黃土高原丘陵地區(qū)荒山養(yǎng)蝎技術(shù)探索

●雷海利 朱小輪 馬鵬革（陜西省綏德縣動物疫病預(yù)防控制中心 陜西 榆林 718000）

蝎也稱蝎子，屬蛛形綱廣腹亞綱，蝎目蝎種，是一種動物藥材，因其全身皆可入藥，故中醫(yī)稱為“全蝎”或“全蟲”。全蝎入藥已有2000多年的歷史。味辛、甘，性平，有小毒，入肝經(jīng)，具有息風(fēng)、鎮(zhèn)痛、竄筋、透骨、逐濕、解毒等功效，常用于驚痙、抽搐、癲癇、中風(fēng)（腦血管意外）、半身不遂、口眼歪斜、偏頭痛、破傷風(fēng)、肺結(jié)核、淋巴結(jié)核、瘡病腫毒等癥，制藥需求旺盛［1］。 除作為藥用外，近幾年全蝎還作為滋補食品登上了百姓宴席。由于人為大量捕獲，使野生蝎子存量大幅下降，市場供需矛盾突出，價格一路攀升（2020年收購價在1000元/kg以上）。為了滿足市場需求，增加農(nóng)民收入，近些年對荒山養(yǎng)蝎進行了技術(shù)探索?；纳金B(yǎng)蝎應(yīng)遵循蝎的生長發(fā)育規(guī)律、繁殖規(guī)律以及生活習(xí)性，利用閑置荒地進行人工助養(yǎng)，提高蝎的產(chǎn)量。2015～2019年，利用黃土高原丘陵地勢，以東亞鉗蝎為試驗蝎種，與榆林市開源蝎業(yè)公司協(xié)作，先后在綏德、柳林等8縣進行荒山養(yǎng)蝎技術(shù)試驗，探索荒山人工養(yǎng)蝎模式，為農(nóng)民脫貧致富開辟新途徑。

1 蝎的生活史及習(xí)性

1.1 蝎的生活史

蝎為卵胎生或胎生動物，具有較強的環(huán)境適應(yīng)能力，蝎從仔蝎到成蝎需要3年左右的時間，繁殖期為4～5年，平均年產(chǎn)1.5胎，每胎產(chǎn)15~35只幼蝎，壽命為7～8年。蝎從出生到成熟需要蛻皮5次，6齡蝎具備繁育能力。蝎為變溫動物，在-5~40℃環(huán)境條件下均可生存。野生蝎一年中可分為生長期、填充期、休眠期和復(fù)蘇期4個階段。

1.1.1 生長期一般從“清明”到“白露”（150～ 160 d），是蝎全年營養(yǎng)生長和繁殖的最佳階段。蝎的交配和產(chǎn)仔也大都在此期間進行。

1.1.2 填充期從“秋分”至“霜降”（45～50 d），這期間主要積累和儲存營養(yǎng)，為進入冬眠進行生理準(zhǔn)備，故名填充期。這段時間所攝取的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，以便供給冬季休眠期和翌年復(fù)蘇期蝎所需的營養(yǎng)消耗。

1.1.3 休眠期從“立冬”至“驚蟄”（120～ 130 d），在此期間蝎的生長發(fā)育完全停止，新陳代謝降到最低水平，處于休眠蜷伏、停止進食的狀態(tài)，也稱蟄伏期。這段時間多數(shù)蝎轉(zhuǎn)移潛伏于距地表30～80 cm的窩穴內(nèi)，縮攏起觸肢與步足，尾部上卷，蟄伏越冬。

1.1.4 復(fù)蘇期從“驚蟄”至“清明”（30～50 d），此時嚴(yán)冬已過，暖春將臨，處于休眠狀態(tài)的蝎開始蘇醒出蟄。

1.2 蝎的習(xí)性

1.2.1 棲息環(huán)境蝎喜溫暖，怕嚴(yán)寒，最佳生長繁殖溫度為25～35℃，在此溫度下，蝎的產(chǎn)仔、交配行為最為活躍，生長發(fā)育加快。其活動場所相對濕度為60%～80%，棲息窩（土壤）的濕度為15%～20%。野生蝎喜生活于片狀巖石雜以泥土的山坡或不干不濕、植被稀疏、有草和灌木的地方，喜居住在縫隙或洞穴內(nèi)。因此，山地養(yǎng)蝎必須在坡地上人工造窩穴。當(dāng)氣溫降到10℃左右時，蝎便潛伏于土中冬眠，在窩中不食不動；當(dāng)氣溫上升到10℃以上時，開始蘇醒活動［1-2］。蝎有遷徙習(xí)性，如棲息環(huán)境不適，便會遷徙。若遇久旱無雨、溫度太低的狀況，野生蝎就會鉆入地下約1 m深的濕潤縫隙處躲藏；若遇陰雨天氣、地面有積水、窩內(nèi)濕度超過80%的狀況，蝎馬上會離開窩穴，爬到高處避水。

1.2.2 活動規(guī)律蝎膽小易受驚，稍有異常的響動，就會馬上躲避，靜止不動；蝎喜群居，野生蝎常在固定的窩穴內(nèi)結(jié)伴定居，每窩的數(shù)量視其窩穴的大小而定，少則20～30只，多則30～40只。每個窩穴有雌有雄，有大有小，和睦相處，很少發(fā)生互相殘殺的現(xiàn)象，荒山養(yǎng)蝎一個洞內(nèi)可同時存蝎6～20只。蝎具有識別窩穴和認(rèn)群能力。喜歡晝伏夜出，白天常躲在窩中休息，尋食、飲水及交尾活動多在夜間進行［1-2］。

1.2.3 食性蝎是一種捕食性食肉動物。野生條件下，其喜歡吃體軟多汁的小昆蟲，如黃粉蟲、地鱉蟲、蚯蚓、蟋蟀、螞蚱、蜘蛛等，偶爾也以風(fēng)化土和幼嫩多汁的植物、水果為食。

1.2.4 趨性蝎視覺遲鈍，基本上沒有搜尋跟蹤、追捕以及遠距離發(fā)現(xiàn)目標(biāo)的能力。蝎行走時尾部平展，僅尾節(jié)向上卷起。蝎的嗅覺十分靈敏，對怪味有負趨性，當(dāng)遇到各種強烈的氣味，如油漆、汽油、煤油、瀝青，以及各種化學(xué)品、化肥、農(nóng)藥、生石灰等有強烈的回避現(xiàn)象。蝎對各種強烈的震動和噪音也十分敏感，會立即驅(qū)避，甚至終止吃食、交尾繁殖、產(chǎn)仔，帶仔母蝎受驚過度可引起吃仔蝎、棄仔現(xiàn)象發(fā)生［1-2］。

2 環(huán)境因素對蝎的影響

蝎是野生動物，它生存和自然環(huán)境密切相關(guān)。主要對其產(chǎn)生影響的環(huán)境因素有以下六種。

2.1 溫度

蝎為冷血動物，機體沒有調(diào)節(jié)體溫的能力，體溫只能隨著周圍環(huán)境溫度的變化而變化，25～35℃適宜雌蝎孕卵及胚胎發(fā)育。

2.2 濕度

影響蝎生長發(fā)育和繁殖的濕度包括兩個方面：一是空氣中的相對濕度；二是蝎窩和蝎洞土壤的濕度。空氣中的相對濕度偏高或偏低對蝎的生長發(fā)育和繁殖有著重要的影響?？諝庀鄬穸绕停g期蛻皮困難，甚至?xí)蛲懖幌缕ざ鴮?dǎo)致死亡；空氣相對濕度偏高，會滋生有害細菌和真菌等病原微生物，誘發(fā)細菌性蝎病和真菌性蝎病，從而影響蝎的正常生長發(fā)育?？諝庀鄬穸纫?5%～75%為宜?；纳降貛ВC內(nèi)要干燥些，活動場地要濕潤些。一般情況下，當(dāng)土壤濕度正常，食物充足時，蝎一般不需要飲水。

2.3 風(fēng)化土

蝎為穴居動物，其一生中大部分時間都在穴中度過。蝎窩一般為泥石土構(gòu)成，即使天然石縫中也有大量泥土（風(fēng)化土），風(fēng)化土中含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，對蝎生長具有獨特的作用。蝎對風(fēng)化土的酸堿度比較敏感。要求風(fēng)化土以中性為宜，pH為7左右，一般不超過9，不低于5，過酸過堿都影響蝎子棲居。

2.4 光線

蝎喜陰怕光，對弱光有正趨性，但蝎子怕強光直射和陽光暴曬，蝎一生大多數(shù)時間是躲在洞穴里休息度過的，交配、產(chǎn)仔也是在光線較暗的地方進行，只有19:00～24:00時，蝎才會出來活動覓食。雖然如此，蝎仍然需要借助太陽光來吸收輻射熱，這樣有利于蝎的生長發(fā)育和體內(nèi)胚胎的孵化。野生蝎通常在早春溫度12～18℃時，開始在距土表2～5 cm的縫隙內(nèi)、厚度為1～1.5 cm的坡下，吸收日光的熱量，也稱“曬暖”。

2.5 風(fēng)

風(fēng)對蝎的活動有很大的影響。蝎喜背風(fēng)處，遇大風(fēng)會隱蔽在石縫或洞穴中。

2.6 天敵

蝎的天敵很多，如老鼠、螳螂、雞、鴨、鳥、蛇、壁虎、青蛙、蟾蜍、螞蟻、黃鼠狼、蜥蜴等。

3 荒山養(yǎng)蝎技術(shù)要點

3.1 選址

選址應(yīng)選在背風(fēng)、向陽、不干不濕、樹林較少，地勢結(jié)實的場地。這樣有利于預(yù)防自然災(zāi)害（如山體滑坡、洪澇等），并方便人們進行飼喂、觀察、捕獲等操作。除此之外，還應(yīng)保障電、路、排水等的通暢，并避開天敵密集生存處。

3.2 地塊大小

一般以2600～4000 m2的坡度小于60°，崖壁高度小于2 m的地塊為一組。

3.3 場地建設(shè)

場地整修成寬2 m、高2 m的梯田，四周用鐵皮圍擋，鐵皮高度為40 cm并稍向內(nèi)傾斜，防止蝎逃逸；崖壁上打洞穴，深80～100 cm，向上傾斜15°，洞與洞間距10 cm，5～10只蝎一個洞穴，保證蝎休息、繁殖、冬眠；架設(shè)供電設(shè)施，保證電力暢通；3 m左右放置一個藍光誘蚊燈；人工種草，草高不超過30 cm；架設(shè)防鳥網(wǎng)，全場覆蓋；場地內(nèi)壘跺石塊、空心磚等（地基高于地面20 cm，防止水淹，利于夏天蝎休息吸收熱量）。

3.4 種蝎投放

一般每組投放15 kg（1 kg約有成蝎960～ 980只），也就是說每667 m2投放種蝎2500～ 3500只，即3～4只/m2；投放時間以5～7月的18:00～20:00最佳（可以避開天敵捕食）；投放方式為間隔均勻撒布，動作輕柔。

3.5 補飼

補飼食物的種類以黃粉蟲為主，麩皮、菜葉、瓜果為輔；補飼時間以18:00～20:00為宜；補飼次數(shù)為一天一次，大蟲投放在成年蝎周圍，小蟲投放在小蝎周圍（在繁殖期提高仔蝎成活率很關(guān)鍵）；補飼數(shù)量應(yīng)根據(jù)每天蝎出洞數(shù)量而定，每次投放量為蝎體重的1/10，即5000 g種蝎補飼500 g，每天07:00左右巡查場地，查看有無剩余飼物，在滿足蝎食用同時盡可能不要有剩余，防止招來天敵。

3.6 實時分群

一只母蝎年產(chǎn)子蝎20～45只，荒山養(yǎng)蝎仔蝎成活率可達50%。隨著仔蝎不斷成長，飼養(yǎng)密度會不斷增加，也會出現(xiàn)大吃小、強吃弱的群內(nèi)斗爭，為了避免蝎的互相傷害，飼養(yǎng)人員要密切觀察，及時分群。

3.7 復(fù)蘇期注意事項

為了提高蝎的成活率，冬眠前應(yīng)加強人工補飼，增加能量儲備，復(fù)蘇期可補充營養(yǎng)液（NaCl 9 g，白糖10 g，奶粉10 g，1片復(fù)合維生素B，溶于1L水中）。

復(fù)蘇期，蝎由于冬眠期未采食，體內(nèi)能量儲備有限，再加上氣溫低，蝎活動能力弱，當(dāng)遇到突然降溫，離窩蝎無法爬回洞穴，可能導(dǎo)致死亡，因此，在這段時間的17:00～19:00要及時將洞外的蝎子撿起放在溫暖的地方飼養(yǎng)，待外部氣溫恢復(fù)正常后，放回飼養(yǎng)地即可［1,3］。

4 病害與敵害

主要由3種因素導(dǎo)致蝎疾病的發(fā)生，即生態(tài)環(huán)境、病原微生物和蝎子自身機體狀況。蝎對外界生態(tài)環(huán)境的變化比較敏感，當(dāng)受到驚嚇、捕捉、運輸、溫濕度突然變化等因素刺激時，容易誘發(fā)機體產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，從而導(dǎo)致機體抵抗力下降而得病，尤其外界溫濕度的變化，是導(dǎo)致蝎疾病發(fā)生主要影響因素。蝎是低等變溫動物，外界溫濕度的變化直接或間接地影響到蝎的生長發(fā)育和繁殖，以及新陳代謝活動，蝎的“春亡”就是因為蝎冬眠后，機體抵抗力較弱，并且由于春季氣候不穩(wěn)定，影響蝎機體正常生理、代謝機能的恢復(fù)而造成死亡。夏季若濕度過大，利于各種病菌、寄生蟲的大量繁殖，成為蝎疾病的 病原。

山地養(yǎng)蝎最首要的防備對象為壁虎、老鼠、螞蟻、野雞和野鳥等［1-2］。早春是蝎天敵鳥類、鼠類缺乏食物的季節(jié)，這時蝎子活力不足，易受到侵害；夏季蜥蜴、螞蟻活躍，仔蝎、蛻皮蝎易受到攻擊；冬季蝎冬眠，易受到鼠類的傷害。因此要針對不同病因和情況采取對應(yīng)的防治。

5 采收

蝎的采收按不同的經(jīng)營目的有不同的要求。在自然環(huán)境下，經(jīng)過3年培育飼養(yǎng)的蝎都可以采收。但為了繁衍后代，一般應(yīng)挑選采收，采收的原則有以下幾點：優(yōu)先采取飼養(yǎng)時間較長的即將淘汰的雌雄蝎；母性差、產(chǎn)仔率低的初產(chǎn)蝎或經(jīng)產(chǎn)蝎；生長發(fā)育差的弱蝎、殘肢蝎和病蝎；超過雌雄交配比例的雄蝎；近親交配的雌雄成蝎。

由于蝎具有攻擊性，身上有毒，捕捉時不小心會被蜇傷，所以采收時必須使用捕捉工具，如小塑料盆和簸箕、鑷子或竹筷子，并穿戴手套、橡膠鞋等。捕捉蝎時，一般使用竹筷子或鑷子，如果使用金屬鑷子，最好使用塑料包裹。鑷子不能太小、太細，一般長15～20 cm，前端寬1 cm左右為宜。

6 其他事項

依照蝎的自然特性，利用荒山荒坡人工養(yǎng)蝎技術(shù)要求不高，養(yǎng)殖環(huán)境不需要過多人工干預(yù)，但也要注意環(huán)境劇烈變化引起蝎的不適，如在春季夏初氣候長期干燥時要適度噴淋補水；夏季初秋及時修理草高及密度，避免影響蝎的采光及熱量吸收；在繁殖季節(jié)及時補充飼蟲，特別是小蟲，保證仔蝎飼蟲充足，每天晚上觀察蝎群，及時剔除吃小蝎的成蝎；冬季經(jīng)常巡查蝎場，發(fā)現(xiàn)鼠害及時治理。盡可能創(chuàng)造利于蝎生長繁殖的環(huán)境，提高經(jīng)濟效益。