論有機肥在綠色農(nóng)業(yè)中的作用

王 煒

(青海省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，青海 西寧 810000)

有機肥是指農(nóng)業(yè)廢棄物、畜禽糞便、食品加工廢棄物、生活垃圾等天然有機質(zhì)在微生物的分解發(fā)酵下產(chǎn)生的一種無公害的肥料。有機肥料我們其實并不陌生，因為它就是我們所說的“農(nóng)家肥”。綠肥、人糞尿、廄肥、沼氣肥、廢棄物肥料等都是有機肥料制作生產(chǎn)的原料。有機肥料主要分為糞尿肥類、堆漚肥類、餅肥類、泥炭類、泥土類、城鎮(zhèn)生活垃圾類和雜肥類這7個大類。有機肥料來源廣泛，種類多，養(yǎng)分含量豐富，除含有氮、磷、鉀和有機碳養(yǎng)分外，還可提供相當數(shù)量的中量、微量元素和氨基酸、核酸、糖、維生素等有機營養(yǎng)成分。

1 基本情況

化肥的長期不合理使用，不僅造成了土壤污染，還造成生態(tài)環(huán)境污染。過量的化肥進入土壤加重了水域污染和富營養(yǎng)化，使水質(zhì)惡化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降并引發(fā)了一系列的食品安全問題。長期以來對土壤的這種掠奪式種植模式加之片面的大量使用化肥，最終導致土壤生態(tài)平衡遭到嚴重破壞，土壤肥力下降到令人吃驚的程度?；蕦ν寥赖奈廴局饕w現(xiàn)在三方面：首先是施用過量，造成土壤養(yǎng)分平衡失調(diào)；其次是磷酸鈣施入土壤中，會造成土壤板結(jié)，降低土壤疏松性和透氣性；三是隨著含有工業(yè)廢料的肥料用量逐年增加，也使土壤中的重金屬含量累積增加。因此，發(fā)展有機肥料既是人們要求提高食品質(zhì)量的需要，也是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要。我國已經(jīng)開始加強有機肥料使用，控制和合理使用化肥，目前正逐步通過加大對有機肥料的研制和開發(fā)力度，用來控制以往的掠奪式生產(chǎn)模式，將惡性循環(huán)轉(zhuǎn)化為良性循環(huán)，確保農(nóng)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展。

2 有機肥料在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

有機肥料不僅可以阻止生態(tài)環(huán)境的惡化，提高環(huán)境質(zhì)量，而且在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面也發(fā)揮著巨大的作用。

2.1 提高土壤，培肥地力

土壤中的中微量元素95%以不溶態(tài)形式存在，不能被植物吸收利用，而微生物代謝產(chǎn)物中含有大量的有機酸類物質(zhì)，這些物質(zhì)就像在冰塊中加入的熱水一樣，能把鈣、鎂、硫、銅、鋅、鐵、硼、鉬等植物必需的礦物元素溶解，變成可以被植物直接吸收利用的營養(yǎng)元素，大大增加了土壤的供肥能力。[1]有機肥料可以增加土壤中的有機質(zhì)含量，使得土壤粘結(jié)度降低，砂性土壤保水保肥性能變強，從而形成穩(wěn)定的土壤團粒結(jié)構(gòu)，形成良好的肥力協(xié)調(diào)供應能力。

2.2 提高土壤質(zhì)量，促進土壤微生物繁殖

有機肥料可以使土壤中的微生物大量繁殖，特別是許多有益的微生物，如固氮菌、氨化菌、纖維素分解菌等。這些有益微生物，能分解土壤中的有機物，增加土壤的團粒結(jié)構(gòu)，改善土壤組成。有機肥中的有益微生物還能抑制有害病菌的繁殖，起到減少農(nóng)藥使用量的作用，如果連續(xù)多年施用，可以有效抑制土壤有害生物，省工、省錢、無污染。同時，有機肥料中有動物消化道分泌的各種活性酶，以及微生物產(chǎn)生的各種酶。這些物質(zhì)施到土壤后，可大大提高土壤的酶活性。長期持久使用有機肥可以改善土壤的質(zhì)量。

2.3 為農(nóng)作物生長提供全面的營養(yǎng)，使農(nóng)作物生長健壯

有機肥料含有植物所需要的大量營養(yǎng)成分、微量元素、糖類和脂肪。有機肥分解釋放的CO2可作為物光合作用的材料。有機肥還含有5%的氮、磷、鉀等有機營養(yǎng)元素及≥45%的有機質(zhì)，可為農(nóng)作物提供全面的營養(yǎng)[2]。同時，有機肥在土壤中能夠分解轉(zhuǎn)化形成的腐殖酸是一種高分子物質(zhì)，具有很好的絡合吸附性能，對重金屬離子有很好的絡合吸附作用，能有效地減輕重金屬離子對作物的毒害，并阻止其進入植株中。

2.4 增強農(nóng)作物抗病、抗旱、耐澇能力

有機肥含有氨基酸、黃腐酸、維生素等，可增強農(nóng)作物抗性，減輕或防止病害發(fā)生。有機肥施入土壤后，可增強土壤的蓄水保水能力，在干旱情況下，能增強作物的抗旱能力。同時，有機肥還可使土壤變得疏松，改善作物根系的生態(tài)環(huán)境，促進根系的生長，增強根系活力，提高作物耐澇能力，減少植物的死亡率，提高農(nóng)產(chǎn)品的生存率。

2.5 提高食品的安全性、綠色性

國家早已明文規(guī)定：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程必須限制無機肥料的過量使用，有機肥料才是生產(chǎn)綠色食品的主要肥源。由于有機肥料中各種營養(yǎng)元素比較完全，而且這些物質(zhì)完全是無毒、無害、無污染的自然物質(zhì)，這就為生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色食品提供了必須條件。有機肥中的腐殖酸等物質(zhì)，可以減輕重金屬離子對植物的危害，也就相當于減少了重金屬對人體的危害。

3 有機肥在農(nóng)作物中的施用方法

有機肥施用技術(shù)方面，一是作基肥施用，在翻地時，將有機肥料撒到地表，隨著翻地將肥料全面施人土壤表層，然后耕入土中。除了量大的粗雜有機肥料外，養(yǎng)分含量高的商品有機肥料一般采取在定植穴內(nèi)施用或挖溝施用的方法，將其集中施在根系伸展部位，可充分發(fā)揮其肥效。二是作追肥施用，一般適宜進行穴施或溝施。三是作育苗肥施用，一般以10%的發(fā)酵充分的有機肥料加入一定量的草炭、蛭石或珍珠巖，用土混合均勻做育苗基質(zhì)使用。

4 結(jié)束語

世界肥料的發(fā)展向多成分、多功能、高效、高濃度、無污染的方向發(fā)展，走有機、生物、無機相結(jié)合的道路。有機肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，具有重大意義。隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迅速發(fā)展，傾入并滯留于土壤中的化學污染物的數(shù)量和種類也越來越多，不但污染環(huán)境，而且影響土壤肥力，影響產(chǎn)量，降低農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，繼而給人類生命健康帶來威脅，因此保護土壤和凈化受污染土壤，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)面臨的一個重要任務.

有機肥的優(yōu)勢說明了它的不可替代性，相比化肥，人們都會相應的選擇有機肥料，有機肥的廣泛使用，能有效降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，減少環(huán)境污染，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求。有機肥的開發(fā)和使用，對解決農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染、提高土壤肥力和促進農(nóng)業(yè)發(fā)展進步等起著很重要的作用。