仙女紅：打造武陵山區(qū)茶旅金字招牌

海拔1300米左右的武隆白馬山天尺情緣景區(qū)，云霧終年不散。云霧之下，是一片漫山遍野、嬌翠欲滴的茶海。

歷史悠久的茶海構(gòu)成了景區(qū)著名的“貢茶園”景點，為白馬山帶來了源源不斷的游客。

尤其是重慶市赤茗農(nóng)業(yè)有限公司成立以后，這片茶海對白馬山乃至整個武陵山區(qū)有了更為深遠的意義。

作為重慶市武隆旅游有限責任公司的全資子公司，赤茗農(nóng)業(yè)打造了仙女紅茶葉品牌，延續(xù)“白馬茶”千年前的“貢茶”品質(zhì)，目前仙女紅茶已獲國家有機食品認證，并榮獲重慶“三峽杯”紅茶金獎、第二屆國際茶博會“品鑒用茶”、重慶第四屆斗茶大賽金獎、重慶外事好禮等殊榮。

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進，仙女紅為白馬山帶來的，遠遠不止一個中高端茶業(yè)品牌。

福建制茶師的“天尺情緣”

“劉老師，今天又來看茶了呀！”在貢茶園，采茶工人熱情地和赤茗農(nóng)業(yè)的技術(shù)總監(jiān)劉師傅打招呼。劉師傅一邊點頭回應(yīng)，一邊摘了兩片茶葉含在嘴里。

劉師傅是典型的手藝人，樸實且不善言談。當我們問他茶葉味道如何時，他用蹩腳的普通話回答：“就是仙女紅的感覺，香氣濃郁，清新自然?！?/p>

今年62歲的劉師傅曾是福建小有名氣的制茶師，從小就一直和茶葉打交道。15年前，劉師傅機緣巧合來到白馬山，看到了上世紀60年代遺留下的這片茶園，就被深深地吸引，從此在白馬山扎下根。

當時白馬山生活環(huán)境極為艱苦。劉師傅之所以放棄福建優(yōu)越的生活條件，源于他對打造一款好紅茶的執(zhí)著。在劉師傅的觀念中，原材料是制作好茶的前提。而遍數(shù)他接觸過的茶山，白馬山的茶園在他心中最為特別。

劉師傅口中的特別，指的是當?shù)氐牟枞~生長環(huán)境。海拔1300米的茶園陡立于烏江邊，蒸騰的水汽直沖崖頂，與崖頂?shù)睦淞鹘惶鏇_撞造成氣溫變化頻繁，使茶葉內(nèi)質(zhì)物更為豐富，呈現(xiàn)出獨特的香氣。

其實，天尺坪茶葉基地的茶葉品質(zhì)早有口碑?！度A陽國志·巴志》中就有記載，早在3000年前，武隆一帶就是著名茶區(qū)。當時的巴國，歸附周朝時已用茶葉作為貢品。此外，陸羽的《茶經(jīng)》和毛文錫《茶譜》，都記載白馬山茶葉在唐朝時就是“貢茶”。

傳統(tǒng)“貢茶”遇見現(xiàn)代企業(yè)

劉師傅當初之所以第一眼就相中白馬山的茶園，一個重要原因是原生態(tài)的自然環(huán)境，用劉師傅的話說，“這里的茶干凈”。他憑借多年的經(jīng)驗和手藝人的直覺，結(jié)合大紅袍的制作工藝，將天尺坪茶葉基地茶葉葉片薄、香味濃郁的特點發(fā)揮到極致，研發(fā)出了湯色金黃、香氣濃郁、回味悠長的“仙女紅”品牌紅茶。

2017年4月，重慶市赤茗農(nóng)業(yè)有限公司成立，為白馬山“仙女紅”茶葉品牌成功申請了國家有機食品認證。這讓劉師傅看中的“干凈”得到了更權(quán)威的認可。

現(xiàn)在，茶園規(guī)模擴大到了5000畝，依然采用全園有機管護的管理模式，這在全國都堪稱大手筆。赤茗農(nóng)業(yè)相關(guān)負責人表示，“為了保障茶葉品質(zhì)，茶園長期用工人數(shù)在兩百人以上，比很多同等規(guī)模茶園用工成本都高。”

2020年，赤茗農(nóng)業(yè)還為天尺坪茶葉基地請來了中國茶學學科帶頭人、食品安全和茶葉植保專家陳宗懋院士和國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家向仲懷院士，對茶葉基地開展病蟲害防治指導，并針對茶園管護、茶葉生產(chǎn)加工方面給出了專業(yè)建議，為茶葉基地的綠色、科學、持續(xù)發(fā)展保駕護航。

現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)“貢茶”，碰撞出了新的火花。先進的科學檢測技術(shù)應(yīng)用到了茶葉的檢測上，通過科學數(shù)據(jù)，保障原材料和成品茶葉的品質(zhì)更加穩(wěn)定。

陳宗懋院士在品嘗“仙女紅”品牌紅茶后也表示，“白馬山平均1200米的海拔，常年云霧繚繞，是天然的好茶生長地，仙女紅堅持不打農(nóng)藥不施化肥，連續(xù)多年獲得國家有機認證，是當之無愧的茶中上品?！?/p>

“仙女紅”下出一盤活棋

赤茗農(nóng)業(yè)成立后，白馬山上還建起了建筑面積2412.9平方米的水晶茶廠，引進了兩條目前國內(nèi)最先進的自動化茶葉生產(chǎn)線和手工制茶設(shè)備?！跋膳t”品牌也推出了十余種系列的有機紅茶，最好的紅茶市場價賣到每斤3萬元。

對于白馬山來說，赤茗農(nóng)業(yè)的到來，讓農(nóng)文旅融合發(fā)展這盤“棋”越走越活了。

白馬山旅游度假區(qū)規(guī)劃伊始，就規(guī)劃了一條“旅游+茶文化體驗”的農(nóng)文旅融合發(fā)展新路子。赤茗農(nóng)業(yè)將白馬山的茶葉資源整合，并從提升茶景觀、研發(fā)茶產(chǎn)品、演繹茶文化等方面，拓展了白馬山旅游的產(chǎn)業(yè)鏈。

現(xiàn)在的白馬山旅游度假區(qū)里，貢茶園、現(xiàn)代觀光茶園、水晶茶廠、琴臺茶寮等景點串珠成鏈。企業(yè)通過整合茶葉資源，讓茶產(chǎn)品有了強有力的原料保障。

茶葉資源的整合，讓當?shù)卮迕裼辛司徒蜆I(yè)的機會。赤茗農(nóng)業(yè)相關(guān)負責人介紹，每年發(fā)放給當?shù)鼐用竦膭?wù)工費用，大約在兩百萬元左右。隨著景區(qū)的發(fā)展，當?shù)卦S多農(nóng)戶還吃上了旅游飯。

與此同時，游客也有了更豐富的茶旅體驗。隨著景區(qū)內(nèi)琴臺茶寮的建設(shè)完成，游客可以鳥瞰茶山全景，體驗茶藝表演等項目，充分感受茶文化。

白馬山旅游度假區(qū)將繼續(xù)依托旅游資源和茶產(chǎn)業(yè)既有優(yōu)勢，在一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展基礎(chǔ)上，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)品、茶文化旅游三位一體，協(xié)同發(fā)展，建立政府引導、企業(yè)創(chuàng)新、農(nóng)戶參與的三級協(xié)同發(fā)展機制，實現(xiàn)景區(qū)提質(zhì)、企業(yè)增效、群眾增收的大好局面。