鄉(xiāng)村振興背景下基于茶文化的鄉(xiāng)土景觀設(shè)計(jì)研究
——以陜西平利縣龍頭村為例

胡星哲

（西安工程大學(xué)，陜西 西安 710600）

黨的十九大作出中國特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代的科學(xué)論斷，提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大歷史任務(wù)。2020年4月21日習(xí)近平總書記到平利縣考察強(qiáng)調(diào)，人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。綠水青山既是自然財(cái)富，又是經(jīng)濟(jì)財(cái)富。希望鄉(xiāng)親們堅(jiān)定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，因茶致富、因茶興業(yè)，脫貧奔小康。我國鄉(xiāng)村聚落景觀與鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化是融為一體的，鄉(xiāng)土景觀適應(yīng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的居住生活特點(diǎn)和自然風(fēng)土特征，是鄉(xiāng)土文化傳承的載體。平利縣龍頭村有歷史悠久的茶文化，平利女媧茶、平利絞股藍(lán)是當(dāng)?shù)氐奶厣杵贰?/p>

1 頭村茶文化景觀的現(xiàn)狀特征

1.1 鄉(xiāng)土景觀現(xiàn)狀

鄉(xiāng)村景觀是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活為載體形成的景觀，具有強(qiáng)烈的田園自然生態(tài)與農(nóng)耕文化屬性，茶文化和茶葉種植賦予了龍頭村特有的鄉(xiāng)土文化特征。龍頭村現(xiàn)有的農(nóng)耕文化園和中心湖廣場、手工作坊風(fēng)情街景觀、茶田都是特色的人文景觀。近幾年當(dāng)?shù)卣趪颐撠毠?jiān)和鄉(xiāng)村振興政策的指引下針對龍頭村進(jìn)行旅游開發(fā)景觀提升，大量引入徽派建筑元素，忽視當(dāng)?shù)靥厣慕ㄖL(fēng)貌特征，形成了新建建筑與傳統(tǒng)建筑風(fēng)貌脫節(jié)，景區(qū)與村落內(nèi)部迥異的景觀風(fēng)貌特征。

龍頭村的生態(tài)資源豐富，以茶文化為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化更是獨(dú)具特色。村域內(nèi)環(huán)境特征明確，可塑性非常高。但龍頭村的現(xiàn)狀是自然景觀有所破壞，生態(tài)景觀較為雜亂，生態(tài)旅游開發(fā)不足，景觀營造只重建設(shè)而對原有山林景觀的合理利用不夠。村內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，垃圾污水等影響村民居住生活。龍頭村現(xiàn)狀人文景觀對當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)農(nóng)耕文化和茶文化發(fā)掘不夠，并且景觀節(jié)點(diǎn)之間的聯(lián)系性不強(qiáng)。村內(nèi)的建筑風(fēng)格不統(tǒng)一，住宅分布較為散亂，總體上沒有做到挖掘龍頭村的特色的以茶文化為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化來建設(shè)人文景觀。

龍頭村有豐富的茶葉、絞股藍(lán)等自然資源，依托自然環(huán)境和傳統(tǒng)建筑形成的鄉(xiāng)土景觀風(fēng)貌較為獨(dú)特，座山臨水，風(fēng)景優(yōu)美，是體驗(yàn)農(nóng)耕文明、生態(tài)田園、觀光休閑的理想之地。村落位于陜西省安康市平利縣城東南方向，與縣城相距10分鐘左右車程。四周山脈蜿蜒起伏，壩河繞村而流，自然環(huán)境優(yōu)美。因地處山區(qū)，地形優(yōu)勢使得龍頭村保留大片的茶田和梯田景觀，農(nóng)耕文化和鄉(xiāng)土氛圍從田園風(fēng)光中顯現(xiàn)出來。歷史上交通不便利，使得以茶文化為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化免受時(shí)代發(fā)展的沖擊而得以延續(xù)，村民傳統(tǒng)的生活方式有所保留，從這方面看反而有利于鄉(xiāng)土文化的保護(hù)和發(fā)展。

1.2 村落鄉(xiāng)土文化特征

龍頭村地處陜南富硒帶，有著歷史悠久的茶文化，平利女媧茶、平利絞股藍(lán)、是當(dāng)?shù)氐奶厣杵?，形成了茶葉種植、地方飲食、特色建筑等鄉(xiāng)土文化特質(zhì)。這都是龍頭人民經(jīng)過不斷摸索和勞動(dòng)實(shí)踐得來的成果，以茶文化為基礎(chǔ)鄉(xiāng)土文化是龍頭村寶貴的財(cái)富。

龍頭村農(nóng)耕文化源遠(yuǎn)流長，不僅展示了龍頭村農(nóng)業(yè)文明發(fā)展的演變，而且也展示了龍頭村村民的勤勞勇敢、艱苦奮斗的拼搏精神。龍頭村農(nóng)耕文化園里農(nóng)耕工具的展示，表明龍頭村農(nóng)耕文明的歷史悠久和博大精深。讓人們了解了龍頭村茶葉種植和制作工具的演變，即讓人們感受到我國古代人民的勤勞與智慧，也能看到近代農(nóng)業(yè)文明的進(jìn)步和發(fā)展。

民俗民風(fēng)方面，村民在節(jié)慶娛樂、婚喪嫁娶之時(shí)都保留了龍頭村老傳統(tǒng)的方式，龍頭村民都信奉古樹，每年的大年初一和每個(gè)月初一會(huì)祭拜古樹，祭拜古樹是對美好生活的期盼和向往。龍頭村民俗節(jié)慶都會(huì)有文化演藝，廣場舞，舞龍等文藝活動(dòng)，二月二龍?zhí)ь^就有龍頭村特有文化表演活動(dòng)。這些方面都體現(xiàn)了村民的樸實(shí)善良和民風(fēng)的淳厚安定。

2 頭村茶文化鄉(xiāng)土景觀設(shè)計(jì)思路

2.1 鄉(xiāng)土景觀設(shè)計(jì)理念

在鄉(xiāng)村振興的前提下努力追求人與自然的和諧，傳承以茶文化為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化。整體設(shè)計(jì)以生態(tài)、生產(chǎn)、生活產(chǎn)生的循環(huán)關(guān)系與協(xié)調(diào)統(tǒng)一體現(xiàn)和合共生的理念。在鄉(xiāng)土景觀設(shè)計(jì)中，將當(dāng)?shù)氐奶厣栉幕酆线M(jìn)旅游景觀中，通過自然生態(tài)利用、茶文化記憶和田園暢想三個(gè)方面來激活龍頭村的活力，為游客和居民創(chuàng)造美好的田園生活，提升生活品質(zhì)，使龍頭村景景入畫，處處宜居。在充分尊重龍頭村的自然生態(tài)環(huán)境的同時(shí)體現(xiàn)龍頭村獨(dú)有的茶鄉(xiāng)文化特點(diǎn)，將龍頭村的功能性設(shè)施、鄉(xiāng)土性印象以及時(shí)代性需求進(jìn)行升級，改變以往老、舊、亂的狀態(tài)，重新規(guī)劃布局，改善居住環(huán)境，營造新的旅游景觀空間，為龍頭村增添獨(dú)特的茶鄉(xiāng)文化韻味，從而達(dá)到推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)增收的目的。

2.2 鄉(xiāng)土景觀設(shè)計(jì)策略

首先要以人為本，從當(dāng)?shù)卮迕窈陀慰托枨蟪霭l(fā)對龍頭村茶文化鄉(xiāng)土景觀進(jìn)行設(shè)計(jì)，用優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和濃厚的茶文化體驗(yàn)提升村民生活品質(zhì)和吸引游客，實(shí)現(xiàn)龍頭村的價(jià)值；其次要營造合理的生態(tài)景觀，選用景觀元素時(shí)注重迎合游客視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺的感受，用景觀質(zhì)量提升帶來舒適的文化體驗(yàn)。

徽派建筑特色雖然不是當(dāng)?shù)赝辽灵L，但展現(xiàn)了村落的時(shí)代發(fā)展印跡。在對當(dāng)?shù)氐穆糜尉坝^進(jìn)行提升設(shè)計(jì)時(shí)，將徽派建筑與當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)土協(xié)調(diào)配合，保留陜西最大的徽派建筑群落。將植物景觀作為自然要素，對具有地域特色的植物進(jìn)行保護(hù)、景觀植物搭配時(shí)盡量選擇符合當(dāng)?shù)刈匀簧L規(guī)律的鄉(xiāng)土植物，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際鄉(xiāng)村情況，準(zhǔn)確的結(jié)合運(yùn)用合適且符合鄉(xiāng)村氛圍的鄉(xiāng)土植物，營造具有濃厚當(dāng)?shù)靥厣泥l(xiāng)村景觀。將以茶文化為基礎(chǔ)的鄉(xiāng)村文化作為文化要素，創(chuàng)建出具有獨(dú)特的文化特征的景觀空間，在打造新的鄉(xiāng)村景觀的同時(shí)，保留原居民的生活習(xí)慣和茶文化習(xí)俗，大力發(fā)揚(yáng)和延續(xù)當(dāng)?shù)氐牡赜蛐晕幕?，從而弘揚(yáng)文化特質(zhì)帶動(dòng)旅游發(fā)展。

3 鄉(xiāng)土景觀設(shè)計(jì)方案分析

通過對龍頭的以茶文化為基礎(chǔ)的鄉(xiāng)土文化進(jìn)行探索分析，從茶文化中提煉出元素融入到整個(gè)改造設(shè)計(jì)中，既提高了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，滿足了當(dāng)?shù)鼐用竦木裥枨?，又保護(hù)了歷史文化遺產(chǎn)并使其傳承延續(xù)下去，在一定的程度上使地域文化得到了弘揚(yáng)。結(jié)合當(dāng)?shù)乩蒙剿厣?，走生態(tài)旅游路線。周圍風(fēng)景秀麗，山水環(huán)繞，村子猶如停泊之船坐臥山水之間，獨(dú)居特色。結(jié)合水地資源，設(shè)計(jì)新的親水平臺景觀，從沿河之岸，延伸水體，使游客與水有一定的互動(dòng)空間。以田園為概念進(jìn)行設(shè)計(jì)，療愈自然，療愈自身并依托親水景觀設(shè)有觀光茶園，品茗茶舍等與自然資源相結(jié)合，發(fā)揮當(dāng)?shù)氐乩韮?yōu)勢的適宜建筑。

方案遵循的是尊重自然、尊重歷史，在尊重村落原有風(fēng)貌的基礎(chǔ)上進(jìn)行升華，給村落注入新的活力。隨著時(shí)代不斷地發(fā)展，人們對傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化的情結(jié)更加濃烈，鄉(xiāng)土景觀設(shè)計(jì)中挖掘以茶文化為基礎(chǔ)的鄉(xiāng)土文化將會(huì)使人類對傳統(tǒng)文化了解的更加徹底，讓茶鄉(xiāng)文化在村落中得以完整的展現(xiàn)，更加古樸自然。方案設(shè)計(jì)以和合共生為主題，通過生態(tài)利用、鄉(xiāng)土文化記憶、田園暢想三個(gè)方面來打造。從走進(jìn)自然、接觸鄉(xiāng)土、體驗(yàn)茶文化、與生態(tài)相融的四個(gè)相互關(guān)聯(lián)的設(shè)計(jì)理念出發(fā)，把龍頭村分為四個(gè)相對應(yīng)的區(qū)塊，分別為茶鄉(xiāng)農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)、茶鄉(xiāng)康養(yǎng)文化體驗(yàn)區(qū)、茶鄉(xiāng)綜合游樂體驗(yàn)區(qū)和茶鄉(xiāng)彩林觀光體驗(yàn)區(qū)，在不同的方面來挖掘鄉(xiāng)土文化，進(jìn)行鄉(xiāng)土景觀設(shè)計(jì)。

在農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)，不僅能夠感受到當(dāng)?shù)夭栉幕镊攘Γ疫€能體驗(yàn)農(nóng)耕，體驗(yàn)親手種茶、采茶、制茶，腳踩泥濘的感覺；綜合游樂體驗(yàn)區(qū)可以在茶園呼吸清新的茶香，在指尖茶園體驗(yàn)茶葉采摘的樂趣，一番游玩體驗(yàn)之后，在臨水茶舍來一杯清香的茶水，唇舌之間，回味悠長。綜合游覽區(qū)中指尖茶園的設(shè)計(jì)靈感來源于指紋的旋轉(zhuǎn)式紋路，茶園的道路形成一個(gè)螺旋旋轉(zhuǎn)式的圖案，茶園的入口有多個(gè)，沿著小路，人們可以從螺旋形的外圍慢慢走入指紋中心，像一個(gè)茶園迷宮，讓人們完全沉浸在自然地包裹中，與世隔絕，漫步于指尖茶園，讓人們感受人與自然地和諧，也讓人們了解了龍頭村的茶文化。

茶園的附近設(shè)置了茶舍，體現(xiàn)了觀茶、采茶、品茶一體化的形式，充分體現(xiàn)出龍頭村茶文化的博大精深。茶舍設(shè)置在親水平臺處，使在茶舍休憩交談的游客們，既可以觀賞大片的茶田風(fēng)光，又可以看到壩河的山水景色，用心靈去感受茶的清醇悠遠(yuǎn)、清幽淡雅，感受龍頭村的古樸自然，美麗宜人之處。

延續(xù)鄉(xiāng)土文化，不是意味著要一味的還原歷史，不去接受新的文化和生活，村落的進(jìn)步也需要不斷地更新。在鄉(xiāng)村振興的大背景之下，我們應(yīng)該合理的保護(hù)鄉(xiāng)土文化的有利部分，結(jié)合現(xiàn)在的生活方式進(jìn)步去合理設(shè)計(jì)鄉(xiāng)村景觀和改善鄉(xiāng)村生活，在鄉(xiāng)村的發(fā)展中延續(xù)鄉(xiāng)土文化，順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的同時(shí)滿足村民的生活需求。

龍頭村的自然資源的豐厚、自然景觀的優(yōu)越，以茶文化為基礎(chǔ)的鄉(xiāng)土文化氛圍都是延續(xù)鄉(xiāng)土文化的有利基礎(chǔ)。方案設(shè)計(jì)以茶文化保護(hù)傳承為抓手扭轉(zhuǎn)鄉(xiāng)土文化逐漸失去生命力的現(xiàn)狀，也使得龍頭村景觀面貌單一、布局簡單的問題通過茶文化注入內(nèi)涵并進(jìn)行協(xié)調(diào)統(tǒng)一，促了進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜伍_發(fā)與文化傳承，推動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展轉(zhuǎn)型，為新時(shí)代鄉(xiāng)村振興提供新動(dòng)能。