產(chǎn)婦的飲食調(diào)養(yǎng)

□ 劉月紅

寶寶的到來，無論是對于父母，還是整個家庭來說，都是一件既讓人驚喜興奮，又讓人手忙腳亂的大事。在照顧好寶寶的同時，還要照顧到產(chǎn)婦的身體恢復和調(diào)理，確實是一門學問。

坐過月子的寶媽們是不是都印象深刻，坐月子的每一天里是不是都要經(jīng)歷早中晚三頓湯：雞湯、魚湯、豬腳湯、豆腐湯，等等……還不止如此，三頓加餐也是：銀耳湯、紅棗湯、蓮子湯，反正各種湯全上了。而且親人長輩們都是秉著吃啥補啥的觀念，每次都是關切地將滿滿的一碗湯端至跟前，有時聞湯就想吐，可也不能傷了長輩們的心啊，喝吧，到底這樣傳統(tǒng)的月子飲食科學嗎？應該怎樣吃才能既不失營養(yǎng)又能恢復窈窕身材呢？

一、月子餐的基本原則

月子餐階段：產(chǎn)婦剛生完孩子后，身體是很虛弱的，不能一味地進補，應該分階段進行飲食調(diào)理。月子餐針對產(chǎn)婦不同時期的需求，主要分為四個階段：

1.第一階段（1周清淡飲食）排凈惡露、愈合傷口

產(chǎn)婦人體處于比較疲憊的狀態(tài)，胃腸功能也是比較弱的，排汗多、惡露多，乳房處于充血水腫期。因此要給媽媽們提供低熱量，較清淡、稀軟而又好消化的同時又促進排水消腫的食物，促進分娩過程中的傷口愈合。

2.第二階段（2周內(nèi)臟收縮期）修復組織、調(diào)理臟器

此時產(chǎn)婦的傷口基本已經(jīng)愈合，食譜呢也主要是增強和強健腰腎功能，恢復骨盆。這時應該多補充補血食物，調(diào)理血氣。

3.第三階段（3周滋養(yǎng)進補周）增強體質(zhì)、滋補元氣

產(chǎn)婦可以開始補充營養(yǎng)，恢復體力，調(diào)養(yǎng)體力，補血理氣。那此時我們要補充高蛋白質(zhì)的食物，肉湯也可以在這個時候加入。

4.第四階段（4周膳食纖維周）健體修身、美容養(yǎng)顏

此周著重補充膳食纖維和維生素了。因為它們可以促進產(chǎn)后食欲，幫助腸道吸收，促進毒素排出，防止產(chǎn)后便秘，同時保持心情愉悅，避免產(chǎn)后抑郁。

二、月子餐烹調(diào)的基本原則

1.食材豐富，營養(yǎng)均衡。食物的種類要多，需經(jīng)常變化花樣。

2.以湯水為主，少食用煎、炸、烤的油膩食物。

3.飲食要清淡，避免添加過多調(diào)料，遵循少油少鹽的原則。

4.避免食用生冷的食物。

5.飯菜要做得細軟，便于產(chǎn)婦消化吸收。

6.遵循少食多餐的原則，每天可分為早、中、晚三頓正餐和三頓加餐。每餐都需要合理搭配碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的比例，注意多食用富含膳食纖維的蔬菜。

7.烹調(diào)中需要加水的食物，可用米酒代替（稍微煮久一點使酒精蒸發(fā)），需要加糖的，可用紅糖代替，需要加油的，可用麻油代替。

三、月子餐的宜和忌

1.宜多喝湯。麻油豬肝湯、腰花湯、鯽魚湯、烏雞湯、花生排骨湯、黃豆豬蹄湯、番茄牛肉湯等都是適合產(chǎn)婦飲用的。值得注意的是，油湯最好少喝，湯中的油脂會通過奶水被寶寶喝下，新生兒的消化功能還不完備，過多的油脂可能使寶寶拉肚子。

2.宜食用適量蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中的纖維素和果膠對于防止產(chǎn)后便秘有很好的作用，因此產(chǎn)婦應該多吃蔬菜，適量地吃一些水果。烹調(diào)蔬菜時一定要煮熟，避免吃生冷的蔬菜、沙拉或涼拌菜。

3.宜多食用各種飲品和燉品。如薏仁湯（可幫助子宮排凈廢物）、紅豆湯（幫助身體消除浮腫）、紅棗水（補氣血，護養(yǎng)肝臟）、桂圓水（補氣血）。

4.忌食生冷食物。如冷飲、冷菜、涼拌菜等，從冰箱里拿出來的水果和菜需要溫熱過再食用；避免食用寒性水果和蔬菜，如西瓜、梨、奇異果、香蕉、香瓜、柑、柿子、苦瓜、茄子等。

5.忌食退奶的食物。如人參、韭菜、麥乳精、麥芽糖、大麥茶、味精等。

6.忌食辛辣燥熱食物。如大蒜、辣椒、花椒、茴香、大料、烈酒等。

7.其他忌食食物。咸菜、腌漬蔬菜、味增湯、濃茶、啤酒、咖啡等。

此外，產(chǎn)婦適當?shù)倪\動也是十分必要的。在地上慢慢地行走，注意時間不要過長，在床上翻身、抬胳膊、仰頭等均可，天氣好的話也可以到戶外多曬曬太陽。

產(chǎn)后媽媽煩惱多，體重上升奶水少。

讓我給您來支招，淡油少鹽要記牢。

產(chǎn)后一周多服軟，粥面餛飩和雞蛋，

產(chǎn)后二周宜補氣，豬腰紅豆助調(diào)理，

產(chǎn)后三周增蛋白，魚肉禽蛋搭配來，

產(chǎn)后四周補纖維，鮮蔬水果和豆類，

年輕媽媽請努力，窈窕身材添活力，

膳食寶典記心里，讓您產(chǎn)后更美麗！