文化自信背景下初中英語教學(xué)中茶文化的滲透

雍 晶

（臨洮縣洮陽初級中學(xué)，甘肅 定西 730500）

1 文化自信

1.1 文化自信的意義

習(xí)近平指出：“我們要堅持道路自信、理論自信、制度自信，最根本的還有一個文化自信”。文化自信不僅意味著深刻理解本民族的文化，還意味著對本民族的文化有著最基本的贊同并樂于傳播和宣揚(yáng)。

在現(xiàn)實生活中，很多人對本民族的文化是不自信、不認(rèn)同的，認(rèn)為我們的文化是落后的、腐朽的，而國外的文化是先進(jìn)的、優(yōu)秀的，從而出現(xiàn)了很多諸如“外國的空氣很香甜”的言論，遭到了很多網(wǎng)友的抵制，這使得國人更加明確地意識到我們需要對本國的文化進(jìn)行更加深入的了解和發(fā)揚(yáng)，不僅讓國人認(rèn)同本國文化，還要讓更多外國人了解和認(rèn)同我們國家的文化。

一個國家的文化是一個國家的靈魂，中國人之所以被稱為中國人，正是因為有中國獨(dú)特的文化，而身處其中的人自覺或不自覺地認(rèn)同了這一文化。有相同文化認(rèn)同的人會有著基本相同的行為模式和思維模式，也擁有著相同的價值觀。丟失了思想文化的國家是無法立國的，因為在面對外界的困難的時候它將會是一盤散沙，沒有足夠的信念來支撐這個國家的人民一同度過難關(guān)。比如在此次抗擊“新冠”疫情的時候，如果沒有舍生忘死的信念和眾志成城的精神，我們國家就沒有辦法渡過這一難關(guān)。因此，文化自信對中國文脈傳承和延續(xù)意義深遠(yuǎn)，我們需要不斷進(jìn)行再生再造，豐富中華文化的內(nèi)涵。

1.2 文化自信的實現(xiàn)方式以及對初中英語教學(xué)的指導(dǎo)意義

文化自信不是一句口號，而是需要我們每個人深入了解我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，并且深刻掌握我國傳統(tǒng)文化的豐富內(nèi)涵。我國是有著幾千年悠久歷史的大國，文化底蘊(yùn)深厚，具有豐富的價值值得挖掘。

在很多情況下，我們對自身文化的否定正是由于對本國文化了解不深入，因而會盲目相信國外的文化更加優(yōu)越，因此，在日常教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)傳統(tǒng)文化在課堂中的滲透，讓學(xué)生更加了解本國文化。另一方面我們還要有將我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化弘揚(yáng)出去的自信。我國自古就有“止戈為武”的和平追求，作為英語教師，應(yīng)該不斷將我國的“以和為貴”的思想傳播出去。

在傳統(tǒng)的英語學(xué)習(xí)中，教師通常都是將國外的文化傳播進(jìn)教室，讓學(xué)生了解國外的萬圣節(jié)、圣誕節(jié)，讓學(xué)生知道國外的人在過節(jié)時有什么習(xí)俗，為什么有這樣的習(xí)俗。通過這樣的教育，隨著國與國之間的交流不斷密切，很多孩子到國外可以了解和適應(yīng)國外的習(xí)俗，但是無法很好地用英語介紹中國的風(fēng)俗習(xí)慣，更加沒有辦法介紹這些風(fēng)俗習(xí)慣背后蘊(yùn)含的深刻的文化意義，這樣搭建的“文化橋梁”就是“單方面”的、“不對等”的。因此，在文化自信的背景下，教師需要將中國傳統(tǒng)文化滲透進(jìn)教材，不僅讓學(xué)生了解中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，更要讓他們成為優(yōu)秀文化的傳播者。

2 茶文化概要

2.1 茶文化的內(nèi)涵

中國是茶的故鄉(xiāng)，相傳其歷史可以追溯到神農(nóng)時期，距今已經(jīng)有四千七百多年，在漢民族生活中非常重要。茶在古代是覲見君王的貢品，在百姓的生活中也有開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”的俗語，成為古代勞動人民物質(zhì)生活的代表，并逐漸形成一種文化，當(dāng)茶葉通過茶馬古道和絲綢之路傳播海外，在海外也受到廣大人民的歡迎，在鴉片戰(zhàn)爭前夕，茶和絲綢一直是海外的熱銷商品。可以說茶葉與茶文化既是中國文化的象征之一，又是與世界溝通的橋梁和媒介。

茶文化的內(nèi)涵與中國傳統(tǒng)文化息息相關(guān)，可以說是中國傳統(tǒng)文化的一種表現(xiàn)形式。首先，茶葉作為一種植物，最開始也是藥物的一種，在不同地區(qū)和不同時間都有不同的飲茶方式和茶葉品種，這在一定程度上體現(xiàn)了中國人民“天人合一”的思想，也就是要順應(yīng)自然、尊重自然，與現(xiàn)在“環(huán)?！?、“綠色”的概念不謀而合。其次，中國飲茶有沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等步驟，每個步驟都有相應(yīng)的禮儀，中國素有“禮儀之邦”之稱，與飲茶相應(yīng)的禮儀也有其內(nèi)涵，用于“定親疏”、“明是非”，“禮”在中國社會是作為一種道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則而存在，并不斷與中國的生活習(xí)慣和傳統(tǒng)文化相結(jié)合。茶文化也是如此，茶文化與每個地區(qū)的文化特色、生活習(xí)慣相結(jié)合，不同地區(qū)也有著不同的飲茶習(xí)慣，可以借此讓學(xué)生了解各地的風(fēng)土人情。最后，茶文化也與儒、釋、道的哲學(xué)思想融合，在文人雅士飲茶品茶的過程中也有很多詩句留存，據(jù)后人總結(jié)，在《全唐詩》中，至今有百位詩人留存四百余首詩歌，讓后人也可以進(jìn)入文人飲茶后的精神世界，正是這些文人的詩歌創(chuàng)作奠定了漢族茶文化的基礎(chǔ)，為茶文化注入了豐富的文化內(nèi)涵。

2.2 茶文化與外語教學(xué)

茶文化走出國門也受到了國外人民的普遍歡迎，也衍生出了不同的文化，比如在英國就有喝下午茶的傳統(tǒng)，也會在茶中加入奶、糖或者檸檬水，增加茶的風(fēng)味。由此可見，教師也可以引導(dǎo)學(xué)生以不同的視角來看待茶，引領(lǐng)他們以不同視角來觀察中國文化與西方文化，通過這樣的比較，讓學(xué)生了解文化只有差異，沒有高下之分。

另外，從語言本身來說，可以讓學(xué)生比較英語和中文的差異，可以通過進(jìn)行英語和中文相互翻譯的方式發(fā)現(xiàn)文化之間的不同，進(jìn)而了解語言方面的深層次的差異和文化差異。

3 文化自信背景下初中英語教學(xué)現(xiàn)狀

在新課改和文化自信的背景下，初中英語教學(xué)也逐漸發(fā)生著變化，但是對于文化的滲透還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到要求。出現(xiàn)的問題有：

首先，教師對于茶文化的認(rèn)識不深刻，所以在教學(xué)過程中只是注重在知識引入方面，并沒有深入到對文化的理解；

其次，教師在教學(xué)過程中只是為了引入知識而引入知識，茶文化的知識并沒有成為教學(xué)課堂的主要知識，而是成為課堂內(nèi)容的引入，并沒有意識到學(xué)生可能作為文化的傳播者而進(jìn)行相應(yīng)的引導(dǎo)，也就是說，教師并沒有進(jìn)行文化方面的對比，也沒有落實到文化自信上；

最后，教師在這樣的教學(xué)活動中依然采用“填鴨式”的教學(xué)方法，沒有充分激發(fā)學(xué)生的探究興趣。

4 茶文化滲透進(jìn)初中英語教學(xué)

茶文化滲透進(jìn)初中英語可以從三個方面進(jìn)行，首先教師需要從教材方面入手進(jìn)行學(xué)習(xí)框架的整理，在學(xué)習(xí)框架中加入茶文化的內(nèi)容，其次教師應(yīng)該有意識地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)地自主學(xué)習(xí)，讓學(xué)生自主比較中外茶文化的差異，最后在初中英語考試中也可以考察有關(guān)茶文化的內(nèi)容。由此通過“課上引導(dǎo)、課后探索、考試鞏固”的方式進(jìn)行滲透教學(xué)

4.1 茶文化進(jìn)入初中英語學(xué)習(xí)框架

茶文化可以分步進(jìn)入初中課本中，在七年級上冊中，F(xiàn)ood and restaurants這一單元，教師可以介紹中國和國外的茶品種，以及如何翻譯，比如綠茶是green tea，紅茶是black tea，黑茶是dark tea等等，讓學(xué)生了解茶的品種。在七年級下冊，第一單元和第二單元都講到了絲綢之路，講到了中國的食物、音樂和舞蹈等，在這里，教師可以加入對茶葉傳播的內(nèi)容，介紹國外的茶文化，飲茶的習(xí)慣等等，在這里學(xué)生已經(jīng)有了一定的英語學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，因此可以讓學(xué)生嘗試著扮演中國古代的商人，讓他們用英語向外國人介紹中國人如何飲茶，在第八課，Marco Polo and the Silk Road，也可以讓同學(xué)扮演馬可波羅，對中國的茶具進(jìn)行詢問。在八年級下冊第二單元，教師可以介紹茶樹的生長過程，讓學(xué)生了解茶樹的生長環(huán)境以及生長周期，了解中國人熱愛自然、順應(yīng)自然的文化背景，由此加深對茶文化的理解。在九年級課本中，通過第一單元，教師可以介紹飲茶與健康的關(guān)系，通過第八單元，可以更全面地將茶文化和中國傳統(tǒng)文化聯(lián)系在一起。由此茶文化可以全面滲透進(jìn)初中英語課本中。

4.2 茶文化進(jìn)入初中英語自主學(xué)習(xí)

在新課改要求下，初中生應(yīng)該具有一定的自主學(xué)習(xí)、自主探究的能力，所以教師在設(shè)計教學(xué)方案時應(yīng)該有意識地加入自主學(xué)習(xí)的內(nèi)容，在設(shè)計自主學(xué)習(xí)內(nèi)容時，可以和課上的內(nèi)容進(jìn)行重疊和延伸，通過提問引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深入思考，提問可以從表層進(jìn)行提問，比如綠茶是green tea，為什么紅茶是black tea呢？這是探究不同點進(jìn)行提問，因此可以順著這個問題進(jìn)行深入的思考：black這個單詞有什么深層次的含義？與之相關(guān)的有什么詞組？這后面有什么文化背景？這是對于單詞本身進(jìn)行提問。還可以進(jìn)行相應(yīng)的拓展，比如白茶怎么翻譯？雨前龍井怎么翻譯？以及中國各地各種品種的茶怎么翻譯？

由此可以看出，教師可以通過縱向深入挖掘和橫向翻譯探索展開英語自主學(xué)習(xí)的設(shè)計，讓學(xué)生主動了解茶文化，掌握相關(guān)英語知識。

4.3 茶文化進(jìn)入初中英語考試

最后學(xué)生需要通過考試了解自身掌握知識的水平。茶文化進(jìn)入英語考試也可以鞏固日常所學(xué)，出題的方式可以是單詞的翻譯，也可以是相關(guān)的閱讀理解，通過相關(guān)題目可以讓學(xué)生深化對茶文化的理解，逐步增加文化自信。

文化自信是通過對中國文化的深入了解逐步形成得，初中生是人生觀價值觀形成得關(guān)鍵時期，讓初中生學(xué)習(xí)茶文化既可以通過茶文化對中國文化有所了解，也可以通過對各國茶文化的比較了解我國茶文化的深厚內(nèi)涵，從而逐步建立起文化自信，在未來可以更加自信地向外國友人介紹中國的文化。