重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價格周報2021年第三十五期

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

（總第662期，2021-08-30—2021-09-05）

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價、零售價均平穩(wěn)，批發(fā)價上漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

第35 周（2021-08-30—2021-09-05）重慶市22個主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價3.31 元（千克價，以下無特別說明同），環(huán)比下滑1.70%、與前四周比下滑0.63%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌17.02%，大幅低于全國21.33%。環(huán)比，7 跌3 漲12 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：蓮花白1.80 元，環(huán)比陡升46.94%。下跌幅度較大的品種及價格變化：萵筍2.61 元、蓮藕5.12 元，環(huán)比分別明顯下跌18.44%、11.29%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級批發(fā)市場蔬菜環(huán)比批發(fā)量增加，價格上漲

第35周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比增加8.58%，同比明顯增加10.28%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價做分析，該市場22 個蔬菜品種平均批發(fā)價4.07元，環(huán)比上漲6.16%，與前四周比上浮0.34%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌14.90%，小幅低于全國均價4.14%。分品種環(huán)比看，14漲6跌2平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：青椒4.43 元、瓢兒白4.91元、白蘿卜1.49元、小白菜3.89元、茄子3.67元、大白菜1.71 元，環(huán)比分別陡升45.72%、38.70%、36.70%、35.54%、34.43%、30.53%；黃瓜3.71元、花菜3.53 元、大蔥4.06 元、老南瓜1.69 元，環(huán)比分別大幅上漲27.93%、26.52%、21.92%、20.71%；冬瓜1.66元、蓮花白1.50 元，環(huán)比分別明顯上漲19.42%、11.94%。下跌幅度較大的品種及價格變化：香菇10.24 元，環(huán)比明顯下跌14.45%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

重慶市30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個蔬菜監(jiān)測品種零售均價7.09 元，類價格指數(shù)106.37，環(huán)比上浮1.43%、與前四周比上浮1.77%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌6.05%。分品種環(huán)比看，10 漲2 跌10 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價格變化：茄子5.64 元，單品種價格指數(shù)109.77，環(huán)比明顯上漲11.68%；小白菜6.32元，單品種價格指數(shù)118.16，環(huán)比上漲8.86%；黃瓜5.64 元，單品種價格指數(shù)107.00，環(huán)比上漲6.19%；冬瓜3.25 元，單品種價格指數(shù)105.39，環(huán)比小幅上漲5.51%；瓢兒白6.55 元，單品種價格指數(shù)112.56，環(huán)比小幅上漲5.50%；老姜15.59 元，單品種價格指數(shù)125.62，環(huán)比小幅上漲4.75%；四季豆8.31 元，單品種價格指數(shù)115.24，環(huán)比略漲3.93%；老南瓜2.51 元，單品種價格指數(shù)86.03，環(huán)比略漲3.45%；大白菜3.72元，單品種價格指數(shù)103.24，環(huán)比略漲3.04%；馬鈴薯3.53 元，單品種價格指數(shù)98.61，環(huán)比略漲2.82%。環(huán)比跌的品種及價格變化：大蔥10.38 元，單品種價格指數(shù)110.23，環(huán)比下跌6.90%；蓮藕9.56 元，單品種價格指數(shù)121.24，環(huán)比小幅下跌4.46%。其余品種價格波動幅度相對較小。

2 肉禽蛋主要品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第35 周重慶市肉禽蛋均價34.88元，類價格指數(shù)為94.81。環(huán)比，1漲2跌10 平穩(wěn)，總體上浮0.28%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，12 跌1漲，總體驟降34.93%。

2.1 雞場雞蛋零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

雞場雞蛋零售價11.65 元，單品種價格指數(shù)108.14，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.99%，與前四周均價比上漲4.28%，同比大幅上漲10.03%。

2.2 仔豬零售價、白條豬批發(fā)價環(huán)比跌

仔豬零售價38.37 元，單品種價格指數(shù)92.93，環(huán)比下跌3.50%，與前四周均價比明顯下跌7.30%，同比驟降58.62%。

白條豬批發(fā)價20.25 元，單品種價格指數(shù)67.95，環(huán)比、與前四周均價比分別穩(wěn)中略跌1.00%、1.87%，同比驟降58.54%。

2.3 其余肉禽蛋價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：豬精瘦肉33.70 元，單品種價格指數(shù)82.49；豬五花肉26.03 元，單品種價格指數(shù)76.66；豬肉排40.54元，單品種價格指數(shù)94.45；豬夾子肉24.46元，單品種價格指數(shù)73.41；活土雞37.84 元，單品種價格指數(shù)93.95；活肉鴨23.62 元，單品種價格指數(shù)90.31；牛肉84.47 元，單品種價格指數(shù)116.44；羊肉73.99元，單品種價格指數(shù)122.58；白條雞肉23.07元，單品種價格指數(shù)98.43。收購價：待宰活豬15.49 元，單品種價格指數(shù)68.46。

2.4 環(huán)比豬糧價比平穩(wěn)，仔豬白條豬肉價比小幅下降

重慶本周豬糧價比為5.16∶1，環(huán)比上浮0.27%、與前四周比下滑0.70%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比驟降34.93%。重慶仔豬白條豬肉價比為1.89∶1，環(huán)比小幅下降2.52%，與前四周比明顯下降5.53%，同比下滑0.20%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

2.5 生豬屠宰量環(huán)比明顯增加，同比陡增

通過對重慶市142 個規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第35 周生豬屠宰量環(huán)比明顯增加9.78%，同比陡增27.07%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比陡增46.04%，同比驟減51.49%。

2.6 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比驟減

通過對各主要道口監(jiān)測，第35 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比分別驟減51.45%、34.05%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比大幅增加10.71%、同比陡增180.97%。

3 糧油監(jiān)測品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12 個主要糧油品種價格監(jiān)測，第35 周重慶糧油總體均價6.23 元，類價格指數(shù)為110.12。環(huán)比，2 漲10 平穩(wěn)，總體上浮0.42%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，9 漲3跌，總體明顯上漲6.88%。

3.1 油菜籽收購價、菜油零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

油菜籽收購價6.01 元，單品種價格指數(shù)109.61，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.59%、與前四周比小幅上漲2.58%，同比明顯上漲7.74%。

菜油零售價13.99 元，單品種價格指數(shù)112.08，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.47%，與前四周比平穩(wěn)，同比明顯上漲7.26%。

3.2 色拉油零售價環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價11.15 元，單品種價格指數(shù)117.83，與前四周比穩(wěn)中略漲1.29%，同比陡升20.51%。

3.3 大豆零售價環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌

大豆零售價7.59 元，單品種價格指數(shù)109.50，與前四周比穩(wěn)中略跌1.04%，同比平穩(wěn)。

3.4 其余糧油品種價格環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

零售價：標(biāo)準(zhǔn)粉4.98元，單品種價格指數(shù)102.66；富強(qiáng)粉5.42 元，單品種價格指數(shù)105.13；普通大米4.95 元，單品種價格指數(shù)103.73；粳米5.99 元，單品種價格指數(shù)103.16；優(yōu)質(zhì)秈米5.72 元，單品種價格指數(shù)105.38。收購價：小麥2.96 元，單品種價格指數(shù)115.09；中稻3.06 元，單品種價格指數(shù)113.56。批發(fā)價：玉米3.00元，單品種價格指數(shù)130.08。

4 水產(chǎn)總體零售價環(huán)比持平，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第35周重慶水產(chǎn)總體零售均價29.49 元，類價格指數(shù)118.22。環(huán)比均平穩(wěn)，總體下滑0.03%、表現(xiàn)持平；同比，7 漲1 跌1 平穩(wěn)，總體大幅上漲13.27%。

4.1 鉗魚、黃花魚零售價與前四周比穩(wěn)中略漲

鉗魚零售價28.33元，單品種價格指數(shù)103.67，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.37%，同比大幅上漲10.42%。

黃花魚零售價46.39 元，單品種價格指數(shù)100.18，與前四周比穩(wěn)中略跌1.15%，同比穩(wěn)中略跌1.47%。

4.2 草魚、花鰱、鯉魚、鯽魚零售價與前四周比平穩(wěn)，同比陡升

草魚零售價26.04元，單品種價格指數(shù)141.95，同比陡升37.75%。

花鰱零售價29.07元，單品種價格指數(shù)145.51，同比陡升35.54%。

鯉魚零售價26.24元，單品種價格指數(shù)138.29，同比陡升33.18%。

鯽魚零售價26.16元，單品種價格指數(shù)124.91，同比陡升22.38%。

4.3 白鰱零售價與前四周比平穩(wěn)，同比大幅上漲

白鰱零售價15.07 元，單品種價格指數(shù)134.76，與前四周均價比下滑0.28%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲19.41%。

4.4 大帶魚零售價與前四周比平穩(wěn)，同比小幅上漲

大帶魚零售價40.85 元，單品種價格指數(shù)115.02，與前四周均價比下滑0.50%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲2.06%。

4.5 鯰魚零售價平穩(wěn)

鯰魚零售價27.25元，單品種價格指數(shù)105.11，環(huán)比下滑0.30%、與前四周均價比上浮0.79%、同比下滑0.88%、均表現(xiàn)平穩(wěn)。

5 水果總體零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比略漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 種大眾、時令水果監(jiān)測，第35 周重慶水果總體零售均價9.04 元，類價格指數(shù)99.82。環(huán)比，2 漲2跌6平穩(wěn)，總體上浮0.99%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，4漲2跌4平穩(wěn)，總體略漲2.55%。

5.1 李子零售價環(huán)比上漲

李子零售價12.01 元，單品種價格指數(shù)98.07，環(huán)比上漲9.01%，與前四周均價比明顯上漲14.17%，同比上浮1.13%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.2 香蕉零售價環(huán)比略漲

香蕉零售價7.32 元，單品種價格指數(shù)106.07，環(huán)比略漲2.41%，與前四周均價比上浮1.97%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上漲6.73%。

5.3 臍橙、西瓜零售價環(huán)比略跌

臍橙零售價8.38 元，單品種價格指數(shù)89.54，環(huán)比略跌3.06%，與前四周均價比略跌2.93%，同比略跌2.11%。

西瓜零售價3.90 元，單品種價格指數(shù)127.04，環(huán)比略跌3.16%，與前四周均價比小幅下跌4.42%，同比明顯上漲19.76%。

5.4 其余水果品種零售價環(huán)比平穩(wěn)

檸檬零售價11.54 元，單品種價格指數(shù)95.16；蘋果零售價11.58 元，單品種價格指數(shù)87.91；梨零售價8.05 元，單品種價格指數(shù)102.18；巨峰葡萄零售價11.86 元，單品種價格指數(shù)111.08；桃子零售價7.58元，單品種價格指數(shù)107.51；菠蘿零售價8.16 元，單品種價格指數(shù)101.21。

6 主要農(nóng)資品種總體均價環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 種主要農(nóng)資監(jiān)測，第35 周重慶市農(nóng)資總體均價5.49元，類價格指數(shù)106.04，環(huán)比，1跌12平穩(wěn)，總體下滑0.11%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，10 漲2 跌1 平穩(wěn)，總體上漲4.17%。

6.1 碳酸氫銨零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

碳酸氫銨零售價0.96元，單品種價格指數(shù)109.72，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.07%；與前四周比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.98%。

6.2 0號柴油零售價與前四周比穩(wěn)中略跌

0 號柴油零售價6.59 元/L，單品種價格指數(shù)109.43，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.19%，同比陡升23.08%。

6.3 麥麩、豆粕批發(fā)價同比大幅上漲

麥麩批發(fā)價2.28 元，單品種價格指數(shù)116.05，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比大幅上漲14.08%。

豆粕批發(fā)價3.77 元，單品種價格指數(shù)111.32，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比大幅上漲13.93%。

6.4 育肥豬飼料、蛋雞全價料零售價同比明顯上漲

育肥豬飼料零售價3.69 元，單品種價格指數(shù)104.40，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比明顯上漲9.90%。

蛋雞全價料零售價3.56 元，單品種價格指數(shù)107.65，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比明顯上漲8.31%。

6.5 其余農(nóng)資品種環(huán)比、與前四周比均表現(xiàn)平穩(wěn)

零售價：高濃度復(fù)合肥零售價3.65 元，單品種價格指數(shù)109.76；25%復(fù)合肥零售價1.90 元，單品種價格指數(shù)111.49；國產(chǎn)尿素零售價2.55 元，單品種價格指數(shù)111.93；普通棚膜零售價14.97元，單品種價格指數(shù)101.23；普通地膜零售價14.89元，單品種價格指數(shù)106.81；過磷酸鈣零售價0.89 元，單品種價格指數(shù)112.84。批發(fā)價：魚粉批發(fā)價11.71元，單品種價格指數(shù)102.49。