茶文化視域下大學(xué)英語(yǔ)第二課堂構(gòu)建策略

陸 勇

（百色學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，廣西 百色 533000）

所謂第二課堂，就是和第一課堂有關(guān)的課外活動(dòng)，其是校園文化的關(guān)鍵構(gòu)成部分，是現(xiàn)代學(xué)生素養(yǎng)拓展的關(guān)鍵陣地，亦是高等院校貫徹落實(shí)立德樹(shù)人理念的最佳載體?，F(xiàn)階段，大學(xué)英語(yǔ)第二課堂開(kāi)展形式包含校園英語(yǔ)角、英語(yǔ)知識(shí)講座和英語(yǔ)競(jìng)賽等。這些課堂教育形式在一定程度上彌補(bǔ)了第一課堂存有的不足，并豐富了校園文化。然而在現(xiàn)實(shí)運(yùn)行中，亦存有諸多問(wèn)題。在英語(yǔ)教育活動(dòng)要求持續(xù)提高的條件下，大學(xué)英語(yǔ)第二課堂應(yīng)當(dāng)進(jìn)行創(chuàng)新變革。將茶文化與大學(xué)英語(yǔ)第二課堂相融合，能構(gòu)成一種特色性文化教育，可以激發(fā)英語(yǔ)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)熱情和興趣，提高其英語(yǔ)語(yǔ)言綜合應(yīng)用能力。

1 茶文化的概述

1.1 中國(guó)茶文化內(nèi)涵

我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，亦是茶文化的主要發(fā)祥地。茶文化與儒家、佛家及道家思想進(jìn)行融合，可以充分體現(xiàn)出我國(guó)文化內(nèi)涵。人們根據(jù)飲茶活動(dòng)呈現(xiàn)出和諧、友善與熱情的茶道精神，進(jìn)而構(gòu)成了具有我國(guó)文化特征和內(nèi)涵的文明現(xiàn)象，是中國(guó)文化教育的關(guān)鍵構(gòu)成部分，其囊括科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健以及經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等一系列知識(shí)。

1.2 英國(guó)茶文化內(nèi)涵

在17世紀(jì)，我國(guó)茶葉就已經(jīng)漂洋過(guò)海進(jìn)入到西方國(guó)家，并與西方社會(huì)相融合，其中最具有代表性的國(guó)家即是英國(guó)。從文化習(xí)俗來(lái)講，英國(guó)人喜愛(ài)紅茶，并十分崇尚紅色文化。但是，在茶葉傳入到英國(guó)初期時(shí)，因茶葉價(jià)格較高，其被作為一種奢侈品，而飲茶也被視為貴族活動(dòng)的一種，基層民眾沒(méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和水平來(lái)享受茶葉帶來(lái)的個(gè)性化魅力。一直到18世紀(jì)，中英經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交往日益頻繁，伴隨英國(guó)進(jìn)口茶葉整體數(shù)量不斷增多，且英國(guó)嘗試自主種植茶葉，基于此種情況，茶葉價(jià)格才漸漸下降，飲茶也不只限制在貴族上流社會(huì)，逐漸普及在基層百姓生活中，茶葉成為一種日常消耗品。隨著時(shí)代不斷發(fā)展，茶逐漸代替了咖啡與酒，飲茶之風(fēng)十分盛行，推動(dòng)了英國(guó)茶文化的進(jìn)一步發(fā)展。與我國(guó)不同，飲茶之所以可以在英國(guó)得到快速推廣，主要由于英國(guó)女性消費(fèi)群體所開(kāi)展的下午茶活動(dòng)。所以，英國(guó)人飲茶具有娛樂(lè)性質(zhì)，呈現(xiàn)出一種時(shí)尚生活。另外，中國(guó)茶具重視素雅清淡，而英國(guó)人則更注重茶具的表現(xiàn)意義，在茶具中呈現(xiàn)英國(guó)紳士文化，與英國(guó)文化特色極為相符。

2 茶文化視域下大學(xué)英語(yǔ)第二課堂構(gòu)建的意義

2.1 有利于提高學(xué)生人文素養(yǎng)

眾所周知，中國(guó)是茶葉的主要發(fā)源地，在歷史發(fā)展長(zhǎng)河中，茶不斷吸納我國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)和智慧，逐漸積累沉淀成中國(guó)人民身體內(nèi)特有的一種文化基因，并構(gòu)成了內(nèi)涵豐富的茶文化，從而體現(xiàn)在人們的日常生活和習(xí)慣中。譬如，中國(guó)人們認(rèn)為飲茶能夠陶冶心性，品茶好似品人生，把茶和修身養(yǎng)性、領(lǐng)悟人生進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。而且，以茶待客則漸漸發(fā)展成我國(guó)最普遍、最大眾的一種日常生活禮儀和習(xí)俗。在民族繁榮昌盛的時(shí)代發(fā)展背景下，茶文化是強(qiáng)化國(guó)民文化內(nèi)涵、提高民眾人文素養(yǎng)的重要方式和載體，將茶文化應(yīng)用在大學(xué)英語(yǔ)第二課堂構(gòu)建中，能夠賦予大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)濃郁的人文內(nèi)涵，提高大學(xué)生人文素養(yǎng)，為大學(xué)生成長(zhǎng)成才提供巨大幫助。

2.2 有利于實(shí)現(xiàn)中外文化交融

在2015年，我國(guó)提倡共建“一帶一路”，在建設(shè)中注重文化交融和民心相通。眾所周知，茶是我國(guó)古代“絲綢之路”發(fā)展中的關(guān)鍵商品，其在“一帶一路”倡議中也發(fā)揮著重要作用。茶屬于一種飲料，而飲茶在世界領(lǐng)域具有廣泛扎實(shí)的群眾基礎(chǔ)，國(guó)內(nèi)外均構(gòu)成了各具特色與個(gè)性的茶文化體制。由此可見(jiàn)，茶文化已經(jīng)變成“一帶一路”周邊國(guó)家的一種“共同語(yǔ)言”及“無(wú)形紐帶”，是進(jìn)行文化交流和創(chuàng)建的主要橋梁。將茶文化作為紐帶，有助于實(shí)現(xiàn)中外文化的融會(huì)貫通，推動(dòng)“一帶一路”發(fā)展建設(shè)。其次，在十九大中，習(xí)近平同志曾經(jīng)提出，文化是國(guó)家和民族的靈魂，只有文化興，國(guó)運(yùn)才能興；文化強(qiáng)，民族才能強(qiáng)。在這一過(guò)程中，還要注重增強(qiáng)中外人文溝通，將本國(guó)作為主導(dǎo)進(jìn)行兼收并蓄。利用此種方式，推動(dòng)國(guó)際傳播能力提升，講好中國(guó)故事，并呈現(xiàn)出真實(shí)、具體、形象的中國(guó)，提升國(guó)家經(jīng)濟(jì)與文化軟實(shí)力。在此種時(shí)代發(fā)展視域下，高等教育要積極自主承擔(dān)起弘揚(yáng)和發(fā)展我國(guó)民族傳統(tǒng)文化的重要責(zé)任，應(yīng)當(dāng)將進(jìn)一步發(fā)掘與傳播傳統(tǒng)茶文化作為基礎(chǔ)。將茶文化融入到大學(xué)英語(yǔ)課堂教學(xué)中，不僅能夠協(xié)助大學(xué)生繼承和了解傳統(tǒng)文化，而且還能培育學(xué)生應(yīng)用茶文化展開(kāi)國(guó)際交流的能力。

3 茶文化視域下大學(xué)英語(yǔ)第二課堂構(gòu)建策略

3.1 舉辦英語(yǔ)讀書會(huì)

眾所周知，好的英語(yǔ)原著讀物能夠呈現(xiàn)一個(gè)國(guó)家特有的文化內(nèi)涵和底蘊(yùn)，閱讀英語(yǔ)原著，能夠讓學(xué)習(xí)者進(jìn)一步了解這些國(guó)家的風(fēng)俗習(xí)慣與文化背景。所以，在大學(xué)英語(yǔ)教育教學(xué)中，可積極舉辦各種英語(yǔ)讀書會(huì)，并以茶文化作為閱讀主題，邀請(qǐng)留學(xué)生或是優(yōu)秀學(xué)生擔(dān)任主持人，引導(dǎo)其他學(xué)生展開(kāi)深層次閱讀，然后將小組作為單位，將泛讀與精讀進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，展開(kāi)閱讀探討。另外，英語(yǔ)第二課堂也可為學(xué)生推薦各種與茶文化有關(guān)的原著書目，讓大學(xué)生在腦海中構(gòu)成整體認(rèn)知，如《維萊特》，這一作品主要闡釋了英國(guó)下午茶社交文化；《茶葉全書》主要記錄了茶葉起源以及傳播歷史等，并將茶稱之為“東方恩賜之物”；《瑪麗·巴頓》是英國(guó)小說(shuō)，這部小說(shuō)描述了茶會(huì)作用與茶桌場(chǎng)景。從特定角度而言，讀書不但可以擺脫傳統(tǒng)教材對(duì)大學(xué)生學(xué)習(xí)的束縛，協(xié)助大學(xué)生拓寬眼界，增加英語(yǔ)詞匯量，提升英語(yǔ)語(yǔ)感，而且大量閱讀還能提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言的實(shí)際運(yùn)用能力，為學(xué)生與他人更好溝通與交流提供幫助。

3.2 組織英語(yǔ)講座

把茶文化融入到大學(xué)英語(yǔ)第二課堂構(gòu)建中，使茶文化和英語(yǔ)課堂活動(dòng)構(gòu)成相輔相成、相互影響的關(guān)系。組織英語(yǔ)講座，以茶文化為基準(zhǔn)，為大學(xué)生提供優(yōu)秀的學(xué)習(xí)視角，使學(xué)生了解各個(gè)國(guó)家的歷史發(fā)展和文化淵源。另外，英語(yǔ)第二課堂構(gòu)建人員可聘請(qǐng)相關(guān)學(xué)者與教師，向?qū)W生講解茶文化知識(shí)和發(fā)展背景，如此，有利于加強(qiáng)學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)識(shí)和理解。比如，在英語(yǔ)講座中，相關(guān)教師可以把我國(guó)武夷山紅茶引入英國(guó)歷史作為導(dǎo)入語(yǔ)，如此大學(xué)生就可充分理解“Black Tea”和“Dark Tea”之間的區(qū)別，也可防止出現(xiàn)翻譯混亂的問(wèn)題。此外，因講座和課堂教學(xué)存有一定差異性，所以需要避免出現(xiàn)乏味單一的語(yǔ)法和時(shí)態(tài)等相關(guān)理論知識(shí)，可有針對(duì)性、有方向性的為學(xué)生提供與茶文化有關(guān)的情景對(duì)話，使大學(xué)生能夠直觀形象的了解傳統(tǒng)茶文化，充分激發(fā)大學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)的熱情與興趣，提高其認(rèn)知能力。例如，在工作時(shí)，如果朋友抱怨公司老板脾氣暴躁，喜歡拿員工出氣，并要求員工加班，這時(shí)就可以說(shuō)“Your boss is really annoying，I wouldn't work for him for all the tea in China! ”。這句話主要翻譯為：你的老板真的很煩，不管給多少工資，我都不愿意為他工作。如果根據(jù)英語(yǔ)語(yǔ)句來(lái)看，學(xué)生極易對(duì)此句話產(chǎn)生誤解，不理解“tea 與China”和工作存在的關(guān)系。但是，如果在講座中為學(xué)生講解這句話真正含義以及語(yǔ)用來(lái)源，大學(xué)生就不會(huì)出現(xiàn)誤解，也可以在一定程度上加強(qiáng)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)俗語(yǔ)的了解和學(xué)習(xí)，從而為大學(xué)英語(yǔ)第二課堂構(gòu)建成效和質(zhì)量提升奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。

3.3 提升英語(yǔ)第二課堂認(rèn)可度

在茶文化背景下，大學(xué)英語(yǔ)第二課堂構(gòu)建的基礎(chǔ)前提即是提升教師與學(xué)生對(duì)此課堂重要性和作用的認(rèn)可度。由此，英語(yǔ)教師需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的將教師作為中心的陳舊教育形式，應(yīng)真正意識(shí)到英語(yǔ)教育不可只限制在課堂對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)乏味單一的講解，要注重構(gòu)建多樣性的第二課堂教育內(nèi)容與教育形式，應(yīng)用任務(wù)教學(xué)法，注重教授學(xué)生“聽(tīng)”與“說(shuō)”英語(yǔ)語(yǔ)言技能，讓學(xué)生結(jié)合自身學(xué)習(xí)原則和習(xí)慣選取最佳語(yǔ)言學(xué)習(xí)環(huán)境、語(yǔ)言知識(shí)與語(yǔ)言技能，并且在實(shí)際參與進(jìn)程中掌握相應(yīng)學(xué)習(xí)方法與策略，激勵(lì)學(xué)生承擔(dān)自身學(xué)習(xí)責(zé)任。另外，有效的學(xué)習(xí)方法能夠讓學(xué)生合理控制學(xué)習(xí)過(guò)程，使大學(xué)生在輕松自由的語(yǔ)言環(huán)境中，全面發(fā)揮自身特有的主觀能動(dòng)性，在各種語(yǔ)言任務(wù)中去體會(huì)語(yǔ)言學(xué)習(xí)，享受英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)所帶來(lái)的樂(lè)趣，進(jìn)而提升學(xué)生英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)成效和學(xué)習(xí)質(zhì)量。此外，在學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)時(shí)，還要注重將茶文化融入其中，讓學(xué)生進(jìn)一步了解西方茶文化和我國(guó)茶文化存在的不同，并利用英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)加強(qiáng)對(duì)西方茶文化的認(rèn)識(shí)，從而為學(xué)生更好掌握西方茶文化知識(shí)以及英語(yǔ)知識(shí)提供幫助。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在大學(xué)英語(yǔ)第二課堂構(gòu)建中加入茶文化，有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)的熱情及興趣，幫助學(xué)生掌握英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)對(duì)英語(yǔ)國(guó)家文化和背景的了解，提高大學(xué)生英語(yǔ)交流能力，并使其成為國(guó)際化英語(yǔ)優(yōu)質(zhì)實(shí)用人才。