高山蔬菜種出合作致富路
—— 記衢州市衢江區(qū)水門(mén)尖高山蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社

文/周晶 葛薈

浙江省衢州市衢江區(qū)黃壇口鄉(xiāng)黃泥嶺村，全村303戶(hù)886口人，耕地面積224畝，山林面積25396畝。雖地處偏遠(yuǎn)，距離衢州市區(qū)35公里，但這里種植的蔬菜卻在衢州市場(chǎng)小有名氣，這很大程度上得益于該村的“高度”。原來(lái)，黃泥嶺村海拔高度達(dá)900多米，空氣質(zhì)量好含氧量高，地處一級(jí)飲用水源保護(hù)區(qū)且沒(méi)有工業(yè)污染源，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件為這里種植高山蔬菜提供了便利，衢州市衢江區(qū)水門(mén)尖高山蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱(chēng)水門(mén)尖合作社）就位于此。

審時(shí)度勢(shì)科學(xué)研判，合作發(fā)展高山蔬菜

水門(mén)尖合作社是一家年輕的合作社，成立至今不足一年，卻是經(jīng)過(guò)了實(shí)地調(diào)研、深入探討、精心準(zhǔn)備之后才成立的。

據(jù)了解，黃泥嶺村村民種植高山蔬菜已經(jīng)有10余年的歷史，效益卻始終不高，究其原因：一是菜農(nóng)組織化程度低。由于組織化程度低，再加上當(dāng)?shù)貨](méi)有形成完整的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，單打獨(dú)斗的菜農(nóng)面對(duì)市場(chǎng)時(shí)基本沒(méi)有話(huà)語(yǔ)權(quán)，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱，又受到小農(nóng)意識(shí)影響，容易做出損害群體利益的事情。例如，遇到市場(chǎng)行情不好時(shí)，少數(shù)蔬菜經(jīng)紀(jì)人拼命壓低收購(gòu)價(jià)格，嚴(yán)重挫傷了菜農(nóng)的積極性；而市場(chǎng)行情不錯(cuò)時(shí)，一些貪圖利益的菜農(nóng)以次充好，使當(dāng)?shù)厥卟嗽谑袌?chǎng)上信譽(yù)度大大降低。二是種植技術(shù)水平參差不齊。雖然種植蔬菜有經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，但大部分菜農(nóng)沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的培訓(xùn)，在種植技術(shù)、銷(xiāo)售渠道等方面還是老舊模式，無(wú)法和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、消費(fèi)者市場(chǎng)需求相匹配。三是基礎(chǔ)設(shè)施配套落后。遇到干旱的季節(jié)，幾乎每天都有菜農(nóng)為水源問(wèn)題而吵架，在運(yùn)輸、保鮮技術(shù)方面也不成熟，影響農(nóng)作物品質(zhì)。而且種什么菜、種多少，都是菜農(nóng)自己憑意愿進(jìn)行，盲目地“靠天收”，經(jīng)常豐產(chǎn)不豐收。因此，盡管蔬菜發(fā)展形勢(shì)一片大好，但把全部田地都種上蔬菜的菜農(nóng)獲得的經(jīng)濟(jì)效益卻不高。

菜農(nóng)們回憶道，有一年他們錯(cuò)過(guò)了最佳的銷(xiāo)售時(shí)間，農(nóng)作物大多爛在田地里，還有一次是對(duì)病蟲(chóng)害防范不到位，沒(méi)有對(duì)癥下藥，大部分蔬菜病蟲(chóng)害嚴(yán)重，收益頗微。這樣的情況在當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)過(guò)程中屢見(jiàn)不鮮。了解到黃泥嶺村的實(shí)際情況后，衢江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)經(jīng)科輔導(dǎo)員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)干部組成農(nóng)經(jīng)輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，多次到村里調(diào)查走訪(fǎng)、把脈問(wèn)診，聯(lián)合蔬菜種植專(zhuān)家到田間地頭對(duì)種植戶(hù)開(kāi)展蔬菜種植技術(shù)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)，并和種植戶(hù)多次進(jìn)行了深入交流。2020年9月，在農(nóng)經(jīng)輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的幫助下，黃泥嶺村由村黨支部書(shū)記牽頭，6名種植戶(hù)參與，共同成立了衢州市衢江區(qū)水門(mén)尖高山蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社，并注冊(cè)了“冬瓜尖”商標(biāo)。

摸著石頭過(guò)河，奮勇?tīng)?zhēng)先上正軌

之所以取名“水門(mén)尖”，原因是黃泥嶺村位于衢州市海拔最高的山峰之一水門(mén)尖下，既有打造響亮蔬菜品牌之意，又想借此提升合作社之聲譽(yù)。

合作社成立之初，上到理事長(zhǎng)下到菜農(nóng)，因?yàn)榇蠹叶紱](méi)有經(jīng)驗(yàn)，摸著石頭過(guò)河，心里多少有些打鼓，許多村民仍然存在“參加合作社還不如自己種”的想法。萬(wàn)事開(kāi)頭難，為打消大家的顧慮，區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)站（簡(jiǎn)稱(chēng)“農(nóng)經(jīng)站”）組建幫扶團(tuán)隊(duì)，村干部和黨員先帶頭干，利用村民代表大會(huì)開(kāi)展動(dòng)員培訓(xùn)，從組織運(yùn)營(yíng)、技術(shù)指導(dǎo)、品牌建設(shè)到市場(chǎng)對(duì)接，每個(gè)細(xì)節(jié)都手把手地指導(dǎo)，同時(shí)對(duì)當(dāng)?shù)氐姆N植要素充分分析研判，找到因地制宜、符合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件的農(nóng)作物。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)種植技術(shù)，不少種植大戶(hù)被吸引加入合作社。例如，吳漫妮是村里的種植大戶(hù)，夫妻倆一年靠種植蔬菜有五六萬(wàn)元的收入，看到合作社手把手教技術(shù)，她也主動(dòng)要求加入合作社，以資金入股，并帶地入社。

有了專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)跟進(jìn)指導(dǎo)，組織、運(yùn)營(yíng)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售問(wèn)題也變得迎刃而解，看到了希望，村民有了發(fā)展的信心和動(dòng)力。一是產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合讓種植更科學(xué)。在區(qū)農(nóng)經(jīng)站的牽線(xiàn)搭橋下，來(lái)自科研院所的專(zhuān)家們指導(dǎo)菜農(nóng)改良品種，引入衢椒系列特色辣椒品種經(jīng)常到村里給菜農(nóng)們做一對(duì)一培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，并試驗(yàn)示范種植新品種。產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合讓最新的產(chǎn)品有了推廣和實(shí)現(xiàn)價(jià)值的途徑。菜農(nóng)們種植高山蔬菜“彎路變直路”，有底氣多了！此外，菜農(nóng)也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)獲得專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。例如，發(fā)現(xiàn)辣椒苗地里害蟲(chóng)很多，通過(guò)微信拍照發(fā)給市農(nóng)科院的專(zhuān)家，很快就能得到專(zhuān)業(yè)分析和指導(dǎo)用藥。二是基礎(chǔ)設(shè)施改造讓種植變輕松。山區(qū)一到干旱時(shí)節(jié)，水源緊缺，合作社成立后，積極爭(zhēng)取政策支持，修繕了廢棄多年的蓄水池，建設(shè)廠(chǎng)房、灌溉設(shè)施等，2021年把100多畝菜地全部裝上微灌設(shè)施，解決了蔬菜種植缺水問(wèn)題。在此基礎(chǔ)上，合作社整合各類(lèi)土地100多畝，擴(kuò)大種植規(guī)模，新建育秧大棚為成員及農(nóng)戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)種苗，建設(shè)200平方米的蔬菜分揀加工車(chē)間，購(gòu)置了蒸汽鍋爐、烘干機(jī)，基礎(chǔ)設(shè)施得到了極大提升，為合作社發(fā)展深加工打下了基礎(chǔ)。三是延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條提高種植效益。隨著基礎(chǔ)設(shè)施的改善，合作社開(kāi)始延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展深加工，將利潤(rùn)留在合作社、留給成員，例如生產(chǎn)蔬菜干、紅薯干等。合作社還積極開(kāi)發(fā)利用黃泥嶺村的數(shù)千畝竹林，收購(gòu)竹筍加工成筍干，并統(tǒng)一包裝銷(xiāo)售，取得了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。

跟進(jìn)式輔導(dǎo)幫扶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展農(nóng)戶(hù)增收

在農(nóng)經(jīng)輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈跟進(jìn)式輔導(dǎo)幫扶下，合作社的管理團(tuán)隊(duì)沒(méi)了后顧之憂(yōu)，擼起袖子加油干，規(guī)范經(jīng)營(yíng)、有序運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了顯著成效，入社農(nóng)戶(hù)數(shù)從原來(lái)的6戶(hù)增加到了14戶(hù)，入股資金從1萬(wàn)元增加到8.5萬(wàn)元?！耙尯献魃缫?guī)范持續(xù)運(yùn)行，一兩次培訓(xùn)是解決不了問(wèn)題的，跟進(jìn)式輔導(dǎo)是農(nóng)民發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)迫切需要的，也是我們合作社成立不到一年就能取得良好效益的重要因素?！贝妩h支部書(shū)記說(shuō)。

如今，合作社持續(xù)發(fā)力，擦亮打響“冬瓜尖”高山蔬菜品牌。在提供服務(wù)、發(fā)展生產(chǎn)方面，合作社實(shí)行“七統(tǒng)一”模式，即統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷(xiāo)售，所生產(chǎn)的蔬菜全部使用“冬瓜尖”品牌。在夯實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的情況下，通過(guò)建立專(zhuān)家工作站，跟進(jìn)指導(dǎo)，普及推廣種植、病蟲(chóng)防治技術(shù)，開(kāi)展優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗的選育培優(yōu)，實(shí)現(xiàn)了蔬菜產(chǎn)量提高、品種豐富，提高了種植技術(shù)、降低了成本。在拓展銷(xiāo)路、品牌建設(shè)方面，合作社注重包裝設(shè)計(jì)，積極參加各類(lèi)展銷(xiāo)會(huì)，例如四季豆、辣椒在浙江省農(nóng)博會(huì)取得較好反響，參加上海亞果會(huì)期間與相關(guān)采購(gòu)商達(dá)成采購(gòu)意向，農(nóng)產(chǎn)品直接銷(xiāo)往大城市。合作社還組織銷(xiāo)售大戶(hù)到省內(nèi)外各大蔬菜市場(chǎng)考察，實(shí)地了解市場(chǎng)行情，在打響品牌知名度的同時(shí)建立更加健全的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。

功夫不負(fù)有心人。如今，合作社加工、倉(cāng)儲(chǔ)能力不斷提升，市場(chǎng)議價(jià)能力明顯增強(qiáng)，綜合效益有了顯著改善。黃泥嶺村的種植戶(hù)享受到了實(shí)實(shí)在在的收益，信心更足了、干勁更強(qiáng)了，從剛開(kāi)始質(zhì)疑轉(zhuǎn)變?yōu)檑x躍加入合作社。未來(lái)，合作社將吸收更多的種植大戶(hù)，全面提升高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；潭龋尨迕穸汲蔀楣擅?，帶動(dòng)全村村民共同增收致富。