高職英語教學(xué)中的中國傳統(tǒng)文化導(dǎo)入研究
——以茶文化為例

牛苗苗

（唐山科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 唐山 063001）

中國是茶葉大國，是茶葉的發(fā)源地。茶文化也是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是體現(xiàn)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化發(fā)展價值的關(guān)鍵媒介。茶文化中蘊(yùn)含的豐富內(nèi)涵，可有效促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展，對于開拓學(xué)生知識視野，豐富學(xué)生文化知識體系，以及提高學(xué)生跨文化交際能力和文化自信，也有著較高的幫助。以茶文化為例，在高職英語教學(xué)中導(dǎo)入中國傳統(tǒng)文化，可進(jìn)一步促使英語教學(xué)效果得到升華。而如何準(zhǔn)確、合理、有效的將中國傳統(tǒng)茶文化導(dǎo)入高職英語教學(xué)中，真正發(fā)揮其育人功效，則是文章重點研究的內(nèi)容。

1 高職英語教學(xué)中母語文化失語現(xiàn)象解析

母語文化失語現(xiàn)象，是導(dǎo)致高職學(xué)生跨文化交際能力不高，文化自信缺失的重要原因。而缺失文化自信與跨文化交際能力的學(xué)生，通常會在開展英語交流和跨文化交際活動中，難以實現(xiàn)文化信息對等，以及有效的文化輸出和輸入。在高職英語教學(xué)中導(dǎo)致母語文化缺失現(xiàn)象的產(chǎn)生原因，主要是因為在高職英語教材建設(shè)與選擇過程中，所選擇的教材內(nèi)容僅體現(xiàn)了西方國家的文化，并未關(guān)注教材內(nèi)容中，是否含有豐富的中國傳統(tǒng)文化教育元素。這一問題的存在，直接導(dǎo)致英語教學(xué)工作者在實際教學(xué)過程中，直接忽略了對中國傳統(tǒng)文化的導(dǎo)入，并沒有對語言與文化以及語言教育和文化教育之間的緊密關(guān)系做出明確認(rèn)知。因為大多數(shù)高職英語教學(xué)工作者通常是圍繞教材內(nèi)容設(shè)置教學(xué)方案和教學(xué)計劃，極少會以創(chuàng)新創(chuàng)造性的教學(xué)思維自主拓展教材內(nèi)容。另外，還有個別原因，主要是因為當(dāng)代大學(xué)生群體對中國傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)興趣欠佳，平時在英語學(xué)習(xí)過程中，也普遍將學(xué)習(xí)精力和重心放在教師布置的學(xué)習(xí)任務(wù)上，很少會利用業(yè)余時間自主學(xué)習(xí)和搜索中國傳統(tǒng)文化知識。只有當(dāng)學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生較高的興趣，才可促使其自主投入到中國傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)與了解中。但顯而易見，目前大部分高職學(xué)生學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化的興趣普遍較低，是阻礙中國傳統(tǒng)文化，如茶文化，在高職英語教學(xué)中有效導(dǎo)入的重要因素。

2 高職英語教學(xué)中導(dǎo)入中國傳統(tǒng)文化的優(yōu)勢分析

2.1 導(dǎo)入中國傳統(tǒng)文化，有利于提升英語文化對比教學(xué)水平

高職英語教學(xué)的主要目的是培養(yǎng)學(xué)生語言交流能力，提高英語使用水平，保證學(xué)生能夠?qū)崿F(xiàn)與外國友人的簡單交流。但在習(xí)俗、民俗以及文化等方面，卻很難理解和適應(yīng)，更多的是將俗語當(dāng)作詞組，死記硬背，應(yīng)對英語考試。但是，若不理解語言所在的文化背景是很難學(xué)好一門語言，不掌握相關(guān)文化模式也就無法完全掌握這門語言的。因為語言既是文化的載體，也是凝聚著本民族的文化特點。同時，將我國傳統(tǒng)茶文化導(dǎo)入高職英語教學(xué)中，要求英語專業(yè)教師要重視導(dǎo)入一些與英語文化具有密切關(guān)聯(lián)的內(nèi)容，利用與英語文化有著密切關(guān)聯(lián)的茶文化教育內(nèi)容，開展語言比較、文化比較，能夠幫助英語教學(xué)工作者對學(xué)生學(xué)習(xí)中面臨的難題做出提前預(yù)判，并提高英語教學(xué)活動開展的針對性和有效性。由此可見，在高職英語教學(xué)中導(dǎo)入中國傳統(tǒng)文化，能夠有效提升英語教學(xué)水平，解決英語課堂母語文化缺失現(xiàn)象。

2.2 導(dǎo)入中國傳統(tǒng)文化，有利于學(xué)生構(gòu)建“中介語”語言系統(tǒng)

中介語又稱“過渡語”，可促使學(xué)生在開展英語學(xué)習(xí)時，使用一定的學(xué)習(xí)策略，在開展英語輸出的前提下，形成一種與母語語言和英語都不相同的語言系統(tǒng)，這種語言系統(tǒng)便是中介語言系統(tǒng)。而伴隨著學(xué)生學(xué)習(xí)策略的改變，以期不斷深入對中外語言、文化認(rèn)知的掌握和了解，那么學(xué)生以往所構(gòu)建的中介語言系統(tǒng)也會逐漸呈現(xiàn)出動態(tài)化發(fā)展特征。中介語言系統(tǒng)具有過渡性特質(zhì)，當(dāng)學(xué)生在構(gòu)建中介語言系統(tǒng)過程中，可以引導(dǎo)學(xué)生將母語語言、母語文化看作是英語學(xué)習(xí)的起點，建立在對母語語言和文化的理解與掌握基礎(chǔ)上，利用自身所構(gòu)建的中介語言系統(tǒng)項目定語靠近，從而取得良好的學(xué)習(xí)效果。由此可以看出，母語語言與母語文化在學(xué)生構(gòu)建中介語言系統(tǒng)過程中，發(fā)揮著不可忽視的作用，是中介語言系統(tǒng)構(gòu)建的堅實基礎(chǔ)。例如，將具有中國傳統(tǒng)文化代表性的茶文化教育內(nèi)容融入高職英語教學(xué)中，能夠加快學(xué)生中介語言系統(tǒng)的構(gòu)成，促使學(xué)生自覺在英語語言和文化的學(xué)習(xí)過程中，對中西茶文化詞匯之間的異同做出對比。通過對比發(fā)現(xiàn)我國茶文化與西方國家茶文化存在的差異性，不斷糾正自身文化認(rèn)知，從而降低中國式英語現(xiàn)象，不斷提升學(xué)生英語專業(yè)素養(yǎng)。

3 高職英語教學(xué)中的中國傳統(tǒng)文化導(dǎo)入對策研究

3.1 增強(qiáng)教師導(dǎo)入中國傳統(tǒng)文化教育意識，利用現(xiàn)有英語教材導(dǎo)入傳統(tǒng)文化元素

在高職英語教學(xué)中導(dǎo)入中國傳統(tǒng)茶文化，首先需要積極轉(zhuǎn)變英語專業(yè)教師傳統(tǒng)教學(xué)思維，提高英語教師對導(dǎo)入中國傳統(tǒng)文化教育資源的重視和明確認(rèn)知，引導(dǎo)英語專業(yè)教師根據(jù)社會需求，構(gòu)建符合我國國情的教學(xué)模式。并尊重學(xué)生主體地位，圍繞當(dāng)代學(xué)生發(fā)展需求、特點、個體差異情況，對英語教材進(jìn)行拓展和創(chuàng)新，適當(dāng)將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入到英語教材當(dāng)中，豐富英語教學(xué)素材，拓展學(xué)生知識儲備。比如，在精讀課上，凡涉及英美文化介紹，應(yīng)適當(dāng)引入中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化——茶文化的介紹，如講解美國歷史“波士頓傾茶事件”時，除了要對該事件的發(fā)生、原因和結(jié)果等詳細(xì)講解，還應(yīng)當(dāng)以此為切入點，向?qū)W生詳細(xì)介紹我國悠久的茶歷史、茶文化，以及茶文化對世界的影響，來提高學(xué)生對茶文化的認(rèn)識和重視。其次，還可通過增加關(guān)于中西方茶文化的精讀、泛讀文章，在英語教材內(nèi)容中，編寫有關(guān)于中西方茶文化的對比和差異，引導(dǎo)學(xué)生閱讀完相關(guān)文章后，完成閱讀習(xí)題，并撰寫讀后感和讀后總結(jié)，以此來確保學(xué)生對茶文化知識學(xué)習(xí)的有效性，提高學(xué)生英語閱讀和總結(jié)能力。除此之外，在聽說課堂上，還可以多增加關(guān)于中國傳統(tǒng)茶文化的口語互動，通過采取現(xiàn)場模擬、角色扮演等多樣化教學(xué)方式，提高學(xué)生關(guān)于茶文化的跨文化交際能力。

3.2 將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與情境創(chuàng)設(shè)作為教育載體，整合傳統(tǒng)文化教育，開展多元化教學(xué)活動

將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與情境創(chuàng)設(shè)作為教育載體，整合中國傳統(tǒng)文化教育資源，開展多元化的中國傳統(tǒng)文化英語教學(xué)活動。例如，可根據(jù)茶文化主題，在互聯(lián)網(wǎng)平臺中搜索中西方有關(guān)茶文化的歷史事件，結(jié)合英語教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)生動的飲茶情境。將中國功夫茶與西方下午茶作對比，利用信息技術(shù)制作功夫茶與下午茶的兩個教學(xué)微視頻，在課堂中播放或?qū)⑵渫扑偷轿⑿殴娞枴⑽⑿湃?、線上學(xué)習(xí)平臺上，讓學(xué)生重復(fù)觀看微視頻，掌握中西方茶文化的差異性，從而了解和歸納中英兩國在飲茶方面的區(qū)別。之后在課堂中進(jìn)行情景再現(xiàn)，以深化學(xué)生對中西方茶文化差異的理解和掌握。在制作中國功夫茶教學(xué)的視頻時，可講解茶的本身品質(zhì)與茶具，比如中國茶葉種類包括西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春，功夫茶中有紅泥火爐、茶壺、茶杯等配置。并對中國茶禮儀、茶精神等進(jìn)行細(xì)化講解，以深化茶文化的教學(xué)效果。在制作西方下午茶或者視頻時，可設(shè)置一些西方下午茶的品茶習(xí)慣，比如配置一些三明治、奶油果醬司康餅、炸魚薯條等。通過制作或推送微視頻，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)真實的品茶情景，在課堂中更好的導(dǎo)入中國傳統(tǒng)茶文化。

3.3 加強(qiáng)英語文化對比教學(xué)凸顯文化差異性，提升學(xué)生跨文化交際意識與文化敏感性

中國傳統(tǒng)文化中不僅包含物質(zhì)文化、精神文化兩個層面的豐富內(nèi)涵，還滲透了社會、詩詞、書法、醫(yī)學(xué)、宗教等方面。在高職英語教學(xué)過程中，加強(qiáng)英語文化對比教學(xué)，凸顯中西茶文化的差異性，提高學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)識，增強(qiáng)學(xué)生的母語文化意識，可有效提高學(xué)生文化自信心，提升學(xué)生跨文化交際意識與文化敏感性，從而有效地克服文化失語現(xiàn)象。例如，在教學(xué)過程中，高職英語專業(yè)教師可通過組織全班學(xué)生共同討論茶文化知識的起源，講解自己以往所經(jīng)歷的中國茶文化元素相關(guān)案例，引導(dǎo)學(xué)生圍繞中國傳統(tǒng)茶文化自主發(fā)言，來有效調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)英語和傳統(tǒng)茶文化的興趣。然后，再通過引入中國傳統(tǒng)茶文化文章、圖片進(jìn)行教學(xué)視頻，向?qū)W生展示各個不同國家、不同地區(qū)的茶文化差異，來培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識與文化敏感性，起到“以點帶面”的效果。最后，在鼓勵學(xué)生以小組合作學(xué)習(xí)的方式，研討、交流和分享彼此對中國傳統(tǒng)茶文化的見解、對西方茶文化的認(rèn)知以及英語知識學(xué)習(xí)經(jīng)驗，并鼓勵學(xué)生以英語表達(dá)傳播中國傳統(tǒng)文化，以此來提高學(xué)生文化自信和跨文化交際能力。

茶文化作為中華傳統(tǒng)文化的瑰寶，將茶文化融入高職英語教學(xué)中，可以有效促進(jìn)英語教學(xué)水平，提高豐富英語教材內(nèi)涵，增強(qiáng)學(xué)生文化自信和家國情懷，并借助此種途徑將中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播到西方國家，實現(xiàn)對茶文化的弘揚與傳承。因此，高職英語專業(yè)教師必須要明確認(rèn)識將中國傳統(tǒng)文化融入到英語教學(xué)中的價值和優(yōu)勢，并明確目前英語教學(xué)中母語文化失語現(xiàn)象，針對性選擇有效措施，推動中國傳統(tǒng)文化在英語教材、實踐教學(xué)、課堂教學(xué)等多個環(huán)節(jié)中的有效滲透，充分發(fā)揮出中國傳統(tǒng)文化，在提高高職英語教學(xué)水平方面的作用，進(jìn)一步為我國傳統(tǒng)文化傳播與發(fā)揚貢獻(xiàn)力量。