高膳食纖維飲食降低妊娠糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)

徐澄

孕前及孕期健康飲食直接關(guān)系到母嬰健康。國(guó)際糖尿病領(lǐng)域頂級(jí)期刊《糖尿病護(hù)理》雜志刊登的美國(guó)的一項(xiàng)研究稱，孕前多吃富含膳食纖維的食物有助于降低妊娠糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

新研究中，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系專家張翠林（音）博士及其研究團(tuán)隊(duì)以13110名女性為對(duì)象，探討了備孕期及孕期從谷類、水果和蔬菜等食物中攝入膳食纖維量以及血糖負(fù)荷對(duì)妊娠糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的具體影響。參試者自我報(bào)告妊娠糖尿病發(fā)病情況，并在病歷回顧中得以驗(yàn)證。

在平均為期8年的隨訪過(guò)程中，共發(fā)現(xiàn)758例妊娠糖尿病。在調(diào)整了年齡、胎次、孕前體質(zhì)指數(shù)和其他相關(guān)變量因素之后，研究人員發(fā)現(xiàn)，膳食纖維總攝入量與妊娠糖尿病發(fā)病率較低密切相關(guān)。膳食纖維素日攝入量每增加10克，妊娠糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)降低26%。新研究還發(fā)現(xiàn)，飲食血糖負(fù)荷與妊娠糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)。與最低血糖負(fù)荷參試女性相比，最高血糖負(fù)荷參試女性患妊娠糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加61%。高血糖負(fù)荷加上低谷類膳食纖維飲食，可導(dǎo)致妊娠糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加2.15倍。

張博士表示，新研究結(jié)果表明孕前飲食直接關(guān)系到妊娠糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。低膳食纖維、高糖飲食時(shí)患病風(fēng)險(xiǎn)最大。備孕期間最好多攝入蔬菜、水果、谷類等富含膳食纖維的食物。