“一帶一路”背景下茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在問(wèn)題及其對(duì)策研究

翟有為，曹廣偉

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)馬克思主義學(xué)院，河南 鄭州 450046）

1 茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論概述

我國(guó)有著悠久的茶葉種植的歷史，也擁有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的茶葉飲用的歷史，這為我國(guó)古代茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和進(jìn)步提供了相應(yīng)的發(fā)展環(huán)境。正是在這種情況下，我國(guó)的茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展才有了不斷壯大的機(jī)會(huì)。

1.1 我國(guó)古代茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的通道

中國(guó)古代的茶經(jīng)濟(jì)主要通過(guò)三條對(duì)外的商貿(mào)通道得以實(shí)現(xiàn)，一條是始于漢唐的銷售茶通道即茶馬大道，其次是始于公元7世紀(jì)的海上絲綢之路，最后一條是始于明朝的古絲綢(茶葉)之路。這些通道的出現(xiàn)使我國(guó)古代的茶葉產(chǎn)業(yè)的交易有了可以交易和流通的渠道。漢朝的西南地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，地理位置優(yōu)越，土壤肥沃，而且到了夏季雨水充足，這為當(dāng)?shù)氐牟枞~的生產(chǎn)創(chuàng)造了有利的條件。北方是當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)、政治、文化的中心，有很多的權(quán)貴喜歡飲茶，尤其是當(dāng)時(shí)的文人墨客。因此，茶大多數(shù)銷往北方地區(qū)。始于公元7世紀(jì)的海上絲綢之路，通過(guò)大海運(yùn)輸?shù)姆绞?，順?yīng)了當(dāng)時(shí)對(duì)外交往的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潮流，把我國(guó)南方地區(qū)產(chǎn)的龍井茶、鐵觀音茶等輸出海外，經(jīng)過(guò)馬六甲海峽，可以最遠(yuǎn)到達(dá)歐洲地區(qū)，特別是當(dāng)時(shí)的大英帝國(guó)，對(duì)來(lái)自中國(guó)的茶葉和瓷器比較喜愛(ài)。日本、韓國(guó)、越南等地區(qū)也對(duì)中國(guó)產(chǎn)的茶葉十分喜愛(ài)。在整體絲綢之路的視野下，一方面，明代云南大理是南方絲綢之路與海上絲綢之路連接的重要節(jié)點(diǎn)，是中國(guó)絲綢之路對(duì)外交往的匯合點(diǎn)。在當(dāng)時(shí)的明朝時(shí)期，中國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了資本主義的萌芽，相當(dāng)于資本主義國(guó)家的手工作坊式的茶葉生產(chǎn)已經(jīng)出現(xiàn)。分工比較明確，各司其職，相互合作去完成茶葉生產(chǎn)的任務(wù)。這樣的手工作坊式的茶葉的生產(chǎn)方式，大大的提高了茶葉生產(chǎn)的效率，從而在一定的程度上降低了茶葉生產(chǎn)的成本。

1.2 我國(guó)古代茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史

我國(guó)茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史悠久，有很多的歷史資料可以考證，歷史書上也有相應(yīng)的文字記載。從漢朝時(shí)期的陸上的絲綢之路，把我國(guó)南方地區(qū)產(chǎn)的茶葉，遠(yuǎn)銷出口到國(guó)外地區(qū)，西域地區(qū)的的國(guó)家對(duì)來(lái)自中國(guó)的茶葉十分的喜愛(ài)。唐朝時(shí)期是我國(guó)古代的一個(gè)盛世，經(jīng)濟(jì)、政治、文化等都到達(dá)了一個(gè)當(dāng)時(shí)歷史時(shí)期的頂峰。因而，與國(guó)外的很多國(guó)家都有貿(mào)易往來(lái)，其中，一個(gè)重要的外銷商品就是茶葉。不僅西南地區(qū)的茶葉受到國(guó)外的喜歡，而且產(chǎn)自信陽(yáng)地區(qū)的茶葉，也受到了十分的喜歡。到了三國(guó)時(shí)期，由于當(dāng)時(shí)的戰(zhàn)亂頻繁，諸侯割據(jù)的現(xiàn)狀，對(duì)外貿(mào)易受到了一定的影響，同時(shí)，國(guó)內(nèi)的茶葉經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在一定的程度上停滯不前了。魏晉南北朝時(shí)期，戰(zhàn)爭(zhēng)的狀況有所緩解，人們開(kāi)始利用和平的有力條件來(lái)恢復(fù)生產(chǎn)，茶經(jīng)濟(jì)有所發(fā)展。到了宋朝時(shí)期，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)重心開(kāi)始南移，對(duì)外貿(mào)易發(fā)達(dá)，正是在這一時(shí)期，我國(guó)的茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展邁入了一個(gè)新的歷史時(shí)期。

2 我國(guó)茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 發(fā)展概況

在我國(guó)南方等地區(qū)的茶區(qū)以及北方地區(qū)的人們生產(chǎn)的積極性有了很大的提高。特別是在1978年改革開(kāi)放以來(lái)，國(guó)家大力提倡發(fā)展社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)走出去。沿海地區(qū)的茶葉種植區(qū)逐漸行動(dòng)起來(lái)，響應(yīng)號(hào)召，組織對(duì)茶葉的生產(chǎn)和加工。福建茶葉生產(chǎn)區(qū)、海南茶葉生產(chǎn)區(qū)、以及比較有名的信陽(yáng)茶葉生產(chǎn)區(qū)都積極的進(jìn)行出口。茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)有了恢復(fù)和增長(zhǎng)。黨的十八大以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向好、穩(wěn)中向新，成為整個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的“穩(wěn)壓器”、“千年未有之變局”的“定海針”。五年來(lái)，糧食連年豐收，產(chǎn)能穩(wěn)定在1.2萬(wàn)億斤以上；肉、禽、蛋、奶、水產(chǎn)品供給充足，百姓舌尖安全更加保障有力；“化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)”行動(dòng)成績(jī)斐然，去年全國(guó)化肥使用量首次接近零增長(zhǎng);農(nóng)民持續(xù)增收，人均年收入邁上1.2萬(wàn)元臺(tái)階;我國(guó)的茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展也取得了新的成就。

2.2 種植現(xiàn)狀

我國(guó)的茶葉種植面積在不斷地提升，像安徽的黃山、福建的安溪、山東的日照、湖南的安化、云南、四川、江西等這些地方都盛產(chǎn)茶葉，從全國(guó)來(lái)看，茶葉種植面積200多萬(wàn)公頃，向著300萬(wàn)公頃的種植面積突破的趨勢(shì)發(fā)展。目前我國(guó)的福建地區(qū)種植茶葉的范圍不斷擴(kuò)大，種植面積在不斷提高。與此同時(shí)，安徽黃山、信陽(yáng)地區(qū)的茶葉種植面積也在提高。

2.3 經(jīng)營(yíng)方式

我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式依然處于粗放式的發(fā)展階段，階段性特征是以家庭承包為單位的茶葉經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，輔之以茶葉企業(yè)專門的經(jīng)營(yíng)公司和茶葉連鎖機(jī)構(gòu)。需要指出的是，以家庭為基本單位的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的成本比較高，從而使得茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性有所降低，沒(méi)有形成比較大的規(guī)模。

2.4 銷售渠道

我國(guó)的茶葉銷售經(jīng)營(yíng)主體基本上以線下銷售為主，線上銷售為輔。比如在各商業(yè)街存在的茶葉專賣店、茶葉特產(chǎn)店、茶葉連鎖店等。隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷深入發(fā)展，不少茶農(nóng)和茶葉專門的經(jīng)營(yíng)主體也都開(kāi)設(shè)了線上的銷售網(wǎng)店，茶葉銷售的電子商務(wù)化比重在不斷地提高。

2.5 生產(chǎn)成本

由于我國(guó)的茶葉種植基本上是在山區(qū)，沒(méi)有便利的機(jī)械化工具來(lái)提高采摘的效率，基本上依靠人工的方式去采摘。農(nóng)村勞動(dòng)力外出背景下，農(nóng)業(yè)用工成本不斷攀升，2019年雇傭1個(gè)勞動(dòng)力采茶平均需要支付150元/d，最低需要支付80元/d，而最高的需要支付400元/d。因此，生產(chǎn)成本并不低。

3 “一帶一路”背景下茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在問(wèn)題

3.1 種植、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)方式粗放

我國(guó)是一個(gè)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)，許多地區(qū)的氣候和環(huán)境適宜茶葉的種植，有著天然的的茶葉種植的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也是不少當(dāng)?shù)鼐用竦纳畹闹饕氖杖氲膩?lái)源。然而，許多地區(qū)的茶農(nóng)并沒(méi)有因此而改變?cè)瓉?lái)的觀念，種植的方式呈現(xiàn)出粗放的狀態(tài)。突出表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：一是種植的茶葉的之間的間距過(guò)大，造成了相應(yīng)的土地資源的浪費(fèi)，土地的利用效率偏低；二是種植的茶葉的肥料使用過(guò)度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了茶葉生長(zhǎng)過(guò)程中所需要的養(yǎng)分，從而在一定的程度上造成了肥料的浪費(fèi)。生產(chǎn)的方式也是粗放的，茶葉原材料的利用效率低，生產(chǎn)過(guò)程中的粗加工，生產(chǎn)過(guò)程中的人力資源利用效率低，從而導(dǎo)致了加工的成本高昂，在一定的程度上阻礙了當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)營(yíng)方式的粗放，突出表現(xiàn)在茶葉經(jīng)營(yíng)者思想的守舊，沒(méi)有順應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)思想、營(yíng)銷方法的升級(jí)，依然是傳統(tǒng)的粗放式的經(jīng)營(yíng)模式，競(jìng)爭(zhēng)力下降，成本過(guò)高。

3.2 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)序、混亂、不科學(xué)

我國(guó)茶葉在跟“一帶一路”沿線國(guó)家的競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)程中，由于沒(méi)有自己的全國(guó)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在跟國(guó)外的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，出現(xiàn)了無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的情況。為了爭(zhēng)取來(lái)自國(guó)外的訂單，全國(guó)的各地的茶葉生產(chǎn)區(qū)，自降標(biāo)準(zhǔn)，混亂競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有科學(xué)的、合理的行業(yè)規(guī)范難以獲得“一帶一路”沿線國(guó)家的認(rèn)可。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展的眼光來(lái)看，是不利于我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的。

3.3 品牌知名度、含金量、附加值較低

說(shuō)起我國(guó)的茶葉，產(chǎn)茶葉的地區(qū)和加工茶葉的地區(qū)比較多，然而，耳熟能詳?shù)闹牟枞~的品牌比較少。最知名的品牌有龍井茶、普洱茶、鐵觀音、大紅袍、信陽(yáng)毛尖。武夷山茶等。這些茶葉的知名度比較高一點(diǎn)，銷售的價(jià)格也就貴些，除此之外，其他的茶葉，不僅沒(méi)有品牌的知名度，茶葉的生產(chǎn)的質(zhì)量也沒(méi)有保障，品牌的附加值比較低，市場(chǎng)的吸引力就低一些，含金量也不高。

4 促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的對(duì)策和建議

4.1 集中進(jìn)行種植、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的培訓(xùn)

為了解決在茶葉茶葉發(fā)展的過(guò)程中存在的種植、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的粗放式發(fā)展的問(wèn)題，有必要聯(lián)合各省、各地區(qū)的茶葉的協(xié)會(huì)，集中對(duì)我國(guó)的茶農(nóng)進(jìn)行相應(yīng)的種植方面的培訓(xùn)，提升節(jié)約資源，提升土地利用效率的意識(shí)；對(duì)茶葉加工企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，提升茶葉加工的規(guī)章制度的了解，嚴(yán)格按照規(guī)章制度，提升人力資源的利用效率，從而促進(jìn)加工的可持續(xù)的運(yùn)營(yíng)；最后，對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的現(xiàn)代化管理和經(jīng)營(yíng)的理念，適應(yīng)現(xiàn)代化的茶葉競(jìng)爭(zhēng)模式。

4.2 全面統(tǒng)一全國(guó)的茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

由于我國(guó)的每個(gè)省、每個(gè)地方的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)都有自己的地方的標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有形成全國(guó)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，這就需要建立全國(guó)的統(tǒng)一的茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，有利于推動(dòng)我國(guó)茶葉在“一帶一路”沿線國(guó)家的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，匯聚更多的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。從基地種植、青葉采購(gòu)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢測(cè)到包裝銷售各個(gè)環(huán)節(jié)制定質(zhì)量規(guī)范，指導(dǎo)茶農(nóng)、工人嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范發(fā)展茶葉生產(chǎn)，規(guī)范企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程拓展茶葉市場(chǎng)。

4.3 提升品牌的國(guó)際知名度和高附加值

我國(guó)目前存在的一個(gè)突出的問(wèn)題是，低附加值的品牌和不知名的茶葉品牌比較多，知名度高的、含金量高的、附加值大的國(guó)際的知名茶葉品牌偏少。因此，需要聯(lián)合政府、市場(chǎng)和企業(yè)，培育一批具有國(guó)際知名度的、附加值高的、含金量高的高端的茶葉品牌。低附加值的茶葉生產(chǎn)，獲得的利潤(rùn)偏低，本身由于質(zhì)量不好，沒(méi)有能力跟“一帶一路”沿線國(guó)家的高端茶葉品牌進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，從而失去市場(chǎng)。因而，打造高端、知名的茶葉品牌是必然的選擇。