余芳
寒來暑往,不變的是我對它的一往情深。
把最糟糕的日子切成片,連同牛肉丸、藕片、扇貝、香菇……一同倒進(jìn)火鍋里奔騰翻涌,變成美味,吞進(jìn)肚子里。
在寒冷的冬天,最治愈的不是“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐”,也不是家人圍坐、燈火可親,而是轟轟烈烈地去吃一頓自助火鍋。
驅(qū)車來到一家人聲鼎沸的火鍋店。我拿著托盤,看到喜歡吃的就一個(gè)勁兒地往盤子里放,等托盤上漸漸隆起一座小山,才停止“強(qiáng)盜”式的搜刮。找到合適的座位坐下來,等店員端上來火鍋?;疱仠掀≈伸缘睦苯?,火紅得讓人懼怕,但對無辣不歡的我來說無疑是一種興奮劑。我飛快地舉起筷子,目光一下就鎖定了桌上被洗得白白凈凈的藕片,于是夾起幾片撲通一聲投進(jìn)“火?!?。藕片還沒熟透就被我撈了出來,圓圓的窟窿眼兒里掛滿令人頭發(fā)豎起的辣湯,塞進(jìn)嘴里,湯汁四濺,連耳朵都會聽到嗡鳴聲。這只是開胃菜。接著我把肉丸倒入火鍋里,一顆顆圓潤飽滿的肉丸像漂浮不定的小船在“紅?!鄙铣孙L(fēng)破浪。每顆肉丸都像包裹著前所未有的美味,每一口都是驚喜。
吃火鍋,最有趣的是扇貝。吃扇貝時(shí),我會找來一把勺子,舀上湯汁,把扇貝放在勺子上,慢慢地投入咕嘟冒泡的火鍋里。勺子逐漸升溫,在朦朧的水霧中,扇貝就乖乖張開了貝殼,就像被賦予了生命一樣,張大嘴巴要講述沙灘上關(guān)于藍(lán)天與大海的故事。貝殼里面裹藏的膩滑的扇貝肉,在湯里浸幾下,刺溜一下吸入口中,細(xì)小顆粒狀的油脂在牙齒間迸濺,又鮮又嫩。此刻我仿佛就是那小小的貝殼,被海浪沖到沙灘上,看著大海與藍(lán)天,幸福感像噴泉一樣向上噴涌。
吃火鍋?zhàn)畈荒芡浵愎?。把干煸后丑陋的香菇倒進(jìn)火鍋里,浸了湯汁的香菇就一點(diǎn)一點(diǎn)舒展開來,不一會兒就變得肥厚圓潤起來,隨時(shí)都可以送入口中,唇齒留香。
吃火鍋,把所有的美味裝進(jìn)肚子里,把所有的不哭也藏在肚子里。對于火鍋,我只有那纏綿不盡的情愫,對它的熱愛需要一輩子來回答。
佳作點(diǎn)評
這篇小作原題目是“我和火鍋”,現(xiàn)在的題目是經(jīng)過編輯修改的。編輯選用此文是因?yàn)?,“吃火鍋”雖然是生活小事,但小作者善于觀察生活,善于從這類瑣事中挖掘出既簡單又不簡單的生活小哲理。文章不疾不徐,娓娓道來,反映出小作者的生活態(tài)度和思考。
(李津)