山區(qū)有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

阮仕毅

摘要：為提高稻米衛(wèi)生品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，滿足廣大人民群眾日益增長(zhǎng)的對(duì)有機(jī)環(huán)保農(nóng)產(chǎn)品的需求，促進(jìn)山區(qū)水稻生產(chǎn)的良性可持續(xù)發(fā)展，加強(qiáng)制理“餐桌污染”，建設(shè)“食品放心工程”，推進(jìn)有機(jī)水稻生產(chǎn)建設(shè)，減少農(nóng)藥、化肥等造成的污染，培肥地力，改善水稻生產(chǎn)環(huán)境，全面促進(jìn)提高稻米品質(zhì)。同時(shí)發(fā)展有機(jī)水稻，不光有利于人類的健康，在鄉(xiāng)村振新工作中，推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，增加農(nóng)民收入也具有十分重要的意義。

關(guān)鍵詞：山區(qū);有機(jī)水稻;高產(chǎn)栽培技術(shù)

1 材料

1.1 品種

經(jīng)2016年引種試驗(yàn)，從貴州省農(nóng)科院引進(jìn)特優(yōu)稻（香型雜粳）。

1.2 肥料

當(dāng)?shù)剞r(nóng)家豬廄肥、油菜餅。

1.3 生物防治用材

食用白醋、當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)大蒜、辣椒、花椒、鴨苗。

1.4 工具

用竹子、地薄膜、食用油自制捕蟲(chóng)籠。

2 栽培技術(shù)規(guī)程

2.1 環(huán)境條件

距集鎮(zhèn)6km，距城市50km，四面環(huán)山，森林茂密，空氣清新，山泉灌溉，紫色土，海拔1325～1560m，東經(jīng)105.15798°～105.17494°、北緯27.09291°～27.10615°，隆雨量967.5cm，日照時(shí)數(shù)1376.2h，無(wú)霜期250d，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。

土壤符合GBl5618-1995一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、水源符合GB5084-92三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、空氣符合GB3095一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 品種選擇

根據(jù)水稻對(duì)生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性及當(dāng)?shù)氐墓?、溫、水和土壤條件，選擇抗逆性好，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種。特優(yōu)稻為中早熟、中高桿、高產(chǎn)高抗、香型雜粳。

2.3 用種量計(jì)算

2.3.1 發(fā)芽試驗(yàn)

按100粒種子為一組，隨機(jī)抽取3組，浸種4d，在水杯底放上浸濕的衛(wèi)生紙，然后將種子平埔于紙上，睛天將杯子置于小車內(nèi)，進(jìn)行崔芽。

2.3.2 密度確定

視土壤肥力、施肥水平、種子的分蘗力，株高確定栽插密度（本品種栽培密度26cm×16cm）。以密度、種子發(fā)芽率計(jì)算理論用種量。

理論用種量（kg/667m2）= 667（㎡）×穴基本苗數(shù)×千粒重（g）

行距（m）×穴距（m）×發(fā)芽率×106

以上是理論計(jì)算方法，實(shí)際用種量應(yīng)在此基礎(chǔ)上增加6%。

2.4 育秧方法

隨著農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，育秧方式已多樣化，比較實(shí)用的有：薄膜覆蓋濕潤(rùn)育秧，薄膜覆蓋秧盤(pán)育秧;地膜覆蓋旱地育秧;兩段育秧等。

應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)、種植水平、田塊大小、氣侯條件、雜草生長(zhǎng)情況來(lái)確定適宜的育秧方法。

山區(qū)地形不平，田塊小，倒春寒多發(fā)，雨水節(jié)較晚，稻田雜草多，人工插秧的?？蛇x擇薄膜覆蓋濕潤(rùn)育秧，地膜覆蓋旱地育秧和兩段育秧。

2.4.1 兩段育秧

經(jīng)多年實(shí)踐，兩段育秧是適宜山區(qū)水稻栽培的育秧方法，利于病蟲(chóng)草害的防止和緩解水源不足的矛盾。

具體方法：前一段采用設(shè)施育秧或地膜覆蓋旱地育秧。后一段采用濕潤(rùn)秧田插小秧，培育多蘗壯秧的育秧。它的優(yōu)點(diǎn)是：一是能提早播種提早成熟;二是節(jié)約用種;三是可緩沖大田插秧時(shí)間。最晚可在夏至前后插秧，有效地緩解水源不足和?制雜草生長(zhǎng)等問(wèn)題，減輕或減免人工耗秧。

2.4.2 播種期的確定

應(yīng)提早在當(dāng)?shù)爻Ｄ曜罴巡シN期的前10d播種，一般在清明節(jié)前5d。

2.4.3 種子處理

曬種2d后，采用高溫消毒。

具體操作方法是：使用足夠能淹沒(méi)種子的自來(lái)水燒開(kāi)。用兩只桶，一只裝種子，一只裝冷水（量是開(kāi)水的三陪）。將開(kāi)水迅速到入裝有種子的桶中，并用工具進(jìn)行攪動(dòng)，隨即計(jì)時(shí)12s。到點(diǎn)，快速參入冷水?dāng)噭?dòng)降溫至不燙手為止。清除瘜粒，浸種4d，進(jìn)行崔芽。

2.4.4 秧床制作

選擇肥沃、平整、向陽(yáng)、背風(fēng)、地下水位低、距水源近、未堆放過(guò)水稻植株體的偏酸性砂壤旱地制作秧床。

非砂壤土的，可每廂在育秧土中參入100kg的河砂（含SiO2），對(duì)防止徒長(zhǎng)和立枯病特效。

秧床制作規(guī)格：為茶盤(pán)式，寬1.1m，長(zhǎng)10m為一廂，底面平整壓實(shí)，鋪育秧土前澆足底水。

2.4.5 育秧土的配制

先鏟除地表2cm深的土后作埂，清除雜物及雜草種子。再將底層10cm左右厚度的土破碎過(guò)篩。每廂參入腐熟肥豬糞150kg，參入適量的水后，攪拌均勻，堆制發(fā)酵一周后平埔于秧床中。

2.4.6 種子催芽

將浸好的種子撈出，濾去水分，在太陽(yáng)下曬掉多余水分。然后裝入透氣的編織袋內(nèi)，將袋置入發(fā)熱糞堆中;或放在桶口上，在桶內(nèi)加入開(kāi)水;或晴天在向陽(yáng)地內(nèi)掘一個(gè)小坑放入其中，蓋土蓋膜。均可快速崔芽。一般在24h后達(dá)到90%露白，后放到清亮的冷水中降溫，以增強(qiáng)種芽的搞逆力。

2.4.7 播種

澆透底水，每廂播撒1kg種子，來(lái)回三次撒完。然后用篩邊篩邊蓋細(xì)土，以不見(jiàn)種子為宜。用洋鋤背滑動(dòng)將蓋土壓實(shí)，平蓋地膜，再向地膜上撒上細(xì)土（淹蓋地膜表面85%），防太陽(yáng)直射抑制出芽和高溫?zé)N燒苗。

2.4.8 秧床管理

防止禽畜進(jìn)入危害。一般晴天3d、陰雨天7d后齊苗。苗齊后，晴天中午前11時(shí)，在地膜上適當(dāng)澆水，降溫防燒苗。待苗長(zhǎng)至2葉1心時(shí)，接膜煉苗并澆透一次水。長(zhǎng)到3葉1心開(kāi)始育二段秧。秧齡最大不超24d。

3 第二段育秧

寄秧田的整理 ，位置選擇在離大田近，灌溉方便的田塊內(nèi)，亦可選擇在本田的中心位置作寄秧田，按寬度1.5m制作成濕潤(rùn)壟廂，以方便人工除草，每畝凈秧田面積（平均行距21cm、穴距16cm計(jì)算）不少于100㎡。

3.1 制作方法

鏟除田埂雜草后。泡冬田，直接開(kāi)溝起壟。每100㎡撒上腐熟農(nóng)家肥800kg，腐熟菜籽餅10kg。將肥和雜草踩入土內(nèi)，平整廂面，1周后插秧。

3.2 寄插秧

在起秧前2d，用蒜醋水（50kg水加入0.55kg大蒜的汁和0.55kg白醋）噴施一次，后澆水帶土起秧，清除病秧后盆裝，按照見(jiàn)方2寸單株插秧，深度宜淺。

3.3 寄秧田管理

花水插秧，淺水扶秧。10d后每100㎡使用腐爛菜餅10kg追肥一次。同時(shí)噴一次蒜椒水（在蒜醋水配制的基礎(chǔ)上再加入0.1kg辣椒粉）防病蟲(chóng)。保持淺水灌溉，本蘗達(dá)到5～7個(gè)時(shí)，30～40d，開(kāi)始二次插秧。拔秧前2d噴施蒜椒水。

4 整田施肥

寄插秧后25d開(kāi)始整田，一梨一耙即可。雜草多的田可提早翻犁一次，間格10d讓雜草種子長(zhǎng)出后再翻梨一次。施入腐熟農(nóng)家優(yōu)質(zhì)廄肥700kg/667m2，菜籽餅30kg/667m2;冬春壓青、施肥培肥的泡冬田，施20kg/667m2菜餅作基肥。畝年用肥總量，農(nóng)家肥不超1500kg/667m2，追肥不超50kg/667m2。采取苗期集中供肥，節(jié)約用肥，后期視秧苗長(zhǎng)勢(shì)分期定量補(bǔ)施。防止過(guò)渡用肥造成肥害。

5 二次插秧

5.1 拔秧

用手指深入根部拔起秧苗，輕輕蕩去泥土，杜絕稻草捆秧，盡最大程度預(yù)防傷秧，直立于大盆中滑動(dòng)運(yùn)輸。插秧過(guò)程中防止秧葉掉入水中。

5.2 寬窄行插秧

密度以特優(yōu)稻為例，行（26cm+16cm）×16cm，寬窄行插秧，每穴本帶蘗5至7個(gè)，插2萬(wàn)穴/667m2。

6大田管理

6.1 水分管理

首先應(yīng)防冷水遍田串，在插秧前沿田埂腳理出一條20cm的溝，確保水從溝中進(jìn)出。插后保持寸水1周，3d后補(bǔ)秧，無(wú)秧時(shí)可分蘗補(bǔ)植，10d后曬田1周再寸水灌溉?？梢?jiàn)分蘗數(shù)均達(dá)15個(gè)左右時(shí)，排干水或深水控分蘗。孕穗期至灌漿期淺水灌溉，灌漿后期至黃熟期放跑馬水，最后排干水待收割。

6.2 病蟲(chóng)草鼠害防治

秧苗立正后，投入鴨苗20只/667m2。急早拔出病秧和高桿雜草。加強(qiáng)田間病蟲(chóng)害調(diào)查，以防為主，綜合防止。晴天多，病蟲(chóng)害少;雨天多病蟲(chóng)害重。尤其是冰雹過(guò)后，要常到田間調(diào)查，防止粘蟲(chóng)的發(fā)生。孕穗期防稻飛虱、稻葉蟬、稻包蟲(chóng)的發(fā)生。抽穗至灌漿期防稻縱圈葉螟、穗頸瘟發(fā)生。破口期適時(shí)收回鴨群。

6.2.1 蟲(chóng)害

稻飛虱、稻葉蟬用殺蟲(chóng)燈或捕蟲(chóng)籠進(jìn)行防治。其余蟲(chóng)害使用辣椒粉、花椒粉或生物農(nóng)藥進(jìn)行噴霧防治。

6.2.2 病害

葉瘟在初期，穗莖瘟在陽(yáng)花后期，用蒜醋液灌漿前期預(yù)防。

6.2.3 鼠害

孕穗期起，清除田埂雜草，尋找老鼠必經(jīng)點(diǎn)，使用鐵夾誘捕。

7 總結(jié)

種植結(jié)果表明，通過(guò)良種良法配套;綜合利用農(nóng)村優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、食材資源;利用良好的環(huán)境資源。采取農(nóng)業(yè)，物理，生物防止病蟲(chóng)草害方法。對(duì)提高山區(qū)水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，增加農(nóng)民收入是有方可尋的。

參考文獻(xiàn)

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