DHA 能讓寶寶更聰明？不過是爸媽們的美好愿望

■帥曉婧

近年來，DHA 倍受追捧，尤其是新手媽媽們，生怕自家寶貝輸在起跑線上，總是想給孩子補充更多營養(yǎng)，比如DHA。聽說DHA 能讓寶寶更聰明，便趕緊買來給寶寶補充，那這是真的嗎？

何為DHA？

DHA 全名二十二碳六烯酸，是長鏈多不飽和脂肪酸（LCPUFA）的一種主要活性形式，也就是很多人聽說過的歐米伽3 系列脂肪酸，是人體必需的脂肪酸。必需脂肪酸的意思就是說人體不能自我產(chǎn)生，需要從食物中攝取。DHA 的來源主要是魚類，尤其是鯡魚、金槍魚和鮭魚等油性魚類。

為什么大家都認為DHA 有助于大腦發(fā)育，讓人更聰明呢？因為DHA 是大腦和視網(wǎng)膜細胞磷脂膜的必需成分，對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關重要，所以很多專業(yè)人士都說DHA 是“腦黃金”。

大腦的運轉是通過各個相連的細胞之間傳遞信息來實現(xiàn)的，而DHA 就是構成這些神經(jīng)細胞之間相互連接的重要物質。在和學習、記憶有關的海馬體里，DHA 占了脂質的25%。并且DHA 是人體自身無法合成，只能通過外界獲取，這也就造成了DHA 格外受人追捧的局面。

補充DHA 真的會更聰明？

有超過30 項的臨床試驗對補充DHA 的影響作了評估，主要從認知、視力、生長發(fā)育3 個維度進行評估，試驗結果如下。

1.視力發(fā)育評估：嬰兒配方奶中添加DHA 有助于視力發(fā)育，且對早產(chǎn)兒和足月兒同樣有益；

2.認知水平評估：4 項系統(tǒng)評價顯示對嬰幼兒的智力認知發(fā)育無顯著影響，其中1 項系統(tǒng)研究側重于早產(chǎn)兒；另一項系統(tǒng)評價對12 項臨床研究作了meta 分析，這12 項試驗共納入1802 例足月兒或早產(chǎn)兒，結果發(fā)現(xiàn)DHA 在總體上對認知并沒有顯著影響。

未納入系統(tǒng)評價的一項大型試驗納入了657 名早產(chǎn)兒，給予大劑量的DHA 補充，隨訪18 個月后，女嬰認知分數(shù)有輕微改善但男嬰無改善。對該批兒童繼續(xù)隨訪到2～5 歲，認知依然無明顯改善。

但一項極長期的隨訪研究發(fā)現(xiàn)，補充DHA 對5.5 歲和9 歲孩子的腦結構、腦功能有積極影響，但有益程度不清晰。

3.生長發(fā)育評估：個別研究報道顯示補充DHA對生長發(fā)育發(fā)生加速或減慢的情況，但對總體研究的meta 分析發(fā)現(xiàn)，對生長發(fā)育幾乎無影響。

由此可見，DHA 對視力發(fā)育的有益作用得到有力證據(jù)，但是對于智力發(fā)育的影響目前缺乏有效證據(jù)，對生長發(fā)育無影響。

準確來說，DHA 的確有助于正常大腦發(fā)育，降低腦發(fā)育不良風險，但不必神化其作用。如果額外多補充DHA，對于寶寶的智力發(fā)育并沒有太大幫助。換言之，DHA 吃得再多，寶寶也不會更聰明。

人體對DHA 的需求只是少量的，即便是每天大把大把地補充，超過需求的那一部分也只會被身體當作脂肪囤積起來，徒增體重罷了。并且，凡事有度，如果長期大量補充DHA 也會對腎臟造成負擔，反而影響身體健康。

還有必要吃DHA 補充劑嗎？

雖然補充DHA 并沒有那么神奇的功效，但是它有助于各個年齡段孩童正常大腦發(fā)育。DHA 不是“特殊”營養(yǎng)素，可以通過正常的喂養(yǎng)攝取，比如母乳、營養(yǎng)豐富的食物等。

2016 年歐洲食品安全局建議，24 個月以下的較大嬰兒和幼兒，每日攝入100 毫克DHA，而2～18 歲兒童或青少年，每日攝入250 毫克DHA。只要DHA攝入夠量了，就沒必要額外補充，再補充得更多，也沒任何意義。

下面是不同時期需要的DHA 量：

●孕期：200 毫克/天

根據(jù)《中國孕產(chǎn)婦及嬰幼兒DHA 補充專家共識》，孕婦每日攝入的DHA 量應不少于200 毫克，每周吃魚200～300 克就可以達到這個要求。

不過，因為飲食習慣，我們的日常飲食中不一定能有這么多的DHA 攝入，那就需要懷孕之后多吃魚類等富含DHA 的食物。只要注意飲食，不需要額外再吃補充劑，也能滿足胎寶寶對DHA 的需求。

需要注意的是，不是所有的魚類都適合在孕期吃。部分深海魚類中的汞含量較高，會影響胎寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，不建議孕婦吃以下幾種魚類：旗魚、鯊魚、大馬鮫魚、方頭魚，而金槍魚的攝入每周不應超過170 克。在做法上，最好盡量選擇蒸、煮，這樣DHA 的損失比燒烤和油炸少。

●0～3 歲的寶寶：100 毫克/天

母乳喂養(yǎng)的寶寶一般沒必要額外補充DHA，因為母乳中就已經(jīng)有充足的DHA 了。

哺乳期媽媽可以注意平時多吃一些富含DHA的食物，這樣能讓乳汁里的DHA 含量更多。中國營養(yǎng)學會建議：哺乳媽媽每周最好吃2～3 次魚，另外每天吃1 個雞蛋，加強DHA 的攝入。配方奶粉中一般也有添加DHA，媽媽們在選購奶粉時可以觀察一下它的配方表。根據(jù)配方表里的DHA 含量和寶寶每天的奶量簡單計算一下寶寶每天攝入的DHA量，如果攝入不夠，可以適量補充。

寶寶開始吃輔食以后，就可以通過各種食物來補充DHA 了。雞蛋黃、魚類、蝦類、亞麻籽油、核桃油都是不錯的天然DHA 補充劑。

此外有一種情況，最好額外補充DHA，那就是早產(chǎn)寶寶。因為早產(chǎn)寶寶在媽媽體內呆的時間比較短，沒有儲存到足夠的DHA，所以出生后需要的DHA 量比普通寶寶更多。

歐美的營養(yǎng)學會建議，早產(chǎn)寶寶每日DHA 攝入量12～30 毫克/千克（體重）。我國目前專家共識建議，每日攝入量100 毫克。具體應該如何補充，最好在醫(yī)生的指導下服用營養(yǎng)補充劑。