日常生活中化學(xué)的運(yùn)用及其作用

陳金良

化學(xué)是生活的重要組成部分，在化學(xué)快速發(fā)展的狀態(tài)下，人們也在化學(xué)的幫助下獲得了很多便利。在當(dāng)前的社會(huì)生活中，化學(xué)產(chǎn)品和依靠化學(xué)生產(chǎn)形成的生活用品隨處可見(jiàn)，化學(xué)在生活中涉及的領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，對(duì)人們的生產(chǎn)生活帶來(lái)了極大的便利。但由于化學(xué)的特殊性，在化學(xué)發(fā)展中也給社會(huì)各個(gè)方面造成了一定的消極影響。

一、化學(xué)在生活中的應(yīng)用

（1）化學(xué)在日常飲食中的應(yīng)用。在我們的日常飲食當(dāng)中存在很多的化學(xué)現(xiàn)象，比如存放過(guò)久的含油脂類的食物蛋糕、瓜子等由于油脂被氧化會(huì)發(fā)生酸敗，進(jìn)而發(fā)出哈喇味。在微生物和酶的作用下，一些食物中的蛋白質(zhì)會(huì)被分解，分解出的硫化物、糞臭素和醛等物質(zhì)，出現(xiàn)惡臭味。而水果等碳水化合物會(huì)分解出單糖、雙糖、醛類等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有酸味和餿味。再如，米飯、饅頭等主食在變質(zhì)之后會(huì)產(chǎn)生黃曲霉霉素，還會(huì)散發(fā)出霉味。上述這些都是日常飲食中的化學(xué)反應(yīng)，在我們的日常生活中是非常常見(jiàn)的。

（2）化學(xué)在衛(wèi)生醫(yī)療中的應(yīng)用。近年來(lái)，醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)技術(shù)不斷發(fā)展，很多病情得到了有效的救治，人類的壽命也在逐漸加長(zhǎng)。比如，孩子要從小接種各類疫苗，以提高其免疫力。從目前醫(yī)療衛(wèi)生發(fā)展情況來(lái)看，最難控制的是癌癥和艾滋病。但針對(duì)這兩種病情，醫(yī)療科研者利用藥物控制、化療、放療、手術(shù)等技術(shù)對(duì)患者的病情進(jìn)行了很好的控制。

（3）化學(xué)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。我國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展中具有非常重要的作用。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)種植技術(shù)也在不斷提升當(dāng)中，各種先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，有利于農(nóng)業(yè)生長(zhǎng)的化肥、農(nóng)藥等逐漸被生產(chǎn)出來(lái)，極大地提高了農(nóng)藥的生產(chǎn)效率，增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。但有些無(wú)良商家，為了獲取利益，迎合農(nóng)民增收的喜好，利用化學(xué)手段生產(chǎn)了各種激素類產(chǎn)品，導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多非正常生長(zhǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)人們的身體健康造成了嚴(yán)重的影響。

二、化學(xué)對(duì)生活的影響分析

（1）化學(xué)對(duì)人們身體健康的影響：①化學(xué)在人們生活中應(yīng)用的有利影響是很多的，比如人類的生命體生存需要無(wú)數(shù)的有機(jī)化合物，其中有蛋白質(zhì)、肽鍵、糖類、核酸、氨基酸等。這些是人類生存所必須的能量，而人類想要確保這些能量的穩(wěn)定供給，就需要利用化學(xué)反應(yīng)獲取。比如，糖類物質(zhì)是由生物氧化獲取的?？梢?jiàn)，化學(xué)是維持生命體必須的物質(zhì)，如果沒(méi)有化學(xué)也就沒(méi)有生命體的存在了。換句話說(shuō)，化學(xué)是生命存在的支柱，也是社會(huì)存在和發(fā)展的動(dòng)力。②化學(xué)對(duì)生活的消極影響。瘦肉精的正式名稱是鹽酸克羅特羅，主要用于治療支氣管哮喘和慢性支氣管炎。但如果在豬飼養(yǎng)中大劑量使用會(huì)促進(jìn)豬的快速增長(zhǎng)，提高豬的瘦肉率，但含有瘦肉精的豬肉對(duì)人體是非常有害的。在家居生產(chǎn)中，很多廠商沒(méi)有按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行生產(chǎn)，生產(chǎn)出的產(chǎn)品甲醛嚴(yán)重超標(biāo)，從而威脅人類的身體健康。有數(shù)據(jù)顯示，90%以上的兒童患白血病前在新裝修的房子中居住過(guò)?？梢?jiàn)，甲醛超標(biāo)問(wèn)題應(yīng)該受到高度重視。

（2）化學(xué)對(duì)人們飲食居住等方面的影響。民以食為天，人們生存和發(fā)展的基礎(chǔ)是飲食，可以說(shuō)飲食時(shí)時(shí)刻刻影響著人們的生活和健康。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提升，人們的物質(zhì)生活水平得到了很大的改善，在飲食居住方面也發(fā)生了很大的變化，其中各類快餐食品、包裝貯藏食品等問(wèn)世，并得到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在食品生產(chǎn)和銷售過(guò)程中，為了保持食品的口味，延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存時(shí)間，會(huì)在食品中大量添加各種添加劑，其中包括防腐劑、增味劑、防干劑、香料香精等。這些食品添加劑實(shí)質(zhì)上是化學(xué)合成的，其中存在一定的化學(xué)成分，這些化學(xué)成分的添加能夠讓人有很好的口感體驗(yàn)，也不會(huì)對(duì)人體造成明顯的傷害，但過(guò)量或長(zhǎng)期使用也會(huì)給人們的身體健康造成不良的影響。

（3）化學(xué)在化妝品研發(fā)與使用中的影響?；瘖y品是一種非常常見(jiàn)的生活用品，其中具有很多的化學(xué)成分。在電視和網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常能夠看見(jiàn)某品牌化妝品成分不合格，化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)的新聞事件。在化妝品中各種成分添加到一起都是需要化學(xué)合成原理的，如果在成分添加過(guò)程中生產(chǎn)部門沒(méi)有對(duì)這些成分進(jìn)行科學(xué)分析，或者是使用者沒(méi)有結(jié)合自身情況科學(xué)使用化妝品等都會(huì)導(dǎo)致自身受到傷害，輕者容易出現(xiàn)局部過(guò)敏，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)高燒、休克甚至生命危險(xiǎn)。

化學(xué)涉及的內(nèi)容和領(lǐng)域是非常廣泛的，是一個(gè)龐大的知識(shí)體系，化學(xué)在人們生產(chǎn)生活的應(yīng)用，為人們提供了很大的便利，解決了人類面臨的各種問(wèn)題，也滿足了社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，為人類社會(huì)的發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)。作為學(xué)生，要學(xué)習(xí)好化學(xué)知識(shí)，掌握化學(xué)在人類生活中的各種方面，將化學(xué)用在正途上，用化學(xué)來(lái)為人民服務(wù)，用化學(xué)來(lái)造福社會(huì)。