啥菜能比肉還好吃？

馮唐

每逢假期都會(huì)出現(xiàn)截然不同的兩派：一派是在擁堵的路上、擁擠的景區(qū)，一派是宅在家里、躺在床上。各有各的難，各有各的好。那究竟什么樣的才是好的假期？如果問李漁，他大概會(huì)說應(yīng)該有點(diǎn)樂趣，有點(diǎn)人情味兒。

人謂變俗為雅，猶之點(diǎn)鐵成金，惟具山林經(jīng)濟(jì)者能此，烏可責(zé)之一切？予曰：壘雪成獅，伐竹為馬，三盡童子皆優(yōu)為之，豈童子亦抱經(jīng)濟(jì)乎？有耳目即有聰明，有心思即有智巧，但苦自畫為愚，未嘗竭思窮慮以試之耳。（閑情偶寄）何為俗，何為雅？有人覺得，變俗為雅如點(diǎn)鐵成金，那得是“山林經(jīng)濟(jì)者”才能辦到的事兒，一般人辦不到。但李漁不覺得。李漁說，“有耳目即有聰明，有心思即有巧智。”說白了，每個(gè)人只要稍稍動(dòng)動(dòng)心思，都能做到。

前面有一句特別漂亮，叫“壘雪成獅，伐竹為馬”。充滿了天真童趣，同時(shí)把高高在上的“雅”一下子就拉到了普通人的身邊。

雅不是遙遠(yuǎn)的、冷冰冰的，而是近在咫尺的、平易近人的。

換個(gè)角度，每個(gè)人花一點(diǎn)心思，都可以讓生活變得有生氣、有樂趣。李漁說過：“論蔬食之美者，曰清，曰潔，曰芳馥，曰松脆而已矣。不知其至美所在，能居肉食之上者，只在一字之鮮?！币话闳瞬恢?，蔬菜的至美，甚至能超越肉食的，就是一個(gè)字“鮮”。而“鮮”中集大成的，李漁提到了筍。好的筍是“斷斷宜在山林”，城里的再怎么好也比不上。在我看來，跟筍有點(diǎn)像的還有菌。所以是“菌筍芳鮮欲破禪”。這兩樣來了，參禪修行的人恐怕也難以抵擋誘惑。菌的地位不是一般的重要。還記得“人生不過詩酒茶”，現(xiàn)在人生又多了一樣：人生不過詩酒菌茶。

因有卓錐地，遂營兜率天。這是芥子園內(nèi)的一幅楹聯(lián)。“兜率天”，也作“兜率天宮”，是佛經(jīng)中菩薩所在的地方?！疤熳咏孕奚跎钐床_蜜，為供養(yǎng)一生補(bǔ)處菩薩故，以天福力造作宮殿?！笔且蛔鶚O盡富麗莊嚴(yán)的宮殿。這句話就不難理解，有那么一丁點(diǎn)大的地方，就可以造出媲美兜率天宮的園子。

我們知道李漁是造園大師，芥子園就是李漁的杰作之一。從這個(gè)角度理解，“兜率天”可以反映出李漁造園的高超技藝。另一方面，“兜率”又有知足快樂的含義。雖然這個(gè)園子只是“卓錐地”，但我們亦可以感受到園主知足常樂的心態(tài)。

選自“不二堂”