鮮食玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

肖仕川

（羅甸縣農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)服務(wù)中心，貴州黔南 550100）

改革開(kāi)放以來(lái)，人們的生活水平逐漸提高，在餐桌上時(shí)?？梢钥吹锦r食玉米等綠色農(nóng)產(chǎn)品的身影，在一定程度上調(diào)整了種植業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。人們對(duì)鮮食玉米的需求增加，使其種植面積逐漸擴(kuò)大。

1 品種選擇和種子處理

1.1 品種選擇

羅甸縣地處貴州省黔南布依族苗族自治州，長(zhǎng)期處于亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫達(dá)到19.6 ℃，具有年均334 d 無(wú)霜期以及1 335 mm 的年均降雨量。在選擇品種時(shí)，盡量選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性好的品種，例如萬(wàn)糯2000、京科糯2000、農(nóng)科糯336、農(nóng)科玉368 及天貴糯932 等，其中較為常用的是萬(wàn)糯2000，這些品種在羅甸種植區(qū)具有良好的抗病蟲(chóng)性與適應(yīng)性，可保證鮮食玉米的品質(zhì)。

1.2 種子處理

處理種子時(shí)注意以下5 點(diǎn)。1）對(duì)種子進(jìn)行篩選分級(jí)，去除破損、霉變、成熟度低的種子，防止出現(xiàn)病苗或弱苗等情況。2）在開(kāi)始播種前15 天左右，需要進(jìn)行曬種，一般晾曬時(shí)間為2～3 d。在白天晾曬時(shí)，需要經(jīng)常翻動(dòng)，等到晚上再收起，確保種皮具有良好的透氣性，提高發(fā)芽率。3）在播種前進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，確保發(fā)芽率大于90%。4）在處理藥劑時(shí)，需要在播種前1～2 d，選擇含戊唑醇≥0.2%或克百威≥7%等種衣劑對(duì)種子進(jìn)行包衣處理（購(gòu)買(mǎi)種子時(shí)已包衣的不再作此處理）。同時(shí)，每667 m2使用3%辛硫磷顆粒劑1～1.5 kg 或40%辛硫磷乳油100 mL，隨施肥下地或隨水施入。5）在室溫下，需要進(jìn)行浸種催芽工作，將種子放入涼水中浸泡6～8 h撈出后放在濕麻袋上，并且將室內(nèi)溫度控制在20～25 ℃，進(jìn)行48～60 h 的催芽處理，每隔2～3 h 翻動(dòng)種子，確保大部分種子剛破胸、種子胚根破除種皮，值得注意的是，若種子拌過(guò)種衣劑，則禁止進(jìn)行浸種催芽［1］。

2 選地和整地

在選地時(shí)，需要選擇耕層深厚和地勢(shì)平坦的地塊，確保其具有良好的排灌和保水保肥等性能，并且前茬沒(méi)有使用除草劑。在隔離時(shí)，主要運(yùn)用3 種方法。1）空間隔離。當(dāng)鮮食玉米與普通玉米相鄰時(shí)，需要有一定的距離。2）障礙隔離。在城郊蔬菜區(qū)或稻產(chǎn)區(qū)，普通玉米與黏玉米之間有高粱或林帶等時(shí)，需要保持100 m 以上的間隔距離。3）時(shí)間隔離。由于鮮食玉米種植面積較大，不適宜使用空間隔離，因此可以采用時(shí)間隔離的方法，與普通玉米相比，甜玉米與黏玉米等鮮食玉米需要將花期提前或延后15 d 左右［2］。

此外，在開(kāi)始整地前，需要清理秸稈。對(duì)于無(wú)深松基礎(chǔ)的土壤，可以使用拖拉機(jī)牽引秸稈，再用整地機(jī)進(jìn)行重耙和深松，確保耕層深度達(dá)到35 cm，最后使用整形機(jī)進(jìn)行鎮(zhèn)壓與起壟，使其保持待播狀態(tài)。而對(duì)于有深松基礎(chǔ)的土壤，需要聯(lián)合使用整地機(jī)與牽引機(jī)，采用旋耕滅茬的方式整地，耕深達(dá)到25 cm。

3 分期播種

通過(guò)選擇溫室大棚栽培、營(yíng)養(yǎng)盤(pán)育苗移栽、露地覆膜栽培等方式來(lái)調(diào)節(jié)，以達(dá)到預(yù)定收獲時(shí)間，并根據(jù)溫度與濕度、品種熟期、土質(zhì)狀況等因素選擇最佳的播種時(shí)間。由于鮮食玉米生長(zhǎng)期較短，可以延后播種，一般最晚不超過(guò)6 月中下旬。羅甸鮮食玉米可多季栽培，多為鮮食玉米-稻-菜栽培模式，以早春玉米種植經(jīng)濟(jì)效益最好。在做好預(yù)防低溫凍害工作的情況下，于12 月下旬播種，隔年采收的鮮食玉米具有較高的產(chǎn)量，市場(chǎng)價(jià)格高。10—12 月上旬期間播種的玉米，正值持續(xù)低溫期間，容易因低溫冷凍而影響植株正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致不能正常抽雄、吐絲和灌漿，不適合鮮食玉米的種植。羅甸早春玉米種植選擇在1 月上中旬，當(dāng)?shù)販鼗厣⒈３址€(wěn)定在13 ℃以上、氣溫穩(wěn)定在18 ℃以上時(shí)進(jìn)行播種最佳，以后各播期應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況（需求）而定。

4 育苗和移栽

4.1 育苗

羅甸縣鮮食玉米主要采用營(yíng)養(yǎng)塊和營(yíng)養(yǎng)盤(pán)育苗，選擇較為飽滿(mǎn)的種子，剔除癟粒、殘粒、病粒等，在營(yíng)養(yǎng)盤(pán)中填滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)土或在苗床劃分營(yíng)養(yǎng)塊，其規(guī)格為5 cm×6 cm 即可。在營(yíng)養(yǎng)盤(pán)或劃分好的營(yíng)養(yǎng)塊中每格放入1 粒種子，胚根朝下，覆土將種子完全蓋住，澆灌足量的水，早春進(jìn)行拱棚+地膜保溫育苗可以提高出苗率［3］。

4.2 移栽

當(dāng)玉米植株長(zhǎng)到2葉1心時(shí)，掀開(kāi)薄膜低溫?zé)捗?～2 d后進(jìn)行移栽。在移栽時(shí)，采用起壟單株移栽，一壟栽4 行，地膜覆蓋，寬窄行，寬行80 cm、窄行60 cm，株距30 cm，密度控制在3 000～3 300 株/667 m2，2 行為1 組，將葉片分向兩邊，以利于玉米通風(fēng)透光，便于人工管理。定植當(dāng)時(shí)澆足定根水，之后控制補(bǔ)水次數(shù)，保持土壤濕潤(rùn)，可以早晚各澆灌1 次。若過(guò)于干燥，將會(huì)影響種子吸收水分，降低成活率，而若過(guò)于濕潤(rùn)，將會(huì)降低土壤的透氣性，導(dǎo)致出現(xiàn)爛苗和弱苗的現(xiàn)象。根據(jù)土壤肥力與種植品種，選擇不同的種植密度，對(duì)于糯玉米的播種密度，需要將其控制在3 000～3 300 株/667 m2，而對(duì)于甜玉米的播種密度，需要將其控制在3 200～3 500 株/667 m2［4］。

5 田間管理

種植人員需要做好田間管理工作。1）在玉米移栽后，需要進(jìn)行整地挖溝，確保排水通暢，并且配合使用化肥及有機(jī)肥，延長(zhǎng)肥效。底肥施用量占總施肥量的60%，每667 m2施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 500 kg 左右，同時(shí)配合施用45%（15-15-15）復(fù)合肥50 kg，硫酸鋅1 kg，為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)提供保障。2）及時(shí)查苗補(bǔ)苗，及時(shí)追肥和中耕，6～8葉時(shí)每667 m2追施5～10 kg 尿素，確保玉米幼苗長(zhǎng)勢(shì)良好。3）在拔節(jié)期時(shí)，需要追施接力肥，結(jié)合中耕培土，防止拔節(jié)后出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。10～11 葉時(shí)每667 m2追施10～20 kg 尿素，確保重施平衡肥。4）在大喇叭口期需要培土壓根，看苗施穗肥，而在抽穗揚(yáng)花灌漿期需要控制灌水次數(shù)，防止?fàn)€根早衰。5）鮮食玉米容易出現(xiàn)分蘗，因此需要每株留1 個(gè)穗子，及時(shí)清除分蘗與田間雜草，確保玉米質(zhì)量［5］。

6 病蟲(chóng)害防治

在病蟲(chóng)害防治方面采取預(yù)防為主，綜合防治的方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主。選擇地塊時(shí)避開(kāi)重茬，深耕40～50 cm，改變土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤通透性，降低病蟲(chóng)害和雜草的發(fā)生率。實(shí)行寬窄行栽培，提高通風(fēng)透光性，移栽后適時(shí)開(kāi)展中耕疏松土壤和人工除草，改善玉米苗生長(zhǎng)環(huán)境，降低病蟲(chóng)害發(fā)生率。

6.1 蟲(chóng)害

1）對(duì)于地老虎，可以采用50%辛硫磷乳油拌種，根據(jù)種子質(zhì)量調(diào)整用藥量，一般超過(guò)種子量的0.2%，低于種子量的0.3%。2）對(duì)于玉米螟，可以使用50%可溶性巴丹500 g，加入30～40 kg 煤渣粉或細(xì)土攪拌均勻，或者采用90%晶體敵百蟲(chóng)800～1 000 倍液、0.3%辛硫磷顆粒劑、殺螟靈1 號(hào)顆粒劑在大喇叭口期進(jìn)行噴霧防治。3）對(duì)于草地貪夜蛾，防治時(shí)期重點(diǎn)抓住低齡幼蟲(chóng)期，防治部位主要為玉米心葉、雄穗和雌穗，施藥時(shí)間選擇在清晨或黃昏。采用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、茚蟲(chóng)威、四氯蟲(chóng)酰胺、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、甘藍(lán)夜蛾核型多角體病毒、蘇云金桿菌、金龜子綠僵菌、球孢白僵菌及短穩(wěn)桿菌等藥劑常量噴霧，每667 m2噴施藥液量為30～45 kg［6］。

6.2 病害

1）對(duì)于大斑病，發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑、80%代森錳鋅可濕性粉劑等500 倍液噴霧，隔7～10 d 噴藥1 次，連續(xù)防治2～3 次。2）對(duì)于紋枯病的防治，發(fā)病初期用50%甲基托布津可濕性粉劑或50%速克靈可濕性粉劑噴霧（噴霧重點(diǎn)為中下部葉梢）。3）對(duì)于銹病，在發(fā)病初期噴施25%三唑酮可濕性粉劑1 500～2 000 倍液，或25%丙環(huán)唑乳油3 000 倍液，隔10 d 左右1 次，連續(xù)進(jìn)行2～3 次。

7 適時(shí)采收

在吐絲后28～30 d，花絲開(kāi)始變焦變干，剝開(kāi)果穗苞葉用手掐穗，有少量漿液時(shí)開(kāi)始分批采收鮮穗，其具體采收時(shí)間要根據(jù)氣候、市場(chǎng)銷(xiāo)路、運(yùn)輸?shù)染C合情況靈活掌握，適時(shí)采收。

8 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，種植人員需要不斷提高鮮食玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，采用有效方式選擇和處理玉米品種，做好育苗移栽與選地、整地工作，注意田間管理。同時(shí)，合理施用肥料，有效防治病蟲(chóng)害，提高鮮食玉米的品質(zhì)與產(chǎn)量。