茶葉貿(mào)易對(duì)高校外語人才的培養(yǎng)要求研究

孫 超

（衡水學(xué)院，河北 衡水 053000）

關(guān)鍵字：茶葉貿(mào)易；外語人才；培養(yǎng)

我國是茶文化的發(fā)源地，有著豐富的內(nèi)涵和悠久的歷史。改革開放以來，我國茶葉對(duì)外貿(mào)易有了更為廣闊的市場(chǎng)前景，發(fā)展迅速。這就對(duì)外貿(mào)人才的培養(yǎng)提出了更高的要求，外貿(mào)人才不僅是我國茶葉貿(mào)易開拓國際市場(chǎng)的中堅(jiān)力量，更肩負(fù)著傳播茶文化的文化使命。因此本文淺析在當(dāng)前時(shí)代背景下，茶葉貿(mào)易對(duì)高校人才的要求和相關(guān)的培養(yǎng)路徑。

1 茶葉貿(mào)易中外語人才的重要性

1.1 傳播中國傳統(tǒng)的茶文化

我國是茶葉生產(chǎn)大國，從十七世紀(jì)就開始向世界其他國家傳播茶文化。茶葉的外貿(mào)不僅是屬于國家間的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，也是文化交流的一部分。隨著我國“一帶一路”倡議的提出，極大的促進(jìn)了沿線國家的茶葉貿(mào)易。茶葉外貿(mào)因?yàn)槠涮厥庑?，要求相關(guān)外語人才不僅要對(duì)貿(mào)易語言熟練掌握，更要對(duì)我國茶文化有深入的了解。中西方茶文化有相似之處，又有各自獨(dú)特的魅力，通過外語人才對(duì)這兩種文化的翻譯交流，可以達(dá)到文化的互通和彌補(bǔ)。

高校外語人才要對(duì)茶葉貿(mào)易國家的文化圈特質(zhì)有所了解，對(duì)當(dāng)?shù)氐膰裎幕季S和文化歷史有所掌握。茶葉種類繁多，制作方法不同，只有對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗和生活習(xí)慣都有所了解，才能在相關(guān)市場(chǎng)營銷體系中對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)需求進(jìn)一步掌握，從而更好地進(jìn)行茶葉外貿(mào)工作，在營銷過程中有意識(shí)的介紹茶文化，可以提高茶文化的附加價(jià)值，使外國茶商獲得多層次的消費(fèi)體驗(yàn)，收獲良好的傳播效果。中國的茶文化博大精深，對(duì)傳統(tǒng)茶文化的傳播，有利于推動(dòng)茶葉貿(mào)易的開展。

1.2 促進(jìn)茶葉貿(mào)易發(fā)展

目前茶葉種植主要集中在亞洲、非洲和拉丁美洲，有超過50個(gè)國家和地區(qū)種植茶葉，中國的種植面積及產(chǎn)量均位居首位。中國是世界茶葉貿(mào)易主要出口國，針對(duì)茶葉貿(mào)易的專業(yè)外貿(mào)人才較少。作為我國特色農(nóng)產(chǎn)品，茶葉貿(mào)易的歷史悠久，早在唐宋時(shí)期，在西南地區(qū)就已經(jīng)有和其他國家的茶馬互市，也就形成了有名的茶馬古道。18世紀(jì)中葉，中國茶葉因其飲食、醫(yī)療效用逐漸被歐洲人接受，深受歡迎，成為與咖啡、可可并列的世界三大飲料之一。從此中國茶葉開啟了出口之路，一直是對(duì)西方貿(mào)易的大宗商品。但經(jīng)歷了一百多年的貿(mào)易繁榮后，因?yàn)闅v史原因和國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等，中國茶葉出口數(shù)量有所下降。

茶葉貿(mào)易的發(fā)展必然要依賴于外語人才的培養(yǎng)。我們?cè)诎l(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化的同時(shí)，也通過舉辦茶博會(huì)等方式來促進(jìn)茶葉外貿(mào)，創(chuàng)新交易模式，讓古老的茶文化在茶葉貿(mào)易中找到新突破。但這也對(duì)外語人才提出了更高的要求，外語人才不僅要語言功底深厚，更要了解貿(mào)易、文化相關(guān)背景知識(shí)，在實(shí)踐中找到新思路，在新的機(jī)遇下勇于突破創(chuàng)新，促進(jìn)茶葉貿(mào)易發(fā)展。

2 外語人才在培養(yǎng)過程中存在的問題

隨著國際貿(mào)易不斷開展，如今人才市場(chǎng)對(duì)外語人才需求量加大，但結(jié)合我國高校外語專業(yè)人才的培養(yǎng)活動(dòng)來看，還存在著一定的問題和不足。

2.1 教學(xué)活動(dòng)中整合資源難度較高

如果想提高外語人才的專業(yè)素養(yǎng)，就要求有著廣博的茶文化的教學(xué)師資力量配比。還要求教師熟悉茶葉貿(mào)易市場(chǎng)和相關(guān)外貿(mào)流程，同時(shí)需要豐富的茶文化教學(xué)資料，并配備有茶文化教學(xué)設(shè)備和場(chǎng)地。在實(shí)際教學(xué)過程中，整合這幾項(xiàng)資源難度較高。首先相關(guān)茶文化和外貿(mào)知識(shí)背景的教師較少。其次在茶文化教學(xué)場(chǎng)地和設(shè)備采購上存在一定困難。再就是和茶葉對(duì)外貿(mào)易公司對(duì)接中，也涉及到地區(qū)差異，例如在不是茶葉種植區(qū)的北方地區(qū)，存在著茶葉貿(mào)易公司較少的情況。在復(fù)合型外語人才培養(yǎng)中，要做到知行合一，“知”體現(xiàn)在教學(xué)活動(dòng)中應(yīng)實(shí)現(xiàn)知識(shí)的培養(yǎng)，“行”體現(xiàn)在校外實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)外貿(mào)流程和相關(guān)專業(yè)術(shù)語的熟悉?，F(xiàn)在專業(yè)教師的匱乏，茶葉貿(mào)易的區(qū)域特點(diǎn)都給教學(xué)活動(dòng)帶來了一系列的問題，有待解決。

2.2 學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)能力較差

感同身受，才能讓學(xué)生有更多的學(xué)習(xí)動(dòng)力。由于在高校學(xué)習(xí)過程中缺少貿(mào)易學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)能力較差。一方面是學(xué)生對(duì)于就業(yè)沒有規(guī)劃，對(duì)于畢業(yè)所從事的職業(yè)沒有清楚的認(rèn)知，甚至有的學(xué)生思想上還是認(rèn)為外語專業(yè)應(yīng)以語言知識(shí)學(xué)習(xí)為主，更加關(guān)注專業(yè)外語考試相關(guān)的學(xué)習(xí)內(nèi)容。另一方面，目前外語人才培養(yǎng)過程中，人才培養(yǎng)活動(dòng)和用人單位要求之間存在著脫節(jié)的現(xiàn)象。上課內(nèi)容和實(shí)際應(yīng)用內(nèi)容不統(tǒng)一，這造成了教師在教學(xué)過程中缺少了對(duì)學(xué)生興趣的引導(dǎo)，限制了外語專業(yè)教學(xué)活動(dòng)和茶葉貿(mào)易的創(chuàng)新性結(jié)合，從而影響了教學(xué)活動(dòng)的有效實(shí)施。學(xué)生在學(xué)習(xí)中既不了解相關(guān)市場(chǎng)知識(shí)，又缺乏引導(dǎo)，學(xué)習(xí)興趣就會(huì)降低。

2.3 文化知識(shí)的匱乏造成文化沖突

每個(gè)國家的風(fēng)土人情和歷史文化差異很大，茶葉貿(mào)易中的復(fù)合型外語人才需對(duì)貿(mào)易國的宗教信仰、民俗文化等有所了解。不同國家的生活習(xí)俗不同，導(dǎo)致不同市場(chǎng)的產(chǎn)品不同。專業(yè)外語人才應(yīng)具備相應(yīng)文化知識(shí)，才能針對(duì)不同市場(chǎng)正確傳播茶文化。在茶葉術(shù)語翻譯和茶葉貿(mào)易交流中，也要結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕尘埃皇翘祚R行空的翻譯。在二十世紀(jì)初期我國有翻譯家把the milky-way（銀河）直譯為“牛奶路”，這個(gè)翻譯失誤雖看似不大，似乎可以一笑而過。但每位外語人才的一言一行都代表著國家外語水平和國家形象，因此要重視文化知識(shí)和茶葉貿(mào)易中相關(guān)的術(shù)語翻譯，做到翻譯內(nèi)容的信達(dá)雅，力求精準(zhǔn)，避免文化沖突。

3 高校茶葉貿(mào)易外語人才培養(yǎng)路徑

3.1 采用校企合作的人才培養(yǎng)機(jī)制

高校在當(dāng)前的人才培養(yǎng)模式不變的前提下，可以試圖與茶葉貿(mào)易公司加強(qiáng)合作。高校不再是象牙塔，而應(yīng)以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為己任，充分把握特色生態(tài)產(chǎn)業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)這一內(nèi)涵，進(jìn)行專業(yè)課程資源的進(jìn)一步優(yōu)化，建立和開發(fā)茶葉貿(mào)易相關(guān)的特色專業(yè)。在教學(xué)中采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的模式，加強(qiáng)與企業(yè)合作，以“產(chǎn)、學(xué)、研”三位一體多維度深度合作，使得社會(huì)需求和高?？蒲屑皩W(xué)生學(xué)習(xí)有效融合。

采用校企合作的方式可以讓學(xué)生在畢業(yè)前去相關(guān)茶葉對(duì)外貿(mào)易企業(yè)中學(xué)習(xí)，學(xué)生接觸到了實(shí)務(wù)工作，語言能力和專業(yè)知識(shí)得以提高，解決了當(dāng)前人才培養(yǎng)中實(shí)踐能力低的問題。企業(yè)也有了專業(yè)人才，解決了找人難的現(xiàn)象。在實(shí)習(xí)結(jié)束后，企業(yè)與學(xué)生可以雙向選擇，這樣不但可以提高學(xué)生就業(yè)率，還能夠節(jié)省企業(yè)用人的實(shí)習(xí)期時(shí)間成本。學(xué)校也可以采用邀請(qǐng)茶葉對(duì)外貿(mào)易行業(yè)相關(guān)專家或企業(yè)負(fù)責(zé)人到校講座的形式，讓學(xué)生及時(shí)了解行業(yè)信息，對(duì)自己的就業(yè)前景有充分的認(rèn)識(shí)，也增加學(xué)習(xí)的目標(biāo)性和指向性。

3.2 通過翻譯優(yōu)秀茶文化作品，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性

中國的飲茶文化起源于上古時(shí)期，有“神農(nóng)氏嘗百草，遇毒，以茶解之”的傳說。中國第一部詩集《詩經(jīng)》中，就有七首詩寫到了茶。詠茶的茶詩始于魏晉南北朝，全盛于唐朝，及至民國，歷代有佳作。多少年來，茶文化吸取了源遠(yuǎn)流長的華夏文明，有很多優(yōu)秀的茶文化作品。如果這些作品沒有良好的翻譯，就無法傳播到其它文化和國家，引起共鳴。翻譯優(yōu)秀茶文化既是對(duì)學(xué)生相關(guān)文化背景知識(shí)的學(xué)習(xí)，也是對(duì)學(xué)生語言知識(shí)的鍛煉。學(xué)生通過對(duì)茶文化作品的相關(guān)翻譯學(xué)習(xí)，可以培養(yǎng)自己的學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)學(xué)習(xí)主動(dòng)性。

在茶葉貿(mào)易開展之初，外語人才翻譯茶文化作品對(duì)我國傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行詮釋，可以方便外國商人理解。在翻譯茶文化作品的同時(shí)，還能開設(shè)相關(guān)茶文化的體驗(yàn)活動(dòng)，讓貿(mào)易國相關(guān)進(jìn)口商自己動(dòng)手感悟茶文化的步驟和趣味，為我國茶葉貿(mào)易發(fā)展提供更多可能性。學(xué)生也可以通過一系列的翻譯活動(dòng)，發(fā)掘中國傳統(tǒng)茶文化的深刻內(nèi)涵，成為茶文化的傳播者。

3.3 開展多元化教學(xué)方式，提高學(xué)生能力

在茶葉外貿(mào)中需要大量的外語人才，外貿(mào)外語教學(xué)一直是高校重視的工作，很多高校設(shè)置有商務(wù)英語專業(yè)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)國際貿(mào)易、商務(wù)英語等相關(guān)知識(shí)。外貿(mào)英語因其工作的特殊性，重視外語聽說能力。高校課程設(shè)置嚴(yán)格，對(duì)學(xué)生專業(yè)性要求較高，因此學(xué)生在外語學(xué)習(xí)中都有一定的專業(yè)基礎(chǔ)和素養(yǎng)。高校學(xué)生掌握相關(guān)單詞語法知識(shí)的基礎(chǔ)上，需要不斷精進(jìn)自己的發(fā)音，提高自己的聽說能力，這樣才能準(zhǔn)確表達(dá)茶葉外貿(mào)相關(guān)內(nèi)容，起到溝通的效果。外語教學(xué)可以針對(duì)茶葉貿(mào)易，展開相應(yīng)的模擬活動(dòng)，切記僵硬死板，了解不同學(xué)生的外語學(xué)習(xí)水平，注重培養(yǎng)學(xué)生的口頭表達(dá)能力。

高校外語專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有時(shí)代意義的學(xué)生，這樣的學(xué)生滿足茶葉外貿(mào)的基本要求，是符合時(shí)代發(fā)展的復(fù)合型人才。學(xué)校開展多元化教學(xué)，最大限度的為學(xué)生提供外語學(xué)習(xí)和訓(xùn)練的機(jī)會(huì)，可以促進(jìn)學(xué)生的外語知識(shí)儲(chǔ)備和專業(yè)技能發(fā)展。對(duì)于高校學(xué)生來說，目前最缺乏的就是相應(yīng)的鍛煉機(jī)會(huì)和實(shí)習(xí)場(chǎng)所，高校應(yīng)提供相應(yīng)的貿(mào)易氛圍，教學(xué)不應(yīng)只局限在課堂上，可以走出去做新的教學(xué)嘗試。

總而言之，新的時(shí)代背景給我國茶葉貿(mào)易帶來了新的機(jī)遇，使得茶葉貿(mào)易有了新的發(fā)展。因此，我國高校外語人才培養(yǎng)應(yīng)定位于復(fù)合型外貿(mào)人才，這樣才能滿足茶葉貿(mào)易的現(xiàn)實(shí)要求。在培養(yǎng)外語專業(yè)人才過程中，應(yīng)讓學(xué)生深入了解我國茶文化和貿(mào)易國人文知識(shí)背景。嘗試與茶葉貿(mào)易企業(yè)實(shí)施對(duì)口實(shí)習(xí)和人才培養(yǎng)合作計(jì)劃，教學(xué)課程針對(duì)茶葉貿(mào)易文化交流作出修訂，創(chuàng)新教學(xué)活動(dòng)，注重轉(zhuǎn)變教師教學(xué)理念，從而培養(yǎng)出更專業(yè)的外貿(mào)人才，為茶葉貿(mào)易助力。