣泛關(guān)注。2021年中央一號(hào)文件將提升糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力放在首位，明確提出要穩(wěn)定糧食面積，提高單產(chǎn)水平，糧食安全決不能出問(wèn)題。因此，穩(wěn)定水稻生產(chǎn)，對(duì)保障我國(guó)糧食安全和社會(huì)穩(wěn)定具有重要戰(zhàn)略意義[3-4]。

東臺(tái)市地處江蘇省沿海中部，長(zhǎng)江三角洲北翼，水稻常年種植面積穩(wěn)定在67萬(wàn)畝左右，單產(chǎn)保持在600 kg/畝以上。近年來(lái)，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的大量轉(zhuǎn)移和務(wù)農(nóng)人群的老年化，水稻機(jī)械化直播、收獲發(fā)展迅速，種植面積占全市水稻種植面積比例逐年擴(kuò)大，已成為當(dāng)前水稻主要的栽培方式之一。鑒于此，筆者結(jié)合多年的試驗(yàn)研究與生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)東臺(tái)地區(qū)氣候、土壤等環(huán)境條件，總結(jié)了一套適合東臺(tái)地區(qū)直播稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)，以便更好地發(fā)揮直播稻高產(chǎn)潛力，促進(jìn)東臺(tái)市水稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 田塊選擇

直播稻對(duì)土壤的質(zhì)量具有較高的要求，在水稻栽培之前對(duì)耕作制度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，合理輪作，從而減少水稻生長(zhǎng)過(guò)程中的各種疾病[5]。田塊選擇上要求地勢(shì)平坦，排灌方便，肥力中上等，無(wú)鹽堿，以小麥、大麥等茬口為宜。

1.2 精細(xì)整地

直播稻對(duì)整地要求較高，大田整地質(zhì)量要做到“早、平、適、暢”，即早翻耕、田面平、畦面軟硬適中、溝渠暢通，田面落差控制在3 cm以內(nèi)，確保田間理化性質(zhì)良好[6-7]。

1.3 品種選擇

直播稻品種選擇以早熟或中熟品種為宜，并要求品種具有前期早生快發(fā)、分蘗力中等、穗型大、抗病力強(qiáng)、莖稈粗壯、抗倒性好等特性。東臺(tái)市常年溫光資源條件較好，根據(jù)品種特性及近年來(lái)在東臺(tái)市的的綜合表現(xiàn)，可選用熟期適中的水稻品種，如淮稻5號(hào)、南粳9108、南粳5718、金粳818、鹽粳15號(hào)、蘇秀867等。

1.4 種子處理

1.4.1 曬種選種 播前曬種1～2 d，以增強(qiáng)種子活力，提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，同時(shí)要做好種子精選工作，剔除不飽滿種子，質(zhì)量指標(biāo)要求：純度不低于99%、凈度不低于98%、發(fā)芽率不低于85%、水分含量不高于14.5%。

1.4.2 藥劑處理 對(duì)惡苗病與干尖線蟲(chóng)病，可選用殺螟·乙蒜素、殺螟丹加氰烯菌酯等藥劑浸種或拌種；對(duì)細(xì)菌性條斑病等細(xì)菌性病害，可示范應(yīng)用三氯異氰尿酸、氯溴異氰尿酸浸種或噻唑鋅拌種。拌種浸種要用準(zhǔn)藥量，藥劑浸種時(shí)間要保證在48～60 h，浸種時(shí)種子上面要保持5 cm以上的藥液層，浸種后不可用清水沖洗，撈起晾干后直接播種或催芽播種。包衣時(shí)要根據(jù)推薦用量和配比充分?jǐn)嚢璋碌痉N，提倡使用機(jī)械拌種，確保拌種效果，拌種后可進(jìn)行晾干催芽播種或晾干后直接播種。

2 播種技術(shù)

2.1 建立溝系

墑情是決定直播稻能否出好苗和苗齊、苗壯的基礎(chǔ)，要做好直播稻田清溝排水工作，對(duì)于面積大的直播稻田，播后要立即打腰埂、開(kāi)腰溝。根據(jù)高低差情況筑埂，同時(shí)每格開(kāi)一條腰溝能迅速排干田間積水，確保三溝配套、溝溝相通，防止畦面積水。

2.2 播種時(shí)間

適時(shí)播種是直播稻一播全苗的技術(shù)關(guān)鍵，可增加水稻前期的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量，為后期轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化奠定基礎(chǔ)[8]。通過(guò)多年試驗(yàn)示范和大面積生產(chǎn)實(shí)踐，東臺(tái)市直播稻適宜播期最好控制在6月10日前后，最晚不遲于6月15日。

2.3 播種方式和播種量

直播稻種植方法有3種：水直播、旱直播和濕直播。東臺(tái)市直播稻以旱直播為主，有機(jī)械條播、機(jī)械撒播等方式。播種行距控制在20～25 cm、播種量在5～7 kg/畝，播種深度1～2 cm，有利于提高單產(chǎn)。

3 田間管理

3.1 查苗補(bǔ)缺、間苗

直播稻出苗以后要及時(shí)開(kāi)展查苗補(bǔ)缺及間苗工作。補(bǔ)苗要越早越好，對(duì)斷壟、未出苗的田塊，播種后20 d左右，在水稻3～5葉期，根據(jù)田間出苗的均勻度，及時(shí)進(jìn)行田間移密補(bǔ)稀、查漏補(bǔ)缺，保證苗全、苗齊、苗勻、苗壯。

3.2 雜草防除

直播稻田的田間環(huán)境有利于雜草、雜稻發(fā)生，表現(xiàn)為出草早、草量多、出草時(shí)間長(zhǎng)和威脅大，因此，除好雜草是直播稻能否奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵措施[9]。在防治對(duì)策上以化學(xué)除草為主，根據(jù)田間雜草種類，選用對(duì)路藥劑，采取“封殺結(jié)合”方法，努力控制雜草危害，保證水稻安全生長(zhǎng)。①土壤封閉。所有直播稻田掌握在水稻落谷蓋土上水后1 d，先排干田間積水，然后在保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)前提下，選用惡草·丁草胺等，對(duì)水手動(dòng)均勻噴霧；或催芽稻種播后使用丙草胺（含安全劑）+芐嘧磺隆，兌水均勻噴霧，進(jìn)行土壤封閉[10]。②莖葉處理。水稻3葉后，對(duì)田間雜草仍然較多的田塊，可根據(jù)雜草種類選用相應(yīng)的莖葉處理劑開(kāi)展二次化除。以稗草、莎草及闊葉雜草為主的田塊，掌握在雜草2～3葉期排干田水后，選用五氟磺草胺或芐·二氯，兌水均勻噴霧，噴藥后1～2 d復(fù)水并保水3～5 d；以千金子為主的田塊，掌握在千金子2～3葉期排干田水后，選用氰氟草酯，對(duì)水手動(dòng)噴霧，噴藥后1～2 d復(fù)水并保水3～5 d；以千金子、稗草、馬唐為主的田塊，掌握在秧苗3～5葉期、雜草2～3葉期排干田水后，選用惡唑酰草胺兌水手動(dòng)均勻噴霧，噴藥后1～2 d復(fù)水并保水3～5 d。此外，對(duì)直播后發(fā)生雜稻的田塊，應(yīng)在發(fā)生初期及早拔除，減少雜稻基數(shù)。拔除最佳時(shí)間在水稻孕穗期，此時(shí)易于辨認(rèn)，拔除方便。

3.3 化學(xué)調(diào)控

直播稻分蘗節(jié)和根系分布均較淺，在生產(chǎn)上容易發(fā)生倒伏，因此，除控制直播稻基本苗數(shù)外，還應(yīng)增強(qiáng)植株本身的抗倒能力[11-13]。根據(jù)東臺(tái)市近年來(lái)生產(chǎn)應(yīng)用情況，對(duì)群體過(guò)密、倒伏風(fēng)險(xiǎn)較大田塊，在拔節(jié)前一個(gè)葉齡，一般10～11葉，每畝用5%烯效唑10 g或矮壯豐60 mL，兌水30～40 kg噴霧，可縮短基部一、二節(jié)間長(zhǎng)度，增加莖稈粗度，降低植株高度，提高抗倒伏能力；水稻破口抽穗期噴施赤霉酸25 mL/畝可提早抽穗2 d，提高抽穗一致性，防止包頸現(xiàn)象，促進(jìn)籽粒灌漿，從而提高產(chǎn)量。若抽穗期遇低溫天氣，抽穗困難的品種應(yīng)用效果更加明顯。

3.4 水漿管理

由于直播稻未經(jīng)過(guò)水田平整，平整度較差、土壤孔隙度較大，極易失水，又因直播稻前期苗小、苗弱，根系不發(fā)達(dá)，一旦脫水時(shí)間超過(guò)2 d，直接導(dǎo)致苗黃、無(wú)分蘗，群體偏小。最終表現(xiàn)穗數(shù)不足，產(chǎn)量偏低。故要針對(duì)直播稻群體發(fā)展動(dòng)態(tài)特點(diǎn)，加強(qiáng)水漿管理，合理調(diào)控群體發(fā)展，構(gòu)建直播稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)群體。

播種至3葉期，畦面洇足水后，12 h內(nèi)必須排水至畦面無(wú)水，保持墑溝中有水。晴天保持畦面濕潤(rùn)，豎溝半溝水，對(duì)有積水的畦面及低洼地段要及時(shí)理清積水，防悶種。若遇雨天，及時(shí)排出田間積水，防止?fàn)€種、爛芽。播后4～6 d上一次跑馬水，保持田面濕潤(rùn)不積水；3葉期至孕穗期，前期以淺水勤灌為主，促進(jìn)分蘗發(fā)生，8葉期（播后35 d左右）脫水分次輕擱。直播稻苗體小，對(duì)水反應(yīng)敏感，不能一次重?cái)R，先輕后重，逐步擱實(shí)，提高群體成穗率。擱田復(fù)水后田間要采取濕潤(rùn)灌溉，每灌水1次，保持2～3 d淺水層，落干1～2 d后，再灌淺水層；孕穗期至抽穗揚(yáng)花期，應(yīng)保持一定深度的水層；灌漿結(jié)實(shí)期，揚(yáng)花結(jié)束后12～14 d，不再建立穩(wěn)定的水層，實(shí)現(xiàn)前水不見(jiàn)后水，以干為主，灌跑馬水，收獲前10 d左右適時(shí)斷水。

3.5 肥料運(yùn)籌

針對(duì)直播稻的生長(zhǎng)特點(diǎn)和實(shí)際的需肥規(guī)律，施肥時(shí)應(yīng)遵循“前促、中控、后補(bǔ)”的原則，保證水稻生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)均衡。直播稻畝施純氮20 kg，基肥、分蘗肥、穗肥比例為3∶3∶4，分蘗肥于分蘗初期施用，穗肥于倒4葉期和倒2葉期分2次等量施用，氮、磷、鉀比例為1∶0.5∶0.5，磷肥一次性基施，鉀肥分別作基肥和促花肥等量施入。在水稻生育后期結(jié)合防病治蟲(chóng)葉面噴肥2次，每畝使用100 g磷酸二氫鉀兌水40～50 kg葉面噴施，可延緩水稻葉片衰老，促進(jìn)籽粒灌漿，提高結(jié)實(shí)率和千粒重，為直播稻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)創(chuàng)造條件。

3.6 病蟲(chóng)害防治

東臺(tái)市直播稻生長(zhǎng)期間主要病害有紋枯病、稻瘟病、稻曲病等，主要蟲(chóng)害有稻縱卷葉螟、稻飛虱、大螟、二化螟等。防治紋枯病，可選用24%井岡霉素A、噻呋酰胺、己唑醇等單劑及其復(fù)配劑等；防治稻瘟病，可選用三環(huán)唑或稻瘟酰胺等；防治稻曲病，可選用24%井岡霉素A或苯甲·丙環(huán)唑或肟菌·戊唑醇等；防治稻縱卷葉螟、螟蟲(chóng)，可選用短穩(wěn)桿菌、乙基多殺菌素等生物農(nóng)藥及甲維·茚蟲(chóng)威、四氯蟲(chóng)酰胺、氯蟲(chóng)苯甲酰胺等高效低毒化學(xué)農(nóng)藥等；防治稻飛虱，可選用烯啶蟲(chóng)胺、呋蟲(chóng)胺、吡蚜酮及其復(fù)配劑等。以上藥劑每畝兌水40～50 kg均勻噴霧，施藥前田間要上水，藥后保持水層3 d以上。

4 適時(shí)收獲與貯藏

水稻適時(shí)收獲是確保稻谷產(chǎn)量、稻米品質(zhì)、提高整精米率的重要措施。收獲太早，籽粒不飽滿，千粒重降低，青米率增多，產(chǎn)量降低，品質(zhì)變差。收割過(guò)晚，掉粒斷穗增多，撒落損失過(guò)重，稻谷水分含量下降，加工整精米率偏低，稻谷的外觀品質(zhì)下降，商品性能降低，豐產(chǎn)不豐收[14]。稻谷的最佳收獲期是蠟熟末期至完熟初期（稻谷含水量在20%～25%），此時(shí)稻谷植株大部分葉片由綠變黃，稻穗失去綠色，穗中部變成黃色，稻粒飽滿，籽粒堅(jiān)硬并變成黃色。收獲后的稻谷要及時(shí)晾曬2～4 d，使其含水量達(dá)到14%，然后入倉(cāng)貯藏，防止霉?fàn)€、變質(zhì)和鼠害[15]。