綠色無公害水稻種植技術研究

唐傳紅

（ 江蘇省高郵市送橋鎮(zhèn)農業(yè)農村局， 江蘇 高郵 225651）

水稻是我國重要的糧食作物，近幾年，國內糧食需求量不斷增加，對于水稻種植栽培技術研發(fā)與應用也提出了更高的要求，在這種情形下，綠色無公害水稻種植技術出現(xiàn)在大眾視野，以主打“綠色”“無公害”“無污染”決定了農產品市場的走向。

1.綠色無公害水稻種植技術概述

在“可持續(xù)發(fā)展”政策影響下，人們對于水稻生產質量也更加重視，在這種環(huán)境下，綠色無公害水稻種植技術應運而生，既符合了綠色發(fā)展觀的基本要求，也能夠保障人們生命安全。顧名思義，綠色無公害水稻主要強調“綠色”和“無公害”，是指在不使用過多的農藥的前提下，利用綠色肥料和有機肥進行栽培，在不同的種植區(qū)域，綜合地質環(huán)境和氣候條件等多種因素，提高水稻種植的質量和產量。其在使用過程中，不僅要保證綠色無公害水稻種植區(qū)域符合水稻種植要求，還要按照水稻種植標準，把控好整地、選種、育苗、插秧、田間管理及病蟲害防治等每一個環(huán)節(jié)，將水稻種植中產生的有毒有害物質控制在安全范圍內，以免對周圍環(huán)境和人們的生命健康構成威脅。

2.綠色無公害水稻種培中的問題

2.1 水稻品質不高

由于各地區(qū)地質、氣候等存在一定的差別，在選擇水稻品種過程中，也要首先考慮到這些因素，應結合當?shù)胤N植的實際情況去選擇符合要求的水稻品種。但水稻類型較多，在選擇水稻品種時，若沒有結合土質和氣候等特征以及種子品質和抵抗性，盲目地選用水稻品種，那么水稻在生長期間容易受到外界因素的干擾，影響水稻的質量和產量。

2.2 種植環(huán)境惡劣

水稻種植對氣溫、土壤、灌溉都一定的要求，只有讓水稻有一個相對穩(wěn)定的環(huán)境，才能實現(xiàn)水稻增產增收。但在實際種植中，許多農田不是建設在村民住宅附近就是在城市邊緣靠近工業(yè)生產地帶，而工業(yè)活動會產生大量的污染，不僅會對周圍環(huán)境造成影響，還會破壞水體，給水稻生長帶來不利影響。此外，在一些農田受到污染后，并未及時采取處理措施，找到污染源進行有效控制，致使污染問題愈加嚴重，使水稻生產質量受到影響。

2.3 水肥管理不當

在水稻種植栽培過程中施加肥料可以補充水稻生長所需要的養(yǎng)分，促進水稻根系發(fā)達，但部分植戶在施肥時，未能結合水稻生長情況進行追肥，甚至片面地認為施加肥料越多，水稻獲得的養(yǎng)分也就更多，施加大量的肥料，反而使水土養(yǎng)分失衡，致使土壤理化性狀變壞，非但不利于水稻生長，還會造成水稻大面積死亡，降低水稻的產量。同時，在選用綠色無公害肥料中，應盡量利用回收秸稈制成肥料或者使用綠色無污染的肥料，避免使用過多的化學肥料，以防肥中的化學物質破壞水體結構，但在選用肥料時，部分植戶沒有結合水稻品種，直接選擇化肥，因化肥選用和施加不當，致使水稻難以達到綠色生產標準。

2.4 農藥施用欠妥

水稻生長期間會受到稻瘟病、白葉枯病、紋枯病以及稻飛虱蟲等病蟲害的威脅，關于病蟲害的控制，雖然可以通過優(yōu)選良種、科學整地等農業(yè)防治手段，來增強控制效果，但要解決較為嚴重的病蟲害問題，還是需要使用農藥來防治。但不少種植戶在使用農藥中一味地追求藥效，并未考慮到農藥對周圍環(huán)境及農田水體土質帶來的影響，運用不科學的方式進行防治，不僅無法解決病蟲害問題，還會在一定程度上加大治理難度，違背了綠色無公害水稻種植的要求。

3.綠色無公害水稻種植技術要點

3.1 選址整地技術

3.1.1 種植區(qū)域選擇

我國水稻通常選擇種植在地勢平坦開闊、水域清潔無污染、土壤疏松肥沃且光照養(yǎng)料充足的地方，這也是水稻優(yōu)質高產種植栽培的基本條件。在種植水稻前，要事先了解種植區(qū)域的地勢地形、氣溫變化及土壤水肥等情況，尤其在種植不同類型的水稻時，應酌情分析，合理選址，為水稻種植栽培創(chuàng)造適宜的生產環(huán)境。秧田作為水稻栽培的基礎，選好秧田是水稻種植的前提條件，要根據水稻育秧各個時期的生長特點來選擇秧田，如早稻育秧期溫度較低，為了平衡溫度，避免低溫對早稻育秧造成影響，可以選擇背風向陽的秧田，而晚稻育秧時期的溫度比較高，盡量選擇通風較好的秧田，在旱育秧時期，首要考慮的就是干旱問題，為此，應選擇水源充足且排水暢通的秧田種植水稻，同時要將地下水位控制在50cm以下，減少秧苗生長的不利因素。在選擇水稻種植地時，也要考慮到環(huán)境的安全性，遠離金屬污染嚴重地帶，以達到水稻綠色無公害生產的目的。

3.1.2 土地翻整培肥

水稻對種植土壤質量要求較高，可以在選好種植場地后，對種植區(qū)域的土壤作翻整處理，使土壤熟化，鎖住土壤中的有機質，促進水稻根系伸展和生長。在以往整地中存在一種翻整底部新土的現(xiàn)象，按照這種整地方式，不僅不能改善土壤環(huán)境，還會降低土壤溫度，使肥力受到影響，因此，在翻耕土地時，應注意方法，依據種植地的具體情況，適當加深耕層，調節(jié)土壤的水肥狀況，恢復土壤結構，通過翻土、松土處理，增加作物產量。同時在整地結束后，可以對土壤施加有機肥，采用秸稈還田的方式，對廢棄材料進行循環(huán)利用，節(jié)省種植成本，還能提高土壤的肥力。

3.1.3 農田環(huán)境治理

建立一個相對穩(wěn)定的農田生態(tài)系統(tǒng)，可以平衡水稻種植與生態(tài)環(huán)境保護之間的關系，也為綠色無公害水稻種植創(chuàng)造更有利的條件?？梢灾贫ㄏ嚓P保護和修復制度，重點保護農田及周邊環(huán)境和有益蟲生物，如：青蛙、蜘蛛等益蟲，用這些益蟲來對抗害蟲，降低蟲害對水稻種植栽培造成的影響。同時，在農田周邊種植綠色植物，凈化農田周邊的空氣，改善農田生態(tài)環(huán)境，更有利于推進綠色無公害水稻生產發(fā)展。

3.2 良種培育技術

3.2.1 優(yōu)選精品良種

選取無公害水稻種子時，應結合種植當?shù)氐牡刭|環(huán)境、氣候特征以及水文特點等因素進行綜合分析，秉承“因地制宜”的原則，選擇適用于種植地栽培的水稻品種，為水稻優(yōu)質高產奠定基礎。關于綠色無公害水稻品種的選擇，必須要滿足品質優(yōu)、抗性強、產量高的條件，除了考慮到種植地區(qū)降水量、土壤酸堿度等問題，盡可能選用發(fā)芽率較高且抗病能力較強的水稻品種，避免使用顆粒飽滿度不夠或者存在表皮破損、缺口、發(fā)霉的種子，可以采用抽樣檢測的方法，檢驗種子成活性，保證水稻種子的出芽率。

3.2.2 種子無害化處理

水稻品種確定之后，要在種植前，對種子晾曬處理，將種子平攤在清潔的地面上，利用紫外線殺死種子表面的病菌，大概在曬過1-2d左右進行浸泡處理。通常情況下，水稻種子的浸泡時間為24-36h，可以使用強氯精浸種6-8h，與曬種的目的一樣，都是為了殺死蟲卵和細菌，同時用噻蟲嗪或者吡蟲啉藥劑攪拌種子約6-10h，增強種子的免疫力和耐抗力，避免受到地下害蟲的危害。

3.3 適時播種技術

3.3.1 育苗插秧

育苗綠色無公害水稻種植的關鍵是在插秧前選好育苗地，可以施加營養(yǎng)土或者綠色肥料，增加育苗土壤的有機質，還要保證育苗地干凈清潔，對土壤進行全面殺菌消毒，清除表面雜質的同時，也殺死土層里的細菌和蟲卵。在水稻播種前后，要保持住苗床的水分，控制好溫度，盡量將出苗后的苗床溫度控制在28℃左右，直到水稻幼苗出葉后，才可調節(jié)溫度。

3.3.2 密植栽培

水稻播種要選擇最佳的時間，但不同地區(qū)的氣候特點和氣溫變化有著一定的差別，對于水稻的播種時間也難以得到精準的范圍，應根據種植當?shù)氐牡刭|和氣候條件來定，比如，在海拔低于400m的地區(qū)，可以選擇在2月末或者3月初播種，在海拔400-800m的地區(qū)，就需要推遲水稻播種時間。同時，在播種時，盡量選擇在晴天進行，以免光照不足或者降水量過多對水稻秧苗造成損害。在確定好水稻播種時間后，可以開展水稻插秧工作，事先對土地土壤粘重性進行檢測，采用人工插秧和機械插秧相結合的方式，提高插秧的質量和效率。在人工插秧中，要注意插秧的深度，尤其要避免出現(xiàn)秧苗倒伏的情況。在沙質土壤環(huán)境下，通常借助機械設備進行插秧，需要控制好秧苗的間距，不能讓間距過大，以防造成土地資源浪費，也不能讓間距過小，導致光照不足，通風不暢，影響到水稻生長。

3.4 田間管理技術

3.4.1 田間除草

田間雜草生長過快，會吸收走稻田土壤中的大量養(yǎng)分，影響水稻正常生長，另外雜草生長茂盛且長時間未經除草處理，也會造成水稻間距過密，水稻很很難接收充足的光照，也不利于水稻生長。在種植后要經常清理田間雜草，可以采用人工除草的方式，雖然能夠清除區(qū)域內的雜草，但很難做到徹底清除，尤其在處理大面積農田雜草時，需要投入更多的人力和時間。相比之下，運用化學藥劑進行除草也能夠取得良好的效果，在使用過程中要注意藥劑的用量，避免藥劑過多破壞水體，藥劑也不能太少，導致雜草清理不徹底，可以將人工除草和化學除草相結合，保證田間除草質量和效率。

3.4.2 水肥管理

水稻灌溉是田間管理的重點，合理灌溉能夠使水稻顆粒更加飽滿，達到優(yōu)質高產的目的。在灌溉過程中，應根據種植區(qū)域內天氣變化情況而定用水量，在晴天時盡量把水溝灌滿，讓水稻能夠吸收到充足的水分，陰雨連綿時期，要控制好灌水量，以免灌溉過多造成水稻根系腐爛，在雨水較多的時節(jié)，要完善排水系統(tǒng)，做到隨排隨灌。同時，也要結合不同階段水稻生長特點進行科學灌溉，如在水稻栽種25-30d左右，用灑水車灌溉，在水稻進入抽穗開花期，可在花期將落干曬田2-3次，提高水稻灌溉的效果。

在農田施肥可以增加種植土壤的有機質，加速秧苗生長，促進水稻根系發(fā)達。在綠色無公害水稻種植中，應盡量施加無公害的有機肥，如人畜糞便、綠肥等，也可以通過秸稈還田，將秸稈磨碎制成無公害的有機肥料，既能夠減少秸稈焚燒造成的空氣污染，還能增強土壤中養(yǎng)分，改善土壤結構和土質特性，至于施用量需要根據秧田土地情況而定。但有機肥料需要經過腐熟后才能起效，可以在這一過程中使用尿素、硫酸銨和磷銨等肥料，使有機肥料充分腐熟。在實際施肥中，可將水稻施肥劃分為兩個時期，一是在種植前施加基肥，以有機肥為主，搭配鈣、磷等肥料，增強土壤的活力和有機質。二是在插秧后進行追肥，補足水稻在生長期間所需要的養(yǎng)分。在早稻插秧后5天，晚稻插秧后3天左右追加肥料，按照667㎡ 施用尿素5-7 kg或者追施3-5 kg氯化鉀，在拔節(jié)初期追加穂肥，適當減少尿素的用量，并在水稻抽穗前施加2.5 kg左右尿素。同時，要制定一個長期的計劃，不能一味地追求高產量而過度施肥，尤其要避免對土地造成破壞，多使用綠色無公害肥料，提升水稻種植產量。

3.5 病蟲害綠色防治技術

3.5.1 農業(yè)防治

水稻種植栽培中容易出現(xiàn)稻瘟病、白葉枯病、褐飛虱等病蟲害問題，要想根治水稻病蟲害，將水稻所受影響降到最低，必須抓好防治質量，從源頭改善水稻生長條件。經過研究表明，選擇高品質、抗病性較好的水稻品種可以使水稻的發(fā)病率至少減少70%，目前，國內各研究組織機構加大對抗病蟲能力的品種進行研發(fā)和推廣，逐漸淘汰高感品種，降低了水稻的病發(fā)率。

3.5.2 物理防治

做好防病防蟲工作，可以提高水稻的產量。一般會在4月中旬安裝頻振式殺蟲燈，利用燈光吸引飛蟲，對害蟲進行集中誘殺。同時也可以使用水盆誘捕器或者粘膠誘捕器來捕殺害蟲，降低田間蟲量。

3.5.3 生物防治

首先，采用深耕灌水的方式，抑制病蟲害發(fā)生，尤其在春秋越冬時節(jié)，對種植土地進行深翻，降低蟲源基數(shù)。其次，引入天敵來控制害蟲，可以選擇在田埂種植綠色植物，為益蟲提供生存環(huán)境，也可以通過人工釋放青蛙、稻螟赤眼蜂等益蟲，減少田間害蟲數(shù)量。最后，利用生物防治方法來抑制病蟲害，在二化螟卵孵化初期，使用蘇云金桿菌，有效防治害蟲。

3.5.4 化學防治

根據以往種植經驗，在病蟲害頻發(fā)時期，應事先做好預測和預防工作，使用藥性高效且毒量較低的農藥來控制病蟲害發(fā)生。比如，在水稻出現(xiàn)稻瘟病時，可以按照667㎡使用三環(huán)唑20-25g進行防治；若水稻出現(xiàn)白葉枯病，用葉枯唑 30-40g混合50kg水噴灑；在治療水稻的紋枯病時，應趁早根治，可以使用噻呋酰胺在葉面噴灑，而且噻呋酰胺的藥效較長，不需要多次噴灑，在水稻分蘗末期噴灑即可。同時，水稻生長期間也會受到害蟲侵蝕，常見的就有稻飛虱蟲，當蟲量達到1500-2000頭，可以使用吡蟲啉1.5-2.0g兌水50kg，在稻株中下部位噴霧，有效控制病蟲害，保護水稻正常生長。

結束語

綠色無公害水稻種植技術的研發(fā)與應用，不僅可能減少農業(yè)生產對生態(tài)環(huán)境造成的破壞，還能夠滿足人們對食品安全的需要，為了充分發(fā)揮該技術的應用作用，要從科學選址和整地入手，加強良種培育，選擇最佳時間合理密植，注重田間除草和水肥管理，做好病蟲害防治工作，突出“綠色”和“無公害”的種植效果，促進我國農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。