果殼里的麥田
我們總是聽說“無論在什么年齡階段,只要想做一件事情,這件事就不算晚”,創(chuàng)業(yè)也是一樣。
我們的身體年齡會隨著歲月漸長,但心靈卻不會因此老去、失去激情,當我們堅持初衷,保持真誠,生活也會給予我們饋贈。
或許最好的狀態(tài),是在平淡生活里手握勇氣,熱愛生活,并擁有一顆無懼歲月的“少女心”。
兩人年齡相差8歲,一個是70后,一個是80后。她們一起改造老院、在鄉(xiāng)野里開咖啡館……風風雨雨中,見證了許多彼此生命中的重要時刻。
和老友一起在鄉(xiāng)村里的百年老屋開間咖啡店是什么體驗?茜姐和紅嬢回答:雖然事物瑣碎,但感到愉悅和美好。
兩人是合作了十幾年的朋友,性格上一個文靜一個果敢,正好互補。如今她們共同在樂山蘇稽的百年老屋里,用空間、家具以及食物表達著對生活的態(tài)度。
因為喜歡收藏老物件,茜姐和紅嬢想找一個空間,既可以陳列自己的收藏,又可以接待客人,并在其中表達自己的美學(xué)理念。
兩人在樂山景區(qū)的一個懸崖邊找到個廢棄的老院,并著手進行改造,她們花費了很多的時間和心血,最常做的事情就是去廢棄老房子里撿那些被丟棄但卻美的老物“垃圾”,比如一扇被歲月浸透的花窗、一道鐫刻著煙火痕跡的木門……
這間近2000平米的老院被她們改造成了咖啡店,開店后生意紅火,但因為經(jīng)營項目廣、人流嘈雜,整個店的經(jīng)營狀態(tài)越來越脫離開店的初衷。之后經(jīng)歷了一場突如其來的雨災(zāi),整個店被大水淹沒,紅嬢和茜姐雖然盡力挽救,但心態(tài)卻不復(fù)從前,有了想結(jié)束這店的念頭。
她們偶然遇到一棟藏匿于蘇稽村莊的百年老屋,簡樸靜謐的感覺讓她們覺得對味兒,兩人有了回歸農(nóng)村的想法。
茜姐和紅嬢在改造百年老屋中,秉承“修舊如舊”,保留其結(jié)構(gòu)和形態(tài),也保留了院里前主人種下的桂花、枇杷、臘梅、銀杏等。老屋的前主人是位老校長,她們有時看著老屋和院里的老樹,會想象老先生在這里生活的光景。
對她們而言,這間名為“晚照”的咖啡館雖然位置偏僻、沒有自然流量,但卻可以更專注于咖啡和空間美學(xué),這才是她們內(nèi)心最喜歡的狀態(tài)。
“晚照”的經(jīng)營模式,從商業(yè)角度看有些不可思議,在完全零流量的情況下,茜姐和紅嬢選擇了“預(yù)約制”。意外的是,這種模式得到了很多人的喜歡,也讓她們有了更多的時間和精力與客人產(chǎn)生深入的交往,由此與許多同頻人成了朋友,也一起做出了很多有意思的嘗試,比如一場關(guān)于服裝、空間和生活美學(xué)的展覽。
有趣、愉悅是很多到店客人與茜姐、紅嬢相處后的感受。她們讓人感覺不到年齡感,只看到兩顆飽含生活熱情、相信美好的少女心。兩人每天穿過村莊去開店,路過老樹,看看村民種植的果蔬,偶爾順手采摘一些野花在店里用清水養(yǎng)著。忙完后,在安靜的院落里待會兒,看著夕陽穿過樹木灑落光影。在整個夏天和秋天,她們還經(jīng)歷了一棵高大的柚子樹開花結(jié)果的過程……這都是令茜姐和紅孃愉悅的事。
如今,茜姐和紅嬢仿佛在鄉(xiāng)野里有了另一個“家”,在這里,人與物,人與人,總在發(fā)生著一場場自然而然的不期而遇。
孫亦敏,江湖人稱孫阿姨,創(chuàng)立過最受美國人歡迎的中餐廳“鹿鼎記”,如今開始了她的第三次創(chuàng)業(yè):開設(shè)廚藝課堂,央視新聞都直播過她在杜甫草堂包粽子。
生活若能講究,又何必將就
今年72歲的孫阿姨,正在進行她的第三次創(chuàng)業(yè):開設(shè)廚藝課堂,她希望讓四川人的餐桌有一點臺灣味。從臺灣到海外再到成都,72歲的孫阿姨,從未停止過創(chuàng)業(yè)的腳步,也用一顆“永遠17歲的少女心”認真感受著生活。
第一次創(chuàng)業(yè)的時候,孫阿姨42歲。那時她和丈夫的生意遭遇意外,便決定把臺北的家改造成餐廳,靠手藝謀生。很多朋友覺得她“只會燒菜,不會做餐廳,就別異想天開了”,孫阿姨靈機一動,采取了私人訂制的經(jīng)營模式。沒想到一舉獲得成功,孫阿姨不僅變成了臺灣出名的“美食家”,還帶動了所在巷子里的餐飲產(chǎn)業(yè)。
第二次創(chuàng)業(yè)時,孫阿姨已經(jīng)48歲了。這次,她走出國門,來到美國洛杉磯,為當?shù)厝颂峁┧椒坎惋嫹?wù),并成立了“鹿鼎記美食學(xué)校”,傳授中餐與西點的教學(xué),還開設(shè)了一家以北京烤鴨為主的餐廳。
在孫阿姨看來,做事從來沒有年齡的限制,只有想做或者不想做的態(tài)度。時間從不會虧待勤奮且有勇氣的人,第二次創(chuàng)業(yè)讓孫阿姨從臺灣巷子里的餐廳老板娘,當選為美國中餐協(xié)會理事。
第三次創(chuàng)業(yè)的契機,在孫阿姨與愛人旅游途經(jīng)成都時??吹匠啥嫉陌菖c閑適,夫婦倆就喜歡上了這座城市,萌生了到成都創(chuàng)業(yè)的想法。
于是,孫阿姨在成都定居下來,做起了“孫阿姨自由移動的廚房”。她說:“72歲的我,在這里找到了17歲少女的青春和活力?!?/p>
孫阿姨的愛人范先生曾說孫阿姨做的飯有靈魂。孫阿姨對他說,“其實不是我做的菜多么厲害,而是通過一桌菜,你能感受到我對萬物的珍惜,以及對你的在乎。”
大半生的相知相伴,讓兩人的感情深厚。范先生患上阿爾茲海默癥后,孫阿姨越發(fā)把自己的心意融入一餐一食中,耐心地照顧和相伴愛人。如今范先生走了,孫阿姨依舊感恩且滿足。
孫阿姨有句格言:“生活若能講究,又何必將就。”對她而言,最好的狀態(tài)就是“不將就”地活在當下,就算是最簡單的食物也要用心來做。
在成都的孫阿姨,除了開設(shè)課堂,還把自己的廚藝帶到很多家庭里,教年輕媽媽們?nèi)绾螢榧胰俗鲆蛔啦??!拔页3Uf日子是自己送給自己的禮物,每天都可以有不同的方式。比如用心做一餐飯,做好的菜美美地擺盤,和家人、朋友聚在一起專心地好好吃飯?!睂O阿姨說。
如今,孫阿姨的夢想是:讓四川人的餐桌上可以有一點臺灣味,讓兩岸的同胞在飲食上認同、了解。她說:“這件事情是我可以做得到的,往后余生會朝這個方向去努力?!?/p>
1.逆境是最好的導(dǎo)師。
2.選擇喜愛的工作,就不會覺得辛苦。
3.當你認真做一件事的時候,你就會吸引到志同道合的人,要好好把握。
阮小玲,“鳥嶼家”和“沐心手造”創(chuàng)始人,人生路上一直充滿好奇和真誠。
創(chuàng)業(yè)的十年間,阮阮經(jīng)常思考自己的包是做給什么人使用的,不是大富大貴的人,也不是模特和明星,而是身邊的普通人?!拔覀兩磉呌泻芏嘤腥ざ利惖撵`魂,我想讓每一個普通人,因為我的努力變得更自信?!彼f。
十年前,阮阮結(jié)婚后辭掉工作,開始做她喜歡的布包,但利潤太低,難以養(yǎng)家糊口。沒多久,有做皮包經(jīng)驗的愛人也離職了,于是兩人決定從設(shè)計師轉(zhuǎn)成手藝人,一起操刀做手工定制皮包。
“那時候我只知道自己想做什么,而不知道要把產(chǎn)品賣給誰,但還是決定先開始?!比钊钫f。創(chuàng)業(yè)的起步是艱難的,那時很多人對手工定制還不了解,覺得手工做出的都是粗糙隨性的東西,也很難理解手工的東西為什么價格如此昂貴,夫婦倆調(diào)整心態(tài),決定先把工藝鉆研好。
兩人在山里住了幾年,遠離城市,把自己的生活開銷降到最低,所有節(jié)省下的小錢,都成了抱回來的一卷卷皮和一件件升級的工具。他們每天都會花費大量時間精力在提升工藝上,有時遇到一兩個識貨的客戶,便覺得很開心。
創(chuàng)業(yè)過程中,阮阮先后經(jīng)歷了資金困難、在街邊痛哭、變賣家當支撐工作室的時刻。但她始終沒有放棄,秉持著“客戶可以通過時間積累,而設(shè)計才是核心”的理念,把時間更多地用在對工具、皮革、五金的鉆研上,精進工藝的同時也進行版型的研究。在很多“皮友”還在網(wǎng)上找版型的時候,阮阮的工作室早已超前地實現(xiàn)了自己設(shè)計和制作版型。
慢慢地,她的工藝做得越來越好,甚至不輸某些知名國際皮具,工作室擴充進了小伙伴,也收獲了越來越多的客戶。她說:“努力向上攀登,追逐夢想的確是很辛苦,但收獲的快樂也只有親身經(jīng)歷才能真正感受到?!?/p>
如今,越來越多的手藝人通過作品表達自己。阮阮也是這樣,她認為,“手藝還帶著個人的思考和追求?!?/p>
手工制包有很多流程,找靈感、構(gòu)思、畫草圖、電腦制圖、制作出紙樣、打第一個樣、試背找問題、進行第二版……這樣反復(fù)數(shù)次,才到制作部開始制作、拍攝、上新。再簡單平常的一款包,都隱藏了很多工序,并非短暫的時間可以完成。
做出好作品需要付出相當?shù)臅r間,而對繁瑣工作的耐心卻是阮阮最擅長的,一針一線,手指積累了多少老繭,她的心里就有多少沉淀。
如今創(chuàng)業(yè)已經(jīng)十年,阮阮的性格更成熟包容,但內(nèi)心對工作的熱情仿佛從未受到時間影響,她仍舊保持著對工作的初心,期待自己的每一個時刻都是自洽的、不著急的、結(jié)實的。她像植物一樣,用力生長,順應(yīng)自然,開花結(jié)果。
“衷心希望大家都能找到自己真正想做的事,勇敢地邁出腳步,果敢地往前走,去實現(xiàn)更廣闊的人生?!比钊钫f。
1.完全做好準備才去創(chuàng)業(yè)的人很少,很多人都是邊做邊學(xué)。但無論你是否做好了準備,創(chuàng)業(yè)中要面對的坎兒都是一樣的,要遵從內(nèi)心,不要妥協(xié)。
2.只要明確自己想做的事,辦法總是比困難多。