鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下茶旅文化的傳播路徑研究
——以遂川縣狗牯腦茶文化為例

彭耀蘭

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)南昌商學(xué)院農(nóng)商經(jīng)濟研究中心，江西 九江 332020）

“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略實施以來，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟、文化的可持續(xù)發(fā)展提供了強有力的政策保障。廣大農(nóng)村地區(qū)也致力整合資源優(yōu)勢，發(fā)展鄉(xiāng)村文化產(chǎn)業(yè)。遂川縣狗牯腦茶作為江西珍貴名茶之一，始制于明代末年，茶文化歷史悠久。同時，以茶為中心的茶道、茶藝、茶禮文化也隨著茶產(chǎn)業(yè)的興盛而日漸繁榮。遂川又是生態(tài)縣，生態(tài)旅游資源極其豐富，將內(nèi)涵多樣的茶文化資源與生態(tài)旅游資源深度結(jié)合，興起了一種以茶文化為內(nèi)容載體，結(jié)合鄉(xiāng)村的自然風(fēng)光、歷史文化、人文風(fēng)俗等元素，集休閑、文娛、體驗為一體的茶旅融合發(fā)展模式，茶旅融合模式下既能最大限度地整合資源優(yōu)勢，傳承和弘揚優(yōu)秀的茶文化、促進(jìn)文化鄉(xiāng)村建設(shè)，又能帶動鄉(xiāng)村就業(yè)、推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟復(fù)興、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

1 遂川縣茶旅文化發(fā)展的資源優(yōu)勢

1.1 自然環(huán)境優(yōu)越、制茶歷史悠久

遂川縣位于江西省西南邊境，處于羅霄山脈南段東麓，屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，年平均降水量1421.2毫米，溫暖的氣候，豐沛的降水，充足的光照，給茶業(yè)種植提供了良好的氣自然條件。另一方面，遂川縣地形整體為山多田少，素有“八山一水半分田、半分道路和莊園”之稱，風(fēng)景宜人、山清水秀，給茶業(yè)種植提供了優(yōu)越的自然環(huán)境。

得天獨厚的自然條件和條件造就了遂川悠久的產(chǎn)茶、制茶歷史。遂川狗牯腦茶始制于明代末年，產(chǎn)于湯湖鎮(zhèn)的狗牯腦山，因該山形似狗，取名“狗牯腦”，所產(chǎn)之茶即尊從其名。狗牯腦茶外形秀麗，芽端微勾，香氣綿長。泡后茶葉速沉，液面無泡，湯色清明，被視為茶中珍品，民國四年（1915年），遂川縣狗牯腦茶參加巴拿馬國際博覽會，榮獲國際評判委員會授予的金質(zhì)獎，被譽為“頂上綠茶”。狗牯腦茶借此機會名聲大起，并且開始登上國際舞臺。茶業(yè)種植的范圍和規(guī)模也不斷擴大，由最初僅由湯湖鎮(zhèn)種植茶業(yè)，到現(xiàn)在種植率覆蓋全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積高達(dá)28.2萬畝，年產(chǎn)量達(dá)8700噸，產(chǎn)值達(dá)21.7億元，品牌價值達(dá)到22.22億元。勤勞睿智的茶農(nóng)一代一代地傳承和更新制茶工藝，并形成了獨具一格的茶俗、茶道、茶禮文化，經(jīng)過上百年的歷史沉淀，奠定了深厚的茶文化基礎(chǔ)。

1.2 紅色旅游樞紐，名俗文化多樣

遂川作為遂川作為紅色革命的發(fā)源地、井岡山革命根據(jù)地的重要組成部分，現(xiàn)有工農(nóng)兵政府遺址、草林紅色圩場、西莊烈士陵園等紅色旅游勝地。同時南接贛州，西北與井岡山接壤，作為中央蘇區(qū)紅色旅游路線“瑞金—遂川—井岡山”的樞紐地帶，除了本身擁有豐富的紅色旅游資源外，還能憑借地緣優(yōu)勢，借助紅色旅游市場的輻射作用，主動融入紅色旅游圈，為茶文化生態(tài)旅游提供了穩(wěn)定的客源市場。同時，各地獨具特色的民俗文化，如采茶戲、采茶舞、客家婚喪風(fēng)俗、十腔九番、珊田架花禮等，為茶旅文化的傳播提供了多元化的載體。

2 遂川縣茶旅文化傳播的意義

2.1 振興茶區(qū)經(jīng)濟，夯實鄉(xiāng)村振興

遂川縣作為國家扶貧開發(fā)重點縣，是吉安市貧困人口最多、貧困程度最深的一個縣，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不合理布局，使得脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略難以全面推進(jìn)。茶業(yè)經(jīng)濟以其產(chǎn)業(yè)鏈長、吸納勞動力多、產(chǎn)業(yè)輻射面積廣、經(jīng)濟效應(yīng)高等優(yōu)勢，逐步成為遂川縣扶貧支柱產(chǎn)業(yè)。但是只靠傳統(tǒng)的茶業(yè)“種植—外銷”發(fā)展模式，無法發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。大力開發(fā)茶文化相關(guān)的旅游項目，既可以提供大量的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)機會，也能最大限度地吸納外來資本，搞活鄉(xiāng)村經(jīng)濟，全面提高農(nóng)村收入，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)扶貧、文化扶貧的作用，助力鄉(xiāng)村振興。

2.2 弘揚茶旅文化、樹立文化自信

遂川擁有歷史悠久、底蘊深厚的茶文化，結(jié)合生態(tài)旅游，弘揚和傳播茶旅文化，讓游客通過學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐牟栉幕瘹v史、體驗茶民俗、觀看茶藝表演、以及切身體驗采茶、制茶、品茶過程等途徑，深入發(fā)掘茶文化內(nèi)涵，使得優(yōu)秀的茶文化通過旅游體驗的途徑得到進(jìn)一步的傳承和推廣。

以文化促產(chǎn)業(yè)，把產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢即時轉(zhuǎn)化為文化認(rèn)可度，是全面提升文化軟實力背景下的創(chuàng)新思路。弘揚和傳播優(yōu)秀的茶旅文化，有利于提升地方的文化認(rèn)同感、吸引更多的人力、物力和財力投入到茶旅文化產(chǎn)業(yè)中，使得游客在茶文化體驗活動中增強文化自信，積極將茶文化傳播的接受者傳變?yōu)閭鞑フ撸瑪U大文化受眾群體。

3 遂川縣茶旅文化的傳播路徑

3.1 利用“綠”+“紅”資源優(yōu)勢，打造文化品牌特色

遂川縣茶旅文化傳播要以國家重點開發(fā)紅色旅游資源為契機、依托紅色旅游圈樞紐的地緣優(yōu)勢，充分發(fā)揮該縣“綠”+“紅”的資源優(yōu)勢，豐富茶旅文化的內(nèi)涵建設(shè)，使茶旅文化煥發(fā)新生，成為具有代表性的地區(qū)文化名片。

一是要加強茶文化旅游區(qū)建設(shè)。目前，分布在各個鎮(zhèn)的茶區(qū)種植總面積多達(dá)30萬畝，但是受茶區(qū)地理位置的影響，各茶區(qū)位置分散，茶農(nóng)以散戶為主，整個茶文化旅游區(qū)出現(xiàn)脫節(jié)、形式單一、缺乏規(guī)模等問題。全區(qū)應(yīng)該以“一個管理機構(gòu)、一個有機標(biāo)準(zhǔn)、一批支撐企業(yè)、一個可觀效率”為發(fā)展的總框架，創(chuàng)新文化產(chǎn)業(yè)旅游的資本運營方式，通過招商引資、招大聯(lián)強等模式，建設(shè)以湯湖、左安、高坪、大汾、戴家埔等主茶區(qū)為主導(dǎo)的茶文化旅游基地，各茶區(qū)之間鋪設(shè)一條聯(lián)合互動、共同經(jīng)營的茶文化旅游路線，使得各個分散的茶區(qū)能夠最大限度地整合資源優(yōu)勢，集中力量建設(shè)茶文化旅游區(qū)。

二是要創(chuàng)新開發(fā)茶文化旅游項目。加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的融合，深入挖掘狗牯腦茶古老動人的歷史傳說和趣聞軼事，通過“講茶史”、“話茶事”等形式，以茶詩會、茶筆會、茶藝茶道表演為載體，利用“茶博園”為傳播基地，定期舉辦以茶文化為主題的競賽、評比、展覽活動，茶文化藝術(shù)節(jié)等活動，讓游客實現(xiàn)視、聽、味、嗅全方位的感官體驗，充分發(fā)掘當(dāng)?shù)氐拿袼酌耧L(fēng)、吸引更多的游客進(jìn)行體驗式茶文化旅游。

3.2 利用數(shù)字媒體平臺，拓展文化影響力

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的快速發(fā)展，基于互聯(lián)網(wǎng)之上的數(shù)字媒體遍布于我們學(xué)習(xí)、生活的方方面面，無論是傳播者還是受眾方，都能突破時間和空間的限制，隨時隨地地閱讀、分享、以及搜索相關(guān)的信息。數(shù)字媒體平臺具有傳播方式多樣化、傳播信息海量化、傳播雙方的互動化以及受眾群體喜聞樂見等優(yōu)勢?！拔幕癁轶w、科技為媒”，除了傳統(tǒng)的圖片、文字、音頻等傳播形式，茶旅文化的傳播形式應(yīng)該利用數(shù)字媒體平臺，通過高清圖片、VR模擬情境再現(xiàn)、短視頻等多渠道打通傳播媒介，打造線上的渠道傳播平臺和線下的數(shù)字文化傳播，整合線上線下媒介資源，將那些承載著茶文化特色的內(nèi)容信息通過聲音、圖像、影像等在不同的終端進(jìn)行傳播推廣，宣傳狗牯腦茶文化品牌特色，提升數(shù)字媒體下茶文化的感染力和影響力。

3.3 培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才，提升文化體驗質(zhì)量

專業(yè)人才對茶旅文化的發(fā)展以及傳播起著關(guān)鍵性的作用。受地區(qū)經(jīng)濟水平的限制，目前從事狗牯腦茶旅文化產(chǎn)業(yè)與傳播的大多是茶農(nóng)和經(jīng)商者，他們?nèi)狈ο到y(tǒng)的專業(yè)知識，缺乏傳播茶旅文化的主動性和文化傳播意識，影響著整體從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量和傳播力度。從培養(yǎng)專業(yè)人才、提升服務(wù)體驗入手，對從業(yè)人員進(jìn)行專門的人才分類與培訓(xùn)，既要培養(yǎng)專業(yè)的制茶、泡茶、品茶等茶藝方面的專業(yè)人才，也要加強對從事茶文化旅游相關(guān)服務(wù)行業(yè)管理人員、服務(wù)人員的培養(yǎng)。

首先，在政府的支持主導(dǎo)下，開設(shè)茶文化專業(yè)培訓(xùn)課程，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)茶文化理論知識以及掌握相關(guān)的茶藝技能。其次，引進(jìn)專業(yè)的人才，對于茶區(qū)人口老齡化、年輕人少等問題，政府應(yīng)該給予政策支持，鼓勵年輕人返鄉(xiāng)就業(yè)，提供免費的培訓(xùn)以及就業(yè)補貼等。只有注重這些專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)，才能讓游客在茶文化旅游的體驗中獲得文化認(rèn)同和文化自信。激發(fā)體驗者主動從事茶文化的傳播，實現(xiàn)受傳者向傳播者的身份轉(zhuǎn)變，吸引更多的游客投入到茶旅文化的傳播中。

4 結(jié)語

以茶旅文化為對象，結(jié)合遂川縣豐富的生態(tài)旅游文化資源，深度發(fā)掘當(dāng)?shù)氐牟杪梦幕瘍?nèi)涵，以茶旅文化的視角去探究遂川狗牯腦茶旅文化的有效傳播路徑。在鄉(xiāng)村振興背景下，幫助農(nóng)村地區(qū)借助開發(fā)茶文化生態(tài)旅游實現(xiàn)脫貧奔富。從茶旅文化景區(qū)建設(shè)、茶旅文化產(chǎn)品的開發(fā)、人才培養(yǎng)等方面提出有關(guān)對策和改善措施，進(jìn)一步拓寬茶旅文化的傳播路徑。