生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)分析

魏巖刀

（西盟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局，云南 西盟 665700）

引言

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)具有科學(xué)性和環(huán)保性的特點(diǎn)，在養(yǎng)殖過(guò)程中主要就是通過(guò)科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)、環(huán)境衛(wèi)生的管理、疾病的防控等等多個(gè)角度出發(fā)來(lái)提高生豬的養(yǎng)殖質(zhì)量，其在促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)向著規(guī)范化和環(huán)?；较虬l(fā)展的同時(shí)還能夠提高養(yǎng)殖質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)增收增效的目的，也極大的滿(mǎn)足了消費(fèi)者度肉產(chǎn)品的高質(zhì)量需求。

1.西盟縣養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

西盟縣位于云南省西南部、思茅市西部，地處北緯22°25′-22°57′，東經(jīng)99°18′-99°43′?？h內(nèi)東西橫距40公里，南北縱距60公里，總面積1353.5平方公里。該縣的畜禽養(yǎng)殖發(fā)展速度飛快，其中養(yǎng)豬業(yè)在其中占據(jù)較大比重，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝藗冎饕慕?jīng)濟(jì)收入來(lái)源。近一年以來(lái)，西盟縣以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指引，認(rèn)真貫徹執(zhí)行習(xí)近平總書(shū)記扶貧開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略思想，全面落實(shí)中央、省、市脫貧攻堅(jiān)工作部署，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年11月引進(jìn)西盟云農(nóng)農(nóng)牧有限責(zé)任公司入駐我縣，在翁嘎科鎮(zhèn)英候村新建年存欄能繁母豬1000頭標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化母豬擴(kuò)繁群場(chǎng)，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年出欄生豬26000頭。到2020年，生豬存欄48000頭，與同期減563頭，減1.16%；其中能繁母豬存欄7284頭；生豬出欄55000頭，與同期減818頭，減1.47%。到2021年，本縣全面做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供及各項(xiàng)政策的落實(shí)，不斷推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；c產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，在發(fā)展過(guò)程中也要積極招商引資，大力開(kāi)發(fā)地方品種資源，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展。

2.西盟縣養(yǎng)豬業(yè)中存在的問(wèn)題

就當(dāng)前西盟縣生豬養(yǎng)殖的實(shí)際情況來(lái)看，其還存在以下諸多問(wèn)題，一是生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）戶(hù)積極心不高，這主要是因?yàn)槲髅丝h生豬養(yǎng)殖規(guī)模小，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）飼養(yǎng)數(shù)量少，因此其對(duì)市場(chǎng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力比較低；二是農(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)逐年減少及養(yǎng)殖數(shù)量逐年下降，而且能繁母豬存欄嚴(yán)重不足，大多數(shù)能繁母豬多為規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)，導(dǎo)致能繁母豬數(shù)量逐年減少，影響?zhàn)B殖戶(hù)的規(guī)?；l(fā)展；三是該縣受到非洲豬瘟疫情的影響，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益大幅度縮減，失去規(guī)?；l(fā)展的動(dòng)力，而且縣內(nèi)仔豬供應(yīng)不應(yīng)求，需從外地調(diào)入部份仔豬滿(mǎn)足市場(chǎng)供應(yīng)，導(dǎo)致一些外來(lái)疾病發(fā)生的概率逐漸增加；四是飼喂管理上出現(xiàn)問(wèn)題，一方面是飼喂的飼料在營(yíng)養(yǎng)配比上無(wú)法滿(mǎn)足豬的需求，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶(hù)大多是直接飼喂單一的玉米、糠、巴焦、紅薯等飼料糧，這種有啥為啥的思維方式不利于生豬的健康發(fā)育，另一方面則是飼喂時(shí)間上沒(méi)有合理安排，尤其是農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖模式下，及一頓餓一頓的現(xiàn)象比較普遍；五是養(yǎng)殖環(huán)境不理想，主要是因?yàn)榧S便污水對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的影響比較大，包括地下水污染、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地被污染等等，綠色養(yǎng)殖觀念還沒(méi)有普及。除此以外，在該縣的養(yǎng)殖過(guò)程中還存在生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)不足、對(duì)市場(chǎng)認(rèn)識(shí)不足等等多個(gè)問(wèn)題，嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)豬養(yǎng)殖模式的推廣應(yīng)用。

3.西盟縣生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

3.1 科學(xué)選址與布局

在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過(guò)程中，其對(duì)環(huán)境的要求相對(duì)較高，因此還需要進(jìn)行科學(xué)的選址與布局。一是在選址上應(yīng)該盡可能的遠(yuǎn)離居民區(qū)，要地勢(shì)較高、通風(fēng)良好且交通、水電都比較方面的地區(qū)，這樣在滿(mǎn)足養(yǎng)殖場(chǎng)基本需求的同時(shí)也能夠降低對(duì)周邊居民的影響；二是在布局上，首先需要將生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離開(kāi)來(lái)，在生產(chǎn)區(qū)需要建設(shè)完善的消毒設(shè)施，其次需要設(shè)置糞污處理地區(qū)、病死動(dòng)物處理地區(qū)等；三是在圈舍的建設(shè)中要保證環(huán)境質(zhì)量，比如可以采用網(wǎng)床實(shí)現(xiàn)對(duì)糞便的自動(dòng)收集，再就是裝置一定的通風(fēng)設(shè)施和溫度控制設(shè)施等，為豬群營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境，使其健康生長(zhǎng)。

3.2 合理選擇飼料

飼料是決定生豬養(yǎng)殖品質(zhì)的主要原因，在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖過(guò)程中，一些養(yǎng)殖戶(hù)出于對(duì)經(jīng)濟(jì)利益的追求往往會(huì)在豬的飼料中添加一些抗生素和催長(zhǎng)素，使得豬的出欄時(shí)間縮短，但是肉產(chǎn)品質(zhì)量并不合格，除此以外，單一的飼料喂養(yǎng)也會(huì)導(dǎo)致豬出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良而降低質(zhì)量的問(wèn)題。而在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)該注重飼料的選擇，并合理搭配營(yíng)養(yǎng)。一是要嚴(yán)格按照生豬的生長(zhǎng)階段選擇日糧，保證豬在不同的生長(zhǎng)階段都可以攝取到足夠的養(yǎng)分，比如仔豬出生的20d以后可以斷奶，然后食用天然的草料和糧食，嚴(yán)禁在其中添加抗生素和激素；二是要嚴(yán)格的控制飼料的搭配比例，科學(xué)的選擇喂養(yǎng)的次數(shù)，保證生豬的健康生長(zhǎng)。

3.3 做好養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生工作

養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生情況與生豬的健康息息相關(guān)，很多傳染病往往是因?yàn)樾l(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致的細(xì)菌、蚊蟲(chóng)滋生，從而使得疫病傳染的概率大大提高，因此在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過(guò)程中還需要做好養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生工作。一是在豬舍中使用相應(yīng)的材料作為墊料，以便降低糞便和尿液引發(fā)疾病的可能性；二是保持豬舍的干燥，做好通風(fēng)工作；三是加強(qiáng)對(duì)消毒技術(shù)的利用，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可以利用消毒機(jī)械，采取噴霧殺毒的方法對(duì)養(yǎng)殖區(qū)和生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行全方位的消毒處理，尤其是生態(tài)豬飼料加工區(qū)域，也需要做好消毒；四是要及時(shí)清理豬群排出的糞便污水，清理后要進(jìn)行消毒，防治細(xì)菌滋生；五是要注意對(duì)進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)的人員和車(chē)輛都做好相應(yīng)的消毒工作，避免外來(lái)細(xì)菌對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生影響，防止疾病的交叉感染。

3.4 飲水方面的管理

加強(qiáng)對(duì)飲水方面的管理也能夠提高生態(tài)豬的品質(zhì)，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)該選擇井水、泉水或者流動(dòng)河水進(jìn)行飼喂，并確保飲用水充足。為了提高豬的免疫力，還可以在飲水中添加維生素和食用鹽等。

3.5 堅(jiān)持“自繁自育為主、引進(jìn)為輔”的原則

在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)該堅(jiān)持“自繁自育為主、引進(jìn)為輔”的原則，目前，全縣共4個(gè)豬供精點(diǎn)，推廣優(yōu)良品種豬精液7860份，完成生豬品種改良5507窩。其中：豬人工授精3491窩，本交2016窩，培育仔豬41303頭，有效的推動(dòng)了生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展。在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，如果必須要引種還需要注意，引種后應(yīng)該隔離飼養(yǎng)一段時(shí)間，經(jīng)觀察確認(rèn)健康后再混入原本的豬群，防止外來(lái)疫病對(duì)本地的豬群造成負(fù)面影響。

3.6 促進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用

據(jù)統(tǒng)計(jì)，西盟縣全縣全年畜禽糞污產(chǎn)生數(shù)量為15.518萬(wàn)噸，畜禽糞污資源化利用數(shù)量13.97萬(wàn)噸，全縣畜禽糞污綜合利用率為90%。主要以堆肥發(fā)酵還田模式等情況。養(yǎng)豬業(yè)是西盟縣主要的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞便污水也占據(jù)全縣內(nèi)較大比重，因此要對(duì)豬產(chǎn)生的糞該采取合理的處理措施，促進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用。比如利用發(fā)酵床來(lái)提高養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生廢棄物的利用效率，還能夠節(jié)省廢棄物處理的成本；還可以開(kāi)挖沼氣池，節(jié)省能源成本等等。

3.7 疾病防控技術(shù)

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大以及養(yǎng)殖密度的增加，疫病的流行概率也逐漸增加，因此還需要加強(qiáng)對(duì)疫病防控技術(shù)的應(yīng)用，一是采取及時(shí)的疫苗免疫接種措施，按照疫苗的要求進(jìn)行注射，以此提高豬的抵抗力和免疫力；二是要做好動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)工作，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)，針對(duì)病死的豬還要做好無(wú)害化處理，防治病毒擴(kuò)散。

3.8 加強(qiáng)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)

去年在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中關(guān)于養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)工作開(kāi)展較為順利，生豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)16期857人次，有效的樹(shù)立起了養(yǎng)殖戶(hù)科學(xué)養(yǎng)殖的意識(shí)，但是針對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)這一技術(shù)性要求更好的養(yǎng)殖手段來(lái)說(shuō)，還沒(méi)有具提落實(shí)培訓(xùn)工作?；诖?，還需要相關(guān)部門(mén)提高重視，以區(qū)域?yàn)閱挝婚_(kāi)展相應(yīng)的培訓(xùn)工作，從生豬樣式的場(chǎng)地建設(shè)開(kāi)始到疾病防控每一項(xiàng)細(xì)節(jié)都要進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)生態(tài)豬的認(rèn)知，從而將生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)覆蓋到全面的養(yǎng)殖活動(dòng)中，促進(jìn)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用力度。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，目前人們生活物質(zhì)水平大幅度提升，對(duì)畜牧產(chǎn)品的要求也更高，在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中加強(qiáng)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用能夠有效提高肉產(chǎn)品的質(zhì)量，還能夠起到生態(tài)環(huán)境保護(hù)的作用。因此養(yǎng)殖戶(hù)要加強(qiáng)對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)，保證生豬的肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和健康，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求并降低對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展以及可持續(xù)發(fā)展。