大學(xué)英語教學(xué)中傳統(tǒng)茶文化的融入路徑研究

熊 雯

（南昌航空大學(xué)科技學(xué)院，江西 共青城 332020）

在教育部發(fā)布的《新文科建設(shè)宣言》中，提出了推動文科教育創(chuàng)新發(fā)展，構(gòu)建以育人、育才為中心的哲學(xué)社會科學(xué)發(fā)展新格局。在此背景下，大學(xué)英語教學(xué)承擔(dān)著培養(yǎng)既有“國際視野”，又有“中國素養(yǎng)”，具有正確價值觀和良好品格的融入型高素質(zhì)英語人才的重任。因此，探究將英語技能培養(yǎng)、中國傳統(tǒng)文化素養(yǎng)提升和課程思政元素融入相結(jié)合的大學(xué)英語人才培養(yǎng)方式勢在必行。近些年來，我國大學(xué)英語教學(xué)歷經(jīng)改革創(chuàng)新，在教學(xué)模式、教學(xué)手段、教學(xué)檢測、教學(xué)理念等方面都取得了較好的改革成果，培養(yǎng)了一批批高素質(zhì)、高水平的英語人才。然而，大學(xué)生們在學(xué)習(xí)西方文化和價值觀念的同時，普通存在著對中國傳統(tǒng)文化了解不夠的問題；大學(xué)英語教學(xué)的過程中，存在著西方文化和思想理念教育比重較大，而中國傳統(tǒng)文化教育缺失的問題，這種現(xiàn)象應(yīng)當(dāng)引起高校教師的關(guān)注。

1 大學(xué)英語教學(xué)中傳統(tǒng)文化缺失的現(xiàn)狀

近年來，我國高校英語進(jìn)行了改革創(chuàng)新，取得了良好的教學(xué)成果，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：第一、教學(xué)要求不斷提高。相比于傳統(tǒng)大學(xué)英語教學(xué)中注重語言基本技能和英語應(yīng)試能力的培養(yǎng)狀況，現(xiàn)階段高校英語教學(xué)更注重英語語言的運用和交際能力的培養(yǎng)，對英語專業(yè)學(xué)生的口語和翻譯能力提出了更高的要求，不僅要培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)性人才，還需要培養(yǎng)綜合能力強的復(fù)合型人才；第二、教學(xué)方式豐富多彩。隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，線上線下、翻轉(zhuǎn)課堂、互聯(lián)網(wǎng)+、微課等形式多樣的教學(xué)手段和教學(xué)方法廣泛運用于大學(xué)英語教學(xué)中，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)成效；第三、跨文化、跨學(xué)科學(xué)習(xí)。在英語課堂上，西方傳統(tǒng)文化、思想價值觀等的講授，有助于學(xué)生更好地學(xué)習(xí)和理解英語語言，但是對中國傳統(tǒng)文化的講授較少。有些教師開始關(guān)注到母語文化缺失帶來的問題，卻困惑于如何將中國傳統(tǒng)文化與大學(xué)英語課堂結(jié)合起來。

大學(xué)英語教學(xué)中忽視中國傳統(tǒng)文化的教授必然會導(dǎo)致母語文化缺失現(xiàn)象。學(xué)生在英語學(xué)習(xí)中一味地追求提升英語口語交際能力和跨文化交際能力，忽略母語文化的學(xué)習(xí)和理解，不能從幾千年的中國文化中汲取營養(yǎng)，獲得經(jīng)驗和智慧，還會導(dǎo)致中英文交流中出現(xiàn)信息理解不對稱，甚至理解錯誤的問題。因而，在英語教學(xué)中融入傳統(tǒng)文化和思政元素，實現(xiàn)英語教學(xué)與傳統(tǒng)文化的對接，厚實英語學(xué)習(xí)者的文化底蘊，不僅可以幫助學(xué)生掌握扎實的專業(yè)技能，更有利于樹立文化自信，傳承中國文化。

2 傳統(tǒng)茶文化融入大學(xué)英語教學(xué)的可行性分析

茶文化作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在繼承和發(fā)展中國傳統(tǒng)文化的過程中發(fā)揮了重要的作用。傳統(tǒng)文化體現(xiàn)了中國人民幾千年來的生活和生產(chǎn)實踐中形成的智慧和經(jīng)驗，能夠很好地指導(dǎo)和推進(jìn)我國政治，經(jīng)濟，文化的發(fā)展。因此，我們應(yīng)當(dāng)將茶文化元素融入大學(xué)生英語教學(xué)活動之中，這對于提升學(xué)生英語專業(yè)能力和促進(jìn)傳統(tǒng)文化的傳承都具有重要意義。

2.1 茶文化與教學(xué)過程的結(jié)合，有助于推動英語教學(xué)

語言是文化的載體，語言的學(xué)習(xí)過程也是文化的理解和學(xué)習(xí)過程。對比分析理論是外語學(xué)習(xí)的重要理論，該理論提出：語言教學(xué)存在遷移的現(xiàn)象，母語和目標(biāo)語之間存在著此消彼長的關(guān)系，若母語與目標(biāo)語之間較為接近，則兩者之間可以相輔相成；但是當(dāng)母語文化與目標(biāo)語之間存在較大差異的時候，所學(xué)語言會不斷侵蝕母語記憶，從而導(dǎo)致母語文化遷移。基于上述理論，在英語教學(xué)實踐之中，英語教師應(yīng)該更加關(guān)注教學(xué)的導(dǎo)入，對比分析中西方文化的差異，關(guān)注文化遷移導(dǎo)致的母語缺失現(xiàn)象。為避免在英語教學(xué)之中產(chǎn)生負(fù)遷移作用，應(yīng)該積極探索英語教學(xué)與中國傳統(tǒng)文化的融入路徑，更多關(guān)注教學(xué)之中的文化滲透。茶文化的發(fā)展過程，體現(xiàn)了中華民族博大精深和生生不息的民族精神，針對英語專業(yè)的教學(xué)需求，將其融入大學(xué)英語課程，合理運用茶文化元素，能夠滿足教育實踐所需，能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語和了解西方文化的同時，學(xué)習(xí)、傳承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化。

2.2 大學(xué)英語教學(xué)依托中介語理論，有助于提升教學(xué)水平

語言的學(xué)習(xí)必然存在先后順序的問題，任何語言的學(xué)習(xí)都是在母語的基礎(chǔ)之上進(jìn)行深化。學(xué)生在母語的基礎(chǔ)上形成對于新的語言的學(xué)習(xí)和記憶，由此可見，母語文化在語言學(xué)習(xí)之中發(fā)揮著重要的作用。母語語言的學(xué)習(xí)是所有語言學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，在語言學(xué)習(xí)之中存在中介語，其作用在于語言學(xué)習(xí)的過渡，即學(xué)生在外語學(xué)習(xí)的過程之中會采用一定的學(xué)習(xí)策略，結(jié)合母語以及過渡語加深對目標(biāo)語的理解程度，借助這兩種語言系統(tǒng)，建構(gòu)起語言學(xué)習(xí)的橋梁，從而加深目標(biāo)語的學(xué)習(xí)。因此，將中介語理論運用到英語課堂中，能夠?qū)⒄Z言學(xué)習(xí)和文化結(jié)合起來。新文科背景下的大學(xué)英語教學(xué)，采用形式多樣的教學(xué)方式和教學(xué)手段，改變了單一、枯燥的教師全堂授課方式，以學(xué)生為主體，加強了英語學(xué)習(xí)的自主性和學(xué)習(xí)興趣。將茶文化等傳統(tǒng)中國文化元素融入大學(xué)英語課堂，對英語教師提出了更高要求，因而培養(yǎng)和構(gòu)建一支具有中國傳統(tǒng)文化底蘊尤其是茶文化底蘊的英語教師團(tuán)隊勢在必行，這也有助于提升英語教師的教學(xué)水平。

3 茶文化在大學(xué)英語教學(xué)中的融入路徑探究

3.1 茶文化與大學(xué)英語教材的融合

將茶文化的知識編入大學(xué)英語教材，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語技能和西方文化的同時，能夠從茶文化的用度去理解和感受中國傳統(tǒng)文化的博大精深，源遠(yuǎn)流長，學(xué)習(xí)中華民族幾千來的智慧和經(jīng)驗。大學(xué)英語是每個大學(xué)生的必修課，學(xué)好英語不管是對今后考研考公，甚至是應(yīng)聘相關(guān)的崗位都有非常大的幫助，因而通過英語課程去教授中國傳統(tǒng)文化，讓學(xué)生們耳濡目染，不僅學(xué)習(xí)了英語技能，了解了西方的風(fēng)土人情，擁有了與西方人交流和共事的語言工具，還豐富了傳統(tǒng)文化知識，厚實了中國文化底蘊。將茶文化的知識編入大學(xué)英語的教材中，專門通過一個或兩個單元來對茶文化進(jìn)行系統(tǒng)全面的闡述。這樣做的好處在于不僅可以提高英語的學(xué)習(xí)能力，而且能夠深入全面地了解茶文化的由來、背景以及發(fā)展的全過程等，有助于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的發(fā)揚光大。通過英語教學(xué)宣傳茶文化，是符合社會主義核心價值觀的，有利于擴大中華文化的影響力，推動茶文化的發(fā)展與繁榮。

3.2 茶文化與大學(xué)英語專業(yè)課程設(shè)置的融合

大學(xué)英語專業(yè)課程設(shè)置中包括選修和必修兩大部分。大學(xué)英語必修教材中已經(jīng)加入了有關(guān)茶文化知識的章節(jié)，但這也僅僅是讓學(xué)生們對茶文化有了一個初步的認(rèn)識。由此，可以將有關(guān)茶文化的選修課融入大學(xué)英語專業(yè)的選修課程中，例如茶藝，茶道課等，以便于那些對茶文化知識感興趣的同學(xué)能夠進(jìn)一步地了解和學(xué)習(xí)。同時也可以創(chuàng)新選修課的授課模式，采取線上線下相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式，在課堂中講授有關(guān)茶文化的歷史和發(fā)展進(jìn)程，學(xué)習(xí)茶葉行業(yè)的專業(yè)術(shù)語、探討茶葉、茶具、茶藝、茶道等外宣翻譯的理論和策略；在線下自學(xué)和分享茶葉制作工序，茶葉沖泡藝術(shù)等相關(guān)資料和視頻，有利于激發(fā)同學(xué)們的學(xué)習(xí)熱情，增加學(xué)習(xí)茶文化的興趣，培養(yǎng)中國傳統(tǒng)文化對外宣傳的英語技能和跨文化、跨行業(yè)的交流能力。

3.3 茶文化與校園英語文化建設(shè)的融合

校園文化是一種群體文化，以學(xué)生為主體、課外文化活動為主要內(nèi)容，彰顯了高校的精神文化，體現(xiàn)了學(xué)校的傳統(tǒng)文化、學(xué)習(xí)氛圍、人際關(guān)系、集體輿論等。大學(xué)校園里形式多樣的英語課外活動，如英語社團(tuán)、英語詩歌比賽、英語歌曲大賽、英語戲劇表演、英語角等活動，不僅培養(yǎng)了英語專業(yè)人才，更是培養(yǎng)了全能型的人才。茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的結(jié)晶，歷代以來備受推崇。高校應(yīng)當(dāng)繼承和發(fā)揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，將茶文化融入校園文化節(jié)中，開展有關(guān)茶文化的知識競賽、茶藝比賽、茶道英語宣講等活動，增長學(xué)生的見識，豐富學(xué)生的校園文化生活。

現(xiàn)階段的大學(xué)英語教學(xué)模式之中，普遍存在輕視傳統(tǒng)文化的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象必然導(dǎo)致母語文化在英語教學(xué)之中的缺失，對此我們應(yīng)該引起重視，對于中國傳統(tǒng)文化的教學(xué)也不容忽視。將以茶文化為代表的傳統(tǒng)文化融入英語教學(xué)之中，能幫助學(xué)生獲得智慧和經(jīng)驗，培養(yǎng)文化自信，樹立正確的價值觀念。同時，中國傳統(tǒng)文化教學(xué)與大學(xué)英語技能教學(xué)的結(jié)合能夠創(chuàng)新教學(xué)培養(yǎng)模式，提升英語教學(xué)和課程思政水平，促進(jìn)傳統(tǒng)文化的傳承和創(chuàng)新。