油用牡丹栽培管理技術(shù)

●冀含樂(lè) 盧 林 郭亞珍（洛陽(yáng)農(nóng)林科學(xué)院 河南 洛陽(yáng) 471000）

油用牡丹（Paeonia suあruticosaAndr）屬毛茛科芍藥屬多年生落葉小灌木，是結(jié)實(shí)量大、出油率高的一類牡丹統(tǒng)稱。其油脂含有豐富的不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸、油酸等，具有一定保護(hù)心血管、抗氧化、降血糖、血脂等作用。2011年國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)牡丹籽油為“新能源食品”，挖掘發(fā)展和推廣種植油用牡丹已成為牡丹產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要方向［1］，通過(guò)科學(xué)合理的種植推廣油用牡丹不僅可以提高我國(guó)油料產(chǎn)能、農(nóng)民收入，還能夠改善生態(tài)環(huán)境。為了更好地推動(dòng)油用牡丹的推廣種植，掌握科學(xué)的種植管理方法是非常有必要的。

1 油用牡丹適宜推廣栽種的地區(qū)和品種

油用牡丹是結(jié)籽能力強(qiáng)， 可用來(lái)生產(chǎn)種籽、加工食用牡丹籽油的一種牡丹類型。具有抗性強(qiáng)、耐干旱、耐瘠薄、耐高寒及適栽范圍廣的特點(diǎn)，在我國(guó)北方寒冷地區(qū)以推廣結(jié)實(shí)性好的紫斑品種為主，其他牡丹適生地區(qū)以‘鳳丹’為主栽品種。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，西北牡丹品種中有一些牡丹品種的結(jié)實(shí)率高，牡丹籽油品質(zhì)好，與牡丹‘鳳丹’相比還有不同程度的增產(chǎn)，同時(shí)還具有較好的觀賞性，例如‘景泰藍(lán)’‘銀紅飛荷’‘明眸’‘佳麗”等［2］，這些品種也可以作為油用牡丹進(jìn)行推廣種植。

2 栽培技術(shù)

2.1 土壤條件

牡丹具有“宜寒畏熱，喜燥惡濕，得新土則根旺，栽向陽(yáng)則性舒，開(kāi)花時(shí)最忌熱風(fēng)炎日”的生物學(xué)特性［3］。為此，油用牡丹的種植地需要滿足光照充足、土壤疏松肥沃，排水良好的條件。土壤應(yīng)為中性或弱堿性壤土或者砂壤土，土壤若黏重，可以摻沙改良。忌重茬。種植前土地深翻耙平，清除土壤中的瓦礫和硬土塊。

2.2 種植方法

2.2.1 種播油用牡丹種子在中原地區(qū)多于8月上旬開(kāi)始成熟，成熟時(shí)間因地區(qū)存在差異，當(dāng)果莢顏色變?yōu)楹贮S色或褐色，種子變?yōu)楹谏蚣t棕色時(shí)即可采收，采收后的果莢放在陰涼通風(fēng)處，待果莢自然裂開(kāi)，種子自行脫離果莢，不能自然剝離的可以人工剝開(kāi)。隨采隨播，如不具備播種條件，如播種地未整理好，可以將采收的種子先進(jìn)行沙藏，沙藏要用濕沙，以用手握沙不滴水為準(zhǔn)。沙藏25 d左右進(jìn)行播種，播種密度的原則是宜密不宜疏，可以進(jìn)行條播，播深 5 cm，行距20 cm。

2.2.2 種播苗移栽種播苗經(jīng)過(guò)2～3年的正常生長(zhǎng)，中原地區(qū)以9月下旬至10月上旬進(jìn)行移栽定植為宜，過(guò)早或過(guò)晚都不利于牡丹的生長(zhǎng)。移栽時(shí)將幼苗帶根挖出，對(duì)幼苗進(jìn)行分級(jí)，強(qiáng)苗和弱苗分開(kāi)種植，避免強(qiáng)壓弱，同時(shí)方便對(duì)弱苗進(jìn)行精細(xì)管理。種植行距為40～50 cm，株距為30～40 cm。

3 田間管理

3.1 澆水

根據(jù)土壤墑情及降雨情況決定是否澆水。不同地區(qū)要因地制宜，干旱地區(qū)增加灌溉次數(shù)，多雨潮濕地區(qū)減少灌溉澆水次數(shù)，澆水過(guò)多或過(guò)少都會(huì)阻礙油用牡丹生長(zhǎng)，一般每年澆4～6次水，澆水時(shí)間分別在花芽萌動(dòng)時(shí)、開(kāi)花前、開(kāi)花后以及入冬后，夏季時(shí)可根據(jù)降水及田間干旱情況合理澆灌。

3.2 松土除草

根據(jù)田間實(shí)地情況適時(shí)松土除草，不僅可以增加土壤的透氣性，利于保墑，同時(shí)還可避免雜草與油用牡丹爭(zhēng)奪養(yǎng)分。因牡丹對(duì)除草劑較為敏感，要慎用除草劑，可結(jié)合鋤地進(jìn)行松土除草。除草需除早、除小、除盡，及時(shí)清除雜草，避免形成草荒。鋤地深度結(jié)合“春天鋤地深一犁，夏天鋤地劃破皮”，春季深鋤，需鋤深10 cm以上；夏季淺鋤，鋤深約5 cm。夏季或者雨水豐沛地區(qū)，雜草生長(zhǎng)相對(duì)旺盛，除草工作也應(yīng)適量增加。

3.3 施肥

在苗木移栽前，種植地可施500 kg/667m2充分腐熟的農(nóng)家肥作為基肥，然后對(duì)土壤進(jìn)行 50 cm以上的深翻。田間初次施肥宜施重肥，以后每年可施3次肥?，F(xiàn)蕾時(shí)，以速效肥為主，每667 m2追施40～50 kg復(fù)合肥或過(guò)磷酸鈣，并輔以根外追肥。牡丹展葉后，向葉面噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀水溶液1次或其他復(fù)合型葉面肥，連續(xù)2～3次?；ê笠运傩Х蕿橹?，每667 m2追施40～50 kg復(fù)合肥或過(guò)磷酸鈣。入冬前每667 m2施150～200 kg餅肥，或腐熟的廄肥1000～1500 kg。

3.4 整形修剪

整形修剪可以改善通風(fēng)透光條件，保持植株生長(zhǎng)平衡，節(jié)約養(yǎng)分，便于管理，還可以改變牡丹開(kāi)花的大小年現(xiàn)象。整形修剪主要在秋末冬初。對(duì)植株上部生出的交叉枝、重疊枝及病蟲(chóng)枝等予以疏除。將牡丹植株上殘留的枯枝敗葉逐一剪除，集中燒掉。在播種苗定植后的前2年，在秋冬季節(jié)對(duì)其進(jìn)行“平茬”，促進(jìn)分枝。定植5～10年的豐產(chǎn)期修剪，在早春芽體萌動(dòng)時(shí)，剪去部分萌蘗芽，每個(gè)主枝保留2 ～3個(gè)開(kāi)花枝。整形修剪過(guò)程中，不能碰傷枝條上部的花芽。

4 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治以生物防治為主。生長(zhǎng)期配合施用殺菌劑和殺蟲(chóng)劑，冬季修剪后及時(shí)將枯枝碎葉、雜草和剪掉的枝條等清出地塊，減少第二年病蟲(chóng)害的發(fā)生。

4.1 蟲(chóng)害與防治

常見(jiàn)的蟲(chóng)害有吹綿蚧、地老虎和蠐螬（金龜子幼蟲(chóng)）。

針對(duì)地下害蟲(chóng)，整地種植前每667 m2地可施10%多菌靈可濕性粉劑5 kg和3%呋喃丹顆粒劑 10 kg。在生長(zhǎng)期間用40%辛硫磷500～800倍液進(jìn)行灌根或者埋施辛硫磷緩釋劑。防治吹綿蚧可人工將枝干上的蟲(chóng)囊刮掉，然后涂抹石硫合劑。

4.2 病害與防治

常見(jiàn)的病害有白粉病、灰霉病、褐斑病和立枯病。

白粉病發(fā)病初期噴灑15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。防治褐斑病和灰霉病，可在花后噴施波爾多液150倍液，連續(xù)噴4～5次，在生長(zhǎng)階段用磷酸二氫鉀液進(jìn)行葉面噴肥3～4次。立枯病發(fā)生初期可用50%的代森鋅800倍液或70%甲基托布津1000倍液進(jìn)行灌根。

5 總結(jié)

油用牡丹作為一個(gè)新興的油料植物品種，憑借油用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、藥用價(jià)值、保健功能以及景觀生態(tài)價(jià)值等優(yōu)勢(shì)逐漸進(jìn)入大眾視野［4］，具有非常大的市場(chǎng)潛力，也是牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一環(huán)，在油用牡丹的推廣種植方面，應(yīng)該做到科學(xué)化、精細(xì)化，掌控好每個(gè)技術(shù)關(guān)節(jié)，使油用牡丹真正扎根一方水土，造福一方人民。