試析高職公共英語教學中茶文化的滲透

劉 莎

（鄭州電力高等?？茖W校，河南 鄭州 450007）

我國的古典文學作品中關(guān)于茶文化的詩詞和散文數(shù)不勝數(shù)，從中體現(xiàn)出了文學家對茶文化的推崇，正是因為他們真摯的情感和精巧的構(gòu)思才誕生了無數(shù)膾炙人口的作品，在當今時代仍然廣為流傳。自茶葉流入西方國家以后，經(jīng)過了數(shù)個世紀的發(fā)展，現(xiàn)已形成了獨具特色的文化體系，不同國家和地區(qū)的風俗習慣透過茶文化清晰展現(xiàn)了出來，加強對茶文化的學習和研究可以開拓學生的視野，讓學生對英語國家及英語文化產(chǎn)生深層次的理解，通過與本國文化的對比分析，學生腦海中對中西方文化差異有了深刻印象，之于學生跨文化交流能力的發(fā)展起到了積極的推動作用。因此在高職公共英語教學中融入茶文化已經(jīng)成為了大勢所趨，會給教學活動的開展注入勃勃生機，有利于學生英語素質(zhì)和文化素質(zhì)的協(xié)同發(fā)展。

1 高職公共英語教學中滲透茶文化的必要性與可行性

1.1 茶文化融入的必要性

首先，茶文化中包含著繁復的禮儀和人生哲理，通過在高職公共英語教學中融入茶文化，教師將會潛移默化的滲透為人處事道理，培養(yǎng)學生謙卑、守禮的美德，使大學生能夠靜下心來學習英語知識，不因一時的進步沾沾自喜，經(jīng)過不斷的積累和沉淀而厚積薄發(fā)，學生的英語基礎(chǔ)會得到夯實，進而形成良好的英語學習習慣。其次，高職學生的英語基礎(chǔ)普遍比較薄弱，難以跟上教學進度，學習積極性被大大打消，而融入茶文化可以有效扭轉(zhuǎn)學生的學習態(tài)度，使學生對中西方文化予以準確掌握，英語學習難度大幅降低，學生的英語思維能力得到了鍛煉，學習英語會取得事半功倍的效果。最后，通過滲透茶文化向?qū)W生展示中華民族歷史文化的源遠流長，培養(yǎng)學生的家國情懷，大學生將會樹立遠大的理想，克服英語學習道路上的重重困難和挑戰(zhàn)，爭當對外文化交流的使者，展現(xiàn)泱泱大國、禮儀之邦的風范。

1.2 茶文化融入的可行性

跨文化交流過程中出現(xiàn)理解歧義的重要原因在于中西方文化有著顯著的差異性，茶文化作為中西方國家高度推崇的一種文化理念，在高職公共英語教學中的滲透會使教學內(nèi)容更加貼近于現(xiàn)實生活，對教師的文化素質(zhì)和教學能力提出了更高的要求。高職英語教師在教學環(huán)節(jié)向?qū)W生傳遞自己對茶文化的理解，引導學生積極發(fā)言，加強了師生互動，打開了學生的思維，消除了學生的緊張感，教師對學生的知識水平有了清晰了解，制定的英語教學方案會更具可行性和針對性。茶文化作為中西方文化中共有的元素，恰恰符合了文化對比需求，教師用妙趣橫生的語言解讀茶文化，吸引學生的課堂注意力，引起學生深入探究茶文化的欲望，英語課堂不再是一潭死水，學生的踴躍參與會使課堂氣氛空前活躍，教師在講解英語文化時更易于被學生所接受，高職公共英語教學效果能夠得到可靠保證。

2 高職公共英語教學中滲透茶文化應該遵循的原則

2.1 模塊融合原則

有些英語教師認為茶文化的碎片化處理是極為必要的，應貫穿到英語教學的各個環(huán)節(jié)中，幫助學生快速掌握茶文化內(nèi)涵，加深與教學內(nèi)容的融合。這樣會加重教師的教學負擔，頻繁提及茶文化讓學生感到十分無趣，學習熱情下降。若能夠以模塊的形式設置，系統(tǒng)性的呈現(xiàn)茶文化內(nèi)容，會起到截然相反的效果，給學生帶來耳目一新之感，學生對趣味盎然的茶文化抱以期待，迫切想要挖掘出茶文化背后的故事，英語教學參與度相對更高，教師對學生的引導也會更加有效。

2.2 學生參與原則

新課改背景下，尊重學生的教學主體地位，最大程度調(diào)動學生參與英語教學活動的積極性和主動性，是保證高職公共英語教學效果的重要前提。茶文化的融入要基于學生的學習需求出發(fā)，運用多樣化、現(xiàn)代化的教學模式，強化師生、生生的互動，對學生予以綜合客觀的評價，教師更加了解每個學生的優(yōu)勢和特長，能夠?qū)W生進行有效激勵，幫助學生改正不良習慣，全身心投入英語文化學習中，學生的主動學習、終身學習將真正成為現(xiàn)實。

2.3 文化滲透原則

語言是文化的載體，學習茶文化的最終目的是要讓學生正確理解英語文化，給學生創(chuàng)造良好的文化氛圍，快速提高學生的英語應用能力和英語核心素養(yǎng)。高職公共英語教學中遵循文化滲透原則，讓學生知道不同職業(yè)場景下應該如何準確規(guī)范的應用英語知識，借此來培養(yǎng)大學生的職業(yè)能力，促進理論實踐的有機結(jié)合，跨文化交流活動中大學生的表現(xiàn)更加亮眼，產(chǎn)生了學好英語的強烈自信，可見茶文化的融入具有無與倫比的現(xiàn)實意義。

3 高職公共英語教學中滲透茶文化的有效策略

經(jīng)由上文分析可知，茶文化的融入是高職公共英語教學的重大突破，會推動英語教學改革進程，以模塊的形式融入茶文化，設置多種職業(yè)場景，給學生以身臨其境之感，同時拓展英語教學陣地，培養(yǎng)學生主動學習的意識，加速學生英語知識和英語文化的內(nèi)化，學生的素質(zhì)能力會得以協(xié)同提升，真正達成知行合一的先進理念。茶文化的滲透思路如下所示：

3.1 舉辦茶文化專題講座

要想增加高職英語教師對茶文化的認同感，必須要構(gòu)建相應的教學機制促進茶文化的融合，科學設置茶文化模塊，給教學改革提供指導，在英語教學中專門講解不同國家的茶文化差異，培養(yǎng)學生的英語學習興趣。比如說舉辦茶文化專題講座，教師可以到互聯(lián)網(wǎng)上搜索茶文化知識，精心設計講座內(nèi)容，拓寬學生的知識面。在教師傳授茶文化知識以后，可以讓學生自由提問，將茶文化內(nèi)涵予以進一步拓展，組織游戲、競賽等活動檢驗學生對茶文化的理解程度，茶文化會自然而然的滲透到學生的心中，喚醒學生對比中西方文化的意識，這對學生的影響是極為深遠的，學生在學習英語時就會運用英語思維來思考問題，享受到英語學習的樂趣。

3.2 整合茶文化知識

茶文化的講解應該有明確的大綱，將各個知識點清晰的羅列出來，英語專題教學各個環(huán)節(jié)得以環(huán)環(huán)相扣，從茶具、茶藝延伸到意識形態(tài)領(lǐng)域，對學生思想價值觀念進行熏陶，激發(fā)學生的愛國情感，學生會知道中國和西方國家在茶文化方面有著哪些相同點和不同點，文化意識得到增強。也就是說，教師要由淺入深的講述茶文化，知識傳遞以茶具的介紹、泡茶流程、鑒賞關(guān)于茶的詩詞書畫為主，然后引導學生挖掘茶文化的精髓，獲悉為什么茶文化會受到中外人民的喜愛，塑造學生高雅情趣，增強學生的民族自豪感，使之明辨是非，在大是大非面前毫不動搖自己的信念，吸收西方文化的文化精華，抵御不良資本主義文化，會使大學生真正成為合格的接班人。

3.3 運用翻轉(zhuǎn)課堂模式

長期以來，高職公共英語教學普遍是在課上講解英語知識，布置作業(yè)讓學生在課后完成，這已經(jīng)成為了固定的教學模式，傳統(tǒng)教學思維很難被打破。教師在茶文化知識的教學中應該積極變化教學理念，引入翻轉(zhuǎn)課堂，讓學生在課下從多種渠道收集關(guān)于茶文化的資料信息，課上展示學習成果，可深化學生對茶文化的認識，提高英語教學效率。以小組合作的形式開展信息收集、整理活動，促進了學生之間的互動交流，教師對各個小組的學習進度進行了解，適時地對學生加以引導，小組成員也會互幫互助，構(gòu)建了積極向上的英語學習氛圍。學生會看到他人的閃光點，改正不良學習習慣，力所能及的幫助其他小組成員，有利于全班學生的共同進步。

3.4 植入實訓教學環(huán)節(jié)

以茶文化的顯性元素為媒介，將茶具、茶藝、茶故事等引入到高職公共英語教學中，作為英語實訓教學的一項內(nèi)容，將英語國家的茶文化動態(tài)呈現(xiàn)在學生面前。教師提前準備好茶具和茶葉，讓學生根據(jù)自己的理解泡茶和品茶，其他學生則在觀看之后指出與英語國家茶文化的不同之處，最后由教師總結(jié)。在真實環(huán)境中學生對茶文化知識的記憶會十分深刻，對于中西方國家茶文化的異同點也能銘記在心。教師還可以讓學生自己動手實踐操作完成整個品茗流程，接下來選出幾名學生代表發(fā)表自己的感想，或者在實訓過后讓學生書寫用英語實訓報告，對學生進行個性化的指導，促使學生在知行結(jié)合下完成茶文化的自我滲透。

3.5 延伸英語教學陣地

信息時代下，高職英語教師要將英語教學陣地進一步的拓寬，運用線上線下相結(jié)合的模式開展教學工作，充分利用好線上平臺，打破時間空間的阻隔，隨時隨地的與學生溝通，為學生答疑解惑，促進茶文化的傳播。線上平臺可幫助英語教師跟蹤學生對茶文化知識的掌握和應用程度，指導他們利用茶文化來錘煉自己的意志和道德品質(zhì)，與自身職業(yè)發(fā)展相結(jié)合，提升對英語學習的重視程度，樹立終身學習的意識。運用微平臺可進行一對一、一對多的交流，關(guān)注學生的思想動態(tài)和學習行為，教師需要設計茶文化體驗項目，拓展茶文化體驗場所，激發(fā)學生的交流意愿，培育學生的英語學習自信。

在新形勢下，高職公共英語教學中滲透茶文化是教學改革和創(chuàng)新的必由之路，可以有效激發(fā)高職學生的英語學習熱情，提高學生的職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學生的文化自信。需要高職英語教師能夠舉辦茶文化專題講座，整合茶文化知識，運用翻轉(zhuǎn)課堂教學模式，在實訓環(huán)節(jié)中滲透茶文化，增加學生中西方文化知識儲備。學生的跨文化交流能力得到強化，能夠肩負起對外貿(mào)易合作重任，創(chuàng)造更多價值和財富。