戈壁日光溫室早春茬番茄有機(jī)基質(zhì)穴栽技術(shù)

崔海成 葛 亮 張國森 常梅梅 柴再生 蔣衛(wèi)杰

（1 甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，甘肅酒泉 735000；2 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京 100081）

有機(jī)基質(zhì)穴栽技術(shù)是甘肅戈壁番茄栽培的新模式，與常規(guī)栽培槽模式相比，每667 m2 節(jié)約栽培槽開挖及栽培基質(zhì)成本79.3%，節(jié)水40.0%，節(jié)肥48.6%，產(chǎn)量和效益明顯提高。河西走廊戈壁日光溫室蔬菜生產(chǎn)多采用有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)，其中開挖栽培槽費(fèi)工費(fèi)時(shí)，且每667 m2需栽培基質(zhì)70 m3，一次性投入成本較高。多年來，酒泉市肅州區(qū)以降低蔬菜生產(chǎn)成本、輕簡化栽培為主要研究方向，試驗(yàn)示范基質(zhì)袋栽、基質(zhì)枕等簡易栽培形式，取得了一定成果。為進(jìn)一步探索節(jié)本增效、簡單易行的輕簡化栽培模式，2020年在酒泉市肅州區(qū)東洞鎮(zhèn)四號(hào)村戈壁產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行日光溫室早春茬番茄基質(zhì)穴栽技術(shù)試驗(yàn)示范，并獲得成功，示范推廣面積6 hm2（90 畝）。采用該技術(shù)，番茄自2 月中旬定植至7 月上旬拉秧，每667 m2產(chǎn)量達(dá)19 800 kg，節(jié)約栽培槽開挖及栽培基質(zhì)使用成本2 萬元以上；生產(chǎn)的番茄果形周正、色澤亮麗、口感佳，受到市場和消費(fèi)者的一致認(rèn)可。

1 栽培前準(zhǔn)備

1.1 日光溫室選擇 選擇砌塊墻體結(jié)構(gòu)的日光溫室，墻體厚1.2 m，溫室高3.1 m，跨度10 m，脊高5 m，長80 m，凈種植面積800 m2。

1.2 日光溫室地面處理 為減少水肥流失，要求日光溫室地面平整，石塊較少，砂土質(zhì)地相對較細(xì)，并含有一定量的壤土。若砂土中的大塊卵石較多，需進(jìn)行過篩處理，篩去大塊卵石后回填少量壤土與原地面砂土混合。

1.3 栽培穴開挖 進(jìn)一步整平地面，按照操作行寬120 cm、栽培帶寬50 cm 的規(guī)格劃線，在栽培帶上按株距50 cm、行距50 cm 的規(guī)格錯(cuò)位開挖2 行栽培穴。栽培穴直徑20 cm、深15 cm，每行挖21穴。將挖出的砂土鋪墊于操作行并整平壓實(shí)。

1.4 栽培基質(zhì)配制 將玉米秸稈粉碎后發(fā)酵腐熟，與腐熟的菇渣、牛糞等有機(jī)物按3∶2∶1 的體積比混合，每立方米混合料中加入巖棉0.3 m3、微生物菌劑爆根1 號(hào)（北京世紀(jì)阿姆斯生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)，有效活菌數(shù)≥10.0 億個(gè)·g-1，有機(jī)質(zhì)含量≥60.0%）30 kg，充分混勻后備用。巖棉可增強(qiáng)基質(zhì)的保水保肥能力，爆根1 號(hào)可作為基肥。1 座長80 m、跨度10 m 的日光溫室需基質(zhì)13 m3左右。

1.5 栽培基質(zhì)填裝 填裝栽培基質(zhì)前7 d（天）溫室內(nèi)灌大水，使土壤充分濕透，以利保水，增加空氣濕度，減少后續(xù)灌水量。待溫室地面稍干后，先在栽培穴底部鋪襯無紡布（提前用有效活菌數(shù)≥2.0 億個(gè)·g-1的哈茨木霉菌200 倍液浸濕），以起到保水、預(yù)防病害（根腐病、莖基腐病等）、與土壤隔離的作用，然后填滿栽培基質(zhì)并刮平。

1.6 鋪設(shè)滴灌帶 滴灌系統(tǒng)與水肥一體化設(shè)備相連，每行栽培穴鋪設(shè)1 條滴灌帶，每個(gè)栽培穴配備2 滴頭滴箭，將滴頭分別插入栽培穴兩邊緣5 cm處的基質(zhì)中，適量滴水保持基質(zhì)濕潤。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇 選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病、耐貯運(yùn)的粉果番茄品種，如完美1 號(hào)、緣粉1 號(hào)、楚為500 等。

2.2 穴盤育苗 選擇育苗專用日光溫室，于1 月上旬進(jìn)行穴盤育苗。

2.2.1 種子處理 將番茄種子裝入紗布袋中，先置于1%高錳酸鉀溶液中浸泡20 min（分），再置于清水中浸泡8 h（小時(shí)），撈出瀝干水分后置于25～32 ℃條件下催芽，種子露白至胚根長0.3 cm時(shí)即可播種。

2.2.2 播種 選用山東莘縣魯億牌育苗基質(zhì)，用50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液進(jìn)行消毒后堆悶2 h（小時(shí)），選擇72 孔穴盤裝盤，用木板刮平基質(zhì)，2 個(gè)穴盤摞起輕壓，使穴孔深度達(dá)到1 cm。每穴播1 粒種子，播后覆蓋厚0.8～1.0 cm 的基質(zhì)，保持穴盤的每個(gè)格室清晰可見。播種結(jié)束后將苗盤擺放在育苗床上灑透水，并覆蓋地膜保濕，以利出苗。

2.2.3 苗期管理 出苗前根據(jù)基質(zhì)的干濕情況適量補(bǔ)水，保持基質(zhì)濕潤。出苗后加強(qiáng)水分管理，待基質(zhì)半干時(shí)及時(shí)灑透水，一般在每天上午和下午各灑水1 次。做好溫度、光照及通風(fēng)管理，溫度白天保持在20～30 ℃，夜間不低于15 ℃。苗齡30 d（天）左右即可定植。

2.3 定植 定植前7 d（天）適當(dāng)進(jìn)行控水和低溫?zé)捗?～4 d（天）。2 月中旬定植，每個(gè)栽培穴定植1 株，基質(zhì)坨表面要稍低于栽培面，用手輕壓使幼苗與基質(zhì)緊密結(jié)合，定植后澆足緩苗水，溫度白天保持在20～28 ℃，夜間15～20 ℃，以促進(jìn)扎根緩苗。定植后7 d（天）左右覆蓋地膜，將幅寬70 cm 的地膜從栽培行中間鋪開，栽培穴位置的地膜用剪刀開“十”字孔并掏出幼苗，使地膜平展覆蓋在地面和栽培穴上，以減少栽培基質(zhì)水分蒸發(fā)。

2.4 田間管理

2.4.1 溫濕度管理 生長前期，白天溫度保持在23～28 ℃，夜間15～18 ℃；進(jìn)入坐果期后，白天溫度保持在25～30 ℃，夜間12～15 ℃。隨著外界氣溫的升高逐漸加大通風(fēng)量，調(diào)整保溫被揭蓋時(shí)間，防止夜溫過高番茄苗徒長。5 月中旬外界氣溫穩(wěn)定在10 ℃以上后，夜間不再覆蓋保溫被。4 月下旬開始午后光照逐漸增強(qiáng)，溫室內(nèi)空氣濕度小時(shí)可在番茄行間地面上適量灑水，或向葉面噴水以增加空氣濕度，減少葉片水分蒸發(fā)，防止植株因高溫強(qiáng)光急性失水萎蔫。

2.4.2 水肥管理 苗期根據(jù)基質(zhì)干濕情況及植株長勢適量補(bǔ)水。開花坐果后加大灌水量，從4 月20日開始隔天滴水40 min（分），每次每667 m2灌水量3 m3左右，陰雨天氣根系吸收能力弱，一般不灌水。3 月上旬進(jìn)行第1 次追肥，以美國施可得公司生產(chǎn)的奧綠緩釋肥（N-P-K 為17-9-11+TE +2MgO）為主，均勻撒施于植株兩側(cè)10 cm 處，每株20 g，施肥后及時(shí)灌水。以后每隔10～12 d（天）追肥1 次，共追肥5 次，前3 次每667 m2滴灌舟漁 ·菌肽優(yōu)素大量元素水溶肥（寧波吉豐生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)，有機(jī)質(zhì)≥200 g·L-1，N ≥200 g ·L-1，P2O5≥200 g·L-1，K2O ≥200 g·L-1，Cu +Fe+Mn+Zn+B+Mo≥6 g·L-1）3 kg，間隔5 d（天）后葉面噴施1 次魚肽·果爾美中微量元素水溶肥（寧波吉豐生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)，Ca ≥150 g ·L-1，Mg ≥10 g·L-1，B+Fe+Zn ≥30 g·L-1，下同）300 倍液；從5 月中旬開始，每667 m2沖施舟漁·菌肽優(yōu)素大量元素高鉀型水溶肥（寧波吉豐生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)，有機(jī)質(zhì)≥200 g·L-1，

N≥150 g·L-1，P2O5≥80 g·L-1，K2O≥300 g·L-1，Cu+Fe+Mn+Zn+B+Mo ≥4.5 g·L-1）5 kg，共沖施2 次，每次間隔10 d（天），并葉面噴施1 次魚肽·果爾美中微量元素水溶肥300 倍液。

2.4.3 植株調(diào)整 番茄株高30 cm 左右時(shí)用吊蔓夾輔助吊秧，根據(jù)植株長勢，每隔3 d（天）輔助吊秧1 次。植株生長前期及時(shí)清除下部側(cè)枝，靠近生長點(diǎn)的側(cè)枝長至10～12 cm 時(shí)再去除，以平衡植株長勢，控制旺長。生長后期高溫強(qiáng)光天氣對植株生長影響較大，可適當(dāng)選留上部的1～2 個(gè)側(cè)枝，增加葉片營養(yǎng)面積，并起到適量遮光的作用，避免果實(shí)發(fā)生日灼情況。及時(shí)清除植株下部的老葉、黃葉，以改善通風(fēng)透光條件，減少病害發(fā)生。

2.4.4 授粉及疏花疏果 3 月15 日左右，番茄普遍開花后利用熊蜂進(jìn)行輔助授粉。坐果后人工疏花疏果，第1 穗留3 個(gè)果。從第2 穗果開始，每穗留4 個(gè)果，疏除多余的花和果穗前端的小果。坐6 穗果后掐去生長點(diǎn)，以利果實(shí)正常膨大。

2.5 采收 4 月中旬果實(shí)陸續(xù)轉(zhuǎn)色成熟，應(yīng)及時(shí)采收，分級包裝銷售。

2.6 病蟲害防治 河西走廊地區(qū)早春多晴天，光照充足，在加強(qiáng)管理的情況下日光溫室內(nèi)病蟲害發(fā)生較輕。若發(fā)生白粉虱、斑潛蠅等蟲害，每667 m2可懸掛25 cm × 40 cm 的黃板20 張、藍(lán)板10 張進(jìn)行誘殺；或釋放麗蚜小蜂進(jìn)行生物防治，每5 m2懸掛1 張蜂卡。灰霉病、葉霉病等病害可通過合理調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照進(jìn)行生態(tài)防控。

3 效益分析

與常規(guī)栽培槽模式相比，戈壁日光溫室早春茬番茄基質(zhì)穴栽技術(shù)省工省時(shí)、節(jié)水節(jié)肥，增產(chǎn)增效明顯。①節(jié)約栽培槽開挖及栽培基質(zhì)使用成本79.3%。常規(guī)栽培槽模式每667 m2栽培槽開挖成本4 000 元，栽培基質(zhì)（70 m3）18 200 元；基質(zhì)穴栽技術(shù)每667 m2栽培穴開挖成本1 000 元，栽培基質(zhì)（13 m3）3 600 元，兩項(xiàng)合計(jì)較常規(guī)栽培槽模式每667 m2節(jié)約生產(chǎn)成本17 600 元。② 節(jié)水40.0%。常規(guī)栽培槽模式早春茬番茄生育期每667 m2需水350 m3左右，而基質(zhì)穴栽技術(shù)通過精量灌水，番茄生育期每667 m2灌水210 m3，可節(jié)水140 m3。③節(jié)肥48.6%。常規(guī)栽培槽模式早春茬番茄生育期每667 m2肥料成本3 500 元，而基質(zhì)穴栽技術(shù)采用精準(zhǔn)施肥技術(shù)，每667 m2肥料成本為1 800 元，節(jié)約1 700 元。④ 增產(chǎn)增收明顯。常規(guī)栽培槽模式的番茄平均單果質(zhì)量340 g 左右，每667 m2產(chǎn)量17 500 kg；基質(zhì)穴栽模式進(jìn)行水肥精細(xì)管理，果實(shí)果個(gè)大，平均單果質(zhì)量420 g，生育期延長20 d（天）左右，較栽培槽模式平均多采收1 穗果，每667 m2產(chǎn)量19 800 kg，增產(chǎn)2 300 kg，按市場價(jià)格3元·kg-1計(jì)算，每667 m2可增收6 900 元。