重慶農產品及農資價格周報2021 年第四十一期

重慶市農業(yè)信息中心

（總第668 期，2021-10-11—2021-10-17）

1 蔬菜環(huán)比產地價平穩(wěn)，批發(fā)價小幅下跌，零售價略漲

1.1 蔬菜產地價環(huán)比平穩(wěn)，同比略跌

第41 周（2021-10-11—2021-10-17）重慶市22 個主要地產蔬菜監(jiān)測品種均價3.54 元（千克價，以下無特別說明同），環(huán)比上浮1.01%、與前四周比上浮1.17%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比略跌3.16%，大幅低于全國21.37%。環(huán)比，8 跌4 漲10 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：大蔥5.55 元，環(huán)比陡升42.31%；胡蘿卜3.00 元、蓮花白2.03 元，環(huán)比分別大幅上漲27.66%、21.76%；白蘿卜1.24 元，環(huán)比明顯上漲10.00%。下跌幅度較大的品種及價格變化：茄子2.65 元、冬瓜1.02 元，環(huán)比分別明顯下跌14.37%、10.35%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內。

1.2 一級批發(fā)市場蔬菜環(huán)比批發(fā)量略增，價格小幅 下跌

第41 周重慶市雙福國際農貿城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比略增2.51%，同比減少7.14%。與全國同期、同品種監(jiān)測結果比較，以雙福國際農貿城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價做分析，該市場22 個蔬菜品種平均批發(fā)價4.42 元，類價格指數(shù)116.03，環(huán)比小幅下跌5.09%，與前四周比上漲7.30%，同比下跌7.58%，小幅低于全國均價5.56%。分品種環(huán)比看，13 跌6 漲3 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：花菜4.51元，環(huán)比大幅上漲26.33%；香菇14.13元、冬瓜2.15 元、黃瓜9.97 元，環(huán)比分別明顯上漲16.39%、11.40%、10.29%。下跌幅度較大的品種及價格變化：青椒3.20 元，環(huán)比驟跌39.28%；大白菜1.57 元、番茄3.86元、茄子3.06 元，環(huán)比分別大幅下跌29.60%、25.77%、21.34%；四季豆4.34 元、胡蘿卜3.04 元、馬鈴薯2.05 元、大蔥3.90 元、小白菜3.30 元、老姜7.24 元、蓮花白1.79 元，環(huán)比分別明顯下跌19.48%、16.94%、15.64%、14.66%、13.39%、11.06%和10.05%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內。

1.3 蔬菜零售價環(huán)比略漲，同比下跌

重慶市30 多個區(qū)縣農貿市場22 個蔬菜監(jiān)測品種零售均價7.24 元，類價格指數(shù)102.75，環(huán)比略漲2.92%、與前四周比略漲2.95%，同比下跌9.99%。分品種環(huán)比看，14 漲2 跌6 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價格變化：黃瓜8.40 元，單品種價格指數(shù)140.74，環(huán)比明顯上漲19.00%；白蘿卜3.24 元，單品種價格指數(shù)112.61，環(huán)比明顯上漲16.18%；小白菜6.43 元，單品種價格指數(shù)115.10，環(huán)比上漲8.07%；韭菜10.14 元，單品種價格指數(shù)104.21，環(huán)比上漲6.09%；蓮藕8.37 元，單品種價格指數(shù)114.53，環(huán)比小幅上漲5.39%；蓮花白3.40 元，單品種價格指數(shù)97.56，環(huán)比小幅上漲5.21%；香菇16.47 元，單品種價格指數(shù)98.47，環(huán)比小幅上漲5.19%。環(huán)比跌的品種及價格變化：番茄6.21 元，單品種價格指數(shù)89.40，環(huán)比小幅下跌5.03%；茄子6.33 元，單品種價格指數(shù)95.86，環(huán)比略跌3.29%。其余品種價格波動幅度較小。

2 肉禽蛋主要品種總體價格環(huán)比穩(wěn)中略跌，同比驟降

據(jù)重慶市農業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農貿市場13 個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第41 周重慶市肉禽蛋均價33.24 元，類價格指數(shù)為86.83。環(huán)比7 跌1 漲5 平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略跌1.37%；同比，12 跌1 漲，總體驟降36.86%。

2.1 豬精瘦肉零售價環(huán)比明顯下跌，豬夾子肉、豬五花肉零售價下跌

豬精瘦肉零售價30.17 元，單品種價格指數(shù)70.27，環(huán)比、與前四周均價比分別明顯下跌5.38%、7.31%，同比驟降52.77%。

豬夾子肉零售價21.47 元，單品種價格指數(shù)60.87，環(huán)比下跌3.85%，與前四周均價比明顯下跌7.37%，同比驟降60.12%。

豬五花肉零售價23.13 元，單品種價格指數(shù)64.11，環(huán)比下跌3.77%，與前四周均價比明顯下跌6.76%，同比驟降58.65%。

2.2 豬肉排、仔豬零售價環(huán)比小幅下跌，雞場雞蛋、牛肉穩(wěn)中略跌

豬肉排零售價39.15 元，單品種價格指數(shù)86.87，環(huán)比、與前四周均價比分別小幅下跌2.36%、2.25%，同比驟降38.49%。

仔豬零售價29.79 元，單品種價格指數(shù)67.90，環(huán)比小幅下跌2.08%，與前四周均價比明顯下跌9.33%，同比驟降68.09%。

雞場雞蛋零售價11.33 元，單品種價格指數(shù)100.67，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.90%，與前四周均價比小幅下跌2.60%，同比明顯上漲7.62%。

牛肉零售價84.42 元，單品種價格指數(shù)113.31，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.40%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比明顯下跌7.20%。

2.3 待宰活豬收購價環(huán)比穩(wěn)中略漲

待宰活豬收購價13.14 元，單品種價格指數(shù)55.53，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.24%，與前四周均價比明顯下跌5.19%，同比驟降64.36%。

2.4 其余肉禽蛋價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：羊肉77.06 元，單品種價格指數(shù)124.28；活土雞37.92 元，單品種價格指數(shù)92.72；活肉鴨23.32 元，單品種價格指數(shù)86.65；白條雞肉23.34 元，單品種價格指數(shù)97.53。批發(fā)價：白條豬17.85 元，單品種價格指數(shù)57.20。

2.5 環(huán)比豬糧價比穩(wěn)中略升，仔豬白條豬肉價比環(huán)比穩(wěn)中略降

重慶本周豬糧價比為4.53∶1，受豬價回升影響環(huán)比穩(wěn)中略升1.23%，與前四周比下降4.20%；同比驟降69.42%。重慶仔豬白條豬肉價比為1.67∶1，受仔豬價格小幅下跌影響環(huán)比穩(wěn)中略降1.91%，與前四周比下降4.60%，同比大幅下降18.65%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比、同比均大幅增加

通過對重慶市142 個規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第41 周生豬屠宰量環(huán)比大幅增加14.10%，同比大幅增加13.39%。凈調入屠宰生豬環(huán)比小幅減少2.56%，同比驟減66.34%。

2.7 凍豬肉及豬副產品凈調入環(huán)比陡增，同比陡增

通過對各主要道口監(jiān)測，第41 周凍豬肉及豬副產品凈調入環(huán)比陡增21.38%、同比陡增21.20%。

3 糧油監(jiān)測品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農業(yè)信息中心對重慶市30 個區(qū)縣農貿市場12 個主要糧油品種價格監(jiān)測，第41 周重慶糧油總體均價6.21 元，類價格指數(shù)為109.62。環(huán)比，1 跌2 漲9平穩(wěn)，總體上浮0.22%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比均漲，總體明顯上漲6.66%。

3.1 中稻收購價穩(wěn)中略跌

中稻收購價3.01 元，單品種價格指數(shù)109.88，環(huán)比、與前四周均價比分別穩(wěn)中略跌1.88%、1.46%，同比大幅上漲10.19%。

3.2 色拉油、富強粉環(huán)比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價11.21 元，單品種價格指數(shù)119.41，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.83%，與前四周均價比小幅上漲2.60%，同比大幅上漲14.84%。

富強粉零售價5.51 元，單品種價格指數(shù)105.92，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略漲1.30%、1.35%，同比上漲3.96%。

3.3 其余糧油品種價格環(huán)比均平穩(wěn)

零售價：普通大米4.95 元，單品種價格指數(shù)102.51；優(yōu)質秈米5.69 元，單品種價格指數(shù)104.92；粳米5.90 元，單品種價格指數(shù)100.94；標準粉4.94 元，單品種價格指數(shù)102.84；大豆7.99 元，單品種價格指數(shù)114.95；菜油13.64 元，單品種價格指數(shù)109.38。批發(fā)價：玉米2.90 元，單品種價格指數(shù)126.71。收購價：油菜籽5.94元，單品種價格指數(shù)107.80。

4 水產總體零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農貿市場9 種主要水產品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第41 周重慶水產總體零售均價28.58 元，類價格指數(shù)114.04。環(huán)比，6 漲1 跌2平穩(wěn)，總體上浮0.87%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，6 漲3 跌，總體明顯上漲8.88%。

4.1 草魚、鯰魚零售價環(huán)比小幅上漲

草魚零售價25.02 元，單品種價格指數(shù)136.50，環(huán)比小幅上漲2.76%，與之前四周比穩(wěn)中略漲1.22%，同比陡升35.28%。

鯰魚零售價26.90 元，單品種價格指數(shù)103.65，環(huán)比小幅上漲2.60%，與之前四周比穩(wěn)中略漲1.51%，同比下跌4.55%。

4.2 鯉魚、鯽魚、白鰱、花鰱零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯉魚零售價25.26 元，單品種價格指數(shù)131.59，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.56%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.04%，同比陡升25.56%。

鯽魚零售價25.40 元，單品種價格指數(shù)121.02，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.54%，與前四周比穩(wěn)中略跌1.24%，同比大幅上漲16.57%。

白鰱零售價13.89 元，單品種價格指數(shù)124.51，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.31%，與前四周比下滑0.78%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲14.67%。

花鰱零售價27.68 元，單品種價格指數(shù)138.78，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.15%，與前四周比持平，同比陡升27.47%。

4.3 黃花魚零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

黃花魚零售價45.19 元，單品種價格指數(shù)97.57，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.35%，與前四周比小幅下跌2.32%，同比下跌3.66%。

4.4 大帶魚、鉗魚零售價環(huán)比平穩(wěn)

大帶魚零售價39.95 元，單品種價格指數(shù)109.91；鉗魚零售價27.96 元，單品種價格指數(shù)102.24。

5 水果總體零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比略跌

根據(jù)重慶市農業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農貿市場10 種大眾、時令水果監(jiān)測，第41 周重慶水果總體零售均價9.57 元，類價格指數(shù)100.72。環(huán)比，3 漲1 跌6平穩(wěn)，總體上浮1.41%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，2 漲6 跌2 平穩(wěn)，總體略跌2.61%。

5.1 李子零售價環(huán)比上漲

李子零售價14.16 元，單品種價格指數(shù)104.96，環(huán)比上漲8.55%，與前四周均價比上漲8.59%，同比上浮0.53%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.2 蘋果、香蕉零售價環(huán)比略漲

蘋果零售價11.78 元，單品種價格指數(shù)97.42，環(huán)比略漲3.58%，與前四周均價比略漲2.48%，同比略漲2.22%。

香蕉零售價7.07 元，單品種價格指數(shù)100.45，環(huán)比略漲2.70%，與前四周均價比上浮1.78%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比略跌3.74%。

5.3 臍橙零售價環(huán)比略跌

臍橙零售價8.46 元，單品種價格指數(shù)91.99，環(huán)比略跌3.95%，與前四周均價比略跌2.84%，同比下滑0.23%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.4 其余水果產品零售價環(huán)比平穩(wěn)

梨零售價8.16 元，單品種價格指數(shù)100.35；桃子零售價9.66 元，單品種價格指數(shù)114.22；檸檬零售價11.26元，單品種價格指數(shù)89.32；西瓜零售價4.50 元，單品種價格指數(shù)111.46；巨峰葡萄零售價12.30 元，單品種價格指數(shù)105.10；菠蘿零售價8.39 元，單品種價格指數(shù)101.06。

6 主要農資品種總體均價環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農業(yè)信息中心對重慶市30 多個區(qū)縣農貿市場13 種主要農資監(jiān)測，第41 周重慶市農資總體均價5.50 元，類價格指數(shù)105.47，環(huán)比，3 漲10 平穩(wěn)，總體下滑0.11%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，9 漲2 跌2 平穩(wěn)，總體上漲3.99%。

6.1 25%復合肥、麥麩、0 號柴油價格環(huán)比穩(wěn)中略漲

25% 復合肥零售價1.91 元，單品種價格指數(shù)112.34，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.74 %，與前四周比穩(wěn)中略漲1.58%，同比上漲3.59%。

麥麩批發(fā)價2.28 元，單品種價格指數(shù)116.84，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.69%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.11%，同比大幅上漲13.65%。

0 號柴油零售價6.79 元/L，單品種價格指數(shù)111.39，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.50%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.70%，同比陡升29.26%。

6.2 蛋雞全價料、育肥豬飼料零售價與前四周比穩(wěn)中略跌

蛋雞全價料零售價3.54 元，單品種價格指數(shù)107.15，環(huán)比下滑0.84%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌1.09%，同比明顯上漲6.84%。

育肥豬飼料零售價3.67 元，單品種價格指數(shù)104.69，環(huán)比下滑0.90%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌1.55%，同比明顯上漲9.77%。

6.3 豆粕批發(fā)價同比大幅上漲

豆粕批發(fā)價3.79 元，單品種價格指數(shù)111.25，環(huán)比下滑0.46%、與前四周比下滑0.51%，均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲14.36%。

6.4 高濃度復合肥、國產尿素零售價同比明顯上漲

高濃度復合肥零售價3.64 元，單品種價格指數(shù)108.89，環(huán)比上浮0.03%，表現(xiàn)持平，與前四周比下滑0.28%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲6.57%。

國產尿素零售價2.62 元，單品種價格指數(shù)114.66，環(huán)比下滑0.36%、與前四周比上浮0.54%，均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲6.43%。

6.5 其他農資產品價格環(huán)比、與前四周比平穩(wěn)

零售價：過磷酸鈣零售價0.88 元，單品種價格指數(shù)110.63；碳酸氫銨零售價0.97 元，單品種價格指數(shù)108.28；普通地膜零售價14.72 元，單品種價格指數(shù)103.88；普通棚膜零售價14.97 元，單品種價格指數(shù)100.69。批發(fā)價：魚粉批發(fā)價11.72 元，單品種價格指數(shù)102.17。