福安“陽(yáng)光玫瑰”葡萄省力化栽培技術(shù)要點(diǎn)

肖文光

（福安市賽岐鎮(zhèn)人民政府鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心，福建福安 355001）

“陽(yáng)光玫瑰”葡萄是歐美雜交種，2006 年日本用安蕓津21 號(hào)×白南雜交育成的二倍體中晚熟品種[1-8]。果實(shí)具有濃郁香味，品質(zhì)極佳，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不裂果，掛樹(shù)時(shí)期長(zhǎng)，抗病和耐貯運(yùn)。陽(yáng)光玫瑰2013 年引入福安后，病毒病、大小粒、僵果、銹果、果實(shí)沒(méi)有香味等問(wèn)題曾困擾許多栽培者，經(jīng)過(guò)多年農(nóng)技推廣人員和栽培者的努力，創(chuàng)新和改良了相關(guān)栽培技術(shù)措施，節(jié)省了大量勞動(dòng)力成本，又使陽(yáng)光玫瑰的品質(zhì)得到大幅提高，經(jīng)濟(jì)效益顯著。現(xiàn)將陽(yáng)光玫瑰省力化、核心管理技術(shù)總結(jié)如下。

1 主要特征特性

陽(yáng)光玫瑰在福安3 月初萌芽，4 月下旬初花，成熟期在8 月初，12 月上旬開(kāi)始落葉。物候期與巨峰葡萄相近，屬中熟品種。對(duì)南方多發(fā)病害抗性較強(qiáng)，不抗灰霉病。植株旺勢(shì)，成枝率高，花芽分化好，著果率高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不易裂果，留樹(shù)時(shí)期長(zhǎng)，可延遲采收，果實(shí)耐貯。適宜無(wú)核化栽培，果穗圓柱形，果面潔凈，黃綠色或綠色，顏色一致，有光澤，果肉香脆甜。

2 建園規(guī)劃

2.1 選址

選擇交通方便、陽(yáng)光充足、灌溉方便的地點(diǎn)。注意防臺(tái)風(fēng)危害。不在低洼地、土壤黏重、養(yǎng)分貧瘠的地塊建園。

2.2 道路規(guī)劃

道路主要考慮的是要方便田間操作省工省力方向。南北行向，兼顧果園的外觀美觀。

2.3 水肥一體化設(shè)計(jì)

推行葡萄園水肥一體化管理，節(jié)水節(jié)肥，省工省力。

3 開(kāi)天窗通透高標(biāo)準(zhǔn)大棚

福安市近幾年出臺(tái)陽(yáng)光玫瑰葡萄特色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，開(kāi)天窗通透高標(biāo)準(zhǔn)大棚補(bǔ)助政策，每667 m2造價(jià)3 萬(wàn)元，政策補(bǔ)助2 萬(wàn)元。設(shè)施連棟大棚，單棟寬5.8 m，棚頂高4.5～4.6 m，肩高3 m，鋼管立柱3.5 m（埋入土中50 cm），鋼管立柱間隔距離4 m，棚頂呈園弧形，避雨棚兩邊設(shè)電動(dòng)或手動(dòng)兩用卷膜器。單邊上搖寬度80 cm，兩邊可搖開(kāi)1.6 m 左右，便于通風(fēng)、換氣、降溫。薄膜選用透光好的PO 膜。棚走向要與夏季風(fēng)向一致。

4 架式和樹(shù)形選擇

目前福安普遍采用的水平棚架，太高操作吃力，太低彎腰不易操作，用工成本大。經(jīng)賽岐南國(guó)葡萄品種園改良，采用V 型水平棚架模式栽培，T 形樹(shù)形配合葉幕管理，利于省力化統(tǒng)一栽培管理，節(jié)省用工成本。“V”形，沿鋼管立柱，拉三層鐵線，位置分別為：立柱1.6 m 處，沿鐵線綁縛兩條主蔓結(jié)果母枝，立柱1.8 m處三角鐵架左右鉆孔拉第二層鋼絲，左右固定結(jié)果枝，立柱2 m 處架設(shè)第三層鋼絲，固定結(jié)果枝延長(zhǎng)枝，葉幕在1.8～2 m處。鋼絲走向和道路走向一致。

5 選苗

經(jīng)栽植實(shí)踐，南方新建園優(yōu)先選用5BB、3 309 m砧木嫁接苗，不能用貝達(dá)砧木嫁接苗。5BB 適合水稻田種植，山坡地宜選用3 309 m。要求根系發(fā)達(dá)，芽飽滿，有3個(gè)以上，長(zhǎng)度20 cm左右。

6 寬行稀植

行距3 m，株距6 m，每667 m2種植37株。稀值保證根系生長(zhǎng)空間，枝條長(zhǎng)放，緩和樹(shù)勢(shì)，保證成花。

7 土壤改良

福安葡萄園多為水稻田和山地。栽植前需改良土壤，增施有機(jī)肥：先挖定植溝，寬1.5 m，深0.4 m，每667 m2施入羊糞有機(jī)肥2 000 kg，鈣鎂磷肥50 kg，與表土攪拌均勻后回填，起壟，畦高30～40 cm，寬2 m。

8 新梢和副梢管理

陽(yáng)光玫瑰的新梢和副梢，只要?dú)鉁剡m宜，可一直生長(zhǎng)到晚秋，控制不好，導(dǎo)致果粒變小，果穗松散，著色不良，品質(zhì)下降。管理措施主要包括抹芽定枝、新梢摘心、副梢處理、剪梢和摘葉。

8.1 抹芽定枝

展葉后，能分辨強(qiáng)弱芽和有無(wú)花芽時(shí)，開(kāi)始抹芽工作。4～5 片葉后，能夠確定花序質(zhì)量，開(kāi)始定枝。1 個(gè)結(jié)果母枝，保留1 個(gè)新梢，新梢間距20 cm 左右，盡量有花序。每667 m2產(chǎn)量控制在1 250～1 400 kg，每667 m2留新梢量2 500～2 800 枝，結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝比3∶1。定梢后順向綁枝。

8.2 摘心

陽(yáng)光玫瑰不能使用激素、多則肽及尿素拉花，摘心可以有效控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花穗發(fā)育和伸長(zhǎng)?；ㄇ罢膬纱?。花前摘心兩次。第1次摘心：在穗上第3葉像指甲蓋大小即可摘心。第2次摘心，在見(jiàn)花后2～3 d 統(tǒng)一摘心。二次摘心后，在花穗以上留6～7 片葉為宜。營(yíng)養(yǎng)枝(空枝)等高摘心。摘心可以有效控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花穗發(fā)育和伸長(zhǎng)。

8.3 控副梢

摘心5 d 后抹副梢，否則爆冬芽。保留頂端及果穗對(duì)過(guò)副梢，其他副梢去掉。果穗對(duì)過(guò)的副梢可以保留1～3葉摘心，為果穗遮陰，防日灼。

8.4 剪梢和摘葉

花后新梢管理和副梢管理主要是剪梢和摘葉，控制枝條生長(zhǎng)，讓營(yíng)養(yǎng)向果穗轉(zhuǎn)移。膨果處理蘸藥后2～3 d，多數(shù)1/3 正常葉面積處，全園平行等長(zhǎng)修剪。第1 膨大期，穗上留8～12 張葉片(不含副梢)，統(tǒng)一長(zhǎng)度修剪，枝條下垂摘心，沒(méi)有下垂延緩摘心。第2 膨大期輕摘心，成熟期留13～15張葉片，將重合或下垂的枝條回剪。

8.5 冬剪

立春前10～15 d，以短梢修剪為主，兩芽(含基芽)修剪基本能達(dá)到95%以上的成花率。

9 花果管理技術(shù)

9.1 疏花和花序整形技術(shù)

陽(yáng)光玫瑰豐產(chǎn)，需要疏花和花序整形來(lái)控制產(chǎn)量。根據(jù)控產(chǎn)栽培目標(biāo)產(chǎn)量，每個(gè)結(jié)果枝，選留一個(gè)強(qiáng)壯的花序，實(shí)行一枝一穗。整花序時(shí)間：在花序頂端完全分離時(shí)，副穗留2 cm 做處理標(biāo)記，穗尖留6 cm，每個(gè)花序只留15～16 個(gè)小枝節(jié)。其余全部剪掉。花序生長(zhǎng)不一致，需要分批整花序。通過(guò)疏花和花序整形，每667 m2產(chǎn)量控制在1 250～1 400 kg，果穗均重600～800 g中穗型栽培。

9.2 無(wú)核、保果、膨大處理

目前陽(yáng)光玫瑰的無(wú)核、保果、處理方案較多，使用鏈霉素是實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光玫瑰無(wú)核的簡(jiǎn)易方法，但農(nóng)業(yè)部藥檢停止鏈霉素作為農(nóng)藥登記，從農(nóng)產(chǎn)品安全方面就不能用鏈霉素。目前使用赤霉酸和氯吡脲復(fù)配劑效果較理想。

無(wú)核保果處理：根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)，實(shí)際用量為20%美國(guó)產(chǎn)奇寶1 g，四川施特優(yōu)公司生產(chǎn)的0.1%氯吡脲25 mL，兌水25 kg。具體操作：最佳時(shí)間為花穗滿開(kāi)當(dāng)天、滿開(kāi)后第一天、滿開(kāi)后第二天，僅此3 天，即在花絮最頂端花打開(kāi)后兩天內(nèi)使用藥劑浸果穗處理。

膨果處理：建議在最后一批無(wú)核保果劑處理后12～15 d，膨果處理。可用20%美國(guó)產(chǎn)奇寶1 g，四川施特優(yōu)公司生產(chǎn)的0.1%氯吡脲30 mL，保美靈1 包2 g對(duì)水8 kg。用藥劑浸果穗處理。

無(wú)核、保果、膨大處理時(shí)可混配1 000 倍施佳樂(lè)（嘧霉胺）等防灰霉病農(nóng)藥。要掌握氣候情況，適宜晴天天氣，溫度15～28 ℃，低于15 ℃，高于28 ℃，處理效果不理想。赤霉酸和氯吡脲復(fù)配濃度不宜太高，否則果梗會(huì)偏粗偏硬，果粒大，超過(guò)15 g，會(huì)空心，品質(zhì)下降。處理后必須大水大肥，保證田間土壤溫度，一直到果粒軟化。

9.3 疏果

保果處理后5 d 左右開(kāi)始疏果，打單層果，從穗軸到軸尖，進(jìn)行疏果。疏掉密集果，畸形果，果粒分布均勻整齊。疏果晚不利于果粒膨大。

9.4 定穗

膨果處理后，結(jié)合果粒的膨大程度進(jìn)行疏果修穗，疏掉小果粒，僵果，著粒偏緊部位果，最終定穗。根據(jù)果園大部分果穗長(zhǎng)度確定統(tǒng)一穗長(zhǎng)，每穗保留60～65粒。

9.5 果實(shí)套袋

第1膨大期末期，6月上旬套袋。套袋使果穗避免陽(yáng)光直曬，能防止果實(shí)日灼。枝條稠密的白袋即可，枝葉稀疏的用綠色袋。套袋前針對(duì)果穗噴霧殺菌處理，務(wù)必保證當(dāng)天用藥，當(dāng)天套袋。如用藥后當(dāng)天未及時(shí)套袋，需重新用藥。

10 多水多肥管理

陽(yáng)光玫瑰無(wú)核保果膨大栽培，要與多肥栽培相結(jié)合，樹(shù)旺，葉大，無(wú)核，保果、膨果效果更好。

10.1 發(fā)芽前

發(fā)芽前選用5BB 砧木嫁接苗，可不施催芽肥，要澆足催芽水，傷流前澆灌或滴灌，土壤含水量60%～80%最適宜。

10.2 萌芽至開(kāi)花前

萌芽至開(kāi)花前以氮肥為主，配合施適量鉀，主要促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)。葡萄萌芽后約20 d，每667 m2用5 kg力健+3 kg土之道水溶肥滴灌。開(kāi)花期土壤濕度不宜過(guò)大，應(yīng)控制澆水。

10.3 謝花后至套袋前

謝花后至套袋前陽(yáng)光玫瑰落花后12～15 d 進(jìn)入果實(shí)第1 膨大期，這個(gè)時(shí)期使用平衡型水溶肥。無(wú)核保果膨大處理，都在這一時(shí)期，水肥一定要跟上。否則保果效果不穩(wěn)定，落花落果嚴(yán)重，后期落粒風(fēng)險(xiǎn)大出現(xiàn)僵果的概率大幅度提升。

無(wú)核保果處理前1～2 d，每667 m2用力健5 kg，滴灌，沒(méi)滴灌的，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用當(dāng)天晚上施肥澆水，如果施肥晚3 d，則易出現(xiàn)較多僵果。保果后3～5 d，每667 m2用力健5 kg 滴灌，膨果處理前1～2 d，每667 m2用碳銨5 kg+巨勁5 kg+土之道3～4 kg 滴灌。膨果處理后每隔5～11 d，每667 m2用水溶肥巨勁7 kg滴肥，連用4 次。保持田間土壤濕度，一直持續(xù)到果粒開(kāi)始軟化。田間供水不足，膨果效果難以保證。

10.4 套袋后至成熟期

第2 膨大期一直到葡萄成熟前期果粒體積膨大明顯，后期上糖。應(yīng)以高鉀型水溶肥為主，可加入微量元素、稀土、氨基酸等。8 月初成熟期是葡萄品質(zhì)提升的關(guān)鍵時(shí)期，要施用高磷鉀型水溶肥。套袋后，每667 m2用力健5 kg 滴肥，間隔15 d 后施轉(zhuǎn)色肥：每667 m2用巨勁5 kg+鮮靚4 kg+氨基酸2～5 kg 滴肥。正常情況下成熟期施用1次肥料即可成熟，沒(méi)有成熟的，間隔12 d施引果肥：每667 m2用二氫鉀5 kg+鮮靚3 kg滴肥。陽(yáng)光玫瑰進(jìn)入軟果期，需嚴(yán)格控制供水，保持較低的土壤濕度，否則會(huì)出現(xiàn)軟果、果銹嚴(yán)重、果粒普遍沒(méi)有香味的問(wèn)題。

10.5 采收后

采收后秋施基肥，陽(yáng)光玫瑰施用有機(jī)肥較多的園，果實(shí)品質(zhì)好。全部采收7 d 后，開(kāi)溝施用基肥，距樹(shù)33 cm 左右，深度30 cm，肥料與開(kāi)溝土混勻回填。每667 m2施平衡復(fù)合肥：15～20 kg，礦物肥：100 kg，優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥：1～3 t，采收后保護(hù)好葉片，枝條成熟度差的，葉片噴施磷酸二氫鉀400倍液，3 d進(jìn)行1次，連用3～5次。落葉后大水漫灌1次。

11 病蟲(chóng)害防治

陽(yáng)光玫瑰抗病性較強(qiáng)，避雨栽培條件下主要預(yù)防灰霉病。通過(guò)果園清潔，加強(qiáng)設(shè)施通風(fēng)透氣，合理施肥，合理結(jié)果負(fù)載達(dá)到增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體的抗病能力的基礎(chǔ)上，做好幾個(gè)重要節(jié)點(diǎn)的藥物防治。絨球期全園噴施3～5°Bé石硫合劑殺滅越冬病菌和部分蟲(chóng)卵；開(kāi)花前重點(diǎn)預(yù)防灰霉病。在花序分離期，疏花后全園噴藥。謝花后至套袋前是全年病蟲(chóng)害防治重點(diǎn)，是介殼蟲(chóng)、斑衣蠟蟬、透翅蛾等害蟲(chóng)及灰霉病重要防治點(diǎn)，在無(wú)核保果膨果時(shí)混配防灰霉病農(nóng)藥。套袋前兼顧炭疽病、白粉病、白腐病、灰霉病和雜菌防治，藥劑選用保倍+苯醚甲環(huán)唑+抑霉唑+殺蟲(chóng)劑涮果穗。采收后陽(yáng)光玫瑰可延遲至9 月底10 月初揭膜，根據(jù)氣候防治以銅制劑為主。在生長(zhǎng)期內(nèi)如葉片上發(fā)生疑似病毒的，可使用多肽氨基酸500 倍+磷酸二氫鉀800 倍+尿素800倍液，5 d進(jìn)行1次，連噴2～3次。